hiro0827さんが投稿したNahm（タイ/シーロム通り / サラデーン駅周辺）の口コミ詳細 [食べログ]

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Nahmシーロム通り / サラデーン駅周辺/タイ料理

1回

夜の点数：4.4
- ￥20,000～￥29,999/ 1人
  
  訪問時点の為替レート換算での金額になります。

1回目

2019/02 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人訪問時点の為替レート換算での金額になります。

タイ料理の本質にせまる

Ｈ31.2月中旬

「アジアベストレストラン50 2014」で１位に選ばれた「Nahm」
この賞が始まって以来、
変わることなく上位に入賞し続けている世界的な有名店です。
ちなみに「世界のベストレストラン50」でも13位にランクイン。
（※ミシュランでは一ツ星を獲得）

オーストラリア人シェフが作る本格的なタイ料理というと
なんだか違和感がありますが、シェフがこだわっているのは、
「本物のタイ料理を提供すること」なんだそうです。

メニューはアラカルトまたはコースからの選択制。

ナームの料理は、多種多様な食材を使いながらも、
味わいのバランスが秀逸でした。

世界のどんな人が食べても口にも合いそうなタイ料理というか、
とにかく洗練されているという印象なんです。

海老料理は、特にスパイスの使い方が素晴らしかったし、
パンチがありながらも風味高く、
今まで体験したことのない領域の味わいでした。

結構、濃厚な料理をがっつり食べたわけですが
食後感がすっきりして、なぜか胃にもたれません。

「全てが計算し尽くされている！」
そんな風にすら思える素晴らしい料理でした。

余談

食後は、隣の「バンヤンツリー」のルーフトップバーで、
夜景を眺めてみるのもいいかと思います。

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カレー

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この海老料理のスパイスの使い方が素晴らしい。

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2023/03/28 更新

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