hiro0827さんが投稿した野嵯和（京都/河原町）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留野嵯和京都市役所前、三条、三条京阪/日本料理

1回

夜の点数：5.0
- ￥50,000～￥59,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2025/10 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥50,000～￥59,999

/ 1人

名古屋を知らずとも心を射抜く、京都「野嵯和」の静かな衝撃

会員制という小さな囲いは、秘密めいてはいるが、
排他的ではなかった

料理写真は撮影できるが、SNS等への掲載は禁止

そのルールを聞いた瞬間、
自分自身だけの食の感覚に集中していいと
少し気が楽になった

誰かの評価や数字に惑わされない自由は、
いまの飲食業界にあって貴重だ

店主は、驚くほど陽気で、
初対面にもかかわらず距離を詰めてくる

だがその明るさは、決して軽さではない

料理は、静かで、丁寧で、語り過ぎない

そのギャップに戸惑いながらも、
次第に惹きつけられていた

名古屋を知らない僕でさえ、皿の向こう側に、
店主が積み上げてきた時間の厚みを感じ取れた

初来店であっても、
その物語の途中にそっと入り込めるような柔らかさがある

この夜の体験は写真では掲載できないが、
記憶には長く残り続けるだろう

野澤店主

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2025/11/17 更新

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