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念願の「新ばし星野」さんへ初訪問。 夏らしい、茗荷のそうめんから、新銀杏と餅米。 鱧の炙りがシンプルで美味！ 定番の芋茎の吉野煮は安心の味です。 利尻の馬糞雲丹にキジハタの中骨から取った出汁のジュレは、ジュレと馬糞雲丹を一緒に食べる事により、雲丹の美味しさが引き立ちます。 唐津の黒鮑の唐揚げはシンプルで美味！！！ 黒鮑は、年々価格が上がっているとの事です。 きすととうもろこしの天ぷら、きすは揚げたてから2分以内に食べて下さいとの事で、白身魚の繊細な味が美味で、塩をつけずそのまま食べても美味しかったです。 キジハタと車海老の洗いは、手間をかけて氷を敷き詰めた器で提供。 椀物は炭火で30分以上焼いた海鰻と冬瓜は、出汁の七変化が楽しめました。流石の椀物の味でした。 岐阜の長良川の鮎の焼物は、大将に食べ方を教わり完食！ 鰊と那須の煮物は、一緒に食べる事によるハーモニーが何とも言えない美味しさを引き出しています。 お口直しのオクラの卸し和えでサッパリしたところで、 〆のご飯は山形の新庄は、お米だけでも美味しいです。 ちりめんじゃこ、牛肉の時雨煮、お新香とお味噌汁。 卵かけご飯に、鰹節ごはんで満腹。 デザートは、京味定番の葛切りで完食。 季節の食材の味をシンプルに、一手間二手間かけて最大限に引き出す星野大将の料理は、京味系列店舗の中でも最高の味でした。 また、星野大将を始めとする、スタッフの皆様の真摯なご対応やお気遣いに感謝致します。 ご馳走様でした。
2022/08訪問
1回
京都嵐山の旅、3日目は「富小路やま岸」さんへ初めて訪問しました。 先付けは、淡路の鱧、梅がゆ。 二品目が、淡路の救世那須の天麩羅と由来の赤雲丹が絶品。 鱧の三連発、淡路の鱧の焼き霜、梅卸。 毛蟹と青雲丹の真薯も繊細な味がとても美味！ お造りは、明石の鯛の塩締めと烏賊。 明石の鯛が絶品。 陶器も魯山人から中国の古い陶器や人間国宝の陶器など拘りの陶器でした。 次は愛媛県の紫蘇甘鯛。 口直しは、はるみバカラの器に入った冬瓜のおひたし。 淡路の岩屋で取れました鬼鯵のお寿司。 鰻の蒲焼きとモロヘイヤ、たなか唐辛子。 次はかみざくらの鮎そうめん！表面だけ火で炙るだけのシンプルですが新鮮でないと絶対食べれ無い料理です。 東京では食べれない鮎の料理をです。 次が蒸し鮑と芋茎。 んーやっぱり本場京都の芋茎は美味しい。 ご飯物は、鮭ととうもろこしの炊き込みご飯！と新潟県の木島平の幻のお米というコシヒカリの白米！をお新香で頂きました。 デザートはフレンチ風味のわらび餅と桃のコンフォートと桃シャーベットとココナッツのアイスクリームと、ちょっとフレンチ風。 素晴らしい料理と大将の素晴らしい笑顔！ ご馳走様でした。
2022/08訪問
1回
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2025 選出店
溜池山王、国会議事堂前、虎ノ門ヒルズ/ステーキ、牛料理、アメリカ料理
仕事で赤坂をうろうろしてて、この店舗を発見。初訪問で、ランチのコース料理を利用しました。 料理が美味しく、スタッフの気遣いやサービスがとても良かったと思います。
2021/06訪問
1回
取引先の接待で訪問。駅からは遠い為、車かタクシーでないと来れないかも。ステーキ並のボリュームがある焼肉でとても美味しく頂きました。
1回
阿佐ヶ谷駅近くにある焼肉店「はせ川」に久し振りに訪問しました。 上質な牛肉のあらゆる部位をリーズナブルな価格で提供してくれます。 今日は、焼肉コースを頂きました。 メニューは写真参照。 強いて言うと、もう少し排煙してもらえると助かりますが、美味しいので我慢できます。 シャトーブリアンから焼肉鮨、そして〆の冷麺まで完璧なコース料理でした。 ご馳走様でした。 家族で再訪。シャトーブリアンを始め、相変わらずの美味しいお肉のオンパレードでした。換気扇が小さい為、少々肉を焼く際の煙が気になりますが、このお店以上、安くて美味しい焼肉を食べれるお店はありません。ご馳走様でした。 阿佐ヶ谷駅近くの焼肉店でコスパは最高です。とても美味しく焼肉を頂きました。コロナ禍でしたが満席なのは納得です。また利用したいです。
2023/09訪問
3回
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「しのはらイズム」を継承しながら独自路線を確立した赤坂島袋さんにようやく行けました！