ちびいとさんの行った（口コミ）お店一覧

東京でイタリア南部のシチリア料理が食べれる貴重なレストラン！

「byebye blues TOKYO」へは何回か訪問してますが、「SALONE TOKYO」へは初めての訪問です。 10皿のコースをオーダーしてみました。 スタートは、シチリア産の茹で蛸にアサリの泡とオレンジオイルをアクセントにした一品。 茹で蛸が絶妙な火加減でプリプリし歯応えがありながら、とても柔らかく美味しかったです。 印象に残った料理は、魚沼産八色椎茸と神石牛リブロースのコトレッタ。 八色椎茸と神石牛リブロースを一緒に食べると口の中で溶けて、グリーンペッパーソースと発酵塩グリーンレモンがアクセントとなり逸品でした。 パスタは2種類で〝十勝の思い〟と言うロイヤルアンガリッツァ豚のアニョッロッティダルプリン。 十勝のマッシュブラウンのクレマと雪室甘熱ニ冬越メークインを使ったソースと相性も良く美味しかったです。 もう一つのパスタは、桜海老ピーチアリオーネ。 うどん様な太麺のパスタに桜海老のソースとフリット、トマトパウダーに上からレモングラスの泡を乗せ、桜海老の香りがとても食欲をそそり、2種類のパスタは甲乙つけ難い美味しさでした。 メインの猪肩ロースは、全く臭みを無く栗と天然きのこ、発酵きのこパウダーにおおまさりペーストとオキザリスのソースが更に猪肩ロースの味を引き立て味に深みを与えてました。 ワインペアリングと、ノンアルコールペアリング共に料理との相性も良く、食材の味を引き立てていました。イタリア産のワインにこだわりがある様です。 オリーブオイルは、「byebye blues TOKYO」と同じバルベーラ ロレンツォを使っておりました。 オリーブオイルはこれが一番美味しいです。 私は自宅でもこれを購入し使っております。 コストパフォーマンスも良く、サービスも充実していました。また機会があれば伺いたいと思います。 ご馳走様でした。 本日のメニューは以下の通りです。 ○シチリア産茹で蛸 ○ 薄葉剥・蕪・柚子 ○魚沼産八色椎茸のコトレッタと神石牛リブロース ○ 障泥烏賊・カリフラワー・花穂 ○アニョッロッティ・ダル・プリン〜十勝の思い〜 ○ピーチ・アリオーネ・桜海老〜繋ぎ〜 ○鹿児島県産スジアラのヴァポーレ・チュッピン仕立て ○“BOSCO“広島県産猪肩ロース・森の香り ○白いティラミス ○小菓子、コーヒー

久し振りにフォーシーズンズホテル東京大手町にある「PIGNETO」へ訪問しました。 今月は北イタリアがテーマでした。 本日は15,000円のコースとノンアルコールとワインペアリングをお願いしました。 ホテル内のレストランで景色が良く、料金も比較的リーズナブルで料理もそこそこ美味しいので、接待等でも利用出来そうです。 本日も平日なのに、ほぼ満席に近い賑わいでした。 トマトの中に蟹と春野菜を詰めたサラダは、ペアリングのシャンパンととても相性が良く美味しかったです。 ホワイトアスパラガスが主役の料理は、卵を使ったソースとしらすとパルメザンがとても合い、アスパラガスの新しい食べ方を学びました。 ブレーキパスタという平打ちのパスタは初めて食べましたが、食べ易かったです。 桜鯛と桜海老の料理は、あっさりしながらコクのあるソースがとても美味しかったです。 ここのピザ職人が作るピザはとても美味しいです。誕生日の際は、デザートピザを提供頂き美味しく頂きました。 本日は定番のマルゲリータですが、モッツァレラチーズとバジルがもちもちのピザ生地と合い美味しく頂きました。 メインは、北イタリアといったらミラノ風カツレツですが、本日はミラノ風仔牛のコトレッタを頂きました。 とても柔らかく火の入れ方が上手で、少し酸味のあるソースととても相性が良く美味しかったです。 デザートのティラミスは、甘さを抑え適度な甘さがしつこく無く、美味しかったです。 ご馳走様でした。 本日のメニューは、以下の通りです。 ○蟹、春野菜のサラダ ○ホワイトアスパラガス、卵、しらす、サバイオーネソース ○3種肉のチェバプチチ、菜の花、ブレーキパスタ ○桜鯛と桜海老のグアゼット ○マルゲリータピザ ○ミラノ風仔牛のコトレッタ、筍の胡麻和え ○ティアミス 家族のイベントでフォーシーズンズホテル東京大手町に宿泊し、「PIGNETO」さんへ再訪しました。 今年は日本がテーマで、毎月色々な県をテーマに国内の食材を使った料理を提供しています。 今月は岐阜の食材を使った美味しい料理を提供して頂きました。 イベントなので特別に美味のデザートピザも頂きました。 都内のホテル内レストランで、この値段でイタリアンが食べれ、ワインもお得感がありコストパフォーマンスがとても良いレストランだと思います。 メニューは写真をご参考に。 ご馳走様でした。 昨年の7月と10月と今年の1月にもフォーシーズンズホテル東京大手町に宿泊しましたので「PIGNETO」さんへ訪問してましたが、書き忘れてました、、、 1月に引き続きフォーシーズンズホテル東京大手町に宿泊し「PIGNETO」さんへ5回目の訪問をしました。 今年のテーマは昨年のイタリアと違って日本。 今月は茨城県がテーマで、茨城県の食材を使った料理のコースを頼み、本日も堪能致しました。 ご馳走様でした。 新しく出来たフォーシーズンズホテル東京大手町の中のイタリア料理店「PIGNETO」さんへ初めて訪問しました。 2021年は毎月イタリアの地方をテーマに料理を提供しており、結構変わったパスタ料理等を食べれました。 窓側の席でしたが雰囲気もとても良かったです。 ご馳走様でした。

今年はクリスマスにシャングリラ東京に宿泊し、ディナーはイタリアンのピャチェーレへ訪問。 昼間にアフタヌーンティーを頂いた事もあり、お腹の空き具合もそれ程空いていない中のディナーでしたが、お皿を下げるタイミングや料理を出すタイミングが早過ぎて、料理を味わう感じではなかったです。 料理は値段相応？（クリスマスなので若干高め）で、スタッフの対応も良かっただけに残念。 ご馳走様でした。

仕事で日本橋に来て、ランチを食べれるお店を探して日本橋高島屋へ。 パスタが食べたくなってこのお店に辿り着きました。 アルポルトカフェと迷いましたが、こちらにしました。 スペシャルランチフルコースを頼みましたが、思っていたよりボリュームがありましたが、味はまぁまあ、メインの牛肉はダメでした。 フォークも柔らかい肉なのに全く切れず使い物になりませんでした。 また、5,000円以上のランチにもかかわらず、料理ごとにナイフやフォークの交換をしないのはいかがかと。 次に来る事は無いかな。