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安定したおいしさです。
2017/11訪問
3回
奈良にお出かけの際には予定を一日延ばして、ぜひ訪れください
2019/12訪問
1回
素材を生かした素敵なイタリアンを楽しみました。
2024/12訪問
1回
先日…両親の墓参りの後、御殿場の食事の美味しいホテルということで、こちらに宿泊しました。 食事は有名シェフのプロデュースということで、他のリゾートホテルや旅館とは異なった手の込んだ料理と飾り付けとなっていました。 メニューの構成は、ジャパネスクフレンチというジャンルだと思います。 サーモンは富士伏流水の鱒、桜エビ、青のり、茄子、茸などの素材を生かした秋をテーマにした料理でした。 大変美味しく戴きました。 ご馳走様でした。 ネット等で検索すると保養施設からホテルにリニューアルしたとので、ホテル内は不思議な空間となっています。
2023/10訪問
1回
休日のランチはチョット豪華に・・・
2014/10訪問
1回
休日に銀座でマッタリするには最適
2014/09訪問
1回
評価順
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
山形新幹線で大宮から２時間ぐらい、赤湯駅から車で５分という、アクセスが良い場所にあります。 古い旅館を再生して、部屋を減らしても良いサービスを提供することで、単価を上げても来る客のリピートを狙うという戦略を感じます。 泉質は硫黄の香りと塩味のする弱アルカリ性、加温・加水なしの温泉です。 夕食まえに自由参加で蕎麦打ち見学と日本酒の試飲、様々な解説があります。 食事は、和食とイタリアンによる、地野菜と日本海の魚、米沢牛など カウンター席では、ペアリングのお酒と少量多種なご馳走の解説と提供があり、ライブキッチンの雰囲気もあります。 高齢者が多いと思います。子供連れはいませんでした。 毎日、その季節の仕入れた食材を調理しているので、1/365 というのがダイニングルームの名称です。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 今年の214日目の料理、214/365 乾杯 スパークリング 前菜 新玉ねぎの春巻き 花ズッキーニの詰め物 お魚に合う日本酒 お造り 山形野菜と羽田刺身、赤紫蘇風味 コーン100%の冷製スープ お蕎麦 地元のオレンジワインをお願いしました。 魚料理 ホタテと野菜のエスニック風 口直し マッシュルームのコロッケ グラニテ 肉料理 米沢牛 イチボのステーキ＋お野菜 白米 釜炊き 夢ごこち 味噌汁 やまとしじみ デザート もものカクテルとメロン＋お酒 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 215日目の料理、215/365 乾杯 南陽のナチュラルワイング 前菜 鮎の唐揚げ、きゅうり じゅんさい お魚に合う日本酒 お造り 山形野菜とマグロづけ、万願寺ソース 新玉ねぎのお吸い物 お蕎麦、山芋 月山ワインをお願いしました。 魚料理 庄内羽太、ブランド枝豆 神風香、湯葉、モロヘイヤ 肉料理 米沢牛のすき焼き、茄子、しし唐など 白米 釜炊き 夢ごこち 味噌汁 焼きナス デザート ブランド桃 あまとうのコンポート ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 詳細はスケッチをご覧ください。 大変美味しく戴きました。 ご馳走様でした。