びーとさんが投稿した銀座 八五(東京/東銀座)の口コミ詳細

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銀座 八五新富町、東銀座、築地/ラーメン

4

  • 昼の点数:4.4

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.7
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.7
      • |酒・ドリンク -
4回目

2021/09 訪問

  • 昼の点数:4.4

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

今回の来日で2回食べるのは八五が初めて。予想通りミシュラン店になって凄い人気だけどコロナで記帳制になったのは並ばないので嬉しい。最初に食べた時のあの感動はさすがに薄れたけどやはり美味しい。ちょっと味が濃くなった気がするのは自分の体調のせいか。この後はすぐ近くの萬福で連食。

2023/05/13 更新

3回目

2021/07 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

流石に3回目となると慣れも出てきて以前ほどの感動ではないが、それでも感動の美味しさ。クリニックの前に記帳して受診後食べにきたので、並ばなかった分だけありがたみがないのかも。笑 それでも唯一無二の味で何度でも食べに来たい。

2022/12/14 更新

2回目

2019/06 訪問

  • 昼の点数:4.7

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

昨日に続いて今日も待ったあ。炎天下70分待ち。今回はネットで情報を得てきたのでスープを味わいながら答え合わせ。タレを使わず鴨や生ハムなどからのスープ。非常に上品な味で飽きが来ない。店内の雰囲気や接客も含め次のミシュランの本命だと思う。

2022/12/14 更新

1回目

2019/03 訪問

  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

スープの構成が分からない複雑な味

開店15分前に到着で既に大行列。開店時に並んだ客は1時間待ちだと店員に告げられている。僕は前のカップルが順番を譲ってくれたので開店30分で着丼。最近流行りのオイリーな濃口醤油ではなく実に複雑なスープ。食べながらずっと考えていたが何の味か構成の見当が全くつかない。味で美味しかった。間違いなく生涯ベスト5に入る味。

2023/07/13 更新

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