「つけ麺」で検索しました。
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2023/05訪問
1回
過去二回臨時休業だったけど三度目の正直。これはマジ美味い。多分今の御徒町でナンバーワン。あっさりだけど鶏の味はしっかりと感じる。注文したのはトッピングＢだけど、トッピング無しでも十分美味しい。しかもトッピング無しならワンコインだしリピート間違い無し。
2017/06訪問
1回
地元でお気に入りの味噌ラーメン屋さん。今日は塩花椒ラーメンにバターをトッピング。表面は唐辛子と山椒で塩ラーメンとは思えない色に。味噌は抜群ですがそれ以外もハズレがなさそう。もっといろんなメニューを試していきたい。これで3日限定のラーメン祭りは終了とします。明日はジャカルタ戻ります。 （追記）ご店主急逝との事で閉店になりました。期待も大きかっただけに残念。ご冥福をお祈りします。 味噌ラーメン三部作。最後の信州白みそ福らーめん。これも美味い。どれも一定のレベルは超えている。好みは長崎の麦味噌が一番、次が白味噌かな。ただ結論として味噌ならここで食べれば間違いないということですね。もっと人気が出てもいい店だと思う。 先日食べた長崎麦味噌が美味しかったので今日は北海道･京都の紅味噌に挑戦。一周年記念のトッピングを何にするか尋ねられ思わず玉子を選択。ここはディフォルトで付いてくるの忘れてた。（注文時に一言注意してくれればありがたいのに）肝心な味は長崎の方が食べやすいかな。美味しいけどちょっとしょっぱかった。 双麺に入ろうと思ったけど未体験のラーメン屋があったのを思い出し変更。こりゃ好みのど真ん中。期待しないで入ったけど大当たり！門前仲町で今まで入ったラーメン店では一番かもしれない。（自分が味噌ラーメン好きなこともあるが）また来よう！
2017/11訪問
4回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
雨で寒いのでチャンスと思い念願の麦苗。平日で時間に余裕のある時しか来れないと思ったら15分くらいで入店でき大ラッキー。ラーメンは流行りの鶏水系を香味油で食べさせるタイプかと思ったら支那そば屋のような深みのあるバランスタイプ。自家製麺の香りは素晴らしい。スモークされたチャーシューも火の通り具合がドンピシャ。卵もワンタンもメンマも美味しい。ワンタンはもう少し火を入れてもいいかも。
2022/04訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2024 選出店
新宿御苑前、新宿三丁目、新宿/ラーメン、つけ麺
バランスが抜群
2021/09訪問
1回
今日は2時から一燈を予約してあるのでどうやって時間を潰そうかと思ったら真向かいに一燈から独立してすぐに百名店になったyoshikiがありました。つけ麺にも惹かれますが次もあるので塩で軽く。今まで食べた鴨のラーメンでは群を抜いて美味い。塩スープ、鴨チャーシュー、フォアグラのペースト全て完璧。軽い時間調整のつもりで入ったら美味しすぎてビックリ。
2022/07訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
代々木上原、代々木八幡、代々木公園/ラーメン、つけ麺
日本で初めてミシュランで星を取ったラーメン屋の蔦。完全予約制で大西店主自ら調理。正直トッピングは値段だけの価値があるのか僕のバカ舌ではよくわからないが麺とスープは絶品。自分が塩を頼んだら周りは醤油ばかりだったのでやっちまったかと思ったけど十分満足。また来て醤油も食べてみたい。
2021/08訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
予想通り着丼まで40分。昨年は醤油を食べたので今日は塩つけ麺。やはりこちらの方が好み。自家製麺はネバネバの昆布水まみれだがすごい香り。つけ汁も味はしっかりしているが尖りすぎず食べやすい。各種チャーシューの火入れ具合も良く海苔まで美味い。割りスープは美味しいけど少し味が濃すぎ。 秋葉原で途中下車してラーメン。くろ喜、青島食堂など迷ったけどまずは「ほん田」から。13人待ちに並び30分で入店、さらに10分で着丼。スープは高評価店に多いややオイリーな醤油だがかなり上品。スモークされた豚バラのチャーシューは絶品。
2022/04訪問
2回
駅ナカラーメンの最高峰！
2025/12訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
後楽園、春日、水道橋/つけ麺、ラーメン、油そば・まぜそば
牡蠣の限定
2024/11訪問
1回
板橋区役所前を目指して三田線に乗ったがTwitterチェックしたら休みなので巣鴨で途中下車。ホープ軒、弁慶などと並び一世風靡した背脂チャチャ系の名店が月末で店仕舞いとのことで記念に訪問。しょっぱい家系と違い昔ながらの優しい豚骨醤油。背脂の甘みも加わり最高！続いてくれたら間違いなく通う味。
2022/07訪問
1回
これだけ暑いと行列も短いのではと思い来てみたが11人待ちで着丼まで50分。去年の百名店第3位でもちろんミブグルマン。斑鳩出身の店主が手打ちする太麺が特徴。こちらは麺も溶けていないし中々美味しい。ただ茹で時間がかかるので回転は良くない。スープも深みがあり、奥様の接客も素晴らしい
2022/07訪問
1回
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開店35分前で11番目。開店後25分で入店。10分しないで着丼。今年のTRY新店大賞の最有力と言われている五感。船越との争いだろうがこちらの方が審査員好みか。一風堂系列で10年以上、店長やセントラルキッチンを経験し独立。非常に良くできた構成で貝系のスープは複雑な味。麺は中細でエッジのしっかりした麺。それほど小麦が香る麺ではなくスープと具の邪魔をしない。チャーシューは豚、鶏、鴨の胸肉。ぜひ能書を見てほしいがとても手間をかけている。火の通り具合もいいし、それぞれ違った燻製香がするのも良い。ワンタンは鴨肉らしいが味付け具合が絶妙。生姜が強すぎず、だがしっかりと味はついている。味玉は少し黄身が流れるくらいの半熟具合。かなり出汁の味がする。特製で1500円だったが全く高いと感じない素晴らしい一杯で大満足。