cocochabellさんが投稿したブランジュリー パリの空の下（東京/若林）の口コミ詳細

お店では、12月終わりから1月末までギャレットデロワの販売があります。
中身がいろいろ違ってて、バージョン色々ありますね。

今回は最終週にデロワのピスターシュGETできました。いつも、ギリGETする私です。

■ギャレットデロワ ピスターシュ 10,500円
厚さに驚き！4cmくらいありますね。
そして写真だとわからないですが、
大きいんですよね。
直径20cmはありますね。
当日は、ハラハラと落ちていくフィユタージュ、1枚1枚からバター感じてすごいです。
ダマンドゥは鮮やかなグリーン！ピスターシュですね！甘さはそんなにないです。
なんていうんですかね‥
あの〜
これまでいろんな店のデロワ買ってきたけど、
やっぱりここだけでいいんだな、って、そんな思いです。
確かにお値段も張りますが、まあ当然ですね。
美味しいものを食べたいですからね。
当日はふわふわハラハラ、冷蔵すると締まった感じでこれまたいいんですね。
でもやっぱり当日いただくのが貴重です。


チャバタサンドイッチ
■フォーフィレのポアレ 1,500円
■あん肝のサンドイッチ 1,200円

パンオレのサンドイッチ
■角煮サンドイッチ 1,200円
■三浦大根のサンドイッチ 950円
大根？だったのですが、これが美味しくて！
おでんみたいに柔らかくて和風だしの大根を想像してましたが、歯応えも結構あるし、ポアレ、なんですね！流石です。薄味だけど満足する味、なんていうんですかね‥（語彙力なし）
そして、滑らかなポテトのピュレも入ってて、これがまた美味しいんですね。
パンオレと合います。
大根だからカロリーゼロだし（？）、罪悪感なくいただける。
これは美味しい！ そしてお安い！
またいただきたいです。

■タルトフレーズ《あまおう》 1,600円×2個
ああ！いちごの季節！
パリ空のスペシャリテは、八戸苺ですが、前哨戦のあまおうでも十分美味しい！
いちごの量もすごい。ナパージュも大盛りです！
冬苺は、翌日でもまた、いちごの美味しさ増すんですよね。
あー、最高。早く八戸苺も食べたいです。


■タルトポアール 950円
見た目は地味ですがやっぱり美味しい。

■クロワッサン 550円×2個
■クロワッサン ブール 600円
半分にカットして冷凍しようと思っていたら
「あれ？金の吹付けしてある？！」
これまで、もう何十回も食べてるのに、今日初めて気づきました 笑
普通のクロワッサンにはなくて、ブールには吹付けでお洒落してあるんですね‥
老眼でごめんなさい。

合計 21,200円

今回、デロワいただいて、パリ空はやっぱりすごい、って改めて思いました。

サロンデュショコラで某有名店のタルトショコラを皆さん絶賛してて、私もいただきましたが、私はパリ空のタルトショコラを超えるものはないと思いました。
ガナッシュはチョコレートの種類も違うし、好みあるかと思いますが、タルト生地が全然違います。
ここでもまた、巴シェフの凄さを感じましたね。

■ギャレットショコラ ベネズエラ 11,000円
■タルトフレーズ（あまおう） 1,600円×3個
■タルトタタン こうとく アラマング 1,050円×2個
■タルトノルマンド こうとく 1,200円
■毬姫牛ほほ肉煮込み 2,000円
■毬姫牛トリップニソワーズ メランダ風 1,800円

1足早くのクリスマス！
パリ空のビッシュで楽しみました。


■ビッシュアヴァン（マラデボア） 16,000円
チョコレートがお高いので、別のものでのビッシュになるとのことでしたが、まさかマラデボアとは！
うれしい。
可愛いピンクのビッシュでした。
やっぱりこれだけの材料使えば、このお値段になるんですね〜。
箱からすでに漏れてるマラデボアの香りも、全部吸い込みたくなるほど⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
真ん中のジェリー？部分の酸味と、ヴァニラたっぷりのピスターシュソースがとてもいいです。
酸味穏やかになり、コクもでます。
あの〜語彙力ないからなんて言っていいか‥
すごいビッシュです。
ソースの盛り付けがヘタで、何回かチャレンジするも、すべて思ったようにできませんでした。
ソースのときは、お皿は凹凸がある、飾りがあるものではだめよね。今更ながらそれに気づきました 笑

■ジャルジーマロンカシス 12,000円
前回と同じく。
前回も美味しくてバクバク食べてしまって、
なくなって寂しかったんですが、今期最後にまた出ましたので買っておきました。
冷凍して、チビチビ食べよ〜♪
まぁ5等分して一つ2,400円と思うと「やっぱりお高いものだなぁ」って思いますが、こんな美味しいものないから。

■タルトノルマンド 1,100円×2個
私の好きなタルトの登場。
ノルマンド、好きなんです。
アパレイユが最高なんです！はぁ〜美味しかった！
生クリームのないお菓子で、こんなにわたしが満足するのって、やっぱりここ、パリ空しかないです。

■サンドイッチ
・袖イカのタルタル 1,500円
袖イカ、半年ぶり！
前は焼いてあったのが、今回は生でタルタルソースと合わせてある。
シェフ特製タルタルも美味しいですね！
・手羽トロのグリエ 900円
これはお安くて美味しい。
網焼きのよさで風味もよい。
・ラムスティック（牛）1,300円
はい、いつもの。
味付けは最低限にして、肉の旨味を引き出しています。
・メジマグロの冷燻 1,750円
この高級素材をサンドに。
まぁ当然ですが、臭みがまったくないんです。
美味しい。

■クロワッサン 500円×2個
■クロワッサンブール 550円
■ブリオッシュフイユテマロンコンステレラシオン 1,050円
こないだも思ったんですが、去年よりマロン少なくなったかな？
■タルトペイザンヌ 950円×2個
美味しいですね。いつもの、ですが。
ちょっと塩気を効かせた生地。
ペイザンヌもお高くなりましたが、よそのお店で変なアップルパイ買うなら、絶対これがいい。

今年は昨年より多く通えて、パリ空のお味をいっぱい楽しめました。
食べるたびに思うこと、これ以上のお店は多分、もうないんだなってこと。
並ぶのが大変なんですけどね。
いつも前日はワクワクして寝られないほど楽しみにして行ってます。
私のイベントですから(⁎ᵕᴗᵕ⁎)

昨年いただいた、ジャルジーマロンカシス。
今年もこの季節になりました。

いや、実は去年マロンカシスいただいてるから、今年は「マロン」だけのジャルジーが食べてみたかったのですが、チャンスを逃してしまい‥。

でもやっぱりマロンカシス今年もいただこう！と。
そんな経緯での購入。

そして、今回は、ジャルジーマロンカシスとキッシュのセットだと！
わぁーーー！これは胸高鳴ります♡
キッシュは12月限定で一週しかないんですもんね。

いつも、長時間並ぶんですが、この日は都合つかずで、遅くに到着。

わぁ〜
こんな寂しいショーケース、初めて見た 笑
本当にクロワッサンだけ！

営業日は毎日、開店から1時間で売り切れる、
この事実を初めて目にしました！


■ジャルジーマロンカシス 12,000円
こんな栗がゴロゴロ入ったお菓子って、他にないですよ。
ダマンドゥのピスターシュより栗が多い！
その栗も、ホクホク、ちょっとカリッとして、もう‥美味しいですね。
そして、周りの皮（というのか？）これが、またすごいんです。
サクサク、というよりザクッとして‥（語彙力‥
去年よりパワーアップしてますよね、これ。

あと、カシスの酸味がいい仕事するんですよね〜。
栗の甘さとカシスの酸味。でも酸味は栗の邪魔をしません。

マロンとカシスを使ったお菓子、色々あるけど、
パリ空のジャルジーマロンカシス、これが最高峰だと思っています。

こんな大きなものを、一人でどんどん食べてしまい、美味しさをしみじみ実感しています。


■キッシュロレーヌ 1,800円
これが噂のキッシュ！
大きいですが、見た目は普通のキッシュ？

これ少し温めていただくと‥
絶品ですよ。

アパレイユがとっても美味しい。
チーズはなんの種類だろ？わからないんですが、チーズももちろん美味しくて、具がゴロゴロ。
生地のパリッと感。バター感もさすがで、非の打ち所がないとはこういうこと。

お値段がお高めですが、美味しくもない普通のキッシュを1000円くらいで買うなら、絶対こっちがいいでしょう。
1カットが大きいので、半分に分けていただきましたし。
ああ‥来年もありますか？
いただけますか？
‥食べたい‥。

■クロワッサン 550円×3個
サンドイッチ、前の方で売り切れてしまい、本当にクロワッサンだけでしたが、クロワッサン、シンプルに美味しいですからね。
そのままいただくと、ああ、いつものこの味、って思うし、この日はサンドイッチにしてみました。
ハムと野菜とブルサンチーズ。
シェフのように贅沢な具はないのですが、クロワッサンが主役のサンドイッチで、これとても美味しかったです。

八戸秋苺に思いを馳せて、いちごと一緒に撮影。
（写真の苺は八戸ではないですが）

11月最終週は、シュトーレン！
私は、シュトーレンってそんなに好きではないんです。ドライフルーツとかより生クリームのケーキのほうが好き。でも「パリ空だからきっと‥」と信じての購入です！
これまた万超えのお品ですが、シェフのブログによると、「作るほど赤字になる品」とのこと。

■シュトーレン 11,000×2個
いやー、まずひと目見て「大きい！」
真ん中からカットします。（詳しくはないけど、真ん中からカットして、あとは断面をくっつけて保管する、ってネットでみたからその通りに 笑）

わぁ！マジパンが赤くて可愛いね！
そしてこれは‥これまでのシュトーレンを遥かに超える味でした。
バニラとグランマルニエの香りがすごい。
ラム酒でないのですね。
スパイスは控えめに感じる。
スパイス強めは苦手なのでこれも良かった。
そしてドライフルーツいろいろ。レーズン少ないのも好みでよかった。
田子の卵、とかいてある。「タッコ」と読むのだと友人から教わる。
卵多めだと、ちょっとケイクみたいな感じもして、ここも私の好みです。
初めてのパリ空シュトーレン、とっても美味しくいただきました。

原材料表示見ると、まぁ！なるほど、贅を尽くした材料です。流石です！


■サンドイッチ
チャバタ
シャロレー牛のステックアッシェ 2,000円
ステックアッシェってなんぞや？
って感じでしたが、これ、すごかった！

粗挽き牛肉のステーキなんですね(៸៸›ᴗ‹៸៸ )
肉々しい！ ソースがこれまた美味しい！
初めてのサンドでした。

パンオレ
■青森県産黒毛和牛 2,000円
わー！青森産の和牛。美味しくないはずない♡

■ノルウェー産ニシンのマリネ 1,600円
酢をあまり食べないので、マリネ？どうかな、だったんですが、やはり巴シェフの料理はすごい。
酢がそんなに立ってなくて、いい具合のマリネですね。美味しくいただきました。

タルト
■タルトレザン （ブラックシャインマスカット） 1,600円×3個
ブラックシャインマスカットは初めてでした。
もちろん美味しかったですが、
タルトレザンでいうと、一番好きだったのは、ナガノパープル〈ドクターグレード〉ですかね。
瑞々しくて甘さがすごくてびっくりでした。

■タルトポアールフレーシュ 1,100円

■タルトタタン （紅の夢） 1,050円
パリ空ではいろいろなりんごのタタンを食べてますが、紅の夢は初めて！
ちょっとホクホクした食感で酸味穏やか、甘みがある。色はピンクで可愛くて。

パン
■メタボクロワッサン 600円
■クロワッサン 550円
■クイニーアマン 500円
■チャバタ（ヴィロン粉100％） 600円
ヴィロン粉のチャバタ、GETしました！
家で、マロンのコンフィチュールやボルディエバターつけて贅沢にいただきました。
粉の味がする。おいしいパンです。

合計 36,600円

12月はまた、いろんなアントルメ目白押しになるので、今回は頑張って、とっても控えめな買い物でした。それでも、やはり商品の値上げの影響を感じるお会計‥。でも美味しいお店ですから、またいきますꕤ(⁎˃؎˂⁎)ꕤ‎

今年初登場の八戸かぼちゃのタルト。
シェフブログで拝見して、食べてみたかったのですが、紅玉のシュトルーデルとセットでかぼちゃのタルトが1カットつくとのことで、（1カットですが）無事いただくことができました。
パリ空のシャンティークリームのお菓子は、これまでシュトルーデルしかなく、私はまだいただいていませんでしたので、シュトルーデルとかぼちゃタルトを両方GETとなり、とても嬉しい日となりました。


■紅玉のシュトルーデル 11,000円
昨年は、シュトルーデルの「中落ち」を店売りで買っていました。今年は本物のシュトルーデル。
贅沢ですね！
箱を開ける前からりんごの香り漂う‥。
もうすごいですね。
1台にりんごいくつ使われてる？！ってほど、りんごがぎっしり。歯ごたえが残るような火入れです。
そして、シャンティークリームを添えると、りんごの酸味がまろやかになって、これまた美味しいです。生地は、パイ生地とかではなく、小麦のシートみたいな感じですよね。

■かぼちゃのタルト 2,000円
これね‥ブログで断面見てたのですが、かぼちゃのフィリングの厚みと上のシャンティーの厚みが同じくらい！シャンティー爆盛りなんです！
生クリーム好きの私にはもう、たまらない1品でした。
バニラつぶつぶ感じるクリーム‥
美味しいです。そして、かぼちゃがまた、こんな美味しいの初めてでしたね。
八戸かぼちゃらしいですが、ホクホクの食感と甘みの強いかぼちゃです。
また来年ラインナップに出てほしい‥。

タルト
■タルトポアールフレーシュ 1,100円×2個
■タルトキャラメルポアール 1,100円×2個
フレーシュとキャラメルの食べ比べ。
私はやっぱり、フレーシュが好きなんです。
アパレイユとポアールがとっても合ってて。
もちろん両方よいのですが。
■紅玉のタルトタタン 950円
■紅玉のペイザンヌ 950円
紅玉使ったこちらも。
ペイザンヌは相変わらずちょっと塩気ある生地、美味しい。


サンドイッチ
■八戸ネギチャーシュー 1,200円
ネギチャーシューとパンが合うのか？！って思うんですけどね。巴シェフのサンドイッチは、いつも意外な具で楽しませてくれますね。そして美味しいんですよね。
ごま油香るネギチャーシュー、パンにもちゃんと合ってました。美味しい！

■カンパチのサンドイッチ（八戸産しじみのソース）1,200円
カンパチはもちろんですが、しじみのソースがいいんですよね〜。
味付けは控えめになってて、ソースでいただくのがパリ空サンドイッチ。ほんといつも美味しい。

■ラムスティック（牛）のサンドイッチ 1,300円
これはもう文句ない美味しさですよね。
肉盛りもりです！マヨソースも美味しい。

■プーレキューリー（十文字どり） 750円
いつもの美味しいやつ。お安い。

パン
■ブリオッシュフイユテ エクストラオルディネール 750円×2個

■ブリオッシュフイユテ マロンコンステラシオン 1,050円×2個
今季初のマロンのフイユテ。
ちょっとマロンが少なかった？
味はもちろん美味しいです。
コンフィチュールもつけて贅沢にいただきました。

■クロワッサン・ブール 600円×2個
はいこれはもう、いつもの。
大好きです。

コンフィチュール 3,000円
■マロンの半生コンフィチュール 3,000円
店売り2個でしたからね、GETできてよかった！

その他
■栗のクレープ 1,950円
わー！今年もクレープ！
と思うのですが、やはり値上げもすごいですね。
もちろんこのご時世ですからこうなるよね‥と思います。卵多めのぷるっとしたクレープ生地。
中には栗のペースト入りです。
家で粉糖かけました。

■オレイユドシュトルーデル 300円×2個
これは、シュトルーデルのミミ。
なんと、高級ビスケットみたいな感じですよ、これ。歯ごたえあってね、粉の味楽しめていい。
結局あっという間になくなる。

合計 35,050円

前の方がブラックシャインマスカットのタルトレザン、1台分すべてお買上げされたので買えなかった‥。こんなこともこのお店では多いんですが、行って、並んで、自分の番が来るまでは、何が買えるかわからないのもこのお店の醍醐味なんですよね。
楽しみながら行っています。

12月は毎週目が話せないほど、スペシャルなアントルメが出ますので、頑張ってまた参ります！

今月は周年祭とのことでシェフブログも盛り上がっていますが、私が伺ったのは、周年祭の前週。
それでも、サンドイッチはすべて八戸の食材で作られる、など前夜祭的になっていました。

○タルト
■タルトショコラ（ペックのペルー） 12,000円
これが食べたかったんです‥！
このチョコレートは以前の仕入れだから、と特別価格での提供、そして、次回以降、チョコレートの値上げで作れば倍以上の値段になるので、これが最後の提供、というものでした。
最後のチャンスにいただけた‥♡

これは常温での受け渡し。
家で箱を開けると、わぁ‥ゴールドやん！
そして華やかな香り。
早速カットすると
わぁ‥チョコレート 柔らかい‥。
ビターでコク深く、でもどこかあっさりしたところがある？
不思議ですね。
タルト生地もしっかり焼かれています。
できたて当日にいただけて、感動の逸品でした。
翌日以降は冷蔵しましたが。あと常温にもどしていただきました。


■タルトレザン シャインマスカット（雄宝）
1,600円×5個
天山×シャインマスカットをかけ合わせたという、世界一大粒な葡萄‥雄宝。
流石ですね！
これは美味しいわ！瑞々しい。
あまさも強めですが、酸味も少しある。
こないだのドクターグレードのナガノパープルと双璧ですが、うーん 私はドクターグレードのほうが好きかな。
こんなレアなフルーツ使ってあるタルトをいただけるのも、パリ空ならではですね！

■すみれ香るいちじくのタルト 1,400円×3個
すみれ香る‥は、今季初。
昨年同様美味しいですね。

■タルトポアールフレーシュ 1,100円×2個
ラフランスが大きいです！
高い！
味は、黄桃のよう、と言われる方もいらっしゃったんですが、私、生の黄桃食べたことないなーって思って‥。歯応えある品種ですね。
好みとしては、洋梨は柔らかいとろけるようなのが好きですが、これはこれでありだろうと思いました。
そして、アパレイユが素晴らしいです！

■タルトタタン 950円×2個
今季初。
タルトタタン、ここのが一番です。
火入れが浅くて、りんごの本来の味。
変に甘くもなくて。
パイ生地はもちろん最高です。

■紅玉のペイザンヌ 950円
今季初。
しましま模様で可愛い。

○サンドイッチ
■毬姫牛のバラ焼き 1,300円
バラ肉を甘辛くあじつけしてあり、それがくどくない味付けでよいです。
美味しい！

■ミュロのプーレキューリー 750円
普通のプーレキューリーとの違い‥
こちらのほうが柔らかめ？
低温調理のやつと似てるかな。

■イマム・バルユドゥ（坊さん気絶） 1,050円
これ食べたかったやつです！
この週は八戸サンドイッチシリーズでしたから、
茄子やトマト、全部八戸のものでした。
美味しいですね！
こんなに大きい茄子なのに、とろけていきました。
ソースも最高です。
気絶しました？！

■からすがれい 2,000円
からすがれい、もうこれはほんと、料理ですよね。
からすがれいが美味しくて。
パンドゥミにしてあるのもいいんですよね。
合うなー。

○パン
■ブリオッシュフイユテ エクストラオルディネール 750円

■ブリオッシュフイユテ ミラベル 1,050円
結局ミラベル食べてなくて。
酸味がありますね。
私はアブリコのフイユテのほうが好みではあります。

■クイニーアマン 500円
■クロワッサン 550円
■クイニーアマン 500円
■クロワッサンブール 600円×2個

今回もよく並びました。
そして、タルトショコラいただけて大満足でした。

9月になっても暑さが和らぐことはなく‥
この夏 4度目、長い並びにチャレンジ！


ほぼ、まる一日かけて（並んで）、購入できたもの！

■アナナスとマングのタルト（本日限定） 1,600円×8個
なんと！本日限定品に出会えました。
早く並んでいたので、8カットすべて購入できました！
パインは甘く、マンゴーはとろける。
ココナッツも少し。
ゆく夏を思いながらいただきました。

こんなに買ってどうする？って思われるのですが、
私は翌日までに食べられないものは冷凍しています。在宅ワークの日のおやつ時間に、冷凍庫から出して解凍していただくのもまた、幸せです。

■フランス産 いちじくのタルト 1,400円×2個
タルトはピスターシュ
ポワールといちじく。
シナモンもほんの少し振りかけてある。
こちらは、秋の気配のお品。

■バナナとココナッツのタルト 1,300円×2個
バナナが、ミルキーなココナッツとすごく合います。この日は去りゆく夏と初秋のもの、両方いただくことができて、満足です。

■ミラベルのペイザンヌ 1,450円
これがミラベル‥！プラムなんですね。
昨年いただけないままでした。
ペイザンヌは、いろんなフルーツで作られていますが、（もちろんミラベルも美味しかったですが）私は杏子が好きかな。アナナスもすごくジューシーで美味しかったです。
ミラベルは皮がついているのがそれほど好みでないからかもしれません。でも、多分 皮付きだからこそのお味を楽しめるのだろうと思いますが‥。

サンドイッチ
シェフは沖縄帰りなので、沖縄食材のサンドイッチが出てます！こんなレアな日に行けたこともうれしい♡

■【沖縄シリーズ】パイナップルのバーガー 1,600円
今回はこれが優勝でした。
パテが肉々しい！こんなのは初めてです。
そして、マヨソースとパイナップルサルサソース！
ジューシーなパイナップル、とここまで揃って！
最高ですね。
バンズはオレの生地かな。ふわふわ。
これは美味しい！
ハンバーガーはパリ空で初だったようですが、
今後も作って欲しいです♡


■【沖縄シリーズ】なかみサンドイッチ 1,300円
白もつのテリーヌ。
私は「煮こごり？」って言ってしまった 笑
昭和です。
もつの味しっかり！

■ミスジのポアレ 1,300円
これも、ソースと肉が合ってて美味しい。
味付けは控えめなので、素材の味がとてもわかります。


パン
■メタボクロワッサン 600円×2個
■クロワッサン 550円
■ブリオッシュフイユテ シトロン 950円×2個
■エクストラオルディネール 850円
いつものパンたち。
メタボクロワッサンが私の中のクロワッサンで
一番です。もうよその食べれません‥。

はぁ〜今回はアンディビをホール買いしてしまい、
結構使ったなぁ‥と思いますが、反省しているのではなく、むしろご縁があって、買えてよかった！と思ってます♡
そして、今月から3割値上げ‥。
やっぱりショーケース見ると「上がったなぁ」と感じますが、お金かけても美味しいものいただきたいですもん。
ここのパンは、本当に美味しい。
今秋、タルトショコラいただきたいです。

真夏に長時間並んでまで食べたいものなのか？！
はい、食べたいです！

私は冬よりは夏のほうが強いので、よし！並ぼかな。と。
それでも、冷たいもの色々準備して熱中症対策してまいります（行きから大荷物）。

そろそろ夏みどり（りんご）のお菓子が出るのでは？とのことで、この日のブログには出ていませんでしたが、期待して行きます。
昨年は8月に行ってないので、いただけなかったお品です。

この日も、私なんかより数時間早く行かれている方がおられ、シェフが店前の水撒きを何度かされます。
随分温度が下がるのわかります（それほど暑い‥）。

並んでいる間、お店から洩れる美味しい匂いを感じ、それもまた楽しみが増すものです。

ラスト1時間になると、ショーケースへ次々に並べられて行きます。

この時間もまた、楽しい時間なんですよね。
そして、二子山ペイザンヌを発見したとき‥
ヤッター！夏みどり ある！


購入は以下。

タルト
■タルトタタン 夏みどり 750円×2個
パリ空のタルトタタン、大好きです。
こうとくのしか食べてないんですが。
夏みどりバージョン、これもいいです。
火入れ浅いんですかね、りんごの美味しさをそのままに作られたタタンです。

■タルトペイザンヌ 夏みどり 750円
夏みどりはりんごにしてはすこし柔らかいのかな。食べやすくてさわやか。
これは美味しくて見た目も夏らしい。
ペイザンヌにもちょっと塩振ってあって、
美味しいんですよね。

■タルトミルティーユ 950円×2個
こちらも今期初です！
ここのミルティーユは濃いんですよねー。
フランボワーズ同様、他所でもう、食べられない。

■タルトフリュイ ド ラ パスィオン 950円×2個
わー！パスィオンも買えたー♡
パッションフルーツです。
こちらは、じっくり味わっていただきます。

■デフォルメした桃 八戸の夏 1,050円
デフォルメ桃は先月もいただいていますが、今回の桃は、八戸の「おどろき」という桃。
くすみピンクで可愛い！
実は割と固め、いつもの桃より、このタルトには水分少なめのこの桃が合うのではないかって思いました。

サンドイッチ
■夏野菜ラタトゥイユ（爆盛り） 950円
■八戸風ネギチャーシュー 950円
この日は八戸バージョンのサンドイッチです！
ラタトゥイユは、大きめの野菜がたくさん！
野菜の味を最大限に引き出してる！
美味しいです！
そして、ネギチャーシューは胡麻油香る。
ネギの苦味もいい。
チャーシュー、すごいです。

■サーロイン低温ロースト（夏トリュフ） 1,200円
こちらも、（書いてないけど）爆盛りです！
もうね‥料理ですからね。

■マグロの鉄分サンドイッチ（本日大盛り） 850円
おおー、爆盛り！
ソースも美味しい。

パン
■アンシエンヌ（南部地粉100％）750円
この日はアンシエンヌあったー！
南部地粉100％、こんなん美味しいに決まってる！ 白っぽいですね。
もう、パンだけで美味しい。

■クロワッサンブール 500円×2個
■クロワッサン 450円
もう、ここのクロワッサンはほんと、美味しい。
長い時間並んで、家に帰ってきたとき、何を一番に食べるか？となると、最近私は、このクロワッサンを食べてしまうんです。
もう、ほんと美味しい。
他所みたいに、パリパリの皮とバターのじゅわー、ではなく、生地の味がしっかり感じられるんですよね！（語彙力なく‥トホホ）
冷凍もできるけど、当日一番に食べたら、ホントに美味しくて！
ブールのほうがリッチ感あって好きですが、普通のも大好きです。

■ブリオッシュフィユテ ロムレザン 650円
■ブリオッシュフィユテ アブリコ 750円×2個
アブリコは、前のほうがたくさん入ってた？
フイユテも大好き。
そして、これまででの一番はアブリコなんです。
酸味がたまらない。

この日はコンフィチュールを買わなかったこともあり、ギリ 二万超えにはならなかったです 笑

あ〜やっぱり長かった‥。
でも、多分、人が思うよりは短く感じながら並んでいると思います。
並んでこそのお店ですし、並ぶからこその美味しさなんですよね。
買い終わり店を後にするとき、「あ〜今日もお疲れさま〜」って自分で思うんですよね 笑

体に気をつけながら、また参戦したいです。

なかなか行けない、行ってもお目当てが買えるかどうかわからない、超並ぶ、というハードルの高いお店ですが、とても気に入っているお店です。

この暑さ厳しい中、訪問です。
熱中症予防のために、日傘、冷たい飲み物など必須。

待ち時間中、シェフが店前に出てこられて、何回か水撒きしてくれるんですよね。

長い長い待ち時間の後、今回も満足の買い物ができました♡

タルト
■タルトフランボワーズ 1,450円
■セイシェルの夕陽 850円
■デフォルメした桃 950円
■タルトエレール 1,000円
■チェリーのクラフティ 850円 ×2個

今回、夏のタルト最終日でした。
また来年です。
セイシェルの夕陽、前回初めていただき、夏のフルーツの素敵な味が気に入ってます。
そして、圧倒的なのは、やはりタルトフランボワーズ。お値段もお高いです（昨年は1300円だった記憶）が、このフランボワーズが尋常ではない美味しさ。
ふわふわ柔らかく、とても濃い味。
最後にまたいただけて満足です。

私は、翌日までにいただけないものは、半分にカットして、冷凍してます。
平日にまたいただけるの、すごくうれしいんですよね！

サンドイッチ
■フォンデュブルギニョン（牛フィレ） 1,300円
■豚フィレスーヴィット 750円
■たっプリ〜天然エビのサンド 1,050円
豚フィレのは、初めてでしたが、これも美味しいですね！厚めのカット、低温調理流石です。

パン
■ブリオッシュフイユテ アブリコ 750円×2個
■ブリオッシュフイユテ ロムレザン 650円
■クロワッサン 450円
■クイニーアマン 400円×2個
■クロワッサンブール 500円
■バケット 750円
今回、フイユテのアブリコがすごく美味しかったです！杏の酸味がたまらない！

しかし、最近特に、パリ空の一番美味しいものって、クロワッサンじゃないかって思うようになってきました。
並んで並んで、やっと買えて、疲れ果てて家に戻ってきたとき、クロワッサンが一番に食べたくなるんですよね‥。不思議。
1回目にいただいたときには、その美味しさがよくわからず「珍しいタイプのクロワッサン」って思ったけど、こんなに美味しいクロワッサン、他にないと今は思います。

パリ空では、「バゲット」ではなく「バケット」ってなってるんですよね。前からです。
発音の関係？
この日は、ヴィロン粉100％。
小麦の力強さを感じますね。
パリの空のバゲット、皮は、パリパリのかためではないんです。固さ残しつつ、味わえるような絶妙な固さなんですよね。

半生コンフィチュール
■フランボワーズ 3,000円
■コクリコグロゼイユ 3,000円
色々つけていただいてます。
美味しいんだ‥これ。
贅沢ね。
オーボンヴュータンのサントノーレにまでつけたりして、もう、贅沢の極み。

行けばこんなに買ってしまいます‥。
長く並びますからね。
でも悔いなし。毎回大満足です！

久々また、食べたくなり‥
並びます。

この日は、ブログによると、アントルメの店売りはないとのこと。
でも、アントルメなくても、他にもアンディビでいただきたいものがあるので、行ってまいりました。

■デフォルメした桃 950円
去年もいただいたお品。
桃に火を入れるとさらに甘くなるんですよね！
アパレイユも美味しい。
でも桃の水分結構出るので、早くいただかないといけない。

■タルトフランボワーズ 1,450円
これも、昨年いただいていたもの。
フランボワーズの量と濃い味にびっくりのお品。
酸味もいいですね。

■セイシェルの夕陽 850円×2個
これ、お初。
リュバーブや南国フルーツのタルト。
なんと言っても、名前がいいですよね。
私の年代なら、絶対、聖子ちゃんの「セイシェルの夕陽」を歌い出しますよね！
きっとシェフも‥( *¯ ꒳¯*)
美味しくて美しくて。

■タルトエレール 1,000円×2個
エレールは、フランス語でこけもものことだそう。キュンとした酸味で、これもよいですね。


■フォンデュブルギニヨン （本日大盛り）1,300円

■ソデイカのプランシャソースアイヨリ 1,100円
ソデイカ‥。釣りをする主人に言わせたら、「食べるものか？！」って‥。
大きくて赤くて‥、らしい。
でもシェフの手にかかれば美味しいお品に。

■カンパチ パリのタジン風 （本日大盛り）950円
パンドゥミ美味しい！
このパンだけも売って欲しいんですけどね。

■アンシエンヌ 750円
コンフィチュール乗せていただきました。
この優しくて強い生地が好きです。

■アナナスのペイザンヌ 1,000円
昨年からファンです。
冷凍後の解凍でさえ、アナナスの瑞々しさを感じることができ、生地もしっかりでした。

■メタボクロワッサン 500円
■クイニーアマン 400円×2個
■クロワッサン 450円
いつもの美味しいやつ。

■エクストラオルディネール 450円
■ヴァニーユ レユニオン 850円×2個
ヴァニーユ‥すごい量ですよ。
黒い点々がいっぱい♡

■半生コンフィチュール
ムロン 2,500円
台湾アナナス 2,200円
美味しい♡
ヨーグルトにかけたり、アンシエンヌやオルディネールにつけて、また、そのままでいただきました。パインの方は結構ゴロッと実が入ってます。
ムロンはとろけてる感じですが、実も感じる。
とにかく美味しい。

今回はコンフィチュールあったからな‥。
二万超え‥。
でもやっぱり、長い時間待つと、ショーケース見たときの「あれもこれも」の気持ちは抑えられない！
ほぼ!全部一人で食べていることも、すごいことです 笑

また並んできました‥。
八戸春苺の時期になりましたので。
タルト目当てですが、買えるかな‥ドキドキです。

何時間も待って‥。
その間、お店から漏れでる苺の香りがすごくて‥。
あ〜早く食べたいな！

店売りあり！
そして、私の前の列の方は会員さんですので、タルトは予約されてますから、店売りは無事私が購入できました！

■八戸苺タルトとフレジエ2個セット 13,900円
タルト単品は 9,500円
フレジエは一つ2,200円です。

昨年、八戸苺タルト最終週に購入でき、その美味しさに驚きと感動！今年もいただきたいと、目標にしていました。
今年もゲットでうれしい！

ん？去年とちょっと違う？
はい、今年はナパージュがマラデボワからフレーズカルパントラになっているそう。
甘さより爽やかになるって感じかな。
タルト台はピスターシュ。

苺の美味しさを最大に引き出し、でも主役はいちごではない。タルトなんですね。
今年も美味しくいただきました。

そしてフレジエ。
こちらも去年同様ピスターシュの日でした。
普通のとかコクリコ（ピンクバージョン）とかの日もあるんですが、行ける日は前々から決めているし、当日何が出るのかは、前日夜中更新のシェフブログでしかわからないので 笑

私はフレジエよりタルトのほうが好きで、感動なのです。
フレジエももちろん美味しいですが、まあ一つ2,200円ですからね。お値段考えるとタルトのほうが美味しさを感じる‥まぁ好みの問題ですね。

■タルトシトロンニソワーズ 900円×2個
■タルトパンプルムース 950円×3個
■クランブルオポンム 850円×2個
これ初めてでした。
バニラがすごくて！
3つでもよかったな。

■なすのファルシィ 1,050円
あっさりですね。かすかにラベンダー。
■バーベキューカジュン 1,050円
これはそれほど好みではなかったです。
■松坂牛すじのセップ煮込み 3,000円
ちょっとお高いんですが‥松坂牛ですからね。
煮込みの味わい。美味しい。
でも‥お高い 笑

■クロワッサン 450円
■クロワッサンブール 500円
■クイニーアマン 400円×2個
■エクストラオルディネール 450円
危ない！ラスイチだった！
隣のタヒチヴァニーユは、これまでで一番お高いフイユテだとシェフブログにあり、ぜひいただきたかったんですが、前の方が枯らしました‥( ；ᵕ； ） 食べてみたかったな。
オルディネールは、シンプルなやつ。
これだって十分美味しいのですが。
八戸苺コンフィチュールを乗せると、これはもう、ケーキに勝る素敵なスイーツの出来上がりでした。

■半生コンフィチュール 八戸苺 3,200円
昨年も購入したコンフィチュール。
もう美味しくってね。
私、ジャムとかはちょこっと食べて、あとは、ずっと冷蔵庫に残る、っていうのが定番になってしまうのですが、これは違います！
すぐなくなる！
フイユテのオルディネールに付ければ、ケーキにも勝る素敵なお味に。
バゲットに付ければ、高級タルティーヌの出来上がり！
昨年、バゲットにバターとこのコンフィチュール乗せたのですが、バターは不要だった！
コンフィチュールがすごすぎるから、バターいらない。

会員の方々は、フレジエを重ねてお城にする時期ですから、10万以上のお買上げですのでそれに比べたら小市民なんですが、私にしては爆買いです。
サンドイッチと苺以外は冷凍できるので、平日に解凍してはいただいています。美味しさと感動をまた味わえる幸せ時間です。

冬の期間はあまりに寒くて、なかなか訪問に至らずでしたが、やはり食べたくなるパリ空のパン。
3月でもやはり長時間じっとしていると寒さしみます‥。きちんと防寒してのチャレンジです。

さてさて 今日はどんなアンディビジュアルがあるのか？！

よく聞かれること「何時に行けば買えますか」は、この店に限っては「わかりません」が答えになります。
日によって大きく違ってきます。
トップの方に並ばれてる会員さんの買い具合によって、大きく違ってきますもんね。

だいたい皆さん爆買いですが、人によって、買われるものが違いますし、もちろん日によって出る商品も違うから、当日自分の前の人が買うまで、何が残るかわからないんですよね‥。
お目当てが「あ、残ってる！」と思っても、前の方が残り全部を購入されることはよくあります。

この日は、頑張って長時間並び、開店時間近くなって、ショーケースに並んだお品を見るや、
「わぁ！タルトフレーズ！」と歓喜です。
でもあの八切れが自分の番まで残るかどうか‥。
八切れ全てを買われる方もざらにいらっしゃるので‥。

ハラハラしながら、またそんな気分を楽しみながら、ついに買えたものたち。

いちご‥買えました(*ˊᗜˋ*)
この日は、八戸苺はまだで、あまおうのタルトでした。

以下買ったもの
■サンドイッチ ニソワーズ 1,000円
美味しい！野菜でこんなに美味しくなるんですね。中にはかすかにラベンダー香る。
こんな演出をされるのも、巴シェフならではですよね。
■元気が出る鶏レバーサンド 950円
前に「八戸かどこ風」のをいただいて美味しかったのでこれも購入してみましたが、かどこ風のほうが好きでした。
■プーレキューリー （あべどり） 550円
いつも買う大好きなやつ。お安いし！
■銀だら八戸風 1,050円
これもう料理よ。美味しい。
■黒毛和牛のラムスティック 1,400円
はい。肉もさすがです。

■ブリオッシュフイユテ パンプルムース 600円
■ルーローキャネル 550円
この日は、ロムレザンのフイユテがなく、ルーローキャネル？何だろうと思ってましたが、何と、シナモンロールのことなんですね！
フイユテの生地のシナモンロール。美味しくないはずなく。フイユテいつも好きで必ず買うけど、ルーローキャネルもいいです。
■クロワッサン 450円
■クロワッサンブール 500円
ここのクロワッサン、最初に食べたときには、よそとのあまりの違いに「ん？」でしたが、今となっては「このクロワッサンでないと！」となってます。
■クイニーアマン 400円
クイニーアマンも大好きです。
やっぱりここしかない。
自由が丘の大御所や、広尾のお店など、クイニーアマンが美味しいと言われるところより、私はここが好きなんです。

■タルトフレーズ （あまおう）1,400円
1切れどうにか購入できたタルトフレーズ。
いちごは大きく甘い。
今年はいちご不作で、満足のいくいちごのケーキにありつけていなかったわたしですが、その私をパリ空が満足させてくれました。
ナパージュも最高です。

‥しかしそれでも、去年いただいた八戸苺のタルトには及ばなかった。
八戸苺、すごいです。

■タルトパンプルムース （インディアンリバー） 950円×2個
グレープフルーツと洋梨。
ここのタルトポアール、大好きなのですが、パンプルムースとの共演もまた、酸味と苦味が加わって美味しいし、ビジュアルもよいですね。
■タルトタタン （紅玉）750円×2個
タタンはいつも買うもので、普段10個あるので、順番まで少し多めに残ってますから2つ購入。火入れが浅めのりんご。
半分にして冷凍し、少し後で解凍していただくと、また喜びひとしおで、感動が蘇ります。
■タルトオランジェ 850円
オランジェ初めて！
1個しかなく、ギリ買えたもの。
美味しいですね！
オレンジの風味が生かされ、爽やかでいてこっくりした味わいもあります。
■タルトペイザンヌ 750円
りんご半分が乗ったペイザンヌ。
これもよく買います。
こちらも、少し頂いたあとに半分に切って冷凍してます。

食べたときに、長く並んだ疲れもぶっ飛ぶ美味しいタルトやパン。
来月の八戸苺、今年も何とかいただきたいものです。

今年最後のパリ空、と思って行ってきました。
この日も、長い長い時間との戦いです笑

今回、会員の方々は、ビッシュを予約されている様子でした。クリスマスの月ですもんね。
週によって、ビッシュの種類も異なるので、開店の週は全部予約されるんだろうなぁと想像。

そして、店売りには、ジャルジーマロンカシスが登場だとブログで確認。

ジャルジーマロン‥
去年、値段に驚いたお品笑
でも、以来パリ空のアントルメいただく機会が何度かあり、やはりジャルジーも絶対美味しいに違いない！と思い、店売り限定1台を購入できました♡

■ジャルジーマロンカシス 9,000円
マロンとマロンカシスとあるのですが、この日のはマロンカシス。
マロンだけのほうが栗の味をより楽しめるのでは？って思ってたんですが、いやいや、マロンカシス、美味しいんですよ！
カシスが前に出過ぎてなく、栗が主役です。
大きくて甘い栗！ゴロゴロです。
そして、カシスはちょっと控えめに酸味を主張。
この絶妙なバランス！巴シェフならではじゃないですかね。
すごいなぁって思います。
外側の生地も美味しいですね。
当日、帰ってカットして食べて、美味しくて1切れ全部！
いやいや、サンドイッチが先やん！って思いつつ、これ美味しくて！
価値ある一品でした。


この日は、見たことないサンドイッチがたくさん並びました。それで、よく買うプーレキュリーはなくて「プーレキュリーの肉」だけ売ってた！
パンがなくなったんですかね笑
この日は、サンドイッチは3個まで！って思ってたのに、4つ買ってしまった‥笑

サンドイッチ
■生たらこの瞬間燻製 950円
真鱈のたらこ。
普段食べる、すけそう鱈のたらこではないのです。こんなに生臭くなく、美味しくいただけるんですね！

■アトランティックサーモンの冷燻 1,500円
こちらはチャバタのサンドイッチ。
サーモン大盛りですごいです！

■ピチピチレバーのかどこ風 750円
「かどこ」と言うのは、ブログによるとシェフのよく行かれる八戸のお店のことらしいですね。
レバーも臭味まったくなく、美味しく味付けされてる。

■青森産イワシのコンフィ 950円
なんですかね、これ‥
もうお料理ですよ。コンフィ。
美味しい！
あ、パンも美味しいんですよ、ほんと。


タルト
■タルトこうとく 950円
■タルトタタン こうとく 850円
■タルトノルマンドこうとく 950円
■タルトレザン スチューベン 750円×2個
■タルトペイザンヌ こうとく 850円
いちごはまだで、りんご祭りですね。
好きなのは、ノルマンドでした。
バニラ感じるんですよね。
タタンも好きです。
レザンのスチューベンは、種も入って食感がいい、とのことでしたが、私は種なくてよいかなーって感じでした。


パン
■バゲット 750円
巴シェフのバゲットは、皮がそれほど固くはなく、どちらかといえばふんわりタイプ。
風味もよくて、気に入っています。
■クロワッサン 450円
いつもの。皮がパリパリのは食べづらくて味わえないので、これが好きなんです。
優しい。って言葉がぴったりなクロワッサン。
■ブリオッシュフイユテ マロンコンステラシオン 700円
■ブリオッシュフイユテ サンジェニ 700円
フイユテは、いつも半分にカットして冷凍してます。解凍しても美味しさ落ちず。


今回も満足のお買い物ができました。
来年、苺のときまた、アントルメのタルト買えたらいいなぁ。
また、来年並びますね。

10月行く予定でしたが、営業日が変わってて、行けなくなり、やっと今月訪問できました！
なんと言っても、ここは長丁場ですから、時間の余裕も必要です。

そして、日によって、会員さん方がたくさん早めに並ばれることもあるので、運次第なんですよね。

この日は結構前に並べてホッとしました。
いつも並びながら「あれ、買えるかな、残るかな」とヒヤヒヤしますからね笑
会員さんの購入はそりゃすごいです。
1000円のタルト、8カット残ってるから安心してたら「あ、これ全部」とか言われますからね笑

なのでとにかく運なんです。
小市民は一つ二つ買えたら幸せです。

■中落ちシュトルーデル 750円
今回、会員の方はこのお品を予約されてました。
何だろう、、
簡単に言ったら、手延べの生地にりんごを巻いて焼いてあるものですね。それに、シャンティクリームがついていて、つけていただくんですね。
ちょっと‥食べたいですよね、そりゃ。
なんと、この日店売りが一台出ました！
でも、それ、予約されてない会員の方があっさり買われて‥。あ‥。
しかし！残ってたんです、「中落ち」。
切れ端ですが、これが結構大きくカットされてるので、りんごもたくさん入ってて、シュトルーデル楽しめました！
生地も美味しいんですよね‥。
ちょっと固めで、噛むほどに味わいが。
本当はそれに、別売りのシャンティクリーム（500円）が売られていたのですが、そっちだけ先に売れてて(›´A`‹ )
で、私は購入したコンポットドポンム ちょっとつけて、追いりんごでいただきました。これもよいです！

タルト
■タルトタタン 750円×2個
■タルトノルマンド 850円
■すみれ香るいちじくのタルト 950円
■タルトポワール フレーシュ 850円×2個
■タルトペイザンヌ 750円

今回、いちじくのタルトに感動しました。
「すみれ香る？」どんなの？って思ってましたが、本当にすみれ香るんですね！
すみれとバニラ。そして塩も効いてる。
ダマンドゥはピスタチオ。
何ていうんですかね。こんなに繊細なお味のタルト。あ〜幸せ！って感じです。
これを2つ買っとけばよかったのに。一個しか買ってなかったんです。

タルトポワールやタタンは食べたことあったので、美味しさ知ってますから2つ！
食べられなければ冷凍もできますし。

夏にパインのペイザンヌ冷凍してて、解凍していただいたら、驚きの美味しさで、これまたびっくり！紅玉のペイザンヌも冷凍しました。


サンドイッチ
■噴火湾産ホタテのサンドイッチ 950円
ホタテ小さめでしたが、美味しいんですね。

■トリュフとポルチーニ香る Kinoko のサンドイッチ 1,000円
旨味と香り、ボワーっと！
初めていただきました。

■豚フィレスーヴィット（本日大盛り！）750円
豚フィレよいですね。ボリュームあって。
ソースも美味しい。

パン
■クイニーアマン 400円×2個
■メタボクロワッサン 500円
■ブリオッシュフイユテ マロンコンサテラシオン 700円
■ブリオッシュフイユテ サンジェニ 700円
今回お初の「サンジェニ」って？
プラリネローズ入りです！
ところどころほんのりピンク。
■バゲット 750円
初めて購入。
シェフのバゲット、固さはそんなになくて食べやすく、でも小麦粉香る生地。
パクパク食べちゃいます！
買ったコンポットドポンムやバター、オリーブオイルもありだけど、そのままでも美味しいです。

■栗のクレープ 1,500円
1年ぶり♡
生地には卵がたくさん、以前ブログで「通常の倍の卵使用」とありました。
生地がすごい。中の栗のペーストももちろんですが。家でちょっと粉糖かけてみました。

コンフィチュール
■コンポットドポンム 3,000円
これねー。お高いジャムですね、じゃないんです。
もうコンポートとかジャムとか超えてますからね。
りんごを煮詰めて煮詰めて、ちょっと固いくらいまで煮詰めて、大人の味になってるのはなぜなのか？ あ、シャブリも入ってるとブログ拝見しました。
バゲットにいっぱいつけていただきました。
贅沢〜。

今回も大満足のお買い物ができました。

口コミで「会員のための」とかあるんですが、私はそうは思ってないんです。
ここは毎回、18時2分に開店して1時間で売り切れます。1時間完売は、会員さんだけによるものではないです。私のようなちょこちょこ買いの人も入ってこその1時間完売ですから。

これからも、自分の中では「イベントとして」訪問します！
こんなに美味しいお店、ないですからね。
来月はいよいよ、八戸秋苺の登場とか。
楽しみにしています。（来月‥行くんかい笑）

この暑さ、外に出るのも嫌なのですが、ここに並ぶのは別です。
‥覚悟して行ってきました！

熱中症防止グッズとして、日傘や帽子、冷たい飲み物など準備して。

長かったです！ふぅ‥。


■シーブストフランボワーズ 8,500円
なんと！ アントルメGETです！⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
この日は、無理だと思っていたので、本当うれしい限り！
カットすると、フランボワーズがコロコロと顔を出します。
シーブスト生地はバニラが上品に香り、そしてフランボワーズの酸味。なかにコンフィチュールも入ってて。
タルト生地はピスターシュ。ちょい塩味あって、心憎い演出。

もう！最高ですよね。

「シブースト」かと思ったら「シーブスト」なんですね。フランス語により近い発音なんでしょうかね。
英語もフランス語も、わからないです(*´ `*)

■タルトフランボワーズ 1,350円
フランボワーズが上にこれでもか、と。
これもいいんですよね〜！
こんなフランボワーズのタルト、初めていただきましたよねー。

■デフォルメした桃 850円×2個
桃を大きくカットして、皮のまま焼いてあります。
水分すごいから、ちょいタルトもしなっとなったんですが、この桃もすごく美味しい。

■ タルトフリュイ・ド・ラ・パスィオン 850円
見た目は、前々回？のタルトシトロンかと思ってたら‥ なんか長い名前の札が出てる！
食べてみてわかりました！
これ、パッションフルーツね。
プルプル、滑らかで、鼻に抜ける南国の味。
わー！これもっと食べたい！

■台湾アナナスのペイザンヌ 1,000円
ペイザンヌ、前回杏子売り切れだったのでパイン買えてうれしい！
フルーツの甘さと酸味を計算してあるなぁと思います。

■クロワッサンブール 500円
■クロワッサン 450円
いつものパンたち。
冷凍して平日いただきます。

■ブリオッシュフイユテ ロムレザン ヴァニーユ 600円
■ブリオッシュフイユテシトロン 600円
今回のフィユテは、シトロン。
これまた美味しいね。ピールと、レモンカードみたいなのがはいって爽やか。
ロムレザンのほうはいつもの。

■チャバタ：黒毛和牛のラムスティック 1,400円
■パンオレ：イタヤ貝のサンド 900円
■パンドゥミ：たっプリ〜天然海老のサンド 1,050円
今回はちょっと控えめに買っときました笑
イタヤ貝初めて！ねっとり甘いです！
巴シェフのサンドは、塩分は控えめ。ソースが美味しい。
パンドゥミとチャバタがちょっと乾燥気味だったかな。

今回も大満足。
長い長い時間を待った者だけがいただけるフランス菓子とパン。
やっぱりまた、行きます。

今月もまた！食べたくて！
仕事の都合がつかず、友人が買ってきてくれました⸜(*´꒳`*)⸝
ある程度希望伝えておいて、あとは在庫と相談で、何でも良い、とお願いしました。

フレジエの季節が過ぎたので、越冬（とシェフブログで見ましたが、徹夜組のことのようです）の方々はいらっしゃらないようです。
それでも、18時2分オープンのこの店に、午前中から並ぶ方はフツーにいますね。

杏子のタルトは、会員さんの予約と、店売りもあるという日で、なんとホールGETできたとのこと。
友人と分け合いました。

やっぱりアントルメの迫力はすごいですからね。
シェフも、ブログの中で、フランス菓子を堪能するのは、アンディビデュアルを10個食べても、アントルメ一つに敵わない、と言われてますね( ˆ꒳​ˆ; )
まぁそうは言っても、生菓子を当日・翌日で一人で食べれるのは限界もあり‥。
友人とシェアは助かるのです。
そして、種類色々食べたいから、アンディビデュアルうれしいんですけどね( ˶ˆ꒳ˆ˵ )

■杏子のタルト 7,500円
（半分なので4カット3,750円）
杏の季節にいただけて良かった！
こんなに杏香るタルトは初めて！
だって、杏の量からして違いますからね。
正直、前回の八戸苺より感動はないものの、やはりシェフってすごいんだなぁと感心しました。
タルト生地はピスターシュ。

■シトロンアンシエンヌ 850円×2個
前回売り切れたこのお品がまだあった！2カット買ってくれてた！
レモンの皮も大量に入ってて、酸味と苦味が絶妙！
美味しいなぁ♡
これまでのタルトシトロンの中で一番好きでした。

■リュバーブのタルト 900×2個
赤→赤リュバーブとマラデボワのコンフィチュール乗せ
緑→青リュバーブとキウイのコンフィチュール乗せ

この季節、フランスではリュバーブのお菓子を作るのだと。リュバーブといえは、私はロミユニさんのコンフィチュールと、サンデーベイクさんの焼き菓子を食べただけかな。
リュバーブ＝野菜なので、タルト、そんなに美味しいかなぁとは思ってましたが、贅沢にコンフィチュールをこんもり乗せて、素敵に仕上がってました！
酸味がよいですね。

■チャバタの牛肉サンド 1,050円
■パンオレのプーレキューリー 550円
■パンオレの渡り蟹サンド 1,500円
■パンドゥミの天然エビサンド 1,000円
サンドはいつも、具が贅沢で美味しいんです。
自己責任で、翌日にも食べますが、パンドゥミは必ず当日に食べるようにしてます。
冷蔵保存で翌日だと、パンが美味しくなくなるので。
パンドゥミ、美味しくて好きです！
今回、渡り蟹が初めてでした。
身はたくさん、そしてなんやわからんけど、ソースが美味しい！ちょっとレモン汁かけて美味しくいただきました。
プーレキューリーはあべどりのサンド。ほんのりカレー風味にしてあります。
去年まで450円でしたが、550円でも十分お安いですよね。毎回買ってるやつ！

■ブリオッシュフイユテ パンプルムース 700円
■ブリオッシュフイユテロムレザン 600円
いつもかうフイユテ。
今回もパンプルムースありでうれしい！
ロムレザンはラム酒いっぱい入ってて風味豊か。
層と形も可愛いです♡

■クロワッサン 400円
■クイニーアマン 450円
いつもの顔。
病みつきでいつも食べたくなるお味。

友人が並んでくれての戦利品。
今回も大満足です。
季節のタルトいただけるのは幸せです！

今回は、チェリーのクラフティ、前の方で売り切れになったのこと。思えば昨年、初めてパリ空行ったとき、いただいたのがチェリーのクラフティだったんです。美味しくてびっくりでした。

また次も食べたいな‥。

※今回はレシート見て値段記載してますが、入れ替わりあるかも。ほぼ合ってると思いますが。

初めて訪問したのが昨年6月。
ちょうど一年で6回目になりました、

シェフブログによると、八戸苺が今年最後になるので、タルト＆フレジエも最後となり、会員さんは徹夜で並んで熾烈な争いになってるようです(^_^;)

アントルメ予約は会員さんだけで、まぁ運良く店売りが出る日でも、何十時間も並ばれている方が先に買われるので、普通にカットのタルト狙いです。
そして、サンドイッチもクロワッサンやブリオッシュフイユテも大好きですから、またいっぱい買いたいなぁと。

ここのクロワッサン、焼きが薄くてパリパリとかではなく、よそとちょっと違います。
はじめは「ん？」って感じだったですが、何度かいただくと、この味のよさに気づいてしまって‥♡
今や虜です。

さて当日。
さすが、八戸苺の最後とあって、私としてはかなり早くから並んだのですが、予想より多くの先客が。
そっか〜。今日、タルト買えるかな‥と不安‥。

18時2分。開店。
早くから並ばれてる会員さん方、次々に両手に大きな荷物がで出てこられます。
私の番。
‥なんと！店売りの八戸苺のタルト＆フレジエ2個セットを購入できました！
まぁおたかいのですが、一度は食べてみたかったものですからね。チャンス逃さず！

■八戸苺のタルト＆フレジエ2個セット 13,900円
苺のタルト→一口食べてぶっ飛びましたね‥。
こんなに美味しいものがあるんだと。
ひゃーー！こりゃ並ぶねー！と思いました。
上に乗った苺＆マルデボアのコンフィチュール、2Lの八戸苺がゴロゴロ。下のタルト生地はピスターシュ。
塩気もあり。
もう‥夜遅いのに、2カット食べてしまった‥。

フレジエ→こっちも言わずもがなの美味しさ。
キルシュ効いてて、なんていうの、この繊細なお味‥。
こんな繊細なものを作るシェフって‥すごい。
素敵です！

■パンプルムースのタルト 950円×2個
グレープフルーツと洋梨。
グレープフルーツの酸味より、洋梨の甘さで、優しい感じになる。洋梨のタルトも大好きですからね。
美味しい逸品。

■ブリオッシュフイユテ ロムレザンバニーユ 600円
いつも買うやつ。
こんなにゴロゴロラムレーズン入ってて！
ラム酒の香りすごくて。柔らかくて。
層が素敵。アラレ糖が可愛い。

■ブリオッシュフイユテ パンプルムース 700円
グレープフルーツの皮？！
苦味もいいんですよね。季節のフイユテは人気なので買えないときもあるので、買えてよかった！

■クロワッサン 450円
いつもの‥美味しいやつ。

■パンオショコラ 450円
チョコレート大きいのが入ってて♡
これで、最後になるとかブログで見たので購入しておきました。

■アンシエンヌ 750円
バゲット出てる日もあるんですが、長くて持ち帰りが大変なので買ったことなく、これは袋にまるまる入るから持ち運びもよいので。
また、この日は、コンフィチュールもまだあったから、これにコンフィチュールつけて食べないと！と購入。

■半生コンフィチュール 八戸苺とマルデボア
〜プロヴァンスのシトロンの香り〜 3,300円
コンフィチュールでこの値段ですから、お高いですが、まぁ食べてまたびっくりです！
苺のタルトに乗ってるのと違います。
シトロン！
甘くなくて爽やかな仕上がりなんですね。
酸味、ではなく「香り」なんです。すごい〜。
アンシエンヌのパンと一緒にいただきました。

■サーロイン低温ロースト 1,000円
■たっプリ〜天然海老のサンド 1,050円
■プーレキューリー 550円
■あさりのプロヴァンス風 1,000円
いつものサンドイッチたち。
半分にカットして食べてます。
具が豪華だから、ちゃんとした食事になるんですよね。

何時間も並んで買うほどのものか？
と思う方が多いでしょうが、まぁこれ、1回食べたらもう、やめられないでしょうね。

年取って、もう美味しいものだけ食べたいですし。
やっぱりまた、並んでしまいます。

「うちは、東京一高いパン屋です」
とシェフ自身が豪語する店(*ﾉωﾉ)ｷｬｰ

そうですね、お高いですが、それより並ぶのが大変なんですよね‥。

今回もまた、食べたくなって、並ぶ覚悟をして行ってきました‥。

フレジエの季節は特に、会員の方が多く行かれる様子で、より早く並ばないとタルトは売り切れてしまいます。※フレジエはほぼ予約のようですね。

買ったもの（‥というか買えたもの）

■タルトシトロンニシソワーズ 900円×2個
■タルトポアール 750円

カットのタルトね、私の前までで、3種すべてボール分あったんですよ！
やった！今日はすべて買える！って思ってたんですが、前の方「パンプルムース、全部ください」と。
え？全部‥ 950円×8個ですが‥。
お買上げされたので、この日は2種のタルトになりました。パンプルムースも食べてみたかったけど、これはタイミングなので。

タルトシトロンは、はじめて。
まぁ！レモンの酸味強めのフィリングがこれでもか、というほどたーっぷり。
そしていつものとおり、タルト生地はサックサクです。
2つ買ったのですが、もう一個でもよかったかな！
パンプルムース買えなかったし笑

ポアールのほうは以前もいただいてました。
このダマンドゥがパリ空ならではなんですよね。
びっくりするほど美味しい。
よくよく考えたら、これが750円ならお安い。

サンドイッチ
■桜ぶりのトンナートアンベルゼ 950円
■ささみの鶏わさ 750円
■上はらみのグリエ 1,050円
■ブーレキューリー 550円
いつもの美味しいサンドイッチ。
ソースが美味しいし、素材も半端なく良いものを使ってあります。
ブーレキューリーは、いつも買ってます。
お安い割にすごく美味しい。


パン系
■ヴィエノワーズナチュール 300円
■ブリオッシュフイユテ ロムレザンヴァニーユ 600円
■クイニーアマン 400円

ナチュールは、一番シンプルですが、味の良さがわかります。少し甘めでしっとり。

フイユテは、ラム酒がすごく使ってあって、部屋中香りが‥（部屋が狭い笑）。
幸せな気分。そして、層が美しくてつい写真撮ってしまう。


開店時には、タルトシトロンムランゲのアントルメが1台出てました。
9,000円‥わぁ誰が買うのかな‥って思ってましたら、一番の方があっさり買われました、びっくり(´⊙ω⊙`)
その方はもちろん会員の方で、その他に八戸苺のタルトやフレジエとかのアントルメも予約されてた様子です。何台もあって、大きな袋いくつも持って帰ってました。すごいなー。

会員の方との差は、アントルメが予約できるかできないか、ということのようです。
それ以外はなくて、会員の方も早い時間から並ぶのは同じです。
アントルメは、店売りがない日が多く、あっても1台か2台か、そんなもんのようですね。

会員になるには、足繁く通って、店売りのアントルメを毎回買うことなのかな。
このお店のアントルメは、半端なくお高いですし、なにより、開店の日に早い時間から並ばないと買えないので、ハードル高いですよね。

私は、まず足繁く通うことは難しく、行ってもそれほどは買えない（お金はなんとかしたとしても、量的に食べれない）、ということで、イベント的に何回か伺っています。
やっぱり食べたくなるんですよ。美味しいもん。

都内のケーキ店・パン屋さんはたくさんあるけど、何度も通っているお店はこちらとリョーコだけです。
どちらも「行ったらすぐ買える」というお店ではないだけに、やっぱりお気に入りなんでしょうね♡

本格的な冬の寒さの中では、待つのも辛いかなぁと、その前にもう一度訪問することに。
とにかく、食べたくなるんですよねー。
特に、いちごのタルトが始まったと聞いて、決心が固まります。

それでも寒さ対策として、防寒の手袋マフラー、カイロなど持参していきました。

昼間は、厚めのダウンコートが暑いくらいでしたが、開店の18時前にはすっかり冷たくなりました。
最近は18時2分の開店時間より、多少早目に開きます。

常連の方々は、お昼頃から並んでいるようですね。
すごいです！
私はそこまではできませんが、今回も、開店前2時間以上並んでの成果（？）が以下です。

タルト
■タルトフレーズ 1,400円
■タルトノルマンド 950円
■タルトこうとく 950円
■タルトタタン 850円

サンドイッチ
■子持ちヤリイカ 950円
■プーレキューリー 550円
■サーロイン低温ロースト 1,200円
■近海生メジマグロのポワレ 1,200円

パン
■クイニーアマン 400円
■ブリオッシュフイユテ ロムレザン 600円
■ブリオッシュフイユテ マロンコンステラシオン 700円

一番のお目当て、タルトフレーズは1台（8カット）しかなく、なんと最後の1カットをゲット！
よかった♡
大粒のあまおうがてんこ盛り。下のピスタチオの生地もすごい濃くていいんですよね〜。
香りがプンプンして、最高のタルト！

あとはすべてりんごのこうとくのタルトでしたが、私の好きなのはタルトタタン。前回とりんごの種類が変わりましたが、ここのタタンはびっくりするほど上品な仕上がりになってるんです。
酸味が抑えられて上品になるんかな‥。
これ、前の常連の方々は買っていない（前回も）ですが、私は好き。

サンドイッチで特筆すべきは、子持ちヤリイカのサンド。こんな生物をサンドイッチに入れるの、生臭くならんかなと思うんですが、一切臭みはない。いいですね。
プーレキューリーはいつも買いますが、安定の美味しさ。お安いしうれしい。

あ、12月からほぼ全商品値上げとなりました。
でも、そんなの関係なく、みなさんの購買力は衰えず、です(ˊᗜˋ*)

今やスイーツ好き私の一番好きなタルトのお店になっています。
この冬、また行きたくなるんかなぁ。
寒さ対策しっかりして、チャレンジしなくては！