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夜の点数：4.2
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.2
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク3.0 ］
唐津のテロアールを体感できるファインレストラン
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メスの解体具合
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つがにのオスメス
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天然うなぎ
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名物鮎の飴焼きと塩焼き
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自家栽培野菜10品と鯉のあらい
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うなぎの湯引き、珍しい逸品、シャキシャキ玉ねぎと一緒にポン酢で口に掘り込むと「お口がパラダイス」
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玉島川のほとりに佇むロケーション
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飴屋の源さんが創業
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創業200年近く
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2015/10/22 更新
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佐賀県、玉島川のほとりに位置するロケーション、このロケーションがこのレストランを200年守り続けている、
ここでいただく、鮎・つがに・うなぎは全てこの川で獲れる天然モノ、それを玉島川から取り入れた生簀で保管している。また、自家栽培てしている野菜も
川から取り入れた水を使用しており、將に200年前からの「利権」、この玉島川の「テロワール」から生まれた素材をシンプルに最大限旨味を引き出す調理と
そして、美術品、、文化財クラスの唐津焼巨匠が製作した器でいただく唯一無二至高の飴源ステイルです。