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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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仕事を終えたサラリーマンの笑い声が溢れる、元気な街の中華屋さん
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2016/04/10 更新
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沖縄旅行の長旅から帰ってきて、バスで羽田空港から立川駅に到着しました。
石垣島では、豆腐やゴーヤ、野草など健康食ばかり食べていたから、東京に帰って来て、ガッツリと定食を食べたくなりました。
四つ角飯店さんを再訪しました。
初めて入店したときは、炒飯と天津麵を食べて、水準級の味であり、いっぺんで気に入りました。
今回の入店は夜の７時過ぎ。
店はほぼ満席に使い状態で、私は入り口近くの狭いテーブル席に案内されました。
奥の席からは仕事を終えたサラリーマンたちの笑い声が聞こえてきます。
ああ、東京へ帰ってきたんだな、と実感が湧きました。
回鍋肉定食と餃子を注文しました。
回鍋肉は某チェーン中華料理店よりも肉が多く入っています。
味付けは濃いめで、ご飯が進みます。
餃子はパリッとうまく焼かれていて、申し分ない。
大盛りライスを注文しましたが、丼にご飯が山になっています。
本当にガツガツ食べました。
私の坐っている席は、厨房から料理をホールに出す、センターと呼ばれる要の場所で、
センターでは、おそらく店主であろう男性が料理人に細かい注意や指示を柔らかい口調で伝えています。
言い方が穏やかです。
客にも聞こえる場所なので、ケンがある口調であれば、聴いていてあまりいい気持はしない。
社内教育が徹底していて、いいなあ。
サラリーマンさんたちの盛り上がっている声もうるさく感じません。
こういう街の中華屋さんで、仕事帰りに餃子をつまみに仲間たちと一杯やるのもいいな。
うらやましささえ覚えました。
以前、某スープカレー店で、客同士が並ぶ順番を巡って口論しているところに居合わせてしまったことがありました。
しかも、別の日に二度も。
私は当事者ではないが、愉快ではありません。
こういう店はいっけん、こじゃれていても、
やはり雰囲気作りが駄目でなおかつ客の誘導が不徹底であることが歴然としていてサービスが悪い店の典型です。
この四つ角飯店さんは、古くからの老舗で、常連さんたちに愛されていることがよくわかる店です。
だから、こちらも狭いテーブル席ではありましたが、居心地の良さを感じた次第です。
料理の質も期待を裏切らない味です。