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昼の点数：4.2
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2020/12/28 更新
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地元の友達に教えてもらって伺いました。予約時にうざくを頼んどくといいよって言われて、なんのこっちゃと思ったのですが、写真にある、ぐちゃぐちゃに潰したやつです。超絶優しい女将さんに、すごく丁寧に作り方教えてもらって作ってみました。うん、たしかにとても美味しい。お酢に鰻の脂が混ざり合い、細かくなったパリパリの焦げ身もまたアクセントになり、不思議なハーモニーでした。
その他の料理もとても美味しく、焼き目も完璧、なによりも全てがタイミングよく段階を踏んで出てくるのが素晴らしかったです。全ての料理を1番のタイミングで食べれます。日本酒もいろいろあって進みます。女将さん以外も皆さん優しくて、家族経営なのかな、お父さんと息子さんが焼いてて、一人で行ったのですが、息子さんも気さくにいろい話しかけてくれるし、とても美味しくて、楽しいお店でした。また伺いたいです。