「つけ麺」で検索しました。
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2023/11訪問
1回
数年前に1度行き、今回2度目。 大盛り1.5玉、辛さ20倍で食べた。 つけだれは1口目は辛さをあまり感じなかったが、最後はしっかり辛さが口の中に残り辛さを楽しめた。しかし、個人的には旨味が足りてないように思う。ごまを入れるなどすれば旨味を足せるのになと感じた。トッピングできるかもしれないけど。 麺は少し硬め。もう少し喉越しの良いものの方が好み。食べ応えはある。 接客に関してはとても褒められたものではない。 ごちそうさまと会計した客を無言で見送るような店。 携帯ソフトバンクの電波が入りづらい。 キャッシュレス決済に少し手間取る。 多分、もう行かない。
2021/06訪問
1回
飲みのしめに
2024/05訪問
1回
評価順
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熟成鶏そば(こってりしょうゆ)を食べたあと、鰹出汁塩鶏そば(あっさり塩)を食べました。 こってり醤油の方はまぜそばのような汁の粘度。 スープを飲むという感じではない。 味は濃いけれども科調なしということもあり口にずっと残る感じではない。それが次の一口を誘い、最後まで体が濃厚さを求める。 あっさり塩の方は優しい味。色は白っぽいのだが鰹出汁がしっかり出ていて醤油と味醂が入れば東京あたりで蕎麦屋ができそう。 卓に置いてある胡椒油？を少し入れると味が引き締まり、より出汁の香りがするように思う。ただ入れすぎに注意。スプーンが大きいのでを変えた方がいいと思う。耳かき1杯くらいから試して欲しい。 どちらも鷄チャーシューがたっぷり入っていて絶品。 京都に来たらまた来たい店。