pamdさんの行った（口コミ）お店一覧

深夜にしっかり町中華

週末20:00前にお電話して、入れるとのことで20:30頃訪問 同じようにチャレンジして振られることもあるので、この日は訪問できてよかった お通しの鴨ロースがとても美味しくて驚いた。花わさびも好きなので嬉しい そのほか蕎麦前もお蕎麦も美味しくて満足 この日の二種盛りのお蕎麦はどちらも香り強くて固めで好み ご馳走様でした 平日19:20頃お電話し、この日はいつでも入れるということで20:30頃訪問 この日はお通しがカツオのぬたで、厚切りのカツオにぬたがよく合っており、とても得した気分 この日頼んだお皿もどれもおいしかった 初めて頼んだきびなご一夜干しは次回訪問時にも頼みたいと思う 定番の季節の白和えの、桃と枝豆もとても美味しかった。桃と合わせたためなのか、枝豆が香ばしくとても美味 お蕎麦は2色もり どちらもいつも通り美味しかったが、香りの強い五島在来の方が好みかな ご馳走様でした Instagramのお席に空きありとのポストを見て18:30頃お電話し、19頃訪問 このところ何度か2ロット目狙いで当日お電話してたんだけど空きなくだったから珍しい この日は滞在時間中も飛び込みで入れそうだったので、本当にタイミングによるんだなと 一品料理も日本酒も充実していて、高度に安定したハイレベルなお店だと思う お蕎麦は2種もりをいただき、個人的には一枚目の大野在来の方が香りと味が強く感じられて好きかな。でも二枚目の階上早生は薬味のネギと麺つゆに付けて食べる満足感が高いかも 昔は、ほろほろとした繊細な、香り立つお蕎麦が良かった気がするんだけど、このところのしっかりと打たれたお蕎麦の安定感も良いと思う かけ蕎麦を食べてみるべきだろうか この日も思いっきり食べて、美味しいものでお腹いっぱいになって幸せ ご馳走様でした 週末、19:30頃お電話し、20時前後ならとのことで訪問 この日もどのお皿もとても満足 ・お通しの花わさびは、南蛮漬けと同じような甘酢漬けで、結構強くツンとくる花わさびと大変よく合う ・まぐろとアサツキのぬたは、ブロック状に切られたマグロが大迫力 ・お漬物の盛り合わせは四種類で、どれも美味なんだけど、特に小茄子の辛子漬けが甘辛くてとても美味しい。お店の方曰く、これは秋田のもので東北地方でよく見られるお漬物なのだとか ・飯蛸と春野菜の焚き合わせは、飯蛸の腹に卵がミチっと詰まったところや、飯蛸のゲソ、菜の花、ネギ、そら豆の焚き合わせに山椒の葉が散らしてあり、美味しいお出汁と共にまことに美味 ・季節の野菜天ぷらは、山菜各種やつぼみな等でとても嬉しい。特に山菜は豊富でとても嬉しく、これらは苦味と食感のバリエーション豊富でとても嬉しい。2月下旬故の楽しみだと思うけど、5月くらいまでは山菜種類の遷移を楽しめるかもしれない 山菜以外にも、つぼみな、なす、さつまいももあり、特にさつまいも（安納芋？）がねっとりしていたのが楽しかった ・お蕎麦は、鴨汁の二種 お蕎麦の一種目が埼玉県三芳、二種目が長崎五島とのこと。どちらも味が強めのお蕎麦だったけど、強いて言えば、五島在来の方が角が立って微かな薫香あり好きだったかも 鴨汁も程よい鳥脂感で美味しく、蕎麦湯と共に完食 # 訪問できるかどうかは、その時の状況次第の印象。当たり前のことだけども…… # 平日夜は比較的入りやすそうだけど、状況はインスタで随時確認すべき # 週末は、少なくとも1ロット目ははほぼ予約で埋まる印象だけど、当日でも2ロット目を狙って電話すれば入りやすそう # それでも土曜日は無理なことあり、土日週末なら、相対的には日曜日の方が入れそう # ディナータイムは1 7時から開いてて、週末でも開店直後は飛び込みでも入れることが多いのではないかしら（とは言え、これも日によりそう # 数日前にお電話でご相談するのが確実と思う ご馳走様でした いつも通り、どれもまことに美味しかった が、この日は何と言っても蕎麦がき。お腹いっぱいになるからなぁと思って敬遠してたのがもったいなかった。めっちゃ美味しい おひたしはお出汁が美味しく、いつも通り美味しい 南蛮漬けは、このときは、わかさぎ。いつも季節のお魚になって嬉しい 久しぶりに食べた白子ポン酢もねっとりと濃厚で筋もなく、ペロリと食べてしまった 焼き味噌は、蕎麦のみとか松の実とかが入っていて、味噌そのままではなく練ってあり、食べやすいしお酒のつまみに好適 そして、そばがきは、粗目に轢かれていて、蕎麦の香り濃厚で、ものすごく美味しかった お腹に溜まるので蕎麦前との量の兼ね合いはあるけど、優先的に頼みたい お蕎麦は鴨汁蕎麦 鴨肉を小さくブロック状に切ったものが温かい蕎麦つゆに浮かされており、脂が程よく溶けており美味しい お蕎麦もいつも通り美味しい ご馳走様でした 週末の20時ごろにお電話してから訪問 着いたらほぼ満席で、後からもう一組来て満席に。滑り込みだったのかも 目光の南蛮漬けを頼むと品切れとのことで残念だったんだけど、少し残ってたらしく、お通しとして少量出してくださった。2人で訪問したので、もう一つのお通しはホンシシャモの南蛮漬けにして下さった どちらも大変美味しく、とてもラッキーだった 他のお皿もどれも美味しく満足 〆のお蕎麦は鴨汁蕎麦を注文 相変わらずお蕎麦は美味しいし、鴨汁も麺つゆとして好みのタイプ ご馳走様でした 20時ごろお電話したら、珍しくすぐに入れるとのことで訪問 お通しの生麩のぬたが、表面がカリカリで中がもっちりで、とても美味しかった。美味しいカヌレみたいな 他のお料理も美味しかったけど、牡蠣と柿の揚げ出しと、穴子の一夜干しがことの外美味しかった 二種はどちらもわりとプリプリで香りと味がしっかりとしてるタイプで、どちらも好みだったんだけど、特に2枚目のキタワセの方が、ややスモーキーな感じがして好きかも ご馳走様でした 土曜日の夜20時前にお電話して、20:20頃ならお席ご用意いただけるとのことで訪問 訪問時満席で流石の繁盛ぶり 本日もどれも大変美味しく満足 お通しはメニューにもあるおぼろ豆腐で、軽く塩が振ってあり美味 南蛮漬けは常設メニューだけど季節ごとにお魚が変わって嬉しい お漬物盛り合わせのお漬物はどれも美味しいんだけど、特に小茄子の辛子和えがべらぼうに上手い。帰りにスーパーで似たのないか探すんだけど、残念ながら今のところ遭遇せず ぬたも常設メニューだけどお魚が季節ごとに変わり嬉しい 鮎のコンフィは頭から尻尾まで食べられ大満足 だし巻きはプレーン、甘口、青唐辛子の常設以外に、季節の具材の出汁巻きがあり、この日は松茸。香りの強いキノコはやはり美味しい。だし巻きも出汁たっぷりで美味しい お蕎麦は二種盛りで、新蕎麦と昨秋収穫の二種で、非常に対比的。北海道の新そばはぷりぷりしておりプレーンで誠にオーソドックな印象。これなら温かいお蕎麦も美味しそう。茨城県の方はお蕎麦の香りが非常に強く感じられて嬉しい 日本酒メニューが揃っており、この日は松の司が香り高くてとても美味しかった。高い白ワインみたいな印象。なかなか手に入らないんだけどやっと手に入ったと説明してくれた。珍しいの頼むと説明してくれるのも嬉しい ご馳走様でした 土曜日の19:40ごろお電話し、20:30ごろならということで訪問 蕎麦前は、鱧と夏野菜の揚げだしがとてお美味しかった お通しが鰹のぬたなのもとても嬉しい お蕎麦は鴨汁そばなんだけど欲張って二色盛りに 鴨汁は小さい賽の目状に切られた鴨肉と麺つゆで、いい具合の鴨脂と濃さだと思う 2枚ともいつも通り美味しかったが、常陸秋蕎麦の方が好みだったかな。お蕎麦は色々な要素で印象の変わるものだと思うけど、単に食べ慣れてるためかも。普通の麺つゆならまた違った印象になるかも ご馳走様でした 土曜日19:50ごろにお電話して、20:30ごろにカウンターならということで訪問 到着したら確かにテーブルもカウンターも埋まっていて、ちょうどテーブルはお帰りになるところだったけど満員御礼の模様 今日の蕎麦前も皆美味しくて満足 お蕎麦はいつも通り二種盛りで、一枚目の比婆輝が香りも甘味も強くて好きだったけど、二枚目の最上早稲も香り良くて美味しかった （参考）多分これなんだと思う→ https://www3.nhk.or.jp/hiroshima-news/20231026/4000024007.html ご馳走様でした 日曜日の19:50ごろお電話して、20:30ごろならお席ご用意いただけるということで訪問 席の空きは前日とかにInstagramで報知されているので、前日とか当日の早い時刻とかにお電話すれば早い時刻でも入れそう （参考）https://www.instagram.com/shiote_gotokuji?igsh=NzFiN3EzZHJ6dmtp 今日も全力でお腹いっぱい食べた 一杯目はガージェリーエステラの小から お通しの新生姜のお浸しは初めて。鰹出汁で生姜がきつすぎず美味しい 定番の南蛮漬けは、穴子になっていて、ムチムチした食感が楽しい 水茄子と加賀太きゅうりは箸休めとして良い 稚鮎の天ぷらは、下に蓼の天ぷらが敷かれていて、お塩でいただく 天ぷらは衣の薄い天ぷら屋さんの天ぷらで安定の美味しさ。蓼は茎が硬かったら食べなくても良いよと言われたのだけど全く問題なく美味しい。ほんのり苦味があり、夏の山菜的でまことに美味 セロリとグレープフルーツの酢の物は、まずセロリが美味しく、グレープフルーツにもお出汁を通してセロリの香りが移っていてこれも美味 白和えはさくらんぼとアスパラガスの。今季初のさくらんぼは嬉しいしアスパラも細くて柔らかいやつで美味しい だし巻きの具は桜海老と九条葱。具のないやつも美味しいんだけど、具のあるやつはいつも季節の具材で作ってくれていて、これだけの量をよく巻けるなと。お出汁たっぷりできちんと美味しい お蕎麦は二種盛り 比婆輝（ひばひかり）と常陸秋蕎麦で、比婆輝は常陸秋蕎麦を10年以上かけて広島で改良を続けたものを昨年からブランド化したものなのだと教えてもらう。 （参考）https://www3.nhk.or.jp/hiroshima-news/20231026/4000024007.html 比婆輝の方が香り高い気もするけど、どっちがどうともはっきりとは分からないけど、どちらのお蕎麦も良いコシ感がありお蕎麦感もしっかりとしていて美味 心残りは、鱧の湯引き。次回訪問時にもあると良いけれども ご馳走様でした 土曜日の夜19:45頃お電話して20:20頃ならということで入れた。数日前に予約お電話するのがお店的には嬉しいのだろうから申し訳ないなと思いつつ訪問できて嬉しい この日はお通しが自家製豆腐で初めてかもしれない。気になってたので食べられて嬉しい。軽く塩が振られてて美味 南蛮漬けが前回の目光から若鮎に変わってたので注文。程よい酸味でどのお魚でも美味 久しぶりのポテトサラダはたくさんの食材が使われていてすごい。味のりで巻いて食べるのも美味 ぬたはホタルイカと浜防風というお野菜で、山菜的な浜防風も、からしを効かせたぬたも美味 お漬物盛り合わせは、右下のお茄子がやはり美味しい 西京焼きは脂が乗っていて美味 お蕎麦は、鴨汁の二種盛りと、素の二種盛りとで迷ったけど、素の二種盛り 一枚目の大野在来の方が香り強くて好みだけど、お出汁と合わせると二枚目の階上早生の方が美味しく感じられた いつもよりお料理を少なめにしたつもりなんだけど、結果としてはお腹いっぱいだし、どのお皿も美味しくて非常に満足 ご馳走様でした 日曜日19:45頃電話で席をご用意いただけるか確認してから訪問。8:20頃到着時は扉に予約で満席との張り紙。 それみて何組か帰られてたので、お電話してから行ってよかった。 この日のお料理もどれも美味しかった。 お蕎麦は2種もりをいただき、一枚目の富山県産トヨムスメが香り高くて印象深かった。 ご馳走様でした 週末20時ごろお電話し、片づければ席を用意できるということで20:30ごろ訪問。まだほぼ全席埋まってたけど、21時過ぎ頃までにはどの席も三々五々に帰り始めていたけど、その後の訪問客はいなかった。事前の電話したにせよ、この日に飛び込みで入れてもらえたのはギリだった模様。 お通しがまぐろと菜花のぬたで、非常に美味。スターターで酸味のあるものは食欲を増すのにすごく良いかも。 今日もあれこれ欲張って頼んでしまったが、どれも非常に満足感が高い。 本鱒の木の芽焼きはサクラマスだそう https://www.instagram.com/p/C3XDeVQvAM_/?igsh=anJreWJ5c2Z5MDh3 肉厚で程よい脂に身がふかっとしていて皮まで美味しい。こんな肉厚なのに芯までふかふかに火が通っていて、脂が多いハラスとかも美味しいけど、これは臭みなく美味。以前にもいただいたことあるなと思って見返したら五月だった。季節によって違うのかな。 季節野菜の天ぷらが期待通りに非常に美味しかった。春は山菜がたくさん食べられて幸せ。いつも珍しい野菜が入ってるんだけど、今日はつぼみ菜というのが入っていてアスパラみたいな食感。五月くらいまでは山菜の種類が変わって楽しめるかな？ ホタテと菜花の出汁巻きは、めっちゃ具が多くて驚いた。しっかり火の通った出汁たっぷりで、とても美味しかった。 豆腐の味噌漬けと花わさびも期待通り美味。 締めのお蕎麦はいつも通り二種盛りで、一枚目はあっさりとした風味で喉越しよく食べやすい。二枚目は香り高くよく噛んで食べると香り高い。 好き好きだと思うけど、バカ舌なのでどうしても匂いの強い方に好印象を抱いてしまうけど、一枚目のほんのり上品なお蕎麦も良いなと。 今日も美味しかった。 ご馳走様でした。 百合根とそら豆のかき揚げと迷ったけど、季節野菜の天ぷら盛り合わせ。百合根、独活、タラの芽など山菜が盛り合わされていて満足。まだ一月なのにもう山菜なの早いと思うけど非常に嬉しい。九州の方から来てるのかな？ お通しの花わさびは甘酸っぱい出汁に花わさびの辛味もあり非常に美味。単品メニューにもあり、おかわりしようかと思った。 季節のおひたしは、お通しに出ることの多い金時草のおひたしで、安心できるお味。 定番としてはマグロのぬたも、いつも通り美味しい。 お造りに出されてた金目鯛のカブト煮があり注文。煮魚があることは珍しいと思うのだけど、やはり煮魚は美味しい。 お蕎麦は、これもいつも通りに2種盛り。どちらのお蕎麦もおいしかった。北海道のキタミツキの方が優しいお味で好みかな。でも温かいお蕎麦なら二枚目の方がよいかも？ 日本酒は相変わらず充実している。 本日いただいた中では仙禽の初槽あらばしりが、とてもフルーティーで爽快感がある飲み口で面白かった。毎年恒例で88本しか作られないのだとか。 （参考）https://www.instagram.com/p/C0S4S3zS6H5/ （参考）https://www.instagram.com/p/C186-cKPIag/ ご馳走様でした。 お通しが蕎麦寿司の天ぷらでとても嬉しい。 くわいの素揚げが美味しかった。先日他のお店で天ぷら食べて美味しかったんだけど素揚げも良いな。いただいたのは姫クワイということでとても小さいけど、スナック感覚でいくらでも食べられる カワハギの肝あえとか、マグロと九条ネギのぬたとか、他のも非常に美味しかった。 お蕎麦はいつも通り2種もりで、風味の違うお蕎麦で満足。この日はぷりぷり感が強く感じられ、これなら温かいお蕎麦も美味しいのではと。ずいぶん前に温かいのをいただいて、こちらのお蕎麦は繊細なんで冷たいお蕎麦の方が美味しいなと思ったんだけど、これなら温かいお蕎麦もまた試してみようかしら ご馳走様でした。 久しぶりの豆腐の味噌漬けはやはりお酒のアテとして美味い。白和え、揚げ出し、南蛮漬けは安定の美味しさ。主役のお魚はゴロゴロ入ってるし、野菜成分が多いのも素晴らしいと思う。 たまに食べるグラタンもクセが強くて美味。ブルーチーズかなと思ったけど塩味が強くないんで酒粕なのかも。何にしても美味。 今日の2種もりは、2枚とも香り高いタイプ。1枚目の方が好きなタイプだったんだけど、2枚目の方がかためで香ばしく感じられて好きなやつだった。 いつも蕎麦湯はどろっとしたタイプなんだけど、片口に盛られてくるのは初めて。他のお店でも見たことなくて新鮮だった。 土曜日の夜の20時過ぎに訪問し満席。 しかも、2ロット目の注文が同じタイミングで集中したのか、めっちゃ忙しそうだった。やっぱ土曜日は混んで大変そうだなという印象。 それでもフロアご担当者の方は冷静に穏やかにサーブされててすごいと思う。 ご馳走様でした 週末土曜日の20時前後に入れるか電話で問い合わせてすんなり入れた。 1ロット目のお客さんがちょうど出たとこだったのかラッキー。だいたい20時過ぎなら入れることが多いけどダメな日もあるので。 今日は季節野菜の焚き合わせが美味だった。蛸柔らか煮もこれごたこかと思うほど柔らかくて美味。 穴子も鰹も新銀杏も満足度高い。 いつも2種もりなんだけど、とても久しぶりに鴨汁蕎麦をいただいた。鴨汁自体が非常に美味。お蕎麦はお味が濃くて鴨汁にもとてもよく合っている。あちあちな鴨汁のお店も多いけど、蕎麦と鴨汁の温度差が少ないのも良いのかもしれない。 あと、黒七味がとても美味しい。蕎麦猪口と蕎麦湯を出してくれたのだけど、鴨汁と蕎麦湯と黒七味が非常に美味しかった。 いつもたくさん頼みすぎて満腹なんだけど、今日も欲張って頼み過ぎた。次回は一品減らそうと決意。 ご馳走様でした。 もりそばを食べに行くお店 日本酒が充実しており、お通し始めそば前の一品料理が非常に充実している 店内清潔で接客も気持ちよく、いつも気持ちよく食事ができる 平日だと夜の1ロット目に飛び込みで入れることもあるが、特に週末はほぼ予約必須の認識（Instagramで予約の入り具合が分かる） 1ロット目が終わり始める20時過ぎなら当日飛び込めるけど、行く前に電話した方が確実（2ロット目でも席が埋まることもある模様なので） 22時ラストオーダーなので、軽い蕎麦前一、ニ品に蕎麦だけとかなら21時過ぎでもご迷惑ではなさそう 本日のお料理は、お通しのかぼちゃがめちゃうま。 前回、「鱧と夏野菜の揚げ出し」の下拵えの分は出せるが、湯引きの分は下拵えした分が逼迫してて一人前に量が足りないとのことで、イサキ炙りとの盛り合わせにしていただいたのを今回、一人前分いただいた「鱧の湯引き」で、今年の鱧欲が満たされた。 その他のお料理も、しおてに期待する通りに満足。 お蕎麦は、どちらも美味しかったが、個人的好みとしては一枚目のキタワセ。 ご馳走様でした 鱧の湯びきと鱧と夏野菜の揚げ出しをいただきに。 湯びきは水っぽく感じるものもあるけど、こちらのはそんなことなくて、しっかり肉厚でふっくらしており、非常に美味。鱧がちょっと足りないからと相盛りにしてもらったいさきは、皮を炙ってあることで香ばしく、身のねっとりと柔らかいのと程よかった。 揚げ出しも、夏野菜の素揚げに鱧がたっぷり。美味しいお出汁で非常に美味。 穴子の南蛮漬けも、梅雨ごろが穴子は旬だそうなんだけど、はもとはまた違った美味しさ。お酢の具合も良い。 もずくとじゅんさいの酢の物、夏は何で酸っぱいのが美味しいのかなと思うけど、特にじゅんさいたっぷりで美味しかった。 締めのお蕎麦も今日も美味しかった。 ご馳走様でした。 2ロット目ですんなり入れた 今日もおいしかった ご馳走様でした この日はお通しが蕎麦寿司で嬉しかった 季節野菜の天ぷらが山菜天ぷらで嬉しい お蕎麦は二色盛りをお願いし、 北海道美瑛のきたわせ 鹿児島県吹上町のさちいずみ ご馳走様でした いつ行っても美味しくて、つい蕎麦前でお腹いっぱいにしてしまう。 今日のお蕎麦は鴨汁せいろで二種盛りを注文。 鴨の火の通し加減がよく美味しく食べられたんだけど、やはりお出汁のせいろが一番満足感高いかも。 ご馳走様でした。 今日の二食もりは、京都と福井だった。 京都の方が香り高く感じられて美味しかっだと思うけど、しおては冷たいお蕎麦が本当に美味しいと思う。 蕎麦前も季節感があって満足。 お通しのそば寿司は、ぬたと白とうもろこしが乗ってて非常に美味だった。 鱧の湯引き、もずくとじゅん菜の酢の物もとても美味しかったし、白とうもろこしのだし巻きも面白くて美味しかった。 あと、酒のあてで頼んだ豆腐の味噌漬けもいつも通り美味しかった。 電車に乗って訪問する価値があるくらいせいろが美味しい。 二種盛りで別のとことのと比べられて、この日は福島産とのことだったけど、デフォのもり（確か福井産）が甘味が強いのに対して、香りが強めで、全然違う風味が味わえて得したと思う。 日本酒の種類豊富で、一品料理も気の利いたものが多いので、蕎麦前も楽しい。 この日いただいた料理では、味噌漬け豆腐と、白魚とネギの入っただし巻き玉子が美味だった。 お料理も満足だが、男性スタッフによるフロアの接客もとても感じが良く、気持ちよく食事ができた。 今はLO22:00とのことだが、20:00過ぎたら飛び込みでも入れそう。それより早い時刻だと予約電話した方がいいと思う。 ただ、非常にハイレベルなお店なので、すぐに予約困難店になりそう。

前週の中日にお電話して週末訪問 カウンターまで全先埋まっていて予約必須 グラスワインが赤・白3種ずつあり、いつもはグラスワインをお願いするんだけど、この日はボトルで注文。他のテーブルもグラスワインのほかボトル注文が多かったみたい お料理はこの日もどれもとても美味しかったです やはりパスタが味がガッツリ決まっていて美味しいのだけど、この日食べた子羊のローストも印象深かった グランドメニュー以外に黒板メニューがあり、行くたびに知らないお料理を食べさせてくれるのもポイント高い ご馳走様でした 週の中日にお電話し、その週末はもう満席ということで、翌週の土曜日に予約して訪問 訪問したらカウンターまで満席 この日はお肉以外は全て黒板メニューから。このところいつもそうなので、グランドメニューから選びたいんだけど、つい黒板から選ぶ欲求に勝てない この時期定番の穴子のフリットは、ライムとアンチョビとオリーブオイルのソースが美味。これをいただくのが年中行事になってる気がする 本州鹿は、こちらでジビエ系は初めてと思うけど、内臓の煮込みでローマの定番料理とのこと。レバーの味がしっかり感じられ、ソースは何だかわかんないけど結構唐辛子が感じられてこれも美味 ブルスケッタとかに乗せたくなった ちなみにご店主は狩猟免許をお持ちだそうで、狩猟解禁シーズンはお肉メニューにジビエが載ることもあるのかな パスタはウニとカラスミのロングパスタで結構硬めのアルデンテ。やはりバルボーネのパスタはとても美味しい。 この後、他の席でサマートリュフのパスタが出されてて店内にめっちゃ良い匂いがして、追加注文してしまいそうだった。注文するときもどっちにしようか、お肉やめてパスタを2皿にしようか迷ったんだけど…… お肉は前回羊だったので今回は牛 表面がカリカリと香ばしく、芯部は結構レア。お肉はよく火を通した方が好きだけど、これは嫌な感じなく美味しく食べられた。ハニーマスタード系の味付けも美味 ドルチェのカタラーナはしっかりと固い身も表面のキャラメリゼされたカリカリも食べ応えあり美味。チョコプリンはクレマ・アル・チョッコラートみたいな感じでクレーム感高くこれも美味 どれもおいしかった 因みに、食前酒でリモンチェッロをいただいたんだけど、その後、白と赤のグラスワインを頂いた。こちらはボトルも勿論あるんだけど、グラスも赤白ともに常に複数種選べて、どれを選んでも美味しくてすごい ご馳走様でした 木曜日にお電話し、日曜日ならテーブル席をご用意いただけるということで訪問 当日はカウンターまで満席だったので、前週予約が確実と思う この日はチーズづくしな感じだった 玉ねぎのローストミモザ風は、みずみずしい玉ねぎとミモレットチーズで、チーズ感たっぷりなグラタン風のお味で美味 フリッタータはイタリア風オムレツで、これもチーズ感あり、ふかふかしてて美味 グリーチャは、芽キャベツの風味あり、チーズ感高く、塩漬け肉の塩味もガツンと決まっていて、絶品 子羊のローストは臭みなく柔らかく皮の周りのパリパリ感も気持ち良い デザートは三種あったがプリンを選択。コーヒーと共にいただき満足 最後に、自家製リモンチェッロをいただいた 最初にリモンチェッロビアをいただいたんだけど、これが使われてるのかな 冷凍されたグラスにアルコール度数が高いトロッとしたリモンチェッロを少量いただき、お口がさっぱり 本日もまことに満足 ご馳走様でした 前週にお電話で予約して週末の夜に訪問 この日は全品黒板のおすすめから選択 珍しくスープがあり、どんなのかなと思ったら蕪のポタージュで、香りよく美味しい チーズとアンチョビはお酒とよく合う 黒キャベツのパスタは、以前いただいたときにも思ったけど本当に美味しい メインのお肉は、いつもはグランドメニューから、羊か牛を交互に選ぶんだけど、この日は黒板メニューからミートボール。これがなんの味かよくわからないんだけど、粗挽きのお肉感にスパイス感があって、これもまたとても美味しかった デザートは、この日はジェラートに姫林檎を煮たのを乗せたものがあり、お肉感の強いミートボールの後で口がさっぱりしてとても美味しかった。見た目もシナモンスティックとミントでリンゴ感があって可愛いのも良い ローマ風の塩味がガッツリ決まってる味付けのお料理が多い印象だっだったんだけど、この日に選んだお料理は皆んな塩味控えめだった気がする 前菜が軽めのものだったからお腹が余るかなと思ったんだけど、かなり満腹 美味しいもので満腹になって幸せ ご馳走様でした 金曜日にお電話して、日曜日のディナータイムの予約が取れた 20時LO、21時閉店らしく、都合があって19時からで予約したんだけど、ややご心配をおかけしてしまったやも。18時からだから、なるべく早い時刻の方が良さげ 食べたいと思っていた梅雨穴子のフリットがメニューにあって嬉しい。カラスミとライムの香りがまことに美味 今季初めて食べた桃と合わせたモッツァレラチーズのお皿も、スターターとして良かった パスタはジロール茸が香り高くてソースも美味しくて、やはりバルボーネはパスタが美味しい お肉は前回がラムだったので、今回は牛 デザートでレモン風味ティラミスとコーヒーをいただいたのだけど、自家製というレモン風味のスピリッツを出してくれて、めっちゃ強いお酒で美味しかった ティラミスもいつも通りスポンジにジワッとしたところが特に美味しかった 今日も満腹 ご馳走様でした いつもは週の中日に翌週末のお席をご相談して予約してるんだけど、この日はインスタで席の空きありと流れてたので当日お電話して訪問 マカジキの鮮魚とイタリア野菜をマリネしたものは、苦味の強いイタリア野菜に、チーズとアンチョビソース（？）とマカジキの相性が良くとてもおいしかった ホワイトアスパラに卵のソースにチーズを絡めたものも期待通り美味しい いつもはフォッカッチャはお通しで出されたものだけで済むんだけど、マカジキで食べすぎたので追加注文。お通しのはリベイクされてかりかりなんだけど、追加注文したものはリベイクされておらずふかふか。ふかふかなのも良い。初めてかもしれない パスタは春アサリとカラスミのロングパスタで、黄色と緑がお花畑かミモザのようで美しい。 お味もいつも通りまことに美味しい。いつもローマ風の塩味がガッツリ決まった味付けなんだけど、このパスタは塩味控えめに感じた。カラスミとの相性が考えられたからなのかな お肉は子羊。サイドの皮がパリッとしておりお肉はふんわりしており、大変美味 デザートとコーヒーを頂いたんだけど、ドルチェはカタラーナ。バルボーネでカタラーナは初めて。パリパリのカラメルに半解凍のカスタードが美味しかった グラスワインが赤・白でいつも二種類ずつ用意されてるのもとても良い。そして、どちらを選んでもしっかり美味しい いつも安定して美味しいと思う ご馳走様でした ほぼ黒板”Consiglio di oggi”から選択。 洋梨とチーズのカルパッチョはこの季節の定番で、スターターとして好適だと思う。 白子のムニエルは、香ばしく揚がったムニエルにバターソースが美味。この次のパスタも美味しかったけど、この一皿もめっちゃ美味しかった。 白子は天ぷらも美味しいと思うんだけど、このムニエルはほんとに美味しかった。この次のパスタの牡蠣についてもそうなんだけど、火入れがとてもお上手なんだろうと思う。 ちなみに最初に出していただくパンは焼きたてだとカリカリで美味しく、このお皿のバターソースみたいのを拭って食べると美味しい。次のパスタのソースももちろんのこと 今日のベストは牡蠣と黒キャベツのロングパスタ。 麺は平打ち麺（リングイネ）のアルデンテ。麺も翡翠麺とは思わなかった。ほうれん草ならぬキャベツを練り込んでいるのかな？ オイルソースとのことだったけど、キャベツのクリームソース的な。多分このソースが大半の役割を果たしてるんだろうけど、この一皿は非常に美味だった。黒板にあったもう一つのマッシュルームソースのロングパスタ（スパゲットーニ）もきっと美味しいんだろう。食べられる腹が残るなら両方選んだんだけど…… 牡蠣は一皿に6粒で旨味が強く、パン粉とキャベツソースと非常によく合っていたと思う。 諸々含めて一皿として非常に美味だった。 ・牡蠣の火入れがお上手なのか、ぷりぷりしていながら生感はなく、旨味がしっかりと乗っている ・これがソース、パン粉、パスタと非常によく調和している ・塩味がガッツリと決まっている。ローマ風のパスタは塩味がしっかり感じられた方が美味しいと思う 子羊のローストは、いつもは両面切られて皮感がないんだけど、この日は片面に皮がパリパリで新感覚で美味しかった。 いつも通り美味しいんだけど、皮に残ってたのか塩味が強く感じられ過ぎるような？皮を残すと脂身が多く残るので、その方が美味しく食べられるのかな？ 食後にデザートとコーヒーをいただき、デザートはレモンティラミスをいただく。夏のバリエーションかと思ってたが、今後はティラミスはレモンバージョンが定番になるのかな？これもお口がさっぱりとして美味しい。 ご馳走様でした 一品目の、モルタデッラは北イタリアのソーセージとのこと。これを薄切りにしたものに、南瓜を潰したものとブッラータチーズというモッツァレラのようなややもちっとしたチーズを層状に重ねたもの。 モルタデッラの特徴的な香りと塩味、かぼちゃの甘味、ブッラータのもちっとした食感とミルクっぽい爽やかな風味のチーズ、それに上に振られた香辛料をまとめて口に入れると非常に美味。 普段は「お料理されてない加工肉なんて」って思うのだけど、バルボーネの前菜の加工肉は、プロシュットコットとかサラミとか今回のモルタデッラとかの加工肉に、コンポートとか香辛料とかが添えられていてとても美味しい。 二品目は、トリッパのトマト煮込み。ハチノスをトマトソースで煮込んだものにたっぷりの胡椒とチーズが振られていて、ハチノスの存在感をしっかり感じつつ嫌味なく食べられて非常に美味。チャパタみたいなのに乗せて食べたいかも。 パスタはキタッラというロングパスタでやや四角い断面のロングパスタのことらしい。茹でられるとほぼ丸になるけど、この日にいただいたやつは半生の戻りカツオや夏野菜とケッパーを和えたソースに、茹でた麺をフライパンではなくボールで和えて仕上げてるそうで、バルボーネで今までいただいたパスタと比べてかなり強めのアルデンテ。 バルボーネはみなさんおっしゃる通りローマ風の塩味の強いパスタがどれも激ウマなんだけど、このオイルベースで硬めに仕上げられた一皿も硬めに仕上げられた麺がきちんと主役になっていて、ケッパーのおかげか爽やかな香りが風味よく、激ウマだった。 前回、マッシュルームとトリュフのショートパスタがめちゃうまだったから、今回もポルチーニ茸のロングパスタと非常に迷った。もう一皿食べられるお腹があればいいのに…… お肉は前回羊だったので今回は牛。生っぽいやつは苦手なことが多いんだけど、表面にやや焦げ目をつけて香ばしく、生っぽい嫌なたところもなく、脂味が多すぎて胸焼けするということもなく。しっかりお肉の旨みを感じられてやはり美味。 デザートはイチジクのコンポート添えということでパンナコッタ。ここまででお腹いっぱいなのに、何でかわからないけど、この甘みが強いパンナコッタがコーヒーと一緒にいただけて、やはり非常に美味。 この日は平日夜に伺ったのだけど満席。平日は閉店時刻がやや早いこともあり2ロット目狙いの飛び込みは厳しそう。日によるんでしょうけど数日前までの予約は必須そう。 今日もとってもおいしかった。 ご馳走様でした。 梅雨穴子（http://www.ko-suisan.co.jp/column/anago2.html）のフリット！ 水なすとパルメザンチーズは、塩味と水茄子の風味が美味 穴子のフリットは、大ぶりで大ボリュームでアンチョビオイルとカラスミの風味が美味 マッシュルームのクリームパスタは、こちらでは初めて食べるお味だったと思う。ショートパスタ（リガトーニ？）も初めてだけど、きのこのクリームソースもこちらでは初めて食べたけど美味。パスタが美味しいから、もう一皿食べられたらいいのにと思うけど、お腹に入らないのが残念 子羊もいつも通りとても美味しい。牛も美味しいからどちらにするか悩む デザートとコーヒーをいただいたんだけど、ティラミスがレモン風味になってて、夏らしくて良いと思うし、ピスタチオの香ばしさも良かった ご馳走様でした グリーンアスパラはホクホクしててチーズと崩した目玉焼きの黄身に合って美味しい。 プロシュットコットのいちじくジャム添えはペッパーと合わせてお酒が進む。おうちでサラミとかハムを切ってもこうならないのはなんでなんだろう。 今日は生ウニと春アサリのロングパスタがめちゃうまだった。 以前いただいた、あなごのフリットも印象に残っているので、魚介が特に美味しいのかも？他のものも美味しかったので、そうとも言い切れないけれども。 メインでいただいたサーロインステーキは、定番メニューの牛が赤身なのに対して、サシの入ったお肉が入ったのでサーロインステーキにしてみたとのこと。レアすぎるお肉は苦手なんだけれども、これは表面が香ばしく焼かれてて美味しく食べられた。 あと、お肉に敷かれている香草が香り高くて、とても美味しかった。何種類か混ぜられてると思うんだけど、家でもやってみたい。 あまりお酒をたくさん飲めないので、グラスワインが複数種類あるのが嬉しい。赤・白各々に3種類くらい選べてとても嬉しい。 週末は、当日飛び込みは8時過ぎなら入れるのかも。前日予約だと日によるようだけどちょっと厳しそうなものの、翌週末なら無理なく予約できそう。これも日によるんだろうけれども。 ごちそうさまでした。 今日はお誕生日だったのでタベルナバルボーネでディナー。 平日夜は初めてで、週末夜は予約必要だけど、平日夜は20時前後なら飛び込みで入れそう。 今日もどれもとってもおいしかった。 ・鰆とジャガイモに乾燥トマトの一皿が香り良くて今日一番印象深かった。 ・サラミとジャムが定番で好きなんだけど、パンチェッタも美味しい。 ・白子のパスタも濃厚で美味しい。 ・いつも羊をお願いしてるセコンドピアットを牛肉にしてみたんだけど、流石に旨味が美味しい。 ・デザートにティラミスとホットコーヒーを頂いて締め。 良い誕生日ディナーを満喫できて幸せ。 ご馳走様でした 今日は何と言ってもアナゴ。 梅雨は穴子がおいしいとのことで、薄い衣のフリットでほかほかしたのに、ライム・カラスミなんかのソースがとても美味しかった。 今日もどれも美味しかったけど、なにしろ穴子が出色。 ご馳走様でした。 今日も美味しかった 生サラミと季節のフルーツ 季節のフルーツはあんぽ柿にバルサミコ酢 もっちりとした生サラミの塩味と柿の甘さが絶妙 ワカサギのフリット かるくあがったフリットにレモン風味をつけて爽やかなお味であと十匹食べられる 白子のアーリオオーリオのロングパスタ アーリオオーリオの風味と白子がクリーム風味になっててとても美味しい 海鮮の生臭さは全く感じないけど、クリームの重みみたいなのもなくて、本当にただ美味しいと思った 前食べた兎のラグーとはまた全然違うお味で、他のメニューも全部食べたい 仔羊のロースト これ出すお店は結構あるけど、ここのは味付けも柔らかさも香りも申し分なくて、本当に美味しい（語彙が、足らない） 付け合わせのイタリア野菜（プンタレッラ）もとても美味しくて満足感がめっちゃ高い 最後は、ティラミスとコーヒー ティラミス、美味しい。ジェラートも今度試してみたい あと、ホスピタリティが相変わらず素晴らしいし、コスパもめちゃ高いと思う 大変おいしいイタリアン。 https://twitter.com/tavernabarbone https://instagram.com/tavernabarbone タヴェルナ（大衆料理店）と名乗っているけれども、一品ずつ手の込んだ料理で、リストランテのコースに入っててもおかしくないと思った。 でもしっかりしたパスタはコースでは食べられないのでタヴェルナ／トラットリアならではか。 二人で行って、前菜二皿、パスタ二皿、デザートにティラミスで満腹。つぎは、パスタ(primo)を一皿にしてお肉(secondo)をたのんでみたい。 あと、思い返すと料理の美味しさもさることながら、フロアの接客がとても感じが良くて気持ちよく食事できたというのも大きかったと思う。 キャパは小さいので事前に電話予約すべきと思う。大変おいしいので、当日電話して入れるのもあと少しのことかもしれない。

週末20時ごろにふらりと入れた その後、満席で断られてた方もいらしたので、タイミング次第 いつもお通しが火の通ったものでとても嬉しい この日は季節のお勧めのマグロぶつがが美味しかった。100円増しで、納豆もしくは山かけもできたがベーシックに注文。とても美味しくて、これは納豆かけても山芋かけてもぬたをかけても美味しいだろうなと 久しぶりにつくねを注文して、自家製で数量限定だからないこともしばしばだけど、タレで食べるつくねもまことに美味しい 締めをはじめて雑炊にして、雑炊もかなり美味しい。卵かけご飯にすることが多いんだけど、雑炊とどちらにするか悩むな ご馳走様でした 週末21時過ぎに並ばず入れた お通しがしっかりしていて嬉しい ポテトサラダはいぶりがっこ入りで好き オニオンスライスはポン酢につけて食べるととても美味しい。おかわりしようかと思った 焼き鳥串は全ていつも通りとても美味しくて満足 締めに鶏ラーメンをいただき、これもとても美味しかった 玉子かけご飯に鶏スープは頼んだことあって、濃厚な鶏白湯スープなんだけど、鶏ラーメンにした方が美味しいと思う。濃厚な鶏白湯スープは、胡椒と麺とよく合うと思う ご馳走様でした やはりどれも鳥の串が美味しい お通しが火の通ったものなのも嬉しい 一品料理も美味しい 行くたびに常に嫌な気持ちにならない接客態度も素晴らしいと思う 一方で、近隣にできた「キョウドウオカバンゴ」みたいなスナック的な、お店の人との親密さと店内での盛り上がりが欲しい人には物足りないかも。私は適度な距離感で全く嫌な気持ちにならないのでありがたいと思うけども 誠にありがたいお店だと思う ご馳走様でした 週末の21過ぎに飛び込みで入れた 早い時刻は満員で入れないんだけど、遅くまで開けてくれているので、遅い時刻なら飛び込みで入れるのがありがたい 今日もどのお皿もとても美味しくて誠に満足 特に、久しぶりに食べたレバーがことの外美味しく感じた ご馳走様でした 平日夜21時ごろにすんなり入れた いつもお通しが火の通ったもので嬉しい 今日もどの串も美味しくて満足。いつもお腹いっぱいで食べられない卵かけご飯も食べられて満足だし満腹 ご馳走様でした 週末21時過ぎに席が空いていて入れた 夜遅くまで空いていてありがたい お通しの茄子のおひたしが鰹出汁がよく聞いていて美味しかった 串物はどれも皆いつも通り美味しかった。ここはお肉のさあずが小さくて日の通り加減がお上手でとても美味しいと思う ご馳走様でした 日曜日の21時前に飛び込みで入れた。このときは割と普通に入れたんだけど、そのあとまたほぼ満席近くに。タイミングだなと お通しは生姜と枝豆のお浸し。ここはいつもお料理したお通しを出してくれてとても嬉しい 今日は軽く一品料理を頼んであとは焼き鳥オンリー 一品料理は数多くどれを頼んでも美味しい 串も数多くどれを頼むか悩むし、どれを頼んでも美味しいけど、せせりが一番満足度高いか 季節の日本酒がいつも六種類くらい用意されているのも嬉しい ご馳走様でした この日は週末20時過ぎに予約なしで入れたが、過去に何度か満席そうで通り過ぎてるので、事前に電話するのが望ましい。外から見て埋まってそうでも二階席もあるようだし お通しも、一品料理も、焼き鳥も、皆美味しかった 焼き鳥が美味しいので、串をたくさん頼むために一品料理は控えめに この日はお通し控えめにした結果、お腹の具合的に締めまで辿り着けて、久しぶりに玉子かけご飯を食べられて満足。 一緒に鶏スープを頼んだところかなり濃厚。これがスープになってラーメンになるんだなと思うと今度はラーメンも頼んでみたい（頼んだことあったかもしれないけども） 頼んだことない一品料理を二、三品と焼き鳥たくさんという形で頼むと、網羅するまでかなりかかりそうなのも楽しみ ご馳走様でした 平日の夜22時過ぎに訪問 遅い時刻まで空けていてくれて嬉しい。23過ぎに入ってくる方もいらした（L.O.0時とのこと） この日はほぼ串のみの注文だったけど、他の一品料理も美味しい ご馳走様でした 先週20時前後に伺ったが席が埋まってそうで諦め、この日は19:40頃にすんなり入れた。周りを見てると20頃なら無理なく入れそう。 先週は世田谷花火大会で人出が多い週末だったのかもしれないのと、二階席があるようなので、外から見て席が埋まってそうでも聞いてみると良いのかもしれない。 串をたくさん食べて満足。 締めに卵かけご飯が食べたかったんだけど満腹なので次の機会にでも。 入るときに「週末なので2時間くらいで」と言われたんだけど、焼き鳥なので冷める前に食べるから、よほど話し込むのでない限り1時間前後あれば十分な時間だと思う。 ご馳走様でした。 ねぎま、せせり、ぼんじり、手羽先、つくね、各種の豚まきなどの串が美味しいのみならず、その他のお通しはじめとする一品料理も、締めも全て美味 日本酒も揃ってるし、オリジナルもハイボールもあり、硬軟共に死角のないハイレベルなお店だと思う ご馳走様でした お通しの、ナスの煮浸しがとても美味しかった ポテトサラダはオススメになっていて、細かく刻んだいぶりがっこが入っててとても美味しい やはりオススメになっている、牛すじ煮込みは石皿にぐつぐつして出てきて、お肉は柔らかく、大根にもよく味が染みていて、やはり美味 串はどれも美味しい。サイズ感・表面の香ばしさ、塩味の具合がとっても美味しいと思うんだけど、鶏にこだわり高温備長炭にこだわりということなので、美味しいのはそのためなのかも この日は締めに卵かけご飯いただいて満腹 ドリンクにも凝っていて、一品料理も選ぶのに困るくらい品数多くでどれも美味しい ご馳走様でした ちょいちょい行ってる焼き鳥屋さん。 「ゲンコツ唐揚げ」みたいな大きい塊の鶏肉が苦手なんだけど、ここの焼き鳥の串は、一塊が小さくて、丁寧に火が通っているので、どれも美味しく食べられる。 少量多品種食べられるのも良いし、串前の一品や、串後の締めも充実してるし、日本酒も焼酎もサワーも多品種揃っていて良い。 今日も美味しかった。 ご馳走様でした。 焼き鳥屋さん。美味しかった。 一品料理の数も多くて選び甲斐があるし、実際、気の利いた品が多くて美味しかった。 串はもちろん絶品と言って良い。 失礼な話だけど、チェーン店なのかな、あんまり期待できないなと思ってたんだけど、全くもって勘違いだった。 今日食べた中ではせせりが一番だったけど、ねぎまも、手羽も、ぼんじりも、ささみに梅しそ載せたのも、皮も、砂肝もみんな美味しかった

マジ感動した

お出汁が美味しく、うどんはすべすべでつるつる。天ぷらも美味しい

ブルーチーズのパンと、ハードタイプのパンのサンドイッチが美味しい 表のクレープは大行列 2階のビストロもそこそこ行列 1階のパン屋も店内で行列してるけどパンを選んでればそのうち順番が来る

テーブルチェックでWEB予約して週末ディナーで訪問 WEB予約できるの、とても便利で良い（なぜか予約困難店の認識で、関心は持っていたんだけど敬遠していたのがもったいなかった） https://www.miwatei.com/lunch.html 初めて訪問したけど、どれも皆美味しかった 「南チロル郷土料理 chefおまかせコース」を予約したんだけど、最終的には腹パン。「持ち帰りもできますよ」とお声がけしてくださったのがとても嬉しかったのだが、何とか2人で食べ切った 各種シャルキュトリー（自家製加工肉）はもちろん、自家製パンやそのジャムやペーストまで含めて、どれもとても美味しかった シャルキュトリーと一緒に出されるチーズは南チロルのハード系チーズでどれも美味しかった。普段ブルーチーズばかり食べてるので、ハード系チーズも良いなと パンがどれもとても美味しかったのもすごい イタリアのブーツの付け根の、アルプス山脈の只中である南チロル地方のお料理だそうで、イタリアンよりはオーストリアやドイツの食文化に近そうな印象 前述の通り、どのお皿も香りが良くてとても美味しかったんだけど、印象深かったのは、カイザーシュマーレン（南チロル風オムレツ）とスペッツレ シュマーレンはスフレのデザートらしいんだけど、ここで出されたのは甘くないやつ。チーズとポルチーニの香り高く、グラタン風でもあるんだけど、ふわふわシュワシュワしてて、香味だけでなく食感も楽しい スペッツレはショートパスタで、この日はキャベツを練り込んだという緑のやつ。ニョッキ的な食感でピリ辛ソース含めて美味しかった 最後のメインの千葉産という猪のお肉は、肉質が硬いとか筋張ってるとかではないんだけど、肉用ナイフで切れないほどみっちりしていてかなり独特。鋸状の歯がついたナイフなら難なく切れたかも。何にしても、最終的には骨を手で持って齧った 臭みとかは全くないんだけど、しっとりみっちりしてナイフも通らないほどの肉質がまことにワイルド 自家製パンは食べ切れなかったので包んでくださった 次はアラカルトでお願いしてみたい お酒は、グラスワインが各種取り揃えられていてありがたい。ボトルのメニューには、飲み切れなかったらお持ち帰りできますよとも記載されてて嬉しい あと、チロル地方やドイツのビールなどが各種用意されているのもすごい。あまりたくさん飲めないので、この日はグラスのワインを白赤お願いしたんだけど、ぜひクラフトビール各種も飲んでみたい 色々と食べてみたくなる個性あふれるすごい店だと思う ご馳走様でした

ニューオータニで老舗のすき焼き屋

肉質・厚さが絶妙

鮮烈なスパイス感でまことに美味

Webから予約して土曜日18:00に訪問 ペアリングの前に食前酒をいただいた後、ペアリング4杯をお願いした コースのお料理はどれも美味しく、オーソドックスに感じられつつも、ソースに意外なハーブ感があったり、お魚もお肉も火入れがとてもお上手と感じられたりで美味しい 特には、Antipastiの3皿が意外感もあり、とても美味しかった 品数とお料理の内容踏まえてものすごいコスパだと思う あと、ワインのペアリングで、このグラスはこの料理からこの料理までと、教えてくれるのもとても助かる ご馳走様でした WEBから予約して土曜日18時に訪問 ディナーコースにワインのペアリング×4グラスでちょうど良かった。コースによっては×3でも良いかも イタリアンの伝統的なコース構成だけど、食材と調理方法に凝っていて満足。今日は前回よりもオーソドックスなお皿が多かったかも ペアリングで出てきた白ワインがとても美味しかった IS ARGIOLAS VERMENTINO DI SARDEGNA DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA ビスケットやロングパスタなど、どのお皿も美味しかったけど、特に以下のお料理が美味しかった 　枝豆のパンナコッタ 　イワシの燻製とトマトとさくらんぼ 　鯛のナスソース ご馳走様でした 高級イタリアン。イタリアンの古典的コース構成だけど、各々のお料理はモダンな感じ どのお皿も非常に美味だった 多くの食材を多彩な調理法で組み合わせてお皿ができていて、味も食感も複雑で目にも美しい アンティパストの品数が多く、上記の通り多彩なのが楽しいんだけど、その一品として出されたティラミスの意外感が非常に高かったし美味しかった。牛・フォアグラ・黒トリュフのペーストがティラミスの層になってて、濃厚なトリュフの香りが強烈で、散らされたソースと合わせて実に美味しい プリモピアットはロングパスタとリゾット。 ロングパスタはオーソドックスなトマトソースに魚介で、リゾットはラグーできちんと対称的。 パスタは良い感じのアルデンテでソースも奥行き深く美味しい。 リゾットは牛スジのラグーと和えられていて生米感の残る仕上げられ方で美味しいんだけど、添えられてたセロリラブをマッシュしたものがまた良かった。セロリラブ（セロリアック）はセロリの変種らしいんだけど、根がマッシュされててきちんとセロリの香りがする。美味い セコンドピアットはお魚とお肉。 お魚はスープ仕立てで、湯通しされた白子と、ホタテと鱈のフリットとで、お皿の中でも対称的。あと、添えられたお野菜がスープを吸っていて非常に美味だった お肉はビーツとレンコンの素揚げが添えられていて、二種のソースのお味も楽しいし、食感も楽しい お口をさっぱりさせるためのドルチェは、ジェラート、焼きメレンゲ、コンフィ、エスプーマが重ねられた複雑なものだけど、お味ととしてはとっ散らかってなくてすごい 食後のお茶を楽しむための焼き菓子も、お味と食感のバリエーション豊富なもので素晴らしい お酒はワインのペアリングを頼んだんだけど、特に最後の宮崎産尾崎牛の炭火焼きと共に出していただいたカベルネソービニョンの赤が非常に美味だった このコースで11,700円（ペアリング除くお料理のみの値段）というのは信じられないお安さだと思う お味だけでなく、店内は清潔で快適だし、お皿も美しいし、お料理も美しいし、配膳もスムースで申し分ない素晴らしいお店だと思う ご馳走様でした

予約して週末に訪問 総じて、見た目も味も良く美味しかった グランメゾンのフルコースは量が多過ぎて、メインの魚・肉になる前に既にお腹いっぱいで、メインは義務的に食べるようなこともあるけど、ここはその点で適量だと思う。なんにしてもお腹いっぱいになるんだけど、最後まで美味しく食べられる適量だと思う この日にいただいた中では、次の二品が際立って感銘を受けた: 「フォアグラ　焼きリゾット　黒トリュフ」が、スープと黒トリュフがとてもよく合っていて、とても美味しかった 「島根県産かつべ牛　マデラソース」も、A5ランクの肉質もあろうが、火入れ加減が絶妙と感じられたし、マデラソースもとても美味しかった その前の「アトランティックサーモン　ベルモット　サフラン」は、低温調理のサーモンに、サフラン風味やチーズ風味のソースと合わせて、まことに美味しかった 「真鯛のポワレ　渡り蟹のビスク」も香ばしく焼き上げられており、ソースも美味しく、総じて、火入れとソースとの味の設計がとてもお上手なんだろうと思う グラスワインをいただこうと思って相談したら、「もしワインお好きなら2人でボトル頼んだ方が安いよ」とアドバイスいただけたのはとてもありがたいことだった 予算を聞いてくれて、その範囲内でコースに合いそうなものを三本選んでくれて、そのうち一本を選んだんだけど、結果としてとても満足 食後のドリンクで、茶葉の香りを聞かせてくれたのも楽しくて良い（聞香のための茶葉サンプルのシリンダーを出してくれる） ご馳走様でした

お支払いはキャッシュレスのみ