pamdさんの行った（口コミ）お店一覧

麺の硬さだけでなく、スープの濃さも選べる コッテリにするとどうなるのか分からないけども 替え玉の麺は四種類から選べる ご馳走様でした 経堂では貴重な夜遅まで開いてるラーメン屋さん いつ行っても安定して美味しい からし高菜がしっかり辛いのも良い ご馳走様でした

大崎駅周辺の中ではちょっと変なとこにある路面店で、同じ並びに最近別のラーメン屋さんができた つじ田の店舗は都内にあちこちありよく名前を聞くけど初めて入る 初めてなので、お勧めらしき濃厚つけ麺の特製。つけ麺は麺量が多い印象なので小盛りに。 注文して十分程度で配膳。 特製にすることで、味玉とチャーシュー・メンマが増量。スープが濃厚で見えないけど、中にかなりの量のチャーシューとメンマ。 店内掲示の指示に従い、まずそのまま。 麺は硬めの太いストレート麺で香りよく、スープも濃厚で期待通り美味しい。 次に麺にすだちを絞る。ウェットティッシュないと手に持つのに抵抗感ある。 爽やかになり味変として良い。 最後に麺に黒七味を振っていただく。 元々原了郭の黒七味好きだからというのもあると思うけど香ばしくなって良い。 最後に「スープ割り」をお願いして、スープを飲み干して終了。スープ割りを入れてもらってもかなり濃いので、麺とトッピングを残して頼み、ラーメン的にいただくものなのかもしれない。ちなみに、足らなければ言ってくれとのこと（ここのお店の方は愛想と元気が良い）。 大盛りもしくは味玉の無料券（一ヶ月強の期限）をいただいたので、また訪問したい。 麺の量は小盛りだとスープが濃厚なのでやや足らないかも。一方、自分のお腹的には満腹なので悩ましい。 トッピングの量は特製だと多過ぎに感じたので次回は味玉だけでいいな。小盛りでなければ持て余さないかも。 ちと高い印象だけど、店舗は清潔で、接客も感じよく、味も十分美味しいので、トッピング無料券を踏まえれば再訪望ましいお店だと思う。通し営業なのもありがたいところ。 ご馳走様でした

金目鯛のアラ出汁で、煮干し出汁とは一線を画する魚介スープ。白身を炙ったフレークも添えられ、塩味強めの濃厚な魚介スープ。 トッピングのめんま、レアチャーシュー、ネギ共に美味しく、味玉はスープが強くて味付けはよくわからなかったけど、半熟玉子と思えば濃いスープとよくあってると思う。 はやし田系列のお店はどこも一定以上に美味しくてすごいと思う。 ご馳走様でした。

経堂界隈の家系では一番好き 家系全般としてもレベル高いと思う ライスは無料サービスで、小・中・大から。 日によって味にばらつきあるように感じることがあるけど、この日は特にとても美味しかった。 先日は酸味を感じてとてもよくないと思ったんだけど、この日はそういうことはなかった 塩味強めなので、他の店では硬め濃いめ多めでお願いすることが多いんだけど、硬め普通多めもしくは硬めだけで良いし、量に不満はないけどライス小も頼みたくなる。ラーメンの良し悪しは好みが九分九厘だと思うので備忘録として。 先日、酸味を感じておっかなびっくりだったんだけど、再訪してよかった ご馳走様でした オーソドックスな家系ラーメンの認識なんだけど、久しぶりに行って、「かため、こいめ、ふつう」で頼んだところ、スープの酸味を強く感じた。 営業してるうちに店主の研究が進んで味が変わるラーメン屋さんは珍しくないと思うんだけど、こちらのお店の場合はどうなんだろう？ チャーシューも麺も美味しく、スープも酸味を強く感じたけど、美味しく食べられた。でも、家系で酸味を強く感じたのはよくないかなと…この日だけも ご馳走様でした。

チャーシューがうまい。麺の量が多い

890円は格安だと思う

硬め、濃いめ、多めにしてもあっさり目 卓上の上段に、漬物と玉ねぎがあり、玉ねぎ乗せるとかなり良い感じ ご馳走様でした

美味しくないわけではないけど、好きともいえないような 麺も全粒粉ではなくなったような お店でスープを炊いてるちゃんとしたラーメン屋さんのお味は日によるということなのかもと思うけど、再訪するかどうか迷ってしまう ご馳走様でした 醤油ラーメンと塩ラーメンしか食べたことがなかったが、初めてつけ麺を注文 麺は太めのツルツルタイプ。うどんぽい、ツルツルもちもち。醤油ラーメンと塩ラーメンの麺は全粒粉入りの細麺ですごく好きなタイプなんだけど、これはこれでなかなか つけ汁は油多めのサラサラタイプ 昆布水は別添えで、途中で麺のほぐし水として使ってくださいとのこと 個人的にはあんまり好きな味ではなかった つけ汁に塩味と油っぽさしか感じられず 油分の多い汁は、うどんぽいツルツルもちもちタイプの麺だと油っぽさがことさら感じられるような。麺自体は美味しいと思うんだけれども… 昆布水投入してもぼんやりした印象になるのと同時に塩味が突出して感じられてしまい、こちらの醤油ラーメンと塩ラーメンは好きで、汁も残さずいただくんだけど、これは飲み干せなかった ただ、これはこういう料理で、こういうのを期待してるお客さんもいて、こういう料理としては美味しいのかもしれない。私が美味しさを感じられなかったのかも 次は濃厚魚介豚骨つけ麺を試してみたい ご馳走様でした 特製は、 ・鶏チャーシューと豚チャーシューが2枚ずつに増える ・穂先メンマ増量 ・味玉がつく 醤油ラーメンは鶏油たっぷりだけど塩味は程々でおいしい 麺は全粒粉の細めの麺で固め。とても好み たっぷりのネギを含めたトッピングもスープと相性良く感じる 醤油はスープ、麺、トッピングのバランスがよく取れた良いラーメンだと思うけど、個人的にはやはり塩かなぁ こちらのお店は、基本は醤油と塩で、あとつけ麺が二種類？だと思うんだけど、食券制で店内にメニュー掲示がないので何があるのかは実はよくわからない 券売機をじっくり見ればもちろん分かるんだけど 接客が丁寧で店内清潔なのがとても良い だから店内掲示がないのかな？ ご馳走様でした 特製は ・豚と鶏のチャーシューが二枚ずつに増量 ・穂先メンマ増量 ・味玉追加 塩ラーメンは牡蠣油が濃厚。 プリプリの麺を頬張ると牡蠣を食べてるみたいな錯覚を覚えるほど濃厚。 ご馳走様でした。 塩ラーメンがリニューアルして、牡蠣出汁が足されたのと、麺が全粒粉入りでなくなった。 独特な香りのするあっさり塩に、もっちりした細麺がよく合っていると思う。 ラーメンというよりも、牡蠣塩スープの麺料理のような印象。 ご馳走様でした。 はやし田系列のラーメン屋さん 塩が美味しいと思うけど、ちょいちょい行くので、醤油と煮干しもよくたべる。具は鶏と豚のチャーシューと穂先めんま、スペシャルだとチャシューが2枚ずつになり、味玉がつく。 ちょっと塩味強めに感じるけどモダンな美味しいラーメン。 あと、その時々で特別メニューがあることもある。 ご馳走様でした。

「煮干し中華そば」と言われるとちょっと……