「フレンチ」で検索しました。
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なにぶん無知なもので、今日は精養軒で会食と聞き、勝手に中華だと思い込んでいました。席に通されて初めてフレンチだと気付きました。はずかしい。 お料理は伝統の正統派フレンチ。オマールブルーもクエも和牛も厳選された食材なのが分かります。ダブルコンソメスープが、コクがありお気に入りでした。 ワインは少し高めのラインナップでした。
2025/01訪問
1回
2.5時間飲み放題付きコースを予約。 エゾシカのタルタルや前菜3種盛りなどはこの価格帯にしては食材も凝ってるし、美味しい。牛タンのシチューはお肉が柔らかいし、ステックフリットも赤身でお肉好きが好む味。 何より飲み放題で提供するワインが美味しい。 ただ追加で頼んだ牡蠣がそれほどでもなかったのと、フロアの人数が少ないのか、呼んでもなかなかオーダー取りに来てくれないので、ポイント少し下げました。
2024/12訪問
1回
錦糸町にこんな落ち着いた雰囲気のワインバーがあったとは。 食事をするために来てもよし、どこかでご飯を食べた後に一杯飲みに来るもよし。 お料理はほんの少し塩分強めに感じました。お肉を100g追加しましたが、コース料理の量はちょうどよかったです。
2024/10訪問
1回
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まったく予約が取れないレストランで、毎月電話受付日には100回近く電話するけど繋がらず。 友人が予約が取れて、次回は一緒に連れて行ってくれることになったが、半年以上先のこと。 そんな待望の日がやってきました。 待っただけあった！斬新なソース、美しい。見た目で感動してしまう。 1番の感動はオマール海老のビスクリゾット。え？これリゾット？という外観だが、旨味がギューっと凝縮されていて、ソースまで綺麗に全部いただきました。 次回は1年1ヶ月後です。