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先日金沢旅行で伺った素敵なお宿「金澤湯涌温泉 百楽荘」 ミシュランガイドにも載っていました！ こらちは到着後から、アフタヌーンティーやラウンジなどが利用できて、本当にずっーと食べていた記憶しかありません(笑) たくさん食べすぎて全ては書ききれないですが、ディナーは三大美味会席をいただきました。 ▪︎三大美味会席 ・柚子 ・海老 蕪 ・雲子 ・合鴨 金沢一本太葱 ・鮟肝 ・厳選白身 柚子 ・里芋 胡桃味噌 ・牛蒡 すり胡麻 ・新鮮な日本海の幸 ・三大美味 活あわび千枚 ・三大美味 のどぐろ ・三大美味 能登牛 ・蟹 連根 ・ひゃくまん穀 河豚 ・旬フルーツ 苺アイス 旬の香箱蟹を当日追加でいただきました。 食事は全て個室。 一つ一つ手が込んでいてしっかり美味しいお料理が良い状態で運ばれてきます。 頻繁に来れるところではないので、三大美味+香箱蟹がいただけたのがとても嬉しかったです。 帰りは夜おやつ？でいただけるミニちらし寿司もいただきました。 翌日の朝食も素晴らしくもうお腹いっぱいで食べられないと思ったら、食べるとやっぱり美味しいですね。 デザートの自家製生ぷりんがとても美味しくて買って帰りたいくらいでした。 お料理やみなさんのおもてなしも素晴らしく、施設も素敵でとても満足の金沢旅行になりました。 ありがとうございます。
2024/12訪問
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レスピラシオンが作るチーズケーキ。 金沢旅行の自分へのお土産で買ってきました！ ・しあわせチーズケーキ 2,700円(税込) 冷凍の状態でいただくので 自宅で冷凍庫で1日解凍してからいただきます。 濃厚ながらも滑らかな舌触りに本当に幸せになりました！ 紅茶と一緒にいただくと至福！ また金沢に行く際には購入したいと思います。
2024/12訪問
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先日の金沢遠征「おでん高砂」 とにかく美味しいおでん&蟹面を目的です！ 何軒か有名所があったけど、予約ができるこちらへ。 創業1936年の老舗で入口からその歴史が伝わりました。 看板に店名の高砂よりキリンビールが大きく書いてあるところが、なんかウケるけど味があって良い感じ(笑) おでんの種類はとても多いので、お席に着いたら初めてのお客さんにはまず金沢名物の盛り合わせをお勧めしてくれました。 その後気になったものを色々追加。 蟹面は予約時に電話で事前注文。 おでんも蟹面も期待通りの美味しさで満足。 お値段書いてないので、値段は不明ですが、蟹面２つも頼んだ割にはそんなに高くなかった記憶です。 ご馳走様でした
2024/12訪問
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先日の金沢旅行。ずっと行きたかったレスピラシオンさんにやっとの訪問✨ だいぶ時差投稿になってしまいましたが、楽しかった記憶はいまだに続いています♪ 冬の金沢。雪ではなかったけど、少しだけ雨が降っていて、風が冷たくてとっても寒かった！！ 待合室は砂漠や別の星にいるような雰囲気で、すごく素敵でワクワク感が増しました！ いただいたのは、こちら。 ▪︎Corse respiracion 28,600円(税込) ・甘海老 ・ホッキ貝 ・舞茸 ・アオリイカ ・シルクスイート／紫蘇 ・まはた ・鹿 ・加能蟹 ・能登杉 ・洋梨 ノンアルコールペアリングは事前に予約が必要とのことで、当日は色々なハーブを使った森のジンソーダをチェーサーにして、ワインを少しだけいただきました。 色々拘りが感じられるお料理で、一つ一つとても美味しくいただきました。 また金沢にする際には是非伺いたいレストランです。