eienさんの行った（口コミ）お店一覧

大好きなプリモパッソ！ 大好きなとうもろこしで始まり、桃で終わる最高のコースでした！ 今回も無事トマトのリングイネ食べれて嬉しい♡ ノンアルコールペアリングも最高でした！ ・西瓜　とうもろこし ・リコッタ　スカモルツァ　パルミジャーノ　生ハム ・カッペリー二　松茸 ・鰆　梨　胡麻 ・トルテッロ　かぼちゃ ・リングイネ　トマト ・リゾーニ　北寄貝　山わさび ・生ハム　メロン　ミント ・七谷鴨 ・カプチーノ ・桃　抹茶　わらび餅 待ちに待った プリモパッソ 再訪。 藤岡シェフの料理はやはり衝撃的で、素材の魅力を最大限に引き出すアプローチに毎回驚かされます。 帆立とヤングコーンは瑞々しく、甘さと旨みが軽やかに広がる幕開け。 チーズと生ハムの一皿は香りと塩味のバランスが絶妙で、心を掴まれました。 ボタンエビのカッペリーニは透明感のある甘みとコクが一体となり、続く太刀魚や新玉葱、茄子の組み合わせは季節を感じさせる力強さ。 七谷鴨とモッツァレラのトルテッロは濃厚なのに重さを感じさせず、リングイネのトマトは甘味・酸味・旨味の調和が見事で、シンプルながら圧巻。 リゾットは白アスパラとアオリイカの旨みにベリーの酸味が重なり、新鮮な驚きを与えてくれました。 美笑牛のメインは力強さと上品さを兼ね備え、締めのカプチーノとマンゴー＆新生姜のデザートで爽やかにフィニッシュ。 流れるように構成された一皿一皿に感動しっぱなしでした。 温かなサービスと心地よい空間も相まって、今回も忘れられない時間に。やはりここは大切に通いたい特別なお店です。 先日伺った プリモパッソ。 季節の素材を主役に据えながら、軽やかで流れるようなコースが印象的でした。 いただいたお料理 帆立とヤングコーン リコッタ・スカモルツァ・パルミジャーノ・生ハム カッペリーニ（鰹・唐墨） イサキ・新玉葱・茄子 トルテッロ（七谷鴨・モッツァレラ） リングイネ（トマト） リゾット（ホワイトアスパラガス・北寄貝） 生ハム・メロン・ミント 七谷鴨 カプチーノ デコポン・カモミール 前菜から帆立やヤングコーンの瑞々しさが際立ち、チーズと生ハムの組み合わせでは塩味とコクのバランスが絶妙。 カッペリーニは鰹の旨みに唐墨の深みが加わり、夏らしい清涼感のある一皿でした。 魚料理ではイサキの火入れが美しく、野菜の甘みが引き立ちます。 七谷鴨を使ったトルテッロは濃厚でありながら重すぎず、メインの鴨料理へと繋がる流れも見事。 リゾットやリングイネは素材の味をしっかり感じさせながら、イタリアらしい素朴さも忘れていませんでした。 そして最後のデザートは、デコポンやカモミールで爽やかに締めくくられ、心地よい余韻に。 料理だけでなく温かな接客も心地よく、リラックスして食事を楽しめました。 一皿ごとに季節を感じさせてくれる、また伺いたい大好きなお店です✨ 衝撃的に美味しかった！！プリモパッソ 以前から気になっていたところですが、いつの間にかミシュラン一つ星を取得されていました⭐️ 中々お休みが合わずでちょっとだけ無理してなんとか予約。 やっとの訪問でしたが、なんと以前から大好きで尊敬しているサービスマンの石原先生が、2月からマネージャー兼ソムリエとしてご就任されたとのこと。 本当たまたまでしたが、初めてのお店なのにもう安心感しかありませんでした。 若き藤岡シェフのお店。 美味しいとの噂で、周りからもみんな行きたいと言われていたので、期待大大大でしたが、 予想を軽くこえてしまう衝撃的な美味しさやクオリティの高さに驚きや興奮が止まりませんでした！ いただいたのは、 ▪︎おまかせコース　16,500円(税込) ・伝助穴子　ライム ・リコッタ　スカモルツァ　パルミジャーノ　生ハム ・カッペリーニ　障泥島城　唐墨 ・メシマグロ　蕪　八朔 ・リングイネ　トマト ・リゾーニ　真蛸　菜の花 ・ニョッキ　紅はるか　黒トリュラ ・生ハム　メロン　ミント ・美笑牛　 ・カプチーノ ・苺　ピスタチオ せっかくなので、石原先生セレクトのワインをペアリングでいただきました。 お酒が弱いので、量はほんの少し。 私の量が分かってらっしゃるので安心して飲めます 盛りだくさんの構成ですが、 パスタはカッペリーニ、リングイネ、リゾーニ、ニョッキ、タヤリンといった全5種類がいただけて、パスタ好きにはたまらない内容でしょう。 ボール状のピッツァ生地にリコッタ、スカモルツァ、パルミジャーノを詰めて上には薄く切った生ハムを載せて食べましたが、美味しすぎてこれはまた食べたい！と思いました！ 幸い毎回出るらしい♪ 生ハムは体温で溶けるんじゃない？と思うくらい薄く切られてめちゃめちゃ美味しい 全て感動的な美味しさでしたが、 特にトマトとバジルソースのリングイネはシンプルだけど、その繊細さや旨味、甘味、酸味のバランスが恐ろしいほど素晴らしく舌を唸らせる美味しさでした。 本当に天国に行ってきました！ トマトを使ったお料理でここまで感動したのは、カセントさんのトマト料理以来だと思います。 その後のリゾーニも海鮮の味がじんわりと伝わる旨味でちょっとだけ酔ってきた私にはしみる美味しさでした✨ メインの美笑牛はタルティーボーとエシャロット、ソースとのバランスが完璧で美味しく食べられるちょうど良い量でした。 締めパスタは名前では想像できなかったもの。 これは行ってからのお楽しみです！ 最後お茶と一緒にシュークリームが出てくるところも好きすぎる❤️ 正直この内容でこのお味わいでこのお値段は安すぎると思うくらいでした。 すでに次回の訪問が楽しみです！

圧倒的な美味しさ♡

イル・テアトリーノ・ダ・サローネ出身の芝先シェフが2016年2月1日にオープンしたばかりのイタリアン

ずっと行きたかった unito さんで、念願の初ディナー。 相当楽しみにしていましたが、 期待していた以上に、というか自分の好みにどストライクすぎて、 これはもう「これからぐるぐる回りたいな…」と思ってしまって（笑）。 最初に出てくる自家製のチップスたちも最高で、 同じ生地から作られているのに、それぞれ食感も味わいも違ってそれぞれが美味しい！ お料理が始まる前から、もう美味しいって分っちゃいましたもん！ イタリアンをベースにしながらも、 南米のスパイスや食材を巧みに取り入れた、ひと味もふた味も違うお料理。 私には本当にどストライク。 ベネズエラ出身の岡野シェフならではのエッセンスが随所に感じられ、 一皿ごとに「うまっ！」が止まらない展開でした。 これは通いますね。 はい、ぐるぐる回ります。 ワインペアリングも最高でした。 アレパ、ペリコ 根セロリ、雲丹 アボカド、生ハムのブルスケッタ 蛸✕ジャガ 白子、ウイキョウ、ポレンタ 鹿のコンソメとパスタ ラサ リングイネ ムール貝のソースとグアサカカ アニョロッティタルプリン 26時間火入れした沖縄県産きびまる豚バナナの葉の香り チョコレートのテリーヌ パッションフルーツとチェリモヤのブリュレ 食後のお飲み物と小菓子

先日の大阪遠征 とても楽しみにしていたこちら、 名前のないイタリア料理店️ 南青山のテアトリーノ時代から大好きなお二人がタッグを組んで 大阪の堺市にお店を出してくださいました！ 元々はお父様がされていたお鮨屋のお店なので、内装は和の雰囲気が漂っています。 やっと2回目のご訪問。 言い訳になっちゃうけど、 東京だったら、間違いなくもっと通ってるのにな(笑) でも関西に行けば、 ここがあると思うと心強い。 今回はランチでフルコースをいただいてきました。 ・Menu Degustazione　14,300円 飲めないくせに石原先生のワインは飲みたくなるので、最後のデザートワインまでしっかりいただきました この時期の素晴らしい食材に合わせて、 素晴らしいソムリエの方が提案してくれるワインは本当に最高です。 大きめの朝堀り筍は口の中で弾ける旨味と甘味。 久しぶりに食べるズッパディペッシェは いつ食べても泣けるお味。 このお料理はこれからもずっと食べたいです。 素晴らしいお料理はもちろん 温かみとホスピタリティーが溢れる名店。 名前のないイタリア料理店です。 久しぶりにお二人のお店でお料理を食べることができて本当に幸せでした。 また伺います。

大好きな芝先シェフの新店舗にやっと伺えました 久しぶりにいただく芝先シェフのお料理は 私の好きが全て盛り込まれてました ソースの旨味、食感や味わいの絶妙なバランス、お料理に合わせるペアリングまで。 新メニューの初日ということでしたが、 とても完成度高くてどれも美味しくて シェフも一緒に試食されたりでめちゃ楽しかったです(笑) 素敵な誕生日会になりました また体力がある時には鎌倉に伺います

進化し続ける✨

渋谷の美味しいイタリアン！

初めての ボッテガ。 今回は4人で伺い、アラカルトで気になる料理を色々とシェアしながら楽しみました。 前菜からパスタ、メインまで、どれを選んでも安定感があり、素材の良さと火入れの確かさがしっかり伝わってきます。味付けは分かりやすく、それでいて重くなりすぎず、自然と次の一皿に手が伸びる構成。人数がいたことで、幅広く頼めたのも良かったです。 特別な演出というよりは、一皿一皿がきちんと美味しいという印象で、食べ終わる頃には全員が満足。会話も弾み、気取らず楽しく食事ができました。 初訪問でしたが、アラカルトでの使い勝手も良く、また人数を変えて再訪したいと思えるお店でした。 ・完熟トマト、ブッラータチーズ、柑橘のサラダ　 ・槍烏賊のロースト、季節野菜の煮込み、秋トリュフ ・トリッパ、ギアラ、小腸の煮込み ・桜海老とからすみのタリオリーニ ・完熟トマト、パンチェッタ、卵黄で和えたトンナレッリ ・黒毛和牛のラグーパッパルデッレ ・野田鴨のマルサラ煮込みタリアテッレ ・蝦夷鹿のロースト いろいろな茸のクレーマ ・牛ほほ肉のバルサミコ煮込み

先日のイルノード 初回の訪問で感動しすぎて、また絶対来ようと思っていました。 やっとの再訪。 前回ランチをいただいて、本当はもっと色々楽しめるディナーコースが食べたかったけど、立地的にディナーはちょっと厳しく。 ありがたくも、ランチでも色々楽しめる新しいコースができて、更に充実した内容でお食事ができてとても満足。 また違う季節にも是非訪れたいです。 ご馳走様でした！ ▪︎スペシャルランチコース　11,000円 ・スナックエンドウ　味噌　タルト ・神奈川県 畑、山の収獲 ・ホタテ　トマト　クスクス　ハーブ ・カルパッチョ　シリアケイカ　イカ墨　カダイフ ・イサキ　三崎の山の香り ・メジナ　ヒジキ　鎌倉筍 ・猪　イタリア産ホワイトアスパラ 小田原山の苦み　サラダ ・旬　タリアテッレ アミガサタケ　クリーム ・京都七谷鴨ロース　藁 ・クロモジ　パンナコッタ ・ショコラ　ブラッドオレンジ ・食後のお飲み物 先日5月後半の鎌倉。 ずっと行きたかった松井シェフのイルノードさんへ。 期待を遥かに超える美味しさで感動の続きでした！ いただいたのは、 ▪︎約60種類のお野菜と神奈川県地産地消を味わえるランチコース　6,600円 〜鎌倉で感じる　ほろ苦い晩春～ ・縞海老　平塚横田さんの薔薇　小田原の黒米　5月　畑の様子 ・小坪漁港のアオリイカ　北海道長谷川さんのアスパラ ・逗子小坪漁港の平目　晚春の苦み ・春キャベツ　ジャガイモ　材木座海岸もんざ丸のシラス　発酵 ・小田原志村さんの”ほしゆたか”4穀米リゾット　アオリイカ ・北海道蝦夷豚ヒレ肉　畑の稲藁　麦藁 ・小田原　山の恵み　蕗の薹　クロモジ　モミの木　ガトーショコラ　山椒 ・福岡県奥八女・原島さんのほうじ茶（冷） ワンオペと思えない非常に手が込んでいるお料理に驚きと感動しかありませんでした！ お皿一つにもたくさんのスパイスやソースが使われているのですが、仕込みとか大丈夫？と心配になるくらいの数で、頭が下がりました。 しかも一皿一皿全てが美味しくて新鮮な野菜もたくさん摂れてとてもヘルシーなお料理で幸せー❤️ 最後にまた驚いたのは信じられないほどのコスパの高さ。 個人的には2倍以上のお値段だとしても充分納得のいく内容でしたので、ちょっとびっくりしました。 いつかディナーコースも是非食べてみたいです。 感動の経験を本当にありがとうございました

先日の和歌山遠征、「villa aida」へ。 以前からずっと気になっていたものの、なかなかの距離で簡単には行けず。今回ちょうど良い機会が重なって、ようやく伺うことができました。 聞けば、去年の7月から野菜中心のコースから完全ヴィーガンに切り替わったそうで。基本お肉大好きだし、野菜も好きだけど、ヴィーガンに強いこだわりがあるわけでもない。だから正直、どうなんだろう？という気持ちがあったのも事実です。 でも、結論から言うと、その心配はほぼ最初の数皿で消えました。 ここで体験できるのは、単に野菜中心の料理という括りではなく、畑が主役になって成立しているひとつの舞台。 いわゆるファーム・トゥ・テーブルを実行している、という言葉が軽く聞こえるくらい、畑からレストランまでの距離感が料理の説得力そのものになっていました。 一皿ごとに驚かされるのは、繊細さ。香りの立て方、温度の扱い、食感の重ね方がとても丁寧で、強い味で押し切るのではなく、野菜が持つ甘さや苦味、土っぽさ、青さまでを“輪郭”として見せてくる。派手さではなく、静かに集中させるタイプの美味しさで、食べ進めるほどにこちらの感覚が研ぎ澄まされていく感じがありました。 そして何よりここならではの特別感。 素材が特別だから、ではなく、その素材が育った環境や時間まで含めて料理として成立させているから特別になる。 だから同じようなことを別の場所で再現するのは難しいし、ここで食べる意味がはっきり残る。 ヴィーガンという枠よりも、この土地の今を食べている実感が強かったです。 遠かったけど、来てよかった。

移転後初めて訪れた メログラーノ。 店内は席数が増え、以前よりも開放感と高級感がアップしていました！ 料理は、魚介から肉まで素材の個性を丁寧に引き出す構成で、見た目と味のバランスが絶妙。 前菜の繊細さ、パスタの軽やかさ、メインの骨太な力強さ、デザートの余韻まで、隙のないコースでした。 何より美味しいパスタを色々食べられてとても幸せー♡ スタッフの気配りも自然で、料理と空間と人が一体になった時間を味わえました。 移転後の変化も楽しみながら、これから通いたいと思える素敵な再出発！

先日の素敵なご飯チェンチ✨ 色んな人から三度目の正直だね、と言われたチェンチ(笑) 予約を取ったら緊急事態でキャンセルし、状況落ち着いてきて予約したらまた増えるの繰り返しで、初予約から1年かかってやっと行けたよw ここまでくると意地でも行きたくなりますね(笑) 初チェンチは期待よりも遥かに素敵で、 店内もとても可愛らしく素敵な雰囲気。 お料理はただのイタリアンでは締め括れないチェンチならではのお料理でした✨

先日の美味しかったメログラーノ 職場近くでいつも帰りにちらっと覗いてて 美味しそうー行きたいー！！と思っていたお店。 先日念願の初訪問が叶いました 周りの知人からもここは美味しいよと強いお勧めもあり、もう期待大で伺ったら、 期待を遥かにこえる美味しさ！そして幸せ攻撃が続く 初めてだったので、メログラーノコースをいただきました。 もちろんトリュフのタルトタタンを追加して。 もうぜーんぶ美味しかったけど 特に美味しすぎたのが　ピュアホワイトと新生姜のリゾット！ ほぼとうもろこしじゃんと思うほどたっぷりのピュアホワイトを使ったリゾットが好きすぎて カンネローニも激うま！！ 一通り食べて結構お腹も満足しましたが、 完全もっとパスタが食べたい脳になってしまい 色々追加していただいてしまいました(笑) 帰りは満腹すぎて苦しいけど 幸せだった また絶対行きます！

先日のH。 以前神楽坂時代は何度か伺ってますが、恵比寿移転後初訪問。 やっと来れました なんと場所は好きで良く通っているニャーヴェトナムと同じビル(笑) ちょっとだけきつい坂を登るので、この辺でご飯を食べる時はいつも特にお腹が空いてしまいます(笑) いただいたのは ・おまかせフルコース　25,000円 ミネラルウォーター込みです。 ・ノンアルコールティーペアリング　11,000円 久しぶりにいただく堀江シェフのお料理はやっぱり凄かった！！！ 初めて堀江シェフのお料理を食べたのは、 Hの時より前からですが、 初めて出会ったときから、そのセンスや旨味を引き出すスキルにびっくりした記憶があります。 今回いただいたお料理は更に進化していて 食材一つ一つにシェフの愛情がたっぷり感じられ、完成度の高い正に芸術のようなお皿が続きました。 素材の旨味や良さを引き出す力や、 斬新な組み合わせで 驚きや楽しいが止まらないお食事でした。 特に八色しいたけを使ったお料理は、 しいたけが主役としてキラキラ存在感が半端なく、どの高級食材と比べても負けない最高のお皿でした。 スペシャリテのダチョウサンド久しぶりに食べたけど、やっぱり美味しかった♡ 帰りにはお腹も心も満たされて大満足の楽しいディナー️ 本当にご馳走様でした！ また伺います

先日の楽しかったコンメディア ここに通っている友人にお声かけいただき、 貸切のパスタ会に行ってきました♪ 店内はカウンター6席とテーブルあるけど、多分使われてない？感じ。 ご夫婦二人でやっていらっしゃって、 そのやり取りが大変楽しいもので お料理もお料理だけど、 カウンターならではの魅力が存分に伝わる空間でした。 お料理はやりながら順番とか何を出すかを考えながらやってくださっていて ライブ感や特別感も感じられます。 お料理はシンプルだけど、その素材の良さを極限にいかして最高のお料理を作ってくださいます。 コースは最初の生ハムとパスタ9皿、菊池源吾牛のサーロイン、デザートで構成されていて、最後はお腹も満足しました。 大変美味しかったです！ ご馳走様でした❤️

全てにおいて大満足❤️美味しいイタリアン発見！

京都の野菜を使った和風イタリアン

ずっと気になっていた DepTH brianza に初訪問。 夏の素材をふんだんに使ったコースは、どのお皿も香りと温度の使い方が絶妙で、とても印象的でした。 ・メロン×ブレザオラの前菜は香りの余韻が心地よく、 ・ヨーグルトと鯵胡瓜の組み合わせは爽やかで一気に夏気分。 ・水茄子や丸茄子、オクラを合わせた魚介料理は食感のコントラストが楽しく、 ・生青海苔×ジロール×ムール貝は香りが立ち上がる滋味深い一皿。 リドヴォーと玉蜀黍の旨味は記憶に残る美味しさで、 鮑×トリュフは香りの迫力がすごく、とても贅沢。 メインの熟成牛は火入れが完璧で、締めまで大満足でした。 最後のデラウェア×ラムネはコース全体をきれいに締める軽やかな余韻。 初訪問でしたが、料理のバランスとリズムの良さにすっかり魅了されました。 また季節が変わる頃に伺いたい一軒です。

久しぶりの サローネ2007。 テアトの山本シェフが、横浜に異動されたとのことで、今回は友人の誕生日祝いも兼ねて訪問しました。 いただいたのは、 ▪︎【ランチ】Pranzo Upgrade 11,000円(税込・サー別) ・A5ランク 黒毛和牛サーロイン スピエディーノ ・帆立 バーニャフレイダ”北山農園，有機野菜 ・あいち鴨 無花果クッキアイオ ・スパゲットーニアッラ カルボナーラ　命のカプセル ・神石牛カイノミ　サンキスファーム　玉蜀 ・スパゲティ ポモドーロ ・メリンガコンフルッタ　ほそかわ農園　桃熟成本みりん ・お茶菓子 カフェ 変わらず美しく構成されたコースは、一皿ごとに香り・温度・食感の対比が計算され尽くしていて、口に運ぶたびに高揚感を覚えます。 特に魚料理の火入れの繊細さと、ソースの重なり具合が素晴らしく、クラシックとモダンが調和した“サローネらしさ”を改めて実感しました。 サービスも程よい距離感で心地よく、記念日の食事にふさわしい優雅な時間。 新しいシェフ体制でも、変わらぬ完成度と世界観がしっかりと息づいていました。