eienさんの行った（口コミ）お店一覧

先日の東山無垢。 一皿ごとの香り・温度・食感の設計がとにかく繊細で、静かに唸るコース。 柚子釜の車海老とこもち昆布の立ち上がりから美しく、白子の炭火焼き茶碗蒸しは濃度と香ばしさが絶妙。 とらふぐのお造り〜ヤイトカツオの流れも心地よい。 熟成した月光百合根の白味噌椀、トロタクのおはぎの遊び心も良い。 ふぐ唐揚げ、秋田ツキノワグマとセリのしゃぶしゃぶで深みが増し、カラスミと蕪の土鍋ご飯〜すっぽんラーメンまで抜かりなし。 最後のあんぽ柿で綺麗に着地。 今日も美味しかった♡ 感動の東山無垢 ・車海老　秋茄子　 ・スッポンの茶碗蒸し ・さわらの藁焼き ・鱧のお椀 ・うなぎの蒲焼き　お鮨にして ・ノドグロの照り焼き ・近江牛と松茸のしゃぶしゃぶ ・いくら土鍋ご飯 ・鴨ラーメン ・柿 ・ブルーチーズのアイス　はちみつの香り ・シャインマスカットの金平糖 先日の東山無垢✨ わーめちゃくちゃお気に入りの日本料理店に出逢えました❤️❤️❤️ 去年からずっと行きたいと思っていたのですが、やっと予約が取れたので訪問しました。 かなり期待していたのですが、 期待よりも全然全然好みで美味しくて感動でした！ いただいたのはこちら。 ▪︎おまかせコース　19,800円(税込) 7月から25,300円になりますが、全然納得！　 ・おそうめん　山梨ミニトマトと塩だけのスープ ・天竜川　稚鮎の唐揚げ　加賀太胡瓜　 ・淡路ハモ ・鰹のたたき　黄身酢 ・鮪のおはぎ　 ・山口甘鯛　焼き浸し ・すっぽん ・茗荷と白子の土鍋ご飯 ・すっぽんスープのラーメン ・宮崎あおいマンゴー　フロマージュブラン ・金平糖 ・よもぎ茶 店内は昨日オープンしましたかってくらい、とにかく綺麗で物もそんなに置いてない、とてもシンプルな空間。 綺麗好きな店主の性格が伝わり、お仕事もきっと無駄がないだろうなと期待。 もう最初の一口から感動が止まりません。 クリアで繊細な味わいのおそうめん、こんなに感動するんだと。 その美味しいーー！がなんとか最後まで見事に続きました。 スタッフの方もみなさん優しく、温かい雰囲気で本当に幸せな食事の時間となりました！ 本当に本当に美味しくいただきたした。 ご馳走様でした！

先日の帰り道に発見した恵比寿に新しくできたお鮨屋さん。 いつか行こうと候補店に入れてたお店だけど、珍しく予定が入っていないお休みの日のディナーに急遽行くことに！ 最近ずっとお肉が続いていたので、たまにはお鮨が食べたいのだぁ♡ 8月18日オープンしたばかりのようで、 トラジが入ってるビルの3階にあり、めちゃめちゃ綺麗な店内で羨ましい(笑) 板前さんの丁寧に準備をされているところを見て期待感が高まる✨ お腹は空いてるし、楽しみに過ぎて仕方がない(笑) いただいたのは、 ▪︎おまかせコース　18,000円 ・お吸物 　松茸と太刀魚の吸い物　優しいお出汁で癒されます ・お造り(ハタ・鰹) ハタは粗塩でいただきます 鰹は醤油　ねっとり食感美味しかった ・握り 　本マグロ　中トロ 　白海老 　スミイカ　竹炭の塩 　金目鯛　炙ってて香ばしい　 ・焼物　 カマスの幽庵焼きとキンキの一夜干し カマスは凄く脂がのっていて香ばしい！ ・イクラの小丼 ・握り 　北寄貝 　雲丹 ・ズワイガニと北寄貝の胡麻和え ・握り 　車海老 　ノドグロ 　赤身の漬け　柚子胡椒でいただく ・フグの白子ご飯 ・握り　 　穴子　身がふっくら 　かんぴょう ・玉子焼き　表面をキャラメリゼしてブリュレみたい！パリッと繊細な食感、中はクリーミー ・味噌汁 一品料理と握り数種類が交互に出てくるスタイル。 わさびはかなり優し目。 小ぶりの白シャリはコシヒカリを使っていてほんのり甘さがあり、ふっくらしてながらもちょうど良い硬さ。 ネタは大きく厚めでお口いっぱいになり贅沢感のあるものが多く、満足度高い！ 特にノドグロ、金目鯛、穴子は悲鳴をあげたいくらい美味しかった(笑) 赤酢のガリが甘く深みがあって好みでした。 かなりのボリュームで、コース終わった頃にはお腹パンパン！ お鮨のコースでこんなにお腹いっぱいになるんだっけ？も思ったくらいお味、ボリューム、コスパともに大満足のお鮨屋さんでした。 ランチも絶対行きます！！本当美味しかった！

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先日の鮨恵比寿幸凛 2回目の訪問は職員を連れてお疲れ様会。 今回もいただいたのは、 ・OMAKASEコース 11,000円(税込) +雲丹1貫追加、ドリンクは別 価格はリーズナブルだけど、 一品料理のレベルも高く、 ネタもしっかり良いものを使ってらっしゃる素晴らしいお店です。 オープンしてまだそんなに長くはないはずのに、 インバウンドの客がすごく増えていてびっくりしました。 大将は英語はもちろん、韓国人のお客さんにはネタ名をちゃんと韓国語でお伝えできるように工夫されていました。 大変美味しく、楽しくお鮨がいただけました。 また是非伺いたいです。 ご馳走様でした。 先日の美味しかった、鮨 恵比寿 幸凛。 近くに通えるお鮨屋さんが見つかるといいなーと思ってたところ、Makuakeでこちらを見つけて即応援購入！ いただいたのは、 ・OMAKASEコース 11,000円(税込) +雲丹1貫追加、ドリンクは別 とにかくリーズナブルな値段設定なので、 多少不安もあったけど 結果、めちゃくちゃ満足でした！ そんなにお魚が得意なわけではないので、 少しでも生臭いものは一切食べられないのですが、 こちらのお鮨はしっかり良いおネタを 経験豊かな大将が握ってくださるので、 安心して食べられます！ 店内はカウンターが2つあり、 大将が時間帯によって、2つのカウンターを行き来しながら握ってくださるスタイル。 大将との会話も楽しく、 凄く和やかな雰囲気で 美味しいお鮨がいただけました♪ スペシャリテの ・あわびの酒蒸し肝ソース ・フカヒレの握り など、贅沢なネタが食べられるのも嬉しい！ 握りはもちろんおつまみも美味しい！ 最後に出てくる ・トロたく巻き が、贅沢過ぎて笑いが止まりません(笑) あのお口の中いっぱいに広がるとろける感じが、本当に幸せでした♡ ここは絶対また行きたいと思います！ (だいぶ時差投稿なので、既に次の予約入れてましたw)

先日の美味しかった「とんかつ しゃぶしゃぶ 新」。 スケジュール上、予約してサクッと食べられるところを探して見つけたこちら。 前日に夜にオープン時間に合わせて予約していきました。 本当は、 国産ヘレとんかつ 150gを予定していましたが、行ってみたら、 ・TOKYO Xのしゃぶしゃぶそうめん 1,650円(税込)がとても美味しそうだったので、 それに ヘレかつは小の100gにして両方いただきました。 そうめんはツルツルとした食感に旨みたっぷりで優しい味わいのお出汁、しゃぶしゃぶのお肉はとても香ばしく柔らかく、とても美味しかったです。 とんかつは素晴らしい揚げ加減で低温でじっくり火を通した感じの中がとてもしっとりで柔らかい食感でした。 ソースは3種類あり、好みに合わせて食べられます。 量が多いかと思いましたが、どちらもとても美味しくペロリでした。 また是非伺いたいです！

先日の天よこた✨ 楽しみにしていたこちら。 今回ようやく伺うことができました。 一品一品の揚げ具合、素材の持ち味を最大限に引き出す火入れに感動。 香り、衣の軽さ、余韻まで楽しめる本当に特別な時間でした。 いただいたのはこちら。 ▪︎ 天ぷらおまかせコース　18,000円(税込) ・蛤のお出汁 ・ボタンエビ ・海老 ・鮎 ・夏蓮根 ・山形県舟形マッシュルーム ・とうもろこし ・ひめこだい ・ホタテのいそべ ・緑茄子 ・椎茸（中に叩いた海老を詰めて） ・穴子 ・海老 ・〆天丼 ・デザート スイートチェリー 素材の多彩さと丁寧な仕事に終始感動でした。 またぜひ再訪したいお店です。

先日の美味しかったお鮨 麻布十番 秦野よしき お魚苦手ですが、少しずつお鮨もお勉強しようと思います♪ いただいたのは、 ▪︎おまかせコース　33,000円(税込) ・茄子 ・キンキ しゃぶしゃぶ　自家製ポン酢で ・蛤のお出汁 ・クエ　昆布出汁でしゃぶしゃぶ　鬼おろしとポン酢 ・メジマグロ　皮を炭火で焼いて　玉ねぎ醤油　海苔醤油につけて ・牡蠣　南蛮漬け　バルサミコ　 代わりに ・あん肝 ・根室真鱈の白子　 ・淡路真鯛 ・墨イカ ・車海老　真ん中エビのすり身　おぼろ ・大トロ ・赤身漬け　間に柚子 ・中トロ ・雲丹 ・天丼　太刀魚　ビールで衣を作って ・富山県　赤ナマコ ・コハダ ・穴子　塩 追加 ・ホッキ貝 ・ホタテの磯辺焼き ・たまご　ふわふわカステラ風 最初に出てくる揚げ茄子の握り。 そんなに茄子が得意ではないけど、これはお代わりしたいくらい美味しかった！ 一口めから目がハートになりました❤️ 続くおつまみ系もポン酢など上手に使ったお料理で食材の旨みを引き出してくれて、お口の中は旨い攻撃。 特に炭火で焼いたメジマグロが笑えるほど美味しくて、ずっと忘れられません！！ 握りのすみイカは最近よくある柔らかいねっとり系ではなく、食感がしっかり目で噛み答えがあるタイプ！ お口いっぱいのイカを感じながら幸せのもぐもぐ。 続くマクロ系もすごかったです。 特に中トロ様！！わう、本当素晴らしい！ コハダはいけると思ったのですが、シメているので残念ながら食べられませんでした。 でも苦手な光物系も少しずつ食べられるものがあると分かってきているので、少しずつ食べられるものを増やしていきたいと思います。 とても美味しかったです！ また伺いたいです！

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一つ一つ丁寧なお料理

先日の鮨おにかい 中目黒の大変人気店鮨おにかいへ行ってきました♪ いただいたのは、 ・ディナーおまかせコース　11,000円(税込) +色々追加 とにかくリーズナブルなのにちゃんとしっかり美味しいお鮨で感動 お店1階のミシュラン獲得のお店「天麩羅みやしろ」の海老天のり巻きがいただけるのもとても嬉しい！ 大将もとても気さくで面白い方で 大変楽しく美味しくお鮨が楽しめました！ 機会があれば是非また伺いたいです！ ご馳走様でした

先日の宇田津 鮨 中目黒にあるミシュラン1つ星のお店。 こちらは初訪問だけど、韓国から来た姉に美味しいお鮨を食べてほしくて(しばらく韓国のお姉さんシリーズ続きますw)、ホテルがある中目黒でランチが食べられるところを探したらこちらがヒット。 店内はカウンター9席と個室が一つ。 この日一人だけ遅れてきた常連さんぽい人以外個室を含めて自分も含めて全員外国人のお客さんばかりで、ミシュランの効果？を実感しました(笑) ランチおまかせ握は8,800円(税込)でかなりリーズナブル。 ・手巻き(スペシャリティの野菜巻き) ・握り12貫 ・お椀 ・卵焼き お鮨は中には創作系で新しいスタイルなのもあり外国人も喜びそうな内容でした。 どのネタもすごく美味しくて、後半にいくにつれ姉の最高に美味しいもその都度更新され、本当によかったです！ おまかせの握りが終わり、更に2種類を追加でいただいてお腹も満足♡ 中目黒で良いお鮨屋さんが見つかったので、また行きたいと思ってます！

先日、念願の天ぷら北川へ✨ カウンター越しに繰り広げられる揚げの所作が美しく、最初の一品から一気に引き込まれました。衣は驚くほど軽やかで、サクッと音を立てた後にふわりとほどける食感。素材の水分や甘みを閉じ込めつつ、決して重たくならない絶妙な仕上がりです。 海老はぷりっと弾力があり、野菜はそれぞれの個性が際立つ火入れ。特に季節の野菜は甘みがぐっと引き出されていて印象的でした。天つゆだけでなく塩でいただくことで、素材そのものの輪郭がより鮮明に感じられます。 締めの一品まで丁寧な構成で、満足感はありながらも胃にもたれない心地よさ。派手さよりも技術と素材で魅せる、真っ直ぐで美しい天ぷら。 スタッフのみなさんも何度も室内の温度を聞いてくださりで、とても親切で居心地の良いお店でした。 また是非伺いたいです！ ご馳走様でした。 ・玉ねぎの擦り流し ・太刀魚 ・海老　 ・アスパラガス ・じゃがいも ・甘鯛 ・ホワイトマッシュルーム ・糸もずく ・ホタテ ・ごぼう ・カマス ・赤茄子 ・穴子 ・天丼 ・デザート　紅はるか　ミルクアイス

夜銀座でライブを観る予定があったため、 今日はランチからずっと銀座です✨ 美味しいお鮨がいただきたく、こちらを予約。 お値段がとてもお手頃な上に、 口コミもよかったのが決め手でした。 店内は最初はインバウンド系のお客さんが多くて、自分含めて外国人ばかり(笑) 後から国内のお客さんが次々と入り、店内は個室を含めて満席でした。 いただいたのは、こちら。 ▪︎昼のおまかせコース　11000円(税込) ・中トロ ・白イカ　 ・カンパチ ・金目鯛　酢橘と藻塩　淡白な味わい ・漬けマグロ　上にはからし ・鰹　あたり葱　 ・平貝　巻き　七味が入っててピリ辛　 ・いくら ・8種類入った巻き　色んな食感が楽しめて最高(玉子、ネギ、きゅうり、たくあん、大葉、ガリ、マグロ、胡麻) ・雲丹　北海道産 ・大トロ　炭塩 ・牡丹海老　卵載せ ・穴子 ・干瓢　玉子 ・赤出汁の味噌汁 ・パチパチデザート 握りが14巻とお味噌汁にデザートの構成。 ランチなので、軽く握りのみですが、 ランチは夜よりシャリが少し大きめだそうで、最初にシャリのサイズは大丈夫かと聞いてくれました！ お米は香川県産を使用。 シャリの硬さはちょうど良く、大きめとは言えネタとのバランスも悪くなかったです。 ネタはどれも美味しくいただきましたが、 特にマクロ系(中トロ、大トロ、漬けマグロ)と、雲丹、ボタンエビ、巻きがすごく美味しかったです！ 最後まで食べたらそこそこお腹も満たされて 結構良いネタも入っているのに この金額はとてもリーズナブルに感じました。 期待より良くて満足度高かったです。 また機会あれば是非伺いたいです。 大変美味しくいただきました。

近所でまた素晴らしいお店を発見 恵比寿のシェイクシャックから近くのビルにあるこちら。 なんとお鮨と日本料理が楽しめるところで、とても嬉しい！ いただいたのは、 ▪︎鮨×日本料理　上寿司会席　16900円(税込) ・先付け とうもろこしのもっちもちの豆腐と優しい味わいのアスパラ鰹ジュレ掛けをいただきました。 ・いくらとキャビア　小丼 ・冬瓜　ハモ　梅干 こちらも出汁が優しいお味で上品。 ・季節お造り２種 本マグロ大トロの琉球仕立て　とろける キスの梅肉和え醤油　これも旨い ・一の鮨 中トロ　板醤油 赤貝　 金目鯛　 とにかくネタが良い　しかも全部好きなネタで幸せしかない！ ・甘鯛の和風ブイヤベースソース 鱗がカリッカリで、食感がよく、和風ブイヤベースソースが旨味がたっぷり。 スプーンをお願いして、全部綺麗にいただきました。 少し洋風な面白いお皿でした。 ・和牛サーロイン焼き浸し サーロインとろける味わいで、上の牛蒡揚げが香ばしい♡ ・二の鮨 車海老　軽くボイルして、弾力がありながらも旨みが伝わる。 穴子 ふわふわ食感 まぐろ　赤み醤油漬け ・鮑胡麻ダレかけ 蒸してもちもち歯応えのある食感に胡麻ダレが美味しい！ ・トロたく巻き　自分で巻いていただきますが、海苔もパリパリ ・大トロ　またとろける ・赤出汁 追加で、 対馬のブランドのどぐろ紅瞳と、雲丹、蟹をいただきました！ のどぐろ最高！！泣ける味！ ・甘味 梨のソルベ　 お鮨屋に出てくる一品料理が 更に手が込んでいて、 お鮨と半々ぐらいで出てくる印象でした。 構成に比べてお値段がリーズナブルなので、 そこまで大きく期待はしていなかったのですが、良い意味で裏切られました。 お鮨もお料理もどちらもレベルが高く、しかも良い食材をたくさん使っていて、最終的にはとても満足度の高いコースでした。 大将はとても優しい方で、色々お話やご提案もしてくださり、とても嬉しかったです。 美味しいお料理をいただきながら、和やかなお時間が過ごせて最高でした。 隣のステーキ屋さんと繋がってますよと聞いたのですが、お店を出てから気づいたのですが、すぐ隣がスブリムの鉄板焼きで系列店のようです。 フレンチのスブリム銀座店は何度か伺ったことがありますが、和食系もやっているとは知りませんでした。 系列店で天ぷらとお鮨のお店もあるらしく、そちらも絶対行ってみたいと思います！ 恵比寿に通えるお店が増えてとても嬉しいです！ また是非伺いたいです！

大阪遠征で11時過ぎに新大阪に着いてそのままお店に向かいました！ 大変人気店のようですが、立ち食いなので回転も早く、2〜3分待ちですぐ入店。 お店の前にメニューがあるので、事前に決めて置いて、入店後お好みで天ぷらなど選び会計をするシステム。 店内は狭いですが、下にお荷物が置けるスペースが充分にあり、助かりました。 いただいたのは、 ・ABURI 900円 かけのぬるを注文。 宮崎のブランドポークを火で炙っていて、柚子胡椒がのっています。 お肉はとろとろ柔らかい。 しっかり炙った味がして それがおうどんのスープにも滲み出て、 とても美味しくいただきました。 お好みでネギや天かす、生姜をトッピングすることが可能です。 軽く食べるつもりだったので、サクッと食べて来ましたが、近かったら他のメニューも色々食べてみたいなと思いました。 大変おいしかったです！

先日のお鮨、「THE SUSHI TOKYO 旬」。 グルメな友達にお誘いいただき、行ってきました。 3名だったので、カウンターの角の席でゆっくりお鮨をいただきました。 やはり大将がその場で握ってくださるカウンター席が好きです♡ 店内が非常に綺麗でピカピカだったので、大将に聞いたら、なんと3月にオープンしたばかりとのこと。 いただいたコースは、 ▪︎おまかせ「上」コース 16,500円(税込) ・クリームチーズの西京漬け　 ・蛤と筍の茶碗蒸し ・中トロ ・墨烏賊　 ・富山の白エビ　とろろ昆布 ・サクラマスの幽庵焼き ・漬け鮪 ・マゴチ ・金目鯛 ・いくら醤油漬け丼 ・トロたくまき ・とり貝　 ・ノドグロ ・車海老 ・雲丹 ・大トロ ・穴子 ・干瓢巻き ・玉子 ・赤出汁 赤酢のシャリはやや小ぶり。 しっかり良いネタを使っていて、 どれをいただいても美味しい！の連発。 特に、 お塩と巣立ちでいただく墨烏賊ととり貝の食感が物凄く良くて、口に入れた瞬間満面の笑みになりました！ 大好きなノドグロも、穴子と大トロ、トロたく巻きもやっぱり美味しかったです！ 1万円台で食べられるお鮨でこれだけの美味しいネタでたくさんの種類をいただけるのは、素晴らしいコスパでした。 握りはやや小ぶりだったので、最初お腹いっぱいになるか？と不安でしたが、 干瓢巻きあたりで、ちょうど満腹になり、追加なしでも満足できました！ お誘いいただき、ありがとうございました またどんどんお鮨声かけていただけると嬉しいです！

斬新なアイデアが溢れる劇場型和食レストラン

先日麻布台ヒルズのホテル「ジャヌ東京」にある日本料理店のSUMIさんへ。 炭や藁など使った芳醇な香りを楽しめるお料理をいただけるところで、テーブルもあるように見えたけど、コの字のカウンター席がメインでした。 大きい窓からは東京タワーが綺麗に見えていました✨　 お料理はペアリングで私たちはノンアルコールペアリングを選択。 当日はジャヌ東京のレストランを2軒回るプランだったので、 前半の食事はこちらのSUMIさんで。 どれも素材を生かした美味しいお料理。 土鍋のご飯は炭で香りをつけて、いくらと共にいただきます。 目の前で完成されるお料理はその演出も素晴らしくとても楽しいお食事でした。 また是非伺いたいです！

先日いただいた分とく山さんのお弁当。 愛媛あかね和牛ローストビーフ弁当 ・愛媛あかね和牛ローストビーフ ・半熟玉子 ・帆立と海老のバジルソース掛け ・浅蜊時雨煮 ・穴子十草揚げ ・ごぼうナッツダレ掛け 基本お弁当に大した期待はしてなかったけど、 何これ、ひとつひとつが全部美味しくて 名店のお味を弁当でも楽しめました。 とても美味しかったです。 ご馳走様でした！

蟹ラバーな私が見つけたこちら！ 夜ご飯決まってなくて困っていたけど、 泊まったホテルからすぐのところで蟹コース専門店を発見。 当日予約もokでした。これは救世主！！ しかも大好きな蟹専門店＼(^o^)／ ビルの8階。 お店の前にお花が置いてあったので、聞いてみたら、4月にオープンしたばかりのようで、よくこちらを発見したなとびっくり(笑) 同じ店舗でお鮨屋も一緒にやっているようで、面白い作りでした。 さすが新しいお店で店内はとても綺麗です。 素敵な個室に案内されました。 接待やプライベートな集まりなどでも最適な空間でした。 いただいたメニューはこちら。 ▪︎蟹会席【善】　14,800円 ・前菜 季節の抱き合わせ 潤菜・もずく酢　 蟹の酢の物 ・お造り 毛蟹　 牡丹海老　 ・蒸し物 蟹身蒸し ・焼き物 タラバガニ 伊勢海老 ・鍋 ズワイガニ タラバガニ 天使の海老 ・逸品 蟹生春巻き ・食事 雑炊 ・水菓子 甘夏のゼリー 最初から最後まで蟹づくしのコースで、幸せしかない！ 毛蟹、ズワイガニ、タラバガニが次から次へと出てきます(笑) しかも伊勢海老や牡丹海老、天使の海老など、甲殻類好きにはたまらないメニュー！ お造りの毛蟹は身がぷるぷるしてて、食感が良い！ 牡丹海老は甘味と旨味があってとっても美味しかった。 タラバガニと伊勢海老の焼き物は一度ボイルしたものを再度焼いたような食感？ 後半のお鍋が本当に絶品で 優しいお出汁の鍋に ぷるぷるのズワイガニ、タラバガニ、天使の海老が野菜と一緒に登場！ 旨味たっぷりで素晴らしい食感で、これはまた食べたい♡ 最後雑炊を食べてお食事は終了。 別料金で雑炊に雲丹やいくら、キャビアなどが追加もできるようなので、海鮮好きな方は色々と楽しめそうなお店でした。 この構成でこのお値段はコスパ良いと感じました♪ また機会あれば伺いたいです。