49回
2022/09 訪問
今回のお椀も絶品でした。
お造り
お椀
毛蟹と雲丹
ハイボール
ソーメン
鰹
八寸
先付の海老のから揚げ
蒸し鮑
のど黒の徳利蒸し
食事
デザート
2022/10/30 更新
2022/08 訪問
今期初めての土瓶蒸しです。
いつも通り予約をして3人で伺いました。ビールで乾杯です。今回は3人での訪問ですがカウンターに席を取りました。
先付が出ます。銀杏です。きれいな緑で少し秋を感じさせます。次はお造りです。あこうと鱧の湯引きの2種類が出ました。
あこうは好物なので美味しくいただけました。鱧も韓国産の美味しい鱧でした。土瓶蒸しが出ました。今季初めてです。
松茸、鱧、海老、卵豆腐が入っています。松茸の匂いも十分感じました。次は毛蟹と雲丹です。先月もいただいたのですが、抜群の美味しさです。この後鮑の中華風煮物、八寸、アユの塩焼きが出ました。最後は小芋の煮物にイクラがトッピングされていました。食事はめづらしく鯛茶漬けでした。
銀杏
あこう
鱧
土瓶蒸し
毛蟹
鮑の中華風煮
八寸
鮎
小芋とイクラ
鯛茶漬け
デザート
2022/09/10 更新
2022/07 訪問
美味しい毛蟹です。
いつも通り予約をして2人で伺いました。今回のお料理はお造りからです。蛸、鯛そして和歌山加太の鰺です。
脂がのって美味しい鰺です。お椀は鱧と卵豆腐です。出汁が少しいつものと少し違う味の感じでした。
次に出たのが毛蟹です。雲丹がトッピングされています。北海道から直接取り寄せたそうで身がはちきれんばかりです。
甘みがあり美味しい毛蟹でした。次は鱧寿司です。これもおいしいですね。この後は八寸、そして今旬のアユの塩焼きです。
最後はのど黒とアスパラでした。食事は蛸ご飯です。最後に出たデザートはマンゴウプリンに桃が入っていて抜群の美味しさでした。
お造り
お椀
毛蟹と雲丹
毛蟹と雲丹
鱧寿司
八寸
鮎
ハイボール
のど具ととアスパラ
香の物
食事
デザート
2022/08/03 更新
2022/06 訪問
毛蟹真丈のお椀が美味しい！
しばらくぶりの訪問になりました。やはりビールからです。ハートランドビールで乾杯です。
先付が出ました。トウモロコシのすり流しとじゅんさい、小エビです。トウモロコシの甘みが美味しいですね。
お椀は毛蟹真丈でした。出汁が少し濃いめでしたが毛蟹真丈にはマッチしていました。鱧が出ました。鱧の季節が到来したという感じです。お造りは甘手鰈と蛸です。甘手鰈は好物なので美味しくいただけました。次は明太餅です。じゃがバターも含まれているようです。お正月のからすみ餅の感じですね。八寸が出ました。金目鯛の握りずしや蛸の軟らか煮などです。
焼き物は鮎です。丁度良い大きさの鮎で頭も柔らかく全部食べれます。最後はごま豆腐に雲丹がトッピングされています。食事は新生姜の炊き込みごはんでした。今回は食事の際、漬物の盛り合わせがあり、桝田さんの開業当初を思わせるような感じでした。
先付
お椀
鱧
お造り
明太子餅
八寸
蛸旨煮
鮎
雲丹豆腐
香の物
鰻巻き
食事
デザート
2022/06/12 更新
2021/12 訪問
美味しいせこ蟹でした。
いつも通り予約をして2人で伺いました。今回はビールからひれ酒にしました。
先付は数の子です。お正月が稚数いた感じです。次はせこ蟹とリンゴです。林檎とせこ蟹が良く合います。林檎の酸味と甘みが蟹の身と混ざり合って旨みを引き立てています。お椀の後はお造りです。鮪、鰤、烏賊です。鰤は辛味大根で戴きましたが、格別の味でした。年越しそばが出ました。この時期ならではですね。この後鯖寿司が出て、八寸です。今回はマナガツオの焼き物、くわい煎餅、柿バター、からすみ大根、花豆などなどです。このお店の自家製のからすみはいつも美味しいです。この後鴨のつみれ鍋が出て食事になりました。今回は帆立とあおさの混ぜご飯でした。次回の予約を入れて帰路につきました。
数の子
せこ蟹
お椀
お造り
蕎麦
ひれ酒
鯖寿司
八寸
合鴨ミンチ鍋
食事
デザート
2021/12/27 更新
2021/10 訪問
今回のお椀も素晴らしい味です。
いつも通り予約をして2人で伺いました。ビールからにします。先付は伊勢海老、雲丹。青ずいき、山芋に卵です。それにイクラをかけていただきます。これは抜群の美味しさです。先付が美味しいと楽しみが増えます。お椀は帆立しんじょうと松茸です。松茸の香りが良いですね。帆立の旨みも良く出ています。お造りは2種類出ました。カワハギと鰹です。鰹は少し燻製になっていました。次は穴子のお鮨が出ました。美味しい鮨です。八寸はいつも通り桝田さんらしいものです。この後、子持ち鮎の焼き物と茄子の蟹あんかけが出て食事になります。今日の食事は松茸ご飯です。香りが良く、今期食べた松茸ご飯では一番おいしく感じました。最後のデザートを頂き、松茸ご飯の余りをおにぎりにして持たせてくれました。
先付
お椀
八寸
かわはぎお椀
鰹燻製
穴子寿司
子持ち鮎
茄子の蟹あんかけ
松茸ご飯
食事
デザート
2021/11/24 更新
2021/09 訪問
鱧と松茸のお椀、絶品です！
いつも通り2人で予約をとって伺いました。先付は銀杏の素揚げと山芋豆腐と雲丹のジュレかけです。今の季節の淡路の雲丹は甘みがあり美味しいです。銀杏も季節感があり美味しいです。お椀は松茸と鱧と卵豆腐です。抜群の美味しさでした。お造りは剣先烏賊といしかげ貝と車海老です。次は八寸です。桝田さん特有の華麗な八寸ですね。蛸の旨煮やダダ茶豆、金時草などなどです。この後鱧の焼き物や甘鯛などが出て食事になりました。今回の食事は松茸ご飯です今年初の松茸ご飯で美味しくいただけました。この後はデザートです。次回の予約を入れて帰路につきました。
銀杏
山芋豆腐と雲丹
お椀
お造り
八寸
太刀魚
甘鯛
食事
デザート
2021/09/18 更新
2021/07 訪問
韓国産の鱧とヨモギ豆腐、美味しいお椀です。
今回も2人で訪問しました。ビールで乾杯です。先付は柔らかいごま豆腐にゆずの餡がかかっています．梶の葉をのせ季節感が漂います。お椀は鱧とヨモギ豆腐で出汁と相まって絶妙の味です。お造りはオールドバカラの器に盛り付けられ北寄貝、鮪、車海老、蛸です。この辺りから日本酒に変えました。次は煮蛤と雲丹の握りです。どちらも美味しいです。
子持ちわかめは卵黄で味付けられています。お酒のつまみにぴったりです。この後八寸はいつものように華やかです。
次は鮎の塩焼きです。最後の煮物は鮑と蛸でした。食事は蛸ご飯です。これも美味しいです。最後のデザートの後次回の予約を入れて帰路につきました。
先付
お椀
お造り
雲丹と煮蛤の握り
子持ちわかめ
八寸
鮎
鮑と蛸
食事（蛸飯）
デザート
2021/07/15 更新
2021/04 訪問
今回もお椀が抜群の味でした。
いつも通り予約をして2人で伺いました。
やはりビールからにします。先付は貝の石焼でした。北寄貝など数種類の貝を石で焼いていただきます。冬はこれで河豚の石焼になります。お椀はよもぎ真丈と筍そしてばちこです。美味しい出汁で季節感が出ています。やはり煮物椀は懐石料理の雄ですね。お造りは赤貝、鯛、鯛の白子等です。この後蛍烏賊のしゃぶしゃぶが出ました。蛍烏賊の内臓で造られた味噌をつけて食べます。これが抜群の美味しさです。八寸はいつも通り華やかで眼を楽しませてくれます。焼きものは伝助穴子でした。この後のお料理は筍、うるい、花わさびが入ったお鍋風のものですが削りたての鰹節を入れていただきます。
この後食事になりますが、サクラエビとエンドウの炊き込みご飯でした。最後のデザートも美味しくいただきました。
次回の予約をして帰路につきました。
先付
お椀
お椀
八寸
八寸
伝助穴子
花わさびと筍
削りたて鰹節
桜海老とエンドウのご飯
食事
デザート
2021/05/07 更新
2021/02 訪問
蟹しんじょうのお椀、絶品です。
いつも通り予約をして2人で伺いました。
ハートランドビールからにします。先付は河豚の石焼です。白子のたれをつけていただきます。
たれをつけるとやはりおいしいです。次はお椀です蟹真丈と白きくらげそれと青のり豆腐が入っています。蟹真丈は抜群のおいしさです。お造りは車海老、のど黒、赤貝、烏賊です。車海老の頭を後でから揚げにして出してくれました。もう一品鰤の山かけも出ました。この後自家製のからすみ餅です。ほのかな甘みもあり美味しいですね。八寸が出ました。まながつおの焼き物、花豆、玉子焼き、蛸の旨煮、干し柿バター、海鼠などです。どれもお酒の肴です。次に海老芋の蟹あんかけが出ました。これも美味しいですね。食事は今回は河豚雑炊でした。この後デザートが出ました。次回の予約を入れて帰路につきます。
河豚の石焼
お椀
車海老の頭から揚げ
鰤山かけお椀
お造り
からすみ餅
ハイボール
八寸
海老芋蟹あんかけ
河豚雑炊
デザート
2021/02/19 更新
2020/12 訪問
美味しいせこ蟹をひれ酒で楽しみます。
いつも通り予約をして2人で伺いました。ハートランドビールからです。くわいチップとたたみいわしが出ました。くわいチップが出るとお正月が近ずいたことを感じます。寒い日だったのでひれ酒にしました。先付はせこ蟹とリンゴにジュレがかかっています。林檎の酸味とせこ蟹の身の旨みが重なって抜群においしいです。
お椀は蓮根餅と自家製のからすみです。お造りは大間の鮪、烏賊、鯛。赤貝でした。
この後〆鯖をのりで巻いていただきます。海苔の風味が〆鯖に合いますね。
八寸が出ました。マナガツオの焼き物、たこのうま煮、柿バター、花豆などです。
次は松葉ガニと雲丹です。これも美味しいです。最後は甘鯛に蕪の餡がかかったお料理です。
これも抜群の美味しさでした。食事は帆立ご飯でした。今回も美味しくいただけました。次回の予約をして帰路につきました。
くわいチップ
先付
お椀
お造り
ひれ酒
〆鯖
八寸
松葉ガニ
甘鯛かぶら餡
食事
デザート
2020/12/28 更新
2020/10 訪問
鱧と松茸のお椀、抜群の味です。
今回もいつも通り予約をして2人で伺いました。やはりビールからにします。先付は栗と銀杏のから揚げでした。次はわたり蟹です。これは絶品です。今日は急に寒くなってきたのでひれ酒を飲むことにしました。次に出た松茸と鱧のお椀は絶品でした。香抜群の国内産の松茸と真っ白でふっくらした鱧の身が絶妙の出汁に相まって幸せ気分にしてくれます。お造りは伊勢海老と帆立ですが、イクラをふりかけていただきます。次は戻り鰹です脂の載った美味しい鰹でした。
穴子の寿司が出ました。ふっくらと焼きあがった穴子で軟らかく甘みがあり美味しいです。この後八寸が出て焼き物は子持ち鮎でした。煮物の後は食事です。今回は松茸ご飯でした。
先付
わたり蟹
お椀
ひれ酒
お造り
お造り
戻り鰹
穴子寿司
八寸
ハイボール
子持ち鮎
煮物
松茸ご飯
デザート
2020/11/02 更新
2020/08 訪問
夏のお料理を堪能しました。
いつも通り予約をして2人で伺いました。コロナの影響でしょう、お客さんは我々を含めてめづらしく4人だけでした。やはりビールからにします。先付は水ナスのお料理です。茄子は苦手な食材ですが、美味しく食べれました。お椀は蟹しんじょうと冬瓜です。出汁はいつもより少し濃い感じでした。真丈自体は中に枝豆も入っていて美味しいです。お造りは鮪、鱧、雲丹です。鮪の旨みが光りました。次に鱧寿司が出ました。美味しい鱧寿司です。八寸はいつもながら華やかさがあります。
この後アユの塩焼きが出ました。丁度良い大きさで頭から食べれます。最後は焚き合わせです。蒸し鮑、蛸、ずいき芋などです。これも美味しくいただけました。次回の予約をして帰路につきました。
先付
お椀
お造り
鱧寿司
鱧寿司
八寸
アユの塩焼き
焚き合わせ
桜エビのかき揚げ丼
デザート
2020/08/17 更新
2020/06 訪問
先付の鱧が抜群の美味しさでした。
いつも通り予約をして2人で伺いました。やはりビールからにします。先付は鱧の梅肉かけでした。
この梅肉が少し甘めで鱧の味を引き立てています。これは美味しいです。お椀は蟹しんじょうと水ナスでした。次はお造りです。鮪、甘手鰈、北寄貝です。甘手鰈は好物なので美味しくいただけました。この後雲丹のお鮨が出て、八寸でした。新牛蒡のスライス揚げが、お酒のつまみには結構合います。次は鮎の塩焼きです。これも頭から全部食べられ美味しいですね。最後は鮑と蛸の旨煮でした。
食事は帆立とトウモロコシのご飯です。これも抜群の美味しさです。でも満腹で一杯しか食べれませんでした。お握りにして持ち帰らせてくれました。次の朝食べたのですが冷たくなっても美味しかったです。
先付
お椀
お造り
雲丹の寿司
八寸
鮎塩焼き
鮑と蛸の旨煮
食事
デザート
2020/07/08 更新
2020/04 訪問
春爛漫のお料理です
いつも通り予約をして2人で伺いました。まずビールで乾杯です。
先付は筍の木の芽和えです。筍料理では一番の好物です。次はとり貝といたや貝のぬた和えです。
この辺りから日本酒に変えました。お椀が出ました。蛤とヨモギ豆腐です。出汁が抜群の美味しさです。お造りは鮪、白エビの昆布〆、雲丹です。鮪が美味しいですね。
次は八寸です。いつも通り華やかな八寸です。酒の肴が満載です。蛍烏賊が出ました。串に一列に刺してあります。これも美味しい蛍烏賊です。この次は桜海老と一寸豆の揚げ物です。一寸豆は煮は海老のすり身が挟んでありました。最後はメバルと春野菜の煮物です。これが美味しく、もっと食べたいほどでした。食事は帆立ご飯です。満腹になりおにぎりにして持ち帰ることになりました。次回の予約を入れて帰路につきました。
先付
とり貝のぬた和え
お椀
お造り
八寸
蛍烏賊
桜海老と一寸豆
メバルと春野菜の煮物
帆立ご飯
味噌汁
デザート
ハイボール
2020/04/27 更新
2020/02 訪問
お椀の蟹真丈抜群の美味しさです
いつも通り予約をして2人で伺いました。ビールからにします。先付は河豚の石焼です。河豚を熱した石に置き白子ソースを付けていただきます。美味しいです。お椀は蟹真丈です。これも抜群の美味しさで、だしの味も絶品です。お造りは鮪と鮃でした。鮪は赤身と中トロですが赤身も旨みがありますね。次は伝助穴子の霜降り造りです。これも身に甘みがあり美味しいです。
からすみ餅が出ました。自家製のからすみです。
八寸はマナガツオの焼き物、穴子寿司、くわい煎餅、さえずりのぬた和え、干し柿バター、花豆などです。最後は里芋のから揚げに蟹の餡がかかったお料理です。これも抜群の美味しさでした。
食事は河豚雑炊です。今回のお料理は全部美味しくいただけました。満足できるお料理でした。
先付
河豚の石焼
お椀
お造り
伝助穴子
からすみ餅
八寸
ぬた和えとくわい煎餅
マナガツオと穴子寿司
里芋の蟹あんかけ
河豚雑炊
デザート
2020/02/10 更新
2019/11 訪問
松茸ご飯が抜群の美味しさです。
今回も予約をして2人で伺いました。やはりビールからにします。先付は2種類出ました。松茸と昆布の煮物もう一品はせこガニとイクラです。せこ蟹は美味しいですね。イクラと相乗効果があるようです。お椀は伊勢海老真丈と舞茸です。伊勢海老の味が良く出ていて出汁と相まって美味しいお椀です。次はお造りです。鮃、烏賊、雲丹、スモークした鰹です。鮃が旨味のある味でした。
次は〆鯖です。のりで巻いて山芋と一緒に食べます。これも美味しいです。今度は八寸です。
秋の季節感が満載です。カマスの塩焼き。からすみ大根、蛸の旨煮、栗などです。いつも通り華やかな八寸でした。次の蟹と甘鯛、そして銀杏に餡がかかっているお料理は抜群の美味しさでした。
食事は松茸ご飯です。和歌山産の松茸で香りも抜群です。今季食べた松茸ご飯では一番かな？という感じでした。
先付
先付
お椀
お造り
〆鯖
八寸
からすみ大根
蟹と甘鯛
松茸ご飯
味噌汁
デザート
2019/12/04 更新
2019/08 訪問
いつもながら美味しい先付です。
今回も予約をして2人で伺いました。いつも通りビールからにします。新銀杏の素揚げが出ました。色鮮やかで甘みがあり美味しいです。先付はいつもご主人自ら作ってくれて美味しいです。この先付に期待しています。今回も毛蟹、雲丹にオクラと山芋のすりみが入りジュレがかかっています…抜群の美味しさでした。お椀はトウモロコシ真丈と松茸、冬瓜が入っています。やや濃いめの出汁ですが美味しくいただけました。お造りは剣先烏賊、メイチダイ、鱧です。メイチダイは今が旬でおいしいです。次はすだち素麺です。この後、夏場は名物の西瓜が入った八寸です。ダダ茶豆、蛸の旨煮、花豆、トウモロコシなどがきれいに盛り付けられています。
次に天然鰻のかば焼きが出ました。最後はなす田楽で、この後食事になりました。
松茸ご飯です。香よく美味しかったです。
銀杏
先付
お椀
お造り
すたち素麺
八寸
蛸旨煮
天然鰻のかば焼き
なす田楽
松茸ご飯
デザート
デザート
2019/09/30 更新
2019/05 訪問
季節感あふれる蛍のお椀です。
いつも通り予約をして2人で伺いました。最初は瓶ビールからです。最近はハートランドビールに変わりました。好みのビールです。先付は蛸と蒸しアワビです。
いつもながらこの店の蒸しアワビは柔らかく美味しいです。
お椀が出ました。蛍が乱舞しています。季節感あふれる設えです。中身は鱧、新蓮根、ヨモギ麩です。だしの味がいつもより少し濃い目の感じでした。お造りは甘手鰈と生とり貝です。両方とも好物なので美味しくいただけました。次は雲丹の握りずしです。淡路の雲丹で甘みが強いです。
八寸は魚素麺。蛸の旨煮、一寸豆などです。次は稚鮎のから揚げです。一匹づつ揚げての提供です。
内臓のほろにがさが格別の味です。煮物は目板鰈、オクラと茄子です。目板鰈は一度から揚げしています。食事は桜エビの炊き込みご飯でした。美味しくいただきました。次回の予約をして帰ります。
先付
お椀
お造り
雲丹のお鮨
八寸
蛸の旨煮
稚鮎のから揚げ
めいた鰈とおくら
ハイボール
目板鰈のひれのからげ
香の物
食事
デザート
2019/05/31 更新
2019/02 訪問
今回は河豚の石焼から始まりました。
いつも通り予約して2人で伺いました。まずビールからです。今回からハートランドビールになっています。先付は河豚の石焼です。河豚を熱した石でさっと焼き白子のたれでいただきます。おいしいです。白子のたれが絶品です。お椀は蟹真丈です。お造りは伝助穴子、鯛、烏賊、雲丹です。伝助穴子は甘みがあり少し硬めですが美味しいですね。次にからすみ餅が出ました。焼きたてのお餅に自家製のからすみが入っています。お餅や大根がからすみに合うのでしょうね。
次は八寸です。まながつおの西京焼き、ズワイガニとイクラ、蛸の柔らか煮、花豆などなどです。最近では一番おいしく感じました。次に本シシャモの焼き物が出て、海老芋やつくねに蕪のすったものがかかった蒸し物が出ました。海老芋と蕪の相性が抜群で美味しくいただけました。食事は河豚雑炊でした。おいしい河豚雑炊です。この間ビール2本、冷酒「黒龍しずく」「乾坤一」をそれぞれ一合づついただきました。次回の予約は5月になりました。
河豚の石焼
お椀
お造り
からすみ餅
八寸
シシャモ
海老芋とつくね
河豚雑炊
デザート
2019/02/22 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
いつも通り予約をして2人で伺いました。ハートランドビールからです。最近アルコールを控えているので、この後はハイボール一杯だけにしています。相方は冷酒です。お造りが最初に出ました。石がき貝、烏賊、車海老です。後程この車海老の頭はから揚げにして出してくれました。お椀は秋定番の松茸と鱧です。今回のお椀の出汁は絶品でした。
次に毛蟹と雲丹です。少しすし飯が入っています。美味しい毛蟹です。次にすだちソーメンが出ました。さっぱりした味ですね
。戻り鰹を少し燻製にしたものが出ました。桜のチップで燻製にしたそうです。香がします。この後八寸です。定番の花豆と卵、そして蛸の軟らか煮と黒豆のコロッケが付いていました。蒸しアワビの肝ソース掛けはこれも抜群の美味しさです。
最後にごま豆腐とのど黒の徳利蒸しが出て食事になりました。食事はシジミ汁とトウモロコシと海老の炊き込みご飯です。
満腹になりました、