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夜の点数：4.5
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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西麻布の洗練された大人の隠れ家
2023/10/25 更新
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| 酒・ドリンク- ］
2022/09/04 更新
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2022/08/30 更新
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西麻布の一角にひっそりと佇む『merachi』は、控えめな外観からは想像もつかないほどの深い味わいと居心地の良さを持つ店である。店内はカウンターのみ、そのカウンターに置かれた欅の一枚板テーブルが空間の上品さをさらに高めている。
シェフの料理は、一見シンプルながらも緻密に計算された美味しさが感じられる。ミラノやコペンハーゲン、バンコクでの修行を経た後、日本ではFaroでその腕を磨き上げた。高級食材に依存することなく、素材そのものの真価を最大限に引き出す料理は、飾り気がないがゆえにそのクオリティが際立つ。
それに合わせたワインもこの店の魅力の一つ。イタリアやフランスから厳選された約500本が店内のセラーに納められており、ペアリングはゲストの好みやその日の気分に応じて柔軟に提案される。
コースは基本的に10品程度で提供され、その中でパスタは2品が含まれる。コース全体として高いレベルで提供され総じてリラックスできる食体験を提供してくれる。
また21時以降はアラカルトで楽しむことができるのも嬉しい。
シェフとスタッフの温かい人柄と、細部まで気を遣ったサービスが『merachi』を特別な場所にしている。立地が西麻布であることを考慮しても、この店はタクシーをつかまえて訪れる価値がある。美味しさ、サービス、そして一貫した高品質が組み合わさった食体験がここには存在する。おすすめです。