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港区赤羽橋駅近くの静謐な住宅街に隠れた宝石のようなレストラン、Crony（クローニー）。 緑とガラスに覆われた店内に一歩足を踏み入れると、都会の喧騒から隔絶された別世界。洗練された北欧モダンとオーガニックなインテリアが織り成す空間は、上質な落ち着きと品格に満ちている。 料理はフレンチの伝統を基調に、シェフの北欧での豊かな経験と日本的美学が、巧妙なエッセンスとして加わる。18種類にわたる多皿式コースは、産地や季節性に重点がおかれ、持続可能で調和の取れた世界感を感じ取ることができる。 コースは一杯の特別なお茶から禅の儀式のように始まる。地球環境にも配慮された食材がシェフの繊細な技術で昇華され料理は展開する。アミューズはどれも美しく、口にしてしまうのがもったいないほどだ。まるで宝石のような美しさで、誰もが運ばれてくるたびに心躍ることだろう。 パンもメニューにおいては決して疎かにされていない。特に、サンフランシスコ名物の「サワドウ」は、日本酒による香りづけがされていという日本文化と味覚が巧妙に結びついた傑作である。 肉や魚の火入れは精緻であり、素材が本来備えている繊細な風味を最大に引き出す味付けが素晴らしい。各皿が独自の魅力を放ちつつ、コース全体としての調和がとても心地よいものとなっている。またペアリングで提供されるワインも、この優雅な体験をさらに高めている。 シェフの春田氏がデンマークやノルウェーでの修行を経ていることから、この店はしばしば「北欧的」と評される。しかし、「北欧」と一言で括るのはその魅力を狭めてしまうかもしれない。 店名の「Crony」が意味する「永続的な友達」というフレーズにも繋がるように、この店は料理、サービス、そして空間が一体となって、訪れる者に永続的な魅力を提供する唯一無二のレストランだ。また季節を変えて伺いたい。 （ 2023年12月時点でミシュラン二つ星）
2023/12訪問
3回
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
六本木、乃木坂、六本木一丁目/フレンチ
港区でプロポーズするならここ
2021/12訪問
1回
ハレの日
2022/07訪問
1回
The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
恵比寿、目黒/フレンチ
伝統を纏うモダンクラシック
2023/11訪問
2回
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
六本木、六本木一丁目、乃木坂/フレンチ
1回
夏の終わりにまた行きたい
2023/07訪問
1回
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脱帽しました。