「焼き鳥・串焼・鳥料理」で検索しました。
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居酒屋のレベルを超えた鮮度抜群の馬刺しを堪能
2025/12訪問
1回
ミシュラン店が手掛ける新業態
2025/10訪問
1回
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2025 選出店
六本木、乃木坂、六本木一丁目/焼き鳥
燃westの元店長（沼能大輔氏）がコンセプトを変えて再始動。 大箱の制約から解放され、12席（＋個室）に集中できる環境を作り、持てる力を存分に発揮できるようにしたと、お見受けします。 料理はおまかせの一本（8,000円）。 隙がないコース構成。 火入れはレバー、うずらはレアめ。 肉本来の味を楽しんで欲しい串はしっかりめに仕上げています。 この絶妙かつ緩急のある火入れはさすがです。 「神は細部に宿る」ではないですが、これからも変わらず、こだわり続けて欲しいです。 ご馳走様でした。
2021/08訪問
1回
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名店と評される様になってからもなお進化が止まらない焼鳥店