36回
2020/03 訪問
牡蠣もいいけど魅力的な春メニュー
■ホワイトアスパラゆであげ
フリットやオムレツもあるけど
新鮮なアスパラはシンプルな
ゆであげがイチオシ!
■牡蠣オムレツ
いくつかある牡蠣料理の中で
特にお気に入りの一品
■筍&ホタテムニエル
ふっくらして甘いホタテに
シャキッとしたタケノコ
濃厚なクリームソースに
フキノトウの酸味が心地良い
添えらえた赤米もソースと合う
シャンパーニュ、ロゼ泡に続き
■ロゼ・ドルチェット・ゼルポーネ・ドライ
イタリアの自然派ロゼ
前回飲んで美味しかったので注文
深みがあるオレンジワインみたい
■ゴイチワイン・ソーヴィニヨンブラン・塩尻
お店の方にオススメいただいた長野の白
日本ワインは好んで飲まないが
これは好み!国産ワインに興味が湧いた
こんな時期だからとセットや単品で
テイクアウトを始められたようだ
利用してみたいが帰るまで我慢できなく
途中で食べちゃいそうだ
2020/04/02 更新
2020/02 訪問
カキづくし
こちらでは大好きな牡蠣が
ソテー、オムレツ、フリット
おでん、ライス、パスタなどなど
いろいろな食べ方を楽しめる
今回初めていただいたのは
■牡蠣と舞茸のグラタン
こんがりしたチーズの下には
たっぷりの牡蠣と舞茸
■贅沢!白子牡蠣めし
パエリア風の炊き込みご飯
白子と牡蠣が贅沢に盛られており
ご飯の中から「これでもか!!!」と
とにかく続々と現れてきて驚く
もちろん米には白子と牡蠣の旨味たっぷり
ほんと名前どおり贅沢で幸せ♡
■ゴルゴンゾーラアイス
ゴルゴンの塩気がイイ感じ
ワインにも合うお気に入りのスイーツ
このお店で牡蠣を食べた人の
ランキングがあったなら
たぶん自分が一位だろな(笑)
2020/03/13 更新
2020/01 訪問
牡蠣と大根のおでん
ワイン好きな友達3人で訪問
まずは泡を飲みたいよね~と
■フランチャコルタ
シャンパーニュと並ぶ
イタリアの上質なスパークリング
泡立ちがキメ細かく滑らかな喉ごし
■イクラと白子
プチプチしたイクラに
滑らかでトロトロの白子
永遠と食べていたい
■菜の花とアンチョビ
菜の花の苦みとアンチョビの塩気
パクパクと箸が止まらない
■アンコウ&真イカの煮込み 南仏ブーリッド
友達が真っ先に注文したお料理
食べログ見て食べたかったんだって
コラーゲンたっぷりプルプルの鮟鱇に
イカと海老もたっぷり入って
魚介の旨味が溢れたスープが旨い
■鴨と舞茸のソテー
程よい脂のムチムチした鴨肉
しゃくしゃくした舞茸に
キノコの旨味たっぷりのソース
■牡蠣のおでん
ビジュアルからして美味しそう
さすがとしか言いようがない
■鴨とユリ根
甘くてホクホクのユリ根が
むっちりした鴨との相性抜群
美味しくて楽しくて
ワイン4本空けて飲み過ぎた
2020/02/18 更新
2020/01 訪問
牡蠣のオムレツ
まずはメニュー1番上の泡~
グララ・エクストラドライ・チェレーザ
イタリア泡辛口 とても飲みやすい
そして、この季節お楽しみの牡蠣は
■牡蠣のオムレツ
ふわとろオムレツに可愛い牡蠣ちゃん
何度も何度も食べているが
この季節ならではの楽しみだ
お料理に合わせて選んでいただいたワインは
■ヴィニカ アルトレ・テッレ トレッビアーノ
イタリア 自然派オレンジ
フレッシュでとても爽やかながら
後からオレンジのアロマ感に癒される
美味しくてお替りしちゃった
■アンコウ&真イカの煮込み 南仏ブーリッド
ブイヤーベースに似た
プロヴァンス地方の名物料理
アンコウにイカそして海老もいる
コラーゲンたっぷりプルプルの鮟鱇
弾力ありながらも柔らかなイカ
甘みが濃ゆい美味しい海老
魚介の旨味が溢れたスープには
アイオリソースが効いており
身体ポカポカになり寒い日にピッタリ
〆はスイーツから
■山椒塩クレープのアイス添え
焼きたての熱々クレープに
冷たくて甘いバニラアイスと
ザクザクしたアーモンド
そしてピリッとした山椒の風味
ワインも合うスイーツ
この時期は牡蠣メニューが欠かせないけど
来るたびに変わる季節限定メニューも楽しみだ
牡蠣のオムレツ
アンコウ&真イカの煮込み 南仏ブーリッド
山椒塩クレープ
グララ・エクストラドライ:くいくい飲みやすい・チェレーザ
ヴィニカ アルトレ・テッレ トレッビアーノ:オレンジ忘れられない味
メニュー
メニュー
メニュー
メニュー
2020/01/18 更新
2019/11 訪問
牡蠣はじまりました
■つまみ牡蠣ソテー:650円
こんがり艶々で見るからに美味しそう
■牡蠣フリット:650円
軽やかな衣はフライと天婦羅の
いいとこどりって感じ
自家製タルタルとよく合う
■鴨&まいたけ秋きのこソース:950円
中はレアに仕上げられた鴨のタリアータ
キノコと鴨の旨味たっぷりのソース
やっぱ手書きメニューは外せない
■栗プリン自家製ソルベ添え:650円
季節ごとに変わるスイーツもオススメ
牡蠣メニューはフリット・ソテー
オムレツ・焼き飯・パスタなど
今季もいっぱい牡蠣食べるぞ
2019/11/30 更新
2019/06 訪問
店舗限定メニュー♪
目黒に3店舗ある人気のビストロ
駅前の3号店サンテは椅子席が多いが
1号店とこちら2号店は基本立ち飲み
奥に2~3組分の椅子席がある
久しぶりに訪問すると嬉しいことに
椅子席が2組分増えていた
1杯目はお決りのグラス泡
お通しはアスパラのビシソワーズ
この日のお目当ては2号店限定メニュー
■鴨とズッキーニのルーラード
ローストされた鴨挽肉のズッキーニ巻き
濃厚なソースと合わせながら食べる
これぞビストロ料理って感じ
■タイっぽい冷やし中華
たっぷりパクチーにトマトが盛られ
麺は極細のカッペリーニ
確かにタイっぽいサッパリ味
冷やし中華ってよりかお洒落な素麺みたい
■パイナップルのクリームブリュレ
パイナップルをくり抜いた器に
ココナッツソルベと透明なジュレ
目でも楽しめ夏にピッタリ
他にいただいたのは
■鯵と新生姜のフリット
■イカとマッシュルームのイカスミ煮
■スパイシーメンチカツ
~ゴルゴンゾーラ入り
トルコ料理が浮かぶエスニックな味
美味しすぎる!これは定番にして欲しい
別の日にいただいたのは
■魚沼のアスパラソテー
シェフのご実家の魚沼から届く食材は
どれも新鮮で注文欠かせないメニューだ
■チヌ(白身魚)とレンコンのフリット
■大山鶏手羽元の山椒フリット
季節や期間限定メニューが豊富で
何度行ってもいつも楽しませてくれる
定期訪問が欠かせないお店
お通し
鯵と新生姜のフリット
鴨とズッキーニのルーラード
お気に入りの赤泡
イカとマッシュルームのイカスミ煮
ゴルゴンゾーラ入り
スパイシーメンチカツ
タイっぽい冷やし中華
タイっぽい冷やし中華
パイナップルのクリームブリュレ
スイーツメニュー
魚沼のアスパラソテー
大山鶏手羽元の山椒フリット
増えた椅子席
2019/07/28 更新
2019/02 訪問
【牡蠣:95】牡蠣と生海苔クリームパスタ
こちらのインスタやFacebookを
欠かさずチェックしている
1・2号店限定メニューとか
牡蠣や白子のお料理はそろそろ終盤戦
そんなの言葉に釣られて訪問
予約はしていなかったが
少ない椅子席を利用できた
■いちご&キウイ&マスカルポーネ:650円
マスカルポーネと果物の組み合わせは
どれ食べても美味しい
春の訪れを感じる甘酸っぱい苺と
爽やかな酸味が美味しいキウイ
ビタミンCたっぷりチャージできる
■白子と舞茸ゴルゴンゾーラ焼:950円
濃厚なゴルゴンとプリップリの白子
香りの良い舞茸のシャキッとした食感良い
■牡蠣と生海苔クリームパスタ:1450円
これが1・2号店限定メニュー
ソテーされた香ばしい牡蠣
ほわ~と磯の風味が良い青海苔
それぞれの美味しさが引き出されて
めっちゃ旨い!!!
グラスワインは
■白泡 イタリア ヴェネト
ガルガーネガ・ヴェネト・コンテドーロ:650円
辛口飲みやすくクイクイいける
■白 アメリカ ワシントン
ゲヴェルツトラミネール・スネークォルミー:750円
ライチの香りを感じるフルーツ感が良い
■白 ジョージア
ルカツィテリ・パパリヴァレー:850円
黄金色のオレンジ色がステキ
口の中で華やかさが広がる
次はどんなメニューが登場しているのか
毎回だが次の訪問が楽しみだ
※2019年1月から食べた牡蠣:87+8=95
いちご&キウイ&マスカルポーネ
白子と舞茸ゴルゴンゾーラ焼
牡蠣と生海苔クリームパスタ
白泡ガルガーネガ・ヴェネト・コンテドーロ
ゲヴェルツトラミネール・スネークォルミー
オレンジ ルカツィテリ・パパリヴァレー
メニュー
メニュー
2019/03/03 更新
2018/12 訪問
【牡蠣:535】牡蠣オムレツ
この時期は牡蠣に白子の
大好きメニューがずらずら~り
■白子と舞茸ゴルゴンゾーラ焼き
■牡蠣オムレツ
過去に何度も食べているけど
毎回、お料理登場すると
「うっわ~ぃ」と声出しちゃう
今回の初注文はジビエから
■熊ソテー:950円
こんがりソテーされたお肉
弾力ある赤身も旨い
が、甘みのある脂身は
牛や豚とは違う
なんだろ?この美味しさ!
何度もリピートしたい
今年も何度もお世話になりました
来年も、よろしくお願いいたします
※2018年1月から食べた牡蠣:532+3=535
2018/12/29 更新
2018/10 訪問
【牡蠣:365】牡蠣ソテーとオムレツ
Instagramで紹介されていた
牡蠣のつまみソテー
それ見たら我慢できなく1人で訪問
予約はしてなかったけど
タイミング良かったようで
奥の椅子席に座れゆっくりきた
壁いっぱいに並んだメニューから
牡蠣があることを確認し即注文
■牡蠣のつまみソテー:650円
シーズン初めなのにプクッと大粒
美味しすぎ嬉しすぎぃ~♡
次は牡蠣じゃないけど
これもInstagramで紹介されていた
食べたかったメニュー
■里芋ニョッキと海老のゴルゴンゾーラ焼き:850円
自家製のニョッキはモッチモチ
殻付き甘エビの濃厚な海老出汁に
ゴルゴンの塩気がたまらない
まだまだ牡蠣食べたいよと
■牡蠣オムレツ:850円
ふわとろ~のオムレツの中には
可愛いく美味しい牡蠣がたっぷり
牡蠣のシーズン突入
これからは生牡蠣も楽しみだが
フリットやパスタにガーリックライス
あぁ~、全て制覇したい
※2018年1月から食べた牡蠣:351+14=365
2018/10/22 更新
2018/08 訪問
定期訪問が欠かせないお店
3号店立飲・ビストロシン サンテと交互に訪問しているが
微妙に違うメニューを探すのが楽しい
■真イカとマッシュポテトのマリアージュ
トッピングはパクチー
濃厚なイカ肝ソテーと滑らかなマッシュポテト
定番メニューの中でお気に入り
■ハラミのゴルゴンフォンデュソース
クセあるゴルゴンゾーラチーズに
ほぼレアで柔らかい赤身肉のハラミ
いつもながら、素晴らしい組み合わせ
■海老出汁ビスククリームオムレツ
海老出汁がタップリ溢れたクリームソース
オムレツの下には殻付き甘エビと
プリップリな生海老が隙間なく入っている
海老すきには、たまらん~
■秋刀魚のガルシア風煮込み
お店の方のオススメ
こんがりソテーされた秋刀魚に
パプリカやトマトにキャベツなど
野菜の旨味が溢れたスープ
秋刀魚を、こんなお洒落に食べたの初めて
■鴨ロースのタリアータ
外は香ばしく中はレアに焼き上げられ
噛めば噛むほど口の中に鴨の風味が広がる
■ゴルゴンゾーラアイス
これも定番のお気に入り
ゴルゴンの濃厚さに赤ワインが欲しくなる
ワインは泡・白・赤
グラスもボトルも悩むほど種類が多い
悩んだら、お店の方オススメが間違いない
もう少しで大好きな牡蠣の季節
またの訪問が楽しみ
お通し
白泡
真イカとマッシュポテトのマリアージュ
ロゼ泡
ハラミのゴルゴンフォンデュソース
ロゼ
白
海老出汁ビスククリームオムレツ
海老出汁ビスククリームオムレツ
秋刀魚のガルシア風煮込み
赤泡
鴨ロースのタリアータ
ゴルゴンゾーラアイス
赤
2018/09/19 更新
現在は1号店と2号店はお休み中
系列店の3号店サンテのみ営業中
こんな事態になるのなら
もっと通っとけばよかったなぁ
この日は季節の変わり目を楽しんだ
■フキノトウのポテトサラダ
待ってましたのお気に入り
ホロッと感じるフキノトウの苦みがイイ
■レンコンとゴルゴンゾーラのグラタン
次はどれにしょうか悩んでいたら
お隣の方からオススメいただいた
シャキシャキのレンコンと
ゴルゴンの塩気が美味しい~
■牡蠣のクリームパスタ
麺はトリポリーナルンガに変更して注文
幅広くピラピラした麺は饂飩のような
面白い食感でクリームソースと絡まりが良い
大好きな牡蠣もタップリで幸せ♡
再開したら、即訪問したい