立ち喰いのプロ・天玉の次郎さんの行った（口コミ）お店一覧

美味い上、ネギや肉が別提供で来る為微妙な味の変化を堪能できる！ ラーメンを主人公にする試みは数あるかもしれないが、通常丼に入って提供されるネギや肉を別皿で提供する手法は、ありそうでありながらあまり見ない手法ではないでしょうか？ 何もないプレーンな状況から、ネギやミツバ、豚肉、鶏肉、茹で卵を少しずつ入れて味の変化を楽しむという、かなりマニアックな楽しみを客に提供してくれています。 頼んだのは鶏のめんま抜き。 スープはしっかりと味があり、しかし塩っぱさはない高度なスープ。 麺は中細ストレート。 この手の「あっさりだけど味しっかりスープ」にはやはりこの麺の組み合わせが一番好きです。 麺とスープをプレーンで少し楽しみ、肉を入れて肉の風味の追加を楽しみ、ネギを入れて味の大きな変化も楽しみ、最後に卵を投入。 味付け卵というより茹で卵。 そのためラーメンの味を邪魔しません。 あっさりラーメン食べてる最中に濃い味の味玉を食すと、麺の味がわからなくなってしまうことがありますが…この卵ならその心配はありません。 美味しいラーメンです。 御馳走様でした！

田舎に突如現れた高度な一杯

夜に麺屋燕のラーメンを食べたかったら静岡に来れば良い 辛味噌ラーメンを注文 本店だとうま味噌にからし玉トッピングで辛い味噌ラーメンになるが、こちらは最初から選択可 更に辛さを3段階で調整までできる 辛さ2で注文 出てきた丼は赤い辛そうな味噌 野菜は千切りにした長ネギと刻んだ玉葱 本来はメンマ 肉はバラ肉チャーシュー 卵は追加トッピング 麺は本店同様加水率高めっぽい角断面の中細ストレート麺 濃厚な味噌を細麺で食べる幸せ 幸せ度も血圧も急上昇間違いなし 本店同様美味しゅうございました！ ご馳走様でした♪ 食券制(PayPay利用可

塩を選択 食券を渡す際手揉み麺とストレート麺が選べる 今回は手揉み麺を選択 黄色がかった塩ラーメンには、ネギと揚げ出し豆腐らしきものが載っており、チャーシューや海藻等が別皿で出てくる チャーシューと海藻は丼へ ゼリー状の物はそのまま食べて良い模様 スープは見た通りの上品なあっさりスープ 麺は手揉みということで、楕円の断面で太さが少しバラついた特徴的なもの スープとの相性も良い チャーシューは少しだけ特徴的な風味を感じる ここにもレベルの高い一杯がありました 食券制でPayPay使用可 駐車場はあるが、歩道の段差が少し有り

濃い目のコッテリ豚骨ラーメン。 すぎ多ラーメンは豚骨ラーメンに揚げニンニクが入った物。 結構コッテリだが上品なコッテリスープ。 麺は博多ラーメンと同じく加水率低そうな細麺ストレート。 麺との相性もバッチリ。 野菜はネギ、そして本来はキクラゲ。 肉はバラ肉チャーシュー。 味玉は味がしっかり付いてるはずだが、濃ゆいスープの為か自己主張はしない。 本業は居酒屋さんみたいなので、てっきり居酒屋の片手間に作ってる適当なラーメンかと思ってたら…。 かなりクオリティの高い一杯が出てきてびっくり。 最近本当に美味しいラーメン屋さんが増えました。 店舗は細い道や小川に囲まれた一角で、正直到達は困難。 駐車場有り。 タブレットで注文し、会計はレジまでそのタブレットを持って行くスタイル。 ご馳走様でした。

恵比寿で食べたあのハイクオリティもっちり太麺鶏ガラ醤油ラーメンが静岡に見参。 麺は前述の通りもっちりした乱切りの太麺。 スープは表面に脂の浮くあっさりだが味はしっかりな醤油。 肉は鶏のもも肉等が乗っており、ぽんじりか皮か、コッテリな部位も入ってる。 野菜はネギとかいわれ。 静岡でも相変わらずの美味しさです。 このクオリティが深夜の静岡で味わえるなんて…。 静岡もクオリティの高いラーメン屋さんがどんどん増えてます。 食券制。 当然静岡なので駐車場有り。

静岡市西部近辺で深夜までやっている博多ラーメンのお店。 純骨豚骨は少し泡立ったドロドロの、最近博多で人気のあるタイプのラーメン。 味もしっかり濃くて良い。 麺は当然細麺ストレート。 肉は脂の乗った少し厚めのバラ肉。 ゆで卵は味付けで無い純粋なゆで卵。 そして青ネギ。 本来はキクラゲも乗ります。 テーブルの上におろしニンニク。 深夜なので替え玉や餃子は控えましたが、次回はこちらも試したいところ。 そこそこ大きい駐車場、および駐輪場有り。 食券制。

醤油や塩が売り切れだったので鶏白湯を注文。 こってりしてそうであっさりしたスープと、加水率低そうな細ストレート麺のバランスが素晴らしい。 食べ進むとなかなかボリュームがあることに気づく。 結構お腹いっぱいになりました。 御馳走様でした。 店内はカウンター5席ほどしかないので並ぶのがデフォ。 食券制。 次回は醤油を食べてみたい。

インターから微妙に程近い裏道にあります。 駐車場もしっかりありますが、店舗も駐車場も隣のカレー屋さんと共有の模様。 トイレもカレー屋さんと共有で、しかもカレー屋さん内にあるので店員さんと目が合っちゃってメチャクチャ気まずい…。 食券制。 スープは少し薄味。 しかしモチモチした極細縮れ麺との相性がとても良い感じ。 久しぶりに美味しいあっさり塩ラーメンが食べられました。 御馳走様でした。

非常に良いバランスの一杯

静岡はセノバ裏の先にあるイタリアンレストラン。 ハムも美味しく、パスタも茹で加減が素晴らしい。 ラム肉は羊肉好きな人には嬉しい羊肉らしさ強め(察し)のお肉。 これだけでも良い店なのだが、今回は凄かった。 なんと、生ポルチーニ！ でかい生ポルチーニのソテーがあったのだ！ ヤマザキマリ先生の漫画に出て来て、一度で良いから食べてみたくて仕方がなかったあのポルチーニ！ 乾燥でも瓶詰めでもない、生！ しかもでっかい！ これだけでもう静岡までわざわざ来た甲斐あったってもんです。 その香り、味、全てが素晴らしく、これにばかり気を取られてしまって、正直他の料理の記憶が曖昧になってしまったのでありました。

田舎街の超上品な一杯

閑散とした町に出来た二郎インスパイア店。 スープは完全に二郎のそれ。 麺は見た目は二郎と同じだが、こちらの方がモチモチしていて粉っぽくない。 野菜はもやしとキャベツ。 丼提供時にニンニクや脂、野菜や味追加をするのは二郎と同じ。 ミニラーメン かなり高レベルな二郎インスパイアでした。 食券制。 近くにコインパーキング複数あり。

二郎インスパイア系だろう。 スープは二郎インスパイアらしいスープ。 麺も二郎っぽい太麺だが、オリジナルよりゴワゴワ感は低い。 もやしはシャキシャキしており、その上には刻み玉葱らしきものが載る。 肉は脂身の無い肉が乗るが、スープに脂身が沢山入っているのでそれと一緒に食べると良い感じ。 にんにくは味の付いた刻みニンニクがテーブルの上に置いてあります。 口頭注文、後精算。 駐車場有り。

スープは赤い辛味噌を溶かさなければ結構甘めの白味噌スープ。 麺は味噌ラーメンらしい中太麺だが、よくある黄色いモチモチ麺ではない加水率低そうな白い麺 上にはもやしと共に乗る青いのは、ネギではなく青海苔 ネギは輪切りのネギが少しバラ肉チャーシューと共に、乗って嬉しいナルトがありがたい そして辛味噌 ルックスはジャンクっぽいが、意外に上品 食券制 駐車場有り

焼津の有名ラーメン店、蔵の支店。 あっさり醤油のスープだが、脂が多めに浮いてるのでコッテリが好きな人も大丈夫。 麺はわずかに縮れた細ストレート麺。 アッサリながらよく麺にスープが絡んで味わい十分。 卵は味がきっちり染みたタイプ。 店舗は細長い碁盤状の街中立地だが、太い通りを横切る辻はかなり狭く通りにくい。 県道81号と直角に交差する太い道からアクセスした方が良さそう。 駐車場は店舗前の砂利駐車場。 食券制。

昔を思い出すパンチある家系ラーメン。 麺は典型的家系ラーメンのそれ、少し短めの楕円断面の中太ストレート麺。 肉に海苔にほうれん草(味玉追加)。 スープも横浜家系典型の豚骨醤油なのだが、飲むと口内にねっとりとまとわりつく、あの昔のパンチのある家系ラーメンのスープ。 最近口当たりがアッサリしてる店舗ばかり行っていたので久々に味わいました。 食後精算。 シャッターが一部閉まってても営業中。

記憶にある横浜家系ラーメンよりクリーミーで上品に感じる 麺は他の家系より少し細め この海苔高騰の最中、黒い海苔が使えているのは素晴らしい ただ、人様の写真を見るとロット差の可能性があります 肉は脂少なめだが、スープに脂の層がしっかりあってコッテリ楽しめます

東京発祥と書かれているが、ホームラン軒系列とは違う系統の豚骨ラーメン。 スープは綺麗に白濁し、表面には熊本ラーメンのような油が浮く。 麺は博多のような加水率低そうな細麺。 替え玉もある。 スープはなかなかジャンクな味わいで、細麺との絡みがなかなか良い。 今度は味噌や塩も試したい。 食券制だが現時点では新札未対応。 店員さんに交換してもらってください。 結構深夜までやっててくれるのが心強い。

醤油の風味がガツっと来る醤油ラーメン 麺は加水率高めに感じる、モチッとした柔らかめな角断面の中細ストレート麺 野菜は三つ葉と刻み玉葱 肉は鶏胸肉とレアな豚肉(ひ 胸肉はちょっと硬めか 前述したような醤油の風味が前面に来た温度が高めの醤油スープには油がしっかり浮いており、見た目よりもこってり感がある