「餃子」で検索しました。
1～20 件を表示 ／ 全 63 件
スープは濃い目。 麺は細麺だが熊本らしくもちもち感が強く、博多ラーメンの麺とは少し違う感じ。 肉が柔らかく、パサパサしていない。 濃いので黄卵を溶かしてもスープが薄くなる感じはなく、少し絡める事で風味を増す使い方が出来る。 熊本ラーメンのような焦がしニンニクが無いので、ニンニクチップを入れると良い感じかも。 味玉も中トロトロタイプ。
2023/12訪問
1回
飛行機で帰京前に一杯食いたくなり、11:00に開くこの店へ。 昔と普通のラーメンがあり、違いを聞くと昔の方が濃くてカリカリが入っているとのこと。 当然昔の食券購入。 出てきたどんぶりは普通っぽい。 スープを飲んでみると、思ったよりアッサリ。 少し薄味と言って良いかもしれない。 しかしコクがあって、しっかりと出汁が効いてる感じで美味い。 からしにんにくを投入したら刺激十分。 麺も良い感じにモチモチした細麺で良し。 カリカリってのは正体不明ですが…。 思わずスープまで飲み干してしまいました。 ご馳走さまでした。 こんなレベルの店がゴロゴロしている博多って恐ろしいとこだっぺや…。
2019/01訪問
1回
1回
こってりしてるようで、食べてみるとアッサリな、コクのあるスープが良い 麺は細麺ストレート チャー
1回
スープは見た目に反して味も脂も意外にあっさり。 麺は加水率高そうなもっちり中太ストレート麺。 野菜はネギ、その周りには豚トロ肉が何枚も鎮座。 真ん中に乗せられた細かい揚げネギが良い風味を出している。 食券制。 客が外に並んでる場合あり。
2025/07訪問
1回
駅中の餃子屋さん。 餃子研究所は別店舗に何度か行きましたが、ここも味は同じ。 今回は超女餃子と牛すじ煮込み、ライスを注文。 生姜の効いた女餃子は醤油をつける必要が無い程、味がしっかりしています。 無論血圧ロケットな私は更に醤油で味付け。 牛すじ煮込みも相変わらずの美味しさ。 本当はサラダを食べたかったが、ちょっと量が多くなりすぎるので今回はパス。 提供までそれなりに時間がかかることがあるので、新幹線に乗る場合はそれなりに余裕を持って入店した方が良さそうです。
2025/03訪問
1回
中華が美味しい居酒屋さん。 写真撮り忘れましたが生姜を使った水餃子が絶品。 麻婆豆腐も山椒が効いている。 チャーハンもパラパラしていて美味しい。 酢豚も回鍋肉もレベルが高い。 一皿一皿は少し小ぶりですがその分色々楽しめます。 地下に大部屋あり。
2025/02訪問
1回
評価順
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
天下一品のようなドロっとした超濃厚スープが特徴。 スープは天一よりも豚骨を強く感じる為、どちらかというと「あなたの心を鷲掴み」に近い印象を持った。 麺は少し縮れた中細麺で、少しモチッとしている感じ。 テーブルにはニンニク醤油というものがあり、ドロッとしたニンニクソースを追加可能。 味玉に掛けたら美味かった。 餃子は標準的サイズの薄皮タイプ。 店内も広く当然駐車場完備。