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らーめん 一柊｜福岡市東区
@ramen_issyu
しっかり濃厚、後味まろやか。
旨みと甘みが心地よく広がる、完成度の高い“万人派豚骨”。
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らーめん 一柊
福岡県福岡市東区二又瀬4-15
シティスクエア福岡 1F-01
️ 2026年・10杯目
らーめん＋半チャーハン：1,110円（夜価格）
決済方法：現金
駐車場：あり
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⏰ 訪問データ
訪問日：2026年1月17日（土）
時間帯：18:00〜18:20
飲食形態：イートイン
混雑状況：5〜6割
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注目ポイント
2025年6月オープン。
福岡市東区・二又瀬エリアに誕生した開店半年の新しい一軒。
最近、WEB記事やInstagramで目にする機会が増え、
気になっていた“宿題店”をようやく初訪問。
夜営業開始と同時に入店。
店内は清潔感があり、カフェのように落ち着いた雰囲気。
通路や席間にもゆとりがあり、全体的にとても居心地が良い。
お店で見かけた女性だけの来店も納得の空間づくりで、
ふと、デンマーク・コペンハーゲンの
「Slurp Ramen Joint」を思い出すような空気感も。
オープン直後にも関わらず、
気づけば次々とお客さんが入店。
この感じ、間違いなく人気が出る予感です。
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スープ
ややとろみのある、濃厚寄りの豚骨スープ。
しかし臭みは一切なく、
旨みと自然な甘みがしっかりと感じられる仕上がり。
クセがなく、角の取れた味わいで、
「これは多くの人に好まれるだろうな」と素直に思える完成度。
ひと口飲んで、思わずにっこりしてしまう、
そんな安心感のある豚骨です。
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麺
弾力感のある細麺。
歯切れが心地よく、
濃厚なスープをしっかりと持ち上げてくれます。
スープとの絡みも良好で、
最後までテンポよく食べ進められるバランス。
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具材
チャーシュー、ネギのシンプル構成。
チャーシューは、ホロっと柔らかな肉厚バラロール。
肉そのものの旨みがしっかり楽しめます。
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半チャーハン
パラっとしながらも、ほどよくしっとり。
香ばしさがありつつ、
ラーメンの味わいを邪魔しない絶妙な味付け。
セットとしての完成度も高く、
満足感はかなり高め。
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✨ 総評
清潔感のある心地よい空間に、
万人に支持されそうな完成度の高い豚骨ラーメン。
「また来たいな」と自然に思える、
日常使いしたくなる一軒です。
これはきっと、
このエリアを代表する人気店になっていく予感。
大変、大変美味しくいただきました。
ごちそうさまでした✨
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✨ English Summary
Ramen Hiiragi – Higashi Ward, Fukuoka
Opened in 2025, Ramen Hiiragi offers a refined tonkotsu ramen in a clean, café-like space.
The broth is rich and slightly thick, yet completely free of any unpleasant odor, delivering smooth umami and gentle sweetness.
Springy thin noodles pair perfectly with the soup, while the tender rolled pork belly chashu adds depth without overpowering.
Even the fried rice set is well-balanced and aromatic.
A welcoming, high-quality tonkotsu ramen that feels destined to become a local favorite.
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#福岡ラーメン
#ラーメン好きな人と繋がりたい
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