ジェームズオオクボさんの口コミ投稿したお店一覧

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“未来ある飲食店のための勉強代行業”のジェームズオオクボの勉強録

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ジェームズオオクボ (男性・東京都) 認証済

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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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1～20 件を表示／全 2440 件

たくまんま（博多、櫛田神社前、祇園/創作料理、海鮮、日本酒バー）

1回

夜の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.7
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2026/01訪問

たくまんま　＠福岡県福岡市博多区　～濃い～オーナーの熟成一筋30年の店
　江藤先生にお世話になり、福岡で講師を務めさせていただきました。
テーマは「寿司屋のカラクリ」。
もう、15年以上前に出版...

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2026/01/26更新

2026年Silver受賞店

イタリアン EAST 百名店 2025 選出店

プレゼンテスギ（佐倉、京成佐倉/イタリアン、イノベーティブ）

1回

昼の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

2026/01訪問

プレゼンテスギ　＠千葉県佐倉市　～MCスギ、　“佐倉市の怪人”の力作たち
　コンツェルンが「プレゼンテスギ」のお席があるのでいかがですかとのことです。
シェフは友人の山田さんの「カステッロ」出身...

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2026/01/23更新

レストランルドーム（朝日通、いづろ通、天文館通/フレンチ）

1回

夜の点数：5.0
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2025/11訪問

レストランルドーム　＠鹿児島市金生町　～上柿元勝シェフのお弟子さんの鹿島匡人シェフの骨格のしっかりしたお料理
　今日はコンサル先のメインダイニグがウエディングで貸切だったので、ディナーの試食は出来...

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2025/11/25更新

パティスリー&カフェデリーモ麻布台ヒルズ店（神谷町、六本木一丁目、虎ノ門ヒルズ/スイーツ、カフェ、洋菓子）

1回

昼の点数：5.0
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.7
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

2025/11訪問

パティスリー&カフェデリーモ麻布台ヒルズ店　＠麻布台ヒルズ地階1階ガーデンプラザB　～ピスタチオ好きのあなたのためのパフェ
　長野の原さんかおやきの試食会をするので来れませんかと連絡がありました...

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2025/11/05更新

ドメニカ・ドーロ（外苑前、青山一丁目、乃木坂/イタリアン）

1回

夜の点数：5.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2025/10訪問

ドメニカ・ドーロ　＠外苑前　～名物！！シェフの生まれ故郷愛媛県西条市の和栗のモンブラン
　昔、ブルックリンのレストランで働くのでビザを取るので身元保証して欲しいと言う会員の石崎くんと言う面白い青年が...

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2025/10/18更新

NIBOSHI MANIA（蒲田、蓮沼、京急蒲田/ラーメン）

1回

夜の点数：5.0
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2025/08訪問

NIBOSHI MANIA　＠蒲田駅　～冷や牡蠣うまい
　蒲田に評価アッププログラムの加点要素の調査の来たのですが、その店の近くに「丿貫」出身の人がやっている行列ができる店があるというので、凄すぎな...

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2025/08/31更新

香下（市ケ谷、牛込神楽坂、半蔵門/日本料理）

3回

夜の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2025/12訪問

香下　＠市ヶ谷　～大雪のお料理
　暦は大雪の後半になりました。
「香下」で大雪のお料理を勉強したいと思います。

本日もアペリティフはノンアルコール　香草系からスタート。

先付
新物の...

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2025/12/24更新

江戸前ねぎま（巣鴨新田、大塚駅前、大塚/鍋、日本料理）

1回

夜の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2025/06訪問

江戸前ねぎま　@大塚駅　〜お江戸名物ねぎま鍋
　富山県滑川市でラーメンの勉強した後、かがやきに乗って東京に戻り、ねぎまを研究会に参加しました。

　店に入ると雰囲気が良いカウンター席があり、...

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2025/06/08更新

2026年Bronze受賞店

おにく花柳（銀座一丁目、宝町、京橋/牛料理）

1回

夜の点数：5.0
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2025/05訪問

おにく花柳　＠銀座一丁目　～但馬玄が多様なアプローチで堪能できる店
今日は上田畜産の第一回優秀賞に輝いた但馬玄の勉強会に参加しました。

まずは、優秀賞に輝いたフィレを拝見。
凄いてりですね。...

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2025/05/23更新

創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店

SMAAK（馬車道、桜木町、関内/イノベーティブ）

1回

昼の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

2025/03訪問

SMAAK　＠横浜市中区　～眺望のすばらしくてイノベーティブなのにおいしいレストラン　さすが三つ星
　定例の料理研究会。今回は、横浜のお店がチョイスいただきました。

「食べログ」を見ると「みる...

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2025/04/01更新

2026年Bronze受賞店

うなぎ百名店 2024 選出店

山勢（松本/うなぎ）

1回

夜の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.8
  
  |酒・ドリンク 5.0

2025/02訪問

山勢　@長野県松本市　〜鰻屋と言うより料理屋
　明日、大町で店舗研究に行くので松本に前のりしました。せっかくなので、会員さんから行くことがあったら見てきて欲しいと言う店を検証してみることにしました。...

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2025/02/23更新

炭焼き鰻かわ富士（善行/うなぎ）

1回

夜の点数：5.0
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク -

2025/01訪問

炭焼き鰻　かわ富士 @湘南台駅からバスで15分　〜焼き名人の鰻を求めて藤沢市まで
　「食べログ」を見てましたら、あの河原亮さんが、お店をオープンされた言うことを知り、車で１時間ほど走って勉強してまい...

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2025/01/25更新

天ぷら百名店 2025 選出店

登良屋（関内、伊勢佐木長者町、日ノ出町/天ぷら、海鮮、日本料理）

1回

昼の点数：5.0
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク -

2024/11訪問

天婦羅登良屋　＠横浜市　～岩井胡麻油香る老舗の味
　刺身の提供がすばらしいという情報があり、横濱の老舗天婦羅店の『登良屋』ですばらしい刺身と老舗の天ぷらを勉強することになりました。
　店は伊勢佐...

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2024/11/30更新

ASAKO IWAYANAGI FUKUOKA（赤坂、天神、西鉄福岡（天神）/スイーツ、カフェ、バー）

5回

昼の点数：5.0
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2026/01訪問

ASAKO IWAYANAGI FUKUOKA　＠福岡市　～福岡産苺のパルフェ
　苺の季節に福岡で講師の依頼を受けて訪問しました。
せっかくですので「Asako Iwayanagi Fukuoka...

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2026/02/02更新

スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店

巴裡小川軒新橋店（新橋、汐留、内幸町/洋菓子、ケーキ）

1回

テイクアウトの点数：5.0
- ～￥999 / 1人

2024/11訪問

巴裡小川軒新橋店　＠新橋駅　～新栗のモンブラン
　立冬を過ぎたので栗のシーズン到来ということで『巴裡小川軒新橋店』へ。
新栗のモンブランを購入して試食したいと思います。

和栗の香りと...

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2024/11/16更新

和菓子・甘味処 EAST 百名店 2023 選出店

川口屋（栄町、栄（名古屋）、久屋大通/和菓子）

2回

テイクアウトの点数：5.0
- ～￥999 / 1人

2025/06訪問

川口屋　＠名古屋市　～名古屋の名店
　名古屋の伏見に宿泊したので、朝は「川口屋」に立ち寄り、季節の和菓子の勉強をして帰ろうと思います。日本料理店のアドバイスの引き出しになりますからね。

　今日...

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2025/07/01更新

スイーツ EAST 百名店 2023 選出店

BASCULE（センター南/ケーキ、洋菓子）

1回

テイクアウトの点数：5.0
- ￥2,000～￥2,999 / 1人

2024/08訪問

BASCULE　＠横浜市港北区☆センター南　～洗練された個性的なパティスリー
　瀬谷から港北回りに遠回りして「わざわざ行く価値があるパティスリー」と口コミにあった『BASCULE』へ。
車は偶然に...

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2024/08/11更新

スイーツ WEST 百名店 2023 選出店

フランス菓子16区（薬院大通、桜坂、薬院/ケーキ、喫茶店）

3回

夜の点数：5.0
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0
昼の点数：5.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -
テイクアウトの点数：5.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人

2025/01訪問

フランス菓子16区　＠福岡市　☆薬院大通　～「ダックワーズ」考案者三嶋隆夫シェフのダッコワーズ
福岡に来たので、今回も、「三嶋シェフオリジナル16区のダックワーズ」を買って勉強します。

～ま...

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2025/01/18更新

パティスリーヨシノリアサミ（巣鴨、大塚駅前、大塚/ケーキ、洋菓子）

1回

昼の点数：5.0
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク -

2024/06訪問

PÂTISSERIE Yoshinori Asami　＠巣鴨駅　～カフェショコラ」　税込895円
　今宵は、「食べログ」やFacebookでながらくつながっている方と情報効果することになりました。そ...

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2024/06/05更新

鮨にし岡（高輪ゲートウェイ、泉岳寺、品川/寿司）

1回

夜の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

2024/06訪問

鮨にし岡　＠泉岳寺　～選別とは何かを問う店
　知人がFacebookに七尾のとり貝の画像を投稿していて、あの時を思い出し、思わず予約しました。店は泉岳寺のA2出口を15号渡らずに歩いて5分くらいのグ...

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2024/06/03更新

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