ジェームズオオクボさんが投稿したTOKYO CHINOIS 神子（東京/代々木）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、ジェームズオオクボさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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TOKYO CHINOIS 神子代々木、南新宿、新宿三丁目/中華料理、四川料理

6回

夜の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0
昼の点数：5.0
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

6回目

2025/02 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

トーキョーシノワ神子　＠東京都渋谷区☆代々木駅または新宿駅南口　～神子流四川料理
　長野から来客があり、会食をすることに。
久々に「トーキョーシノワ神子」を予約して訪問しました。

店は新宿御苑のそばにあります。最寄り駅は代々木駅か新宿駅南口です。
　本日は、3年くらい前からいらっしゃるいう料理人がカウンターの目の前で鍋を担当されます。
話を聞くと、最初に『吉華』の久田大吉さんと同じく、陳県民さんの愛弟子『神楽坂芝蘭』で修行して、四川に渡り、中国各地で料理研鑽をされたとかとか。楽しみですね。

A5の黒毛和牛でよだれ牛。
黒毛和牛の香がして鶏とはまた違う印象。
神子さんの店はタレがうまい。

残ったよだれ鳥の汁で・・・
あらま、スプーンですくって完食してしまいましたね。
と言うと、器に継ぎ足してくれました。
とびっこをのせた豚焼売と牛タン焼売

カリフラワーを乳酸発酵させたもので酸辣湯
テクスチャに黒米のおこげを入れているとのこと。
いつものことですがが、泡菜のカリフラーがうまいですね。
個人的にはこの料理もスペシャリテに思います。

鮑料理はパン粉を使ったピリ辛豆豉炒め
愛知県のペンタスという花がのせてあります。
この料理はシェフが香港にいたときに提供してた料理だそうです。
炒めた香辛料のきいたパン粉がテクスチャ、味わいを増してます。
アスパラ、白、緑、銀杏などが入って居ます。

ノンアルコールビールがなくなり、ドリンクをうながされて、肉料理にあわせてノンアルコールをお願いしますとお願いします。
すると、鳥羽周作さんの「SIO」にいたソムリエプロデュースのドウレスカオスグレープが今日せられました。
鳥羽周作さん、「えんどう」なる鮨店開業の準備の時に「ど～も！」ってやってきて、やたらパンをいっぱいいただきましたね。

松阪豚の回鍋肉　全粒粉のパンを添えて
安納芋のピュレと蓮根、黄韮、万願寺唐辛子、揚げた花びら茸。
これは個性的なお料理です。
本当に回鍋肉だったのか。聞き間違いかもしれません。
豚肉がかみ応えある肉肉しくておいしかったです。
安納芋のピュレとソースがとても良い感じでした。

スペシャリテの黒毛和牛の麻婆豆腐
京都丹後産コシヒカリ
久々に食べましたが、『一輩子吉華』の陳県民系麻婆豆腐とは違って、これがとてもおいしい麻婆豆腐です。洗練されています。

最後にデザートです。
ウーロン茶のアイス、プーアル茶のわらび餅、いちごココナッツミルクかけ、そのパウダー
炭火焙煎のウーロン茶

トーキョーシノワ神子
〒151-0051 東京都渋谷区千駄ケ谷５丁目３０−１０ MEPOⅡ 1F
03-6316-5388

※参考
神楽坂芝蘭
050-5890-7252
東京都新宿区神楽坂3-1 クレール神楽坂2　2F
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13045400/

外観

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A5の黒毛和牛でよだれ牛

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A5の黒毛和牛でよだれ牛

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とびっこをのせた豚焼売と牛タン焼売

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とびっこをのせた豚焼売と牛タン焼売

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よだれ牛のタレ

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カリフラワーを乳酸発酵させたもので酸辣湯

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鮑料理はパン粉を使ったピリ辛豆豉炒め

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ドウレスカオスグレープ

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松阪豚の回鍋肉　全粒粉のパンを添えて

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松阪豚の回鍋肉　全粒粉のパンを添えて

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スペシャリテの黒毛和牛の麻婆豆腐と五つ星お米マイスター厳選の京都丹後産コシヒカリ

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スペシャリテの黒毛和牛の麻婆豆腐

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五つ星お米マイスター厳選の京都丹後産コシヒカリ

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ウーロン茶のアイス、プーアル茶のわらび餅、いちごココナッツミルクかけ、そのパウダー

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炭火焙煎のウーロン茶

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2025/02/03 更新

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5回目

2023/03 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

トーキョーシノワ神子（TOKYO CHINOIS 神子）＠代々木　～センス溢れる若手シェフ
　今日は樽井さんと取材の打ち合せをすることになり代々木で会食。
会食に選んだのは、隠れ家的に人気の『トーキョーシノワ神子』です。
私が塩分制限があるために、ショートコースで塩分控え目でお願いしたところ、快く受けていただきました。

　まずは、ルビークラゲ
赤酢を使った甘酢で、見た目も味わいもたいへんすばらしい神子シェフの顔になる料理です。
この繊細な良さがわかってきましたね。

よだれ鶏
神子シェフの心粋を感じます。
タルイさんがうまいうまいと。

カリフラーを乳酸発酵させた酸辣湯　揚げた黒米　自家製辣油

天使の海老のふわとろチリソース
サクサクな殻は食べられて、玉子とチーズ？が入っているとチリソースはたいへんおいしいです。
全粒粉の蒸しパン

とびっことタスマニアマスタードをのせた焼売

黒毛和牛麻婆豆腐と京都丹後産コシヒカリ
和牛の香りよくおいしい。

マンゴーのアイスにココナッツミルクをかけています。
上には蘇のパウダーがかかっています。

センス溢れる若手シェフですね。

トーキョーシノワ神子（TOKYO CHINOIS 神子）
〒151-0051 東京都渋谷区千駄ケ谷５丁目３０−１０ MEPOⅡ 1F
電話　03-6316-5388

ルビークラゲ

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よだれ鶏

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カリフラーを乳酸発酵させた酸辣湯

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天使の海老のふわとろチリソース

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とびっことタスマニアマスタードをのせた焼売

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黒毛和牛麻婆豆腐と京都丹後産コシヒカリ

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京都丹後産コシヒカリ

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黒毛和牛麻婆豆腐

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2023/03/29 更新

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4回目

2022/06 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

トーキョーシノワ神子＠代々木　～どこにもないセンスの良い神子シェフの新四川料理
　『トーキョーシノワ神子』は代々木駅東口を数分歩きますと、新宿御苑に面したところにオシャレな建物があります。今、話題の『トーキョーシノワ神子』です。
神子さんとは昨年くらいに会員のご縁をいただきましたが、今、注目の若手料理人です。
軽やかですが香り豊かで味わい深いモダン四川を供します。
本日は久々なので、12,000円のランチコースをお願いしました。
まずは揚げ大根餅からスタートです。
上にのっているのは生XO醬で、海老のパウダーがかけてあります。
カリっとした食感と生の帆立の深い味わいと海老のパウダーがとてもよくておいしいです。

富士高原鷄胸肉のよだれ鷄が続きます。
とてもしっとりした鶏肉で香り豊かなよだれ鶏です。
とてもおいしいです。

カリフラワーを乳酸醗酵した酸辣湯
おこげと揚げた黒米が入って居ています。
心地よい酸味と香り。
たいへんおいしいです。

山口産甘鯛の鱗揚げ　唐辛子と山椒の甘酢あんのソース
唐辛子のパンチと山椒の痺れが後から来ます
四川省から取り寄せている花山椒が最初すーっとして、辛さがじわじわ来ます。

松阪豚と海老の焼売と海老の焼売

黒毛和牛の焼きチャーシュー
しっかりした味わいです。蒸しパンとの相性が良いです。

さて、いよいよ名物です。スペシャリテの黒毛和牛の麻婆豆腐です。　
黒毛和牛の麻婆豆腐にあわせて京都丹後産コシヒカリが供せられます。
麻婆豆腐はその場で花山椒を挽いて仕上げます。
和牛の脂が軽やかで、花山椒の香りと痺れが引き立ってうまいです。

〆は3種のナッツ香る坦々麺です。
胡桃、カシューナッツ、ピーナッツの3種が入っています。
やはり目の前で山椒を挽きます。

プーアール茶ゼリーとマンゴーのアイスが本日のデザートです。

軽やかですが香り豊かで味わい深いモダン四川、とても個性的ですばらしいです。

トーキョーシノワ神子（TOKYO CHINOIS 神子）
〒151-0051 東京都渋谷区千駄ケ谷５丁目３０−１０ MEPOⅡ 1F
電話　03-6316-5388

外観

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外観

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外観

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店内

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ドリンクメニュー

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揚げ大根餅

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よだれ鶏

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カリフラワーを乳酸醗酵した酸辣湯

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山口産甘鯛の鱗揚げ　唐辛子と山椒の甘酢あんのソース

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厨房

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四川省から取り寄せている山椒

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松阪豚と海老の焼売と海老の焼売

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黒毛和牛の焼きチャーシュー

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黒毛和牛の焼きチャーシュー

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蒸しパン

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スペシャリテの黒毛和牛の麻婆豆腐　京都丹後産コシヒカリ

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京都丹後産コシヒカリ

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スペシャリテの黒毛和牛の麻婆豆腐　

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3種のナッツ香る坦々麺

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プーアール茶ゼリーとマンゴーのアイス

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2022/06/11 更新

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3回目

2021/11 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.7
- | 雰囲気4.7
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

トーキョーシノワ神子＠代々木　～どこにもないセンスの良い神子シェフの新四川料理
　沼さんの勉強会が神子シェフのお店であり、ちょうどスケジュールが調整できたので参加しました。

上海蟹（雌）の紹興酒漬け

富士高原鶏の胸肉のよだれ鶏
軽快なタッチのよだれ鶏、どこにもない味わいでおいしいです。

カリフラワーを発酵して作った白い酸辣湯
優しい酸味が良い
百合根の甘さとおこげの香ばしさと辣油の辛さと香り

天使の海老のチリソース炒め
丸ごと皮まで食べられます。
ソースに卵とチーズを入れてふわふわにしているさすが

目の前にある「服部栄養専門学校」が契約している松阪豚の焼豚
上には、岡山県産の黄韮とピーマンで青椒肉絲仕立て。その上には紫芋のカリカリ

尾崎牛のインサイドの柔らかくて香り良い麻婆豆腐
3万キロカロリーのコンロで煽り

丹後のコシヒカリ

最後に担々麺です。
白胡麻、カシューナッツ、ピーナッツを配合した白胡麻坦々麺

デザート
カタラナ、ココナッツのアイス、栗のピュレ
ココアのメレンゲ

トーキョーシノワ神子（TOKYO CHINOIS 神子）
〒151-0051 東京都渋谷区千駄ケ谷５丁目３０−１０ MEPOⅡ 1F
電話　03-6316-5388

HP：　https://chinois-kamiko.tokyo/

外観

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外観

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外観

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外観

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店内

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上海蟹（雌）の紹興酒漬け

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富士高原鶏の胸肉のよだれ鶏

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カリフラワーを発酵して作った白い酸辣湯

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カリフラワーを発酵して作った白い酸辣湯

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天使の海老のチリソース炒め

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天使の海老のチリソース炒め

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松阪豚の焼き豚

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松阪豚の焼豚上には、岡山県産の黄韮とピーマンで青椒肉絲仕立て

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代々木の怪人

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尾崎牛のインサイドの柔らかくて香り良い麻婆豆腐

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尾崎牛のインサイドの柔らかくて香り良い麻婆豆腐

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丹後のコシヒカリ

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尾崎牛のインサイドの柔らかくて香り良い麻婆豆腐

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担々麺

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デザート

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2021/11/29 更新

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2回目

2021/08 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味5.0
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.7
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

トーキョーシノワ神子＠代々木　～デリバリー激辛グルメランキングに「激辛黒麻婆豆腐」が一位に選ばれた神子シェフの新東京中国料理店

店内

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テーブルセッティング

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野菜のスムージー

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天和

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ランチメニュー

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よだれ鶏ランチ

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よだれ鶏

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京都丹後のコシヒカリのご飯

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スープ

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追加の点心

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烏龍茶のアイスクリームとシャインマスカット

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2021/08/15 更新

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1回目

2021/07 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

トーキョーシノワ神子＠代々木　～センスの良い神子シェフの新東京中国料理店
　少し前の投稿です。
沼さんの『老四川飄香』での勉強会で知り合いました神子シェフのお店に勉強にきました。
店は代々木駅東口から徒歩数分、新宿駅新南口でも10分かからない距離で、隠れ家的ですが便がよいです。

ルビー色に輝く當店名物の「ルビークラゲ」。
柘榴の酢につけた鮮やかな色のルビークラゲ。
桂花陳酒のシャーベット。
爽やかな絶妙な酸とコリコリのテクスチャで前菜としてはすばらしい一皿です。

続いては鮑です。
青葉の爽やかなソースが添えてあります。
鮑の味わいは深く、大葉の爽やかなソースとバランスが良いです。

富士高原鷄のよだれ鷄。
こちらも當店の名物です。
香辛料の香りよく、ナッツとパクチーの香りもよい。
下にある茄子もうまい

岩手のイシガキカイ、おくら団子、じゅん菜のスープ。
これはうまい。
おくら団子の青っぽさとイシガキカイの貝って感じ。
まさにじゅん菜のためにある料理という感じ。

鮎の春巻き
パリパリで肝のソースがうまい

鱶鰭のステーキ
火鍋のようなソースが刺激的です！！
喉に辛さが来ます！！
鱶鰭のカリッとしたテクスチャがとても好き。

北海道和牛イチボ　黄韮、万願寺唐辛子
柔らかいイチボと黄韮と万願寺唐辛子の組み合わせがとても良い。
うまい。

當店スペシャリテの「牛肉の麻婆豆腐」
牛の香りが口いっぱいに広がり、これはうまい。
丹後のコシヒカリ

デザート
プーアール茶の蕨餅風、蘇がけ、カタラーナ風のチーズケーキ、シャインマスカット

どの料理もたいへんおいしかったです。
麻婆豆腐も個性的で通いすが、どの料理も良かったです。
神子シェフは若い料理人なので、これからが楽しみです。
また、会員さんと勉強会に使いたいお店です。

トーキョーシノワ神子（TOKYO CHINOIS 神子）
〒151-0051 東京都渋谷区千駄ケ谷５丁目３０−１０ MEPOⅡ 1F
電話　03-6316-5388

外観

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入口

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入口

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店内

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カウンター

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ルビー色に輝く當店名物の「ルビークラゲ」

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鮑　大場のソース

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富士高原鷄のよだれ鷄

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岩手のイシガキカイ、おくら団子、じゅん菜のスープ

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鮎の春巻き

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鮎の春巻き

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鱶鰭のステーキ

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鱶鰭のステーキ

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北海道和牛イチボ　黄韮、万願寺唐辛子北海道和牛イチボ　黄韮、万願寺唐辛子

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北海道和牛イチボ　黄韮、万願寺唐辛子

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北海道和牛イチボ　黄韮、万願寺唐辛子

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當店スペシャリテの「牛肉の麻婆豆腐」

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當店スペシャリテの「牛肉の麻婆豆腐」

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丹後のコシヒカリ

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デザート

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2021/08/13 更新

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ジェームズオオクボさんが投稿したTOKYO CHINOIS 神子（東京/代々木）の口コミ詳細

TOKYO CHINOIS 神子代々木、南新宿、新宿三丁目/中華料理、四川料理

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TOKYO CHINOIS 神子代々木、南新宿、新宿三丁目/中華料理、四川料理

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