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2022/08訪問
1回
2026/01訪問
1回
2025/12/07 (日) 19:00 食べログで予約して来店 食べログ3.93 食べログBRONZE 5回選出 食べログ百名店3回選出 2016年食べログJAPAN RESTAURANT AWARDイタリアン部門全国1位 【注文したメニュー】 Menu del SALONE ¥16,500 人気No,1のイタリアのリストランテの"今"を表現する月替わりのディナーコース 〜A5ランク 黒毛和牛サーロイン スピエディーノ〜 SALONE2007さんのスペシャリテ 金属の串に刺さったA5ランクの黒毛和牛サーロインの中には白トリュフ香るメークインのマッシュポテト 黒毛和牛サーロインの脂と旨みとマッシュポテトのまろやかさがベストマッチ! 〜氷見ぶり ビーツ "北山農園" 有機野菜〜 氷見ぶりが美味しいことはもちろんですが 有機野菜とストラッチャテッラ、みかんジュレ、ビーツを使ったピュレ&アグロドルチェと全てのハーモニーが美味しい一皿 ディルパウダーもいいアクセントになっていました 〜熟成穴子 カリフラワー トラパネーゼ〜 熟成穴子のフリットはサクサク カリフラワーを使ったピュレ、トラパネーゼソースも美味しくアーモンドの風味が香ばしい一皿 〜クッキアイオ 川俣シャモ ポルチーニ〜 イタリア語で「スプーン」を意味する"クッキアイオ" 大きめのスプーンに乗った食材を一口でいただくお料理 スプーンにはポルチーニセミフレッド、川俣シャモ、エシャロット酢漬け、りんごピュレ、ヘーゼルナッツ、タイムと様々な食材が綺麗に盛り付けられていて見た目もとても華やか 温かい川俣シャモと冷たいポルチーニセミフレッドを一緒に食べるという面白さも良かったです 〜タリオリーニ 命のカプセル 月光ゆりね〜 タリオリーニと"命のカプセル"といううずらの卵を使ったカルボナーラ 栽培の難しさと際立った甘さから"奇跡のゆりね"とも呼ばれるほど希少価値が高い"月光ゆりね"の甘くシャキシャキした食感もよく ハンガリーの食べる国宝マンガリッツァ豚を輸入して繁殖に成功した"十勝ロイヤルマンガリッツァ豚"のとろけるような芳醇な脂の旨みが濃厚なカルボナーラをより一層深みある美味しさに仕上げてました 〜鮮魚のヴァポーレ〜 SALONE2007さん第二のスペシャリテ 以前はランチでも食べれたようですが、現在はディナー限定のようです ベースの蛤出汁に真鯛、真蛸と色々な海鮮の旨味が凝縮したスープがとにかく美味しすぎました! オレンジオイルの香りも最高 蒸された真鯛はふっくらと、真蛸はぷりぷり、地蛤もやわらかく、もっと食べたいと思わせる一皿で個人的には今回のコースで1番美味しかったです! 〜サキホコレ 薩摩あまえび うま藻〜 秋田県産サキホコレを使ったリゾット 沖縄で泡盛の粕を発酵させて育てられる"うま藻"を使った濃厚な旨味を感じるリゾット ベルガモット、パセリオイル、マリーゴールドが合わさって奥行きのある味わいの美味しいリゾットでした 鹿児島県産近海で獲れる天然エビで幻のエビと呼ばれる" 薩摩あまえび "もぷりぷりとしていて口に残る濃厚な甘みがとても美味しかったです! 〜高原黒牛 サーロイン 十勝高糖度にんじん〜 赤身と旨味のバランスが取れたサシでさっぱりとした後味の高原黒牛サーロインはやわらかく上品な脂の甘みと赤身の旨味を両方堪能できる美味しいお肉 十勝高糖度にんじんは名前の通りとても甘みの強いにんじん サルティンボッカソースとにんじんピューレも美味しかったです 〜デリツィア アル リモーネ minimalカカオ〜 デリツィア アル リモーネはイタリア語"レモンの喜び"を意味する南イタリアの伝統的なレモンデザート ヘーゼルナッツたっぷりの北イタリアの郷土菓子トルタ•ディ•ノッチョーラと イタリア語でレモンジャムを意味するレモンマルメラータとリモンチュッロソースでレモンの爽やかな香りと甘さを楽しめます リコッタクリームもすごく好みで美味しかったです! ミルクベースにローリエの葉の爽やかな香りとほのかな苦みを感じるローリエジェラートは後味さっぱりなのに対して カカオニブがまぶしてあるチョコラートホンデンテはとても濃厚 さっぱりから濃厚まで色々な美味しさを楽しめ大満足のデザート! 〜お茶菓子 カフェ〜 お茶菓子はバースデー仕様でとても可愛く素敵なプレートに✨ 3種類のお茶菓子 ジェラティーナディカカオ/minimalカカオカタラーナ/スパイスカントゥッチの順で食べていきます エスプレッソと共に美味しくいただきました! 最後はシェフが1席ずつ挨拶をしてくださり サービスや気配りも素晴らしく特別感のある素敵なディナーになりました! ご馳走様でした!
2025/12訪問
1回
2025/12/06 (土) 12:00 グルメギフトカタログのペアランチご利用券で来店 1960年創業の有名な老舗イタリアンレストラン 料理4品にパン・サラダ・コーヒーor紅茶・お土産にクッキーのランチコース primo piattoとメインの料理はそれぞれ2種類から1種類選べるスタイル primo piatto 本日のおすすめスープor キャンティ伝統の味 スパゲッティバジリコ メイン 仔牛のカツレツ パルマ風 or 鮮魚の香草焼き 【 K course 】 パン 前菜 3種盛合せ(イワシの香草焼き/蓮根のガーリックソテー/ラタトゥイユ) キャンティ伝統の味 スパゲッティバジリコ 仔牛のカツレツ パルマ風 サラダ デザート(NYチーズケーキ/キャンティ特製プリン/ナポリターナ・ババ) コーヒー 看板メニューのスパゲッティバジリコは1960年の創業当初から続く伝統の味 バジルたっぷりと思いきやバジルは上に乗った少量の葉っぱのみというので驚き 当時バジルがなかなか手に入らないため代用品として大葉とパセリを砕いたものを使用して作ったパスタを今でも同じレシピで出している名物メニュー 粉チーズをかけるとコクが増してより美味しくいただけました! カツレツも有名のようですがこちらはあまり好みではなかったです… デザートは3種類少しずつと、嬉しすぎるプレート✨ ナポリターナ・ババ、NYチーズケーキ、キャンティ特製カスタードプリンどれもとても美味しかったです! ご馳走様でした
2025/12訪問
1回
2025/12/03 (水) 16:00 OMAKASEで予約して来店 ミシュラン1つ星 食べログGOLD 食べログSILVER 8回 食べログ百名店3回 自然をテーマにとことんこだわり抜き季節感を盛り込んだメニューで生産者の想いを繋ぐ薪焼きの本格的なイタリアンが食べられる超人気店!! イタリアワインをはじめとした世界各国の豊富なワインのラインナップも魅力 アットホームながら洗練された空間で居心地の良い雰囲気や温かい接客も高評価 薪焼きの肉料理やパスタが特に人気のお店 こちら恵比寿の店舗とアラカルトで注文できる白金の店舗/DOLCE TACUBO 代官山/虎ノ門ヒルズのDOLCE TACUBO Caffeと店舗がある オーナーシェフの田窪大祐さんは地方のお店の監修などもあり現在はお店には立たれることはほぼないようでが オープンキッチンで矢島シェフを中心にスタッフが一体感ある動きでコース料理を作りあげていく工程を見れるライブ感も魅力のひとつだなと思いました 【オーダーしたメニュー】 白トリュフコース(11月〜12月) ¥56,000 本日のコースに使う白トリュフをGUCCIのうちわで仰ぎ芳醇で官能的な白トリュフの香りを楽しむところからコースがスタートします ★の料理は白トリュフを使った料理 メニューに記載はありませんが、コースの1番最初に出されるのが 〜オリーブ〜 今までに食べたことのない美味しさとの口コミが多く見られましたが 実際食べてみて納得の美味しさでした! オリーブそのものがとても上質で柔らかさ、酸味のバランスもよく味わい深いオリーブ ★〜鹿児島 シャポーン〜 鹿児島県産去勢雄鶏"シャポーン"を使ったコンソメスープに目の前でトリュフをスライスして仕上げる一品 シャポーンの優しく柔らかい旨みと共にトリュフの香りを楽しみます ★〜竹島さん モッツァレラ・ Ever Green Olive oil〜 シグネチャーメニュー 千葉県クルックフィールズ 竹島さんの水牛のモッツァレラチーズと 岡山エバーグリーンのオリーブオイルを使用 ワンバイトでいただきます モッツァレラの上にはトマトのエキスを固めたシート状のゼリー、下にはナスタチウムの葉と オリジナリティ溢れるTACUBO風カプレーゼ 弾力のある水牛モッツァレラとオリーブオイルの香りが口の中いっぱいに広がる一皿 粗塩に当たると塩味が光るのも最高でした 〜浙江省 キャビア・三重 アオリイカ〜 たっぷりのキャビアとアオリイカの冷製カッペリーニもTACUBOさんの定番メニュー キャビアの塩味とアオリイカの甘みが絡み合い美味しすぎるカッペリーニ ★〜高知 馬肉〜 高知県産の馬肉に厚めにカットした白トリュフをたっぷりと スライスされたものよりゴロっと粒感のある方がトリュフの香りがより強く感じられました 卵黄とスライスされたヘーゼルナッツとの相性も抜群 〜大山鮮魚店鰆・春菊〜 鰆の揚げ方が最高 カリッと軽やかなフライに仕上げられ、中の鰆はふわっと柔らかくジューシー 春菊のソースとカラスミパウダーの一体感もとても美味しく絶品! 〜福田農園 王様しいたけ〜 今まで食べたどのしいたけより肉厚で弾力がすごくまるで鮑のような食感! 付け合わせの柿、さつまいも、ゴルゴンゾーラチーズソースの濃厚さもとても美味しかったです 〜自家製フォカッチャ〜 ローズマリー香る焼きたてのフォカッチャはおかわりしたくなる美味しさ ★〜富士麺ず工房 ハタヤリン〜 手打ちパスタのタヤリンにたっぷりの白トリュフをスライス 卵黄のコクを感じる黄色いパスタと出汁の旨味が凝縮されたソースも美味しいパスタ 〜北海道 蝦夷鹿・飯島さん人参〜 薪焼きされた蝦夷鹿はとても柔らかくジューシーで赤身の力強さと旨みを感じられる絶妙な火入れ 3時間ローストされた人参は極限まで甘みが引き出され、まるでスイーツ 今まで食べた人参のなかで断トツNo,1の美味しさでした 〜岩城島 島みかん〜 ビックリするほど甘い島みかんとさっぱりとしたウイキョウがマッチしてとても美味しかったです 〜ボロネーゼ・百合根〜 ホクホクとした百合根とゴロゴロとお肉たっぷりだけどさっぱりとした上品なボロネーゼ パスタの量が選べるのもいいなと思いました 〜高野果樹園 ル・レクチェ〜 新潟名産ル・レクチェの果肉にエルダーフラワーのグラニテ 洋なしはラフランスよりル・レクチェ派には嬉しい一皿 果実味と花の香りが繊細なお口直し ★〜木次パスチャライズ牛乳〜 アイスにトリュフを練り込んだ濃厚なミルクのジェラートは感動の美味しさ!! 一口食べた瞬間に強烈な白トリュフの香りが広がります! 白トリュフの粒感を感じるジェラートは香りと甘みを楽しめ贅沢で最強すぎる締めくくり! 最後の最後までトリュフを堪能できました ジェラートと一緒におすすめされたデザートワインも最高でした! 少量で¥7,000と高級でしたが本当に美味しかったです 〜フィナンシェ〜 食後の紅茶と一緒に提供されるフィナンシェはDOLCE TACUBOでも購入できるフィナンシェ 焦がしバターが香ばしく外はカリッと中はしっとりでとても美味しかったです ワインはペアリングにせずソムリエの方のおすすめをいくつか頼みましたが ドイツのラインヘッセン地方ダルスハイム村の希少ワイン ヴァイングート・ケラー ライムストーン リースリング ミディアムドライ 2022 が1番好みでとても美味しかったです お土産はDOLCE TACUBOさんのコーヒー お店に入った瞬間香ばしい薪の香りに包まれ、ちょうど窯の前の席だったので薪の炎を見ながらの食事も良かったです コースの料理全てがとても美味しく感動のコース体験でした! ご馳走様でした
2025/12訪問
1回
2025/10/10 (金) 19:00 食べログで予約して来店 世界中の職人から絶大なな支持を得るカプート社の小麦 "サッコロッソ" と100%北海道産小麦で作るピッツァ専用粉の2種を独自の配合でブレンドした本格窯焼きナポリピッツァと自家製生パスタが自慢のお店 そして欧米では定番となっている "ボーンマロー(牛骨髄)" を使った料理が食べられるお店 全130席の広々とした店内は国内外の有名店舗設計・デザインを手掛ける "CALM-DESIGN" プロデュースのスタイリッシュな空間 17時以降はテーブルチャージとして1人¥330 モバイルオーダー 席は2時間制 店内にポップコーンメーカーがありチャームとしてトリュフ味のポップコーンがでてきます 【オーダーしたメニュー】 切り立ての生ハム ¥757 ゴロゴロ牛すじとトリッパの赤ワイン香るトマト煮込み ¥867 肉詰めマッシュルームのフリット ¥757 濃厚卵の半熟オムレツ ポルチーニソース ¥977 鶏白レバーのコクのあるレバーパテ ¥537 カリフラワーのグリル 特製スパイスがけ ¥647 タコ×オリーブのアヒージョ ¥647 バゲット ¥317 クリーミーマッシュポテト ¥537 もろこしまみれの黄色いピッツァ ¥1,527 濃厚卵のスモークエッグ ¥647 ソフトシェルクラブのチリフリット ¥1,087 ラムメンチカツ ¥647 コラーゲンたっぷり旨味の牛骨ボロネーゼ ¥2,187 生ハムビスマルク ¥2,077 お酒によく合う骨付きフライドチキン(6本) ¥647 本日の気まぐれアイス ¥537 リコッタチーズのチーズケーキ ¥757 【美味しかったメニュー】 切り立ての生ハム ゴロゴロ牛すじとトリッパの赤ワイン香るトマト煮込み 濃厚卵の半熟オムレツ ポルチーニソース 鶏白レバーのコクのあるレバーパテ タコ×オリーブのアヒージョ バゲット クリーミーマッシュポテト もろこしまみれの黄色いピッツァ 濃厚卵のスモークエッグ ソフトシェルクラブのチリフリット ラムメンチカツ コラーゲンたっぷり旨味の牛骨ボロネーゼ 生ハムビスマルク お酒によく合う骨付きフライドチキン LAで初めて食べてその美味しさに感動したボーンマロー! なかなか都内で食べられるお店が少ないなかこちらのお店ではブランド牛・神戸牛の大腿骨を使用し、ボーンマローならではの上質な旨味と深いコクを味わえる自家製生パスタのボロネーゼが食べれてとても美味しかったです! 看板メニューの本格窯焼きナポリピッツァも外側はさっくりと中はもっちりとして美味しかったです 美味しいメニューがたくさんありましたが、中でもボーンマローと濃厚卵の半熟オムレツ ポルチーニソースがとても美味しく好みでした! 4人で行ってワイン1本、ドリンク数杯、お腹いっぱい美味しい料理を食べれて1人¥5,800はコスパ最高だなと思いました また来たいと思います ご馳走様でした
2025/10訪問
1回
2025.08.09(土) 予約して来店 〈オーダー〉 Eni特製具沢山クラブサラダ(レギュラー) オマール海老の活々(+肝醤油) Eni'sサンプラープレート(オマール海老・ディープシーレッドクラブ・釜ゆでシュリンプ・生ガキ) カキのジェノヴァアヒージョ・自家製フォッカッチャ おまかせ前菜5種盛り(自家製ピクルス・タコとオリーブのマリネ・牡蠣のコンフィ・エビとブロッコリーのフリッタータ・生ハム) カリカリガーリックシュリンプ ソフトシェルクラブのスパイシーフリット 大海老のエビマヨ タラバガニのカニミソマヨネーズ焼き ポップコーンシュリンプ ズワイガニとカラスミのペペロンチーノ オマール海老のトマトクリームパスタ(テール1尾) ツブ貝のオリエンタルポテトサラダ 山椒のピリ辛よだれ海老 貝だくさん!魚介のトマトリゾット オマール海老の活々の頭を使ったおみそ汁 いちごとクリームチーズのアイスケーキ(期間限定) ベイクドブルーチーズケーキ ふにゃっとマシュマロフルーツヨーグルト 〈美味しかったメニュー〉 Eni特製具沢山クラブサラダ(レギュラー) オマール海老の活々(+肝醤油) Eni'sサンプラープレート(オマール海老・ディープシーレッドクラブ・釜ゆでシュリンプ) カリカリガーリックシュリンプ 大海老のエビマヨ タラバガニのカニミソマヨネーズ焼き ズワイガニとカラスミのペペロンチーノ オマール海老のトマトクリームパスタ(テール1尾) 貝だくさん!魚介のトマトリゾット いちごとクリームチーズのアイスケーキ(期間限定) ベイクドブルーチーズケーキ
2025/08訪問
1回
自家製パン 広島県白木町 田邉農園のオーガニックグリーンサラダ(自家製シーザードレッシング) 生青海苔のクリームソースパスタ
2025/06訪問
1回
2025/05訪問
1回
2025/03訪問
1回
2025/03訪問
1回
2025/03訪問
1回
2025/02訪問
1回
2026/01/26 (月) 12:50 ランチ利用 ランチはパスタ5種類(大盛り無料) ・小エビのトマトクリームソース ¥1,320 ・のりとベーコンのクリームソース ¥1,320 ・豚バラ肉とチンゲン菜のトマトソース¥1,100 ・ミニイカと小松菜のトマトソース ¥1,100 ・しらすとキャベツとアンチョビのペペロンチ ーノ ¥1,100 サラダ・ドリンク・ミニマドレーヌ付き パン食べ放題 +¥220でDolceセットに変更 (パンナコッタ+アイスクリーム) 【注文したメニュー】 のりとベーコンのクリームソース ¥1,320 女将さん?みたいな方の接客がお店が混んでいてドタバタしていたせいもあるでしょうが無愛想で怖かったです