SR4003HT6さんが投稿したオーノ ボーノ（北海道/発寒中央）の口コミ詳細

せば、しばら〜くオーノさんの顔見てねえな^^;
やっばいよな。半月以上オーノさんに挨拶しなかったら、大変なことになるよな。まず間違いなく不幸の手紙が届いたり、クルマの燃費が悪化したり、あとは近所で“悪口”言われるべさ（全部ウソ）

てことで、おでこにメガネをかけているオーノさんにオーダーしたったのは「生ハムと野菜サラダのピザ」だべさ(^^)

元来オーノさんとこの生ハムはイタリアパルマ産のプロシュートを使っていたんだ。かつては12ヶ月モノを、最近は24ヶ月熟成のプロシュートだったんだな。
それがさ、ほれ？ニュースでみてないべか？イタリアで『アフリカ豚熱』に感染した野生のイノシシが見つかって、輸出される日本向けの豚肉・豚加工品が輸入停止になったって。

ほれ、日本でも鳥インフルエンザに感染した野鳥から養鶏場にいる鷄に感染するおそれがあるべ？
したから感染を未然に防ぐために日本の農林水産省がイタリア産の豚肉類を輸入停止にしたらしいわ。
この措置がいつまで続くのか？まったくだれにも予想がつかないんだ。
オーノさんとこだと大問題だべさ。あらかじめプロシュートは前もって仕入れてたけど、さすがに底をついてしまってね。
食材のこだわりが強いオーノさんは、悩みに悩んで、寝ないで酒を浴び続けていたべさ(^^)

そんなオーノさんのお眼鏡に叶ったのが、石狩市の｢望来豚（もうらいとん）」なのさ(^^)v

オーノさんは食品の安全性をかなり重要視してるんだわ。野菜でも残留農薬が少ないものだったり無農薬栽培の野菜を仕入れているんだ。さらに残留放射能にも気をつかってるべ？
もちろん豚肉ならなんでもいいってわけじゃないの。肥育時に与えられる飼料にもこだわった｢望来豚」に注目されたんだな(^^)

なるほどね、「望来豚」の場合まずは色が違うんだね。
オーノさんは発色材である｢亜硝酸塩」不使用にこだわるからね。望来豚の場合、どしたって白っぼくなるんだべさ。あとは熟成度合いだよな。
やっぱし24ヶ月熟成させたプロシュートには味の深みはまるでおよばないわな(´･ω･`)
脂身の甘みや豚肉本来の旨味も間違いなくパルマ産の勝ちでねえべかね？
ままま、これはあくまで輸入が再開されるまでの緊急措置だしね。そのうちこの望来豚もパルマ産に負けないくらい熟成されて美味くなるかもしれんべさ(^^)

ほれほれ、オーノさんの顔面はアレだけど、食材には人一倍こだわってるからね。一回オーノさんとこで美味いピッツァ食ってみ？
オーノさんとこもあずましいべさ♫

同じ石狩管内でありながら、天気予報は記録的積雪を記録した苫小牧市を参考にする地域に住むと噂されている、敬愛するｵｯｻﾝマイレビュアーさんのヒロユキ@さんに自慢するためだけに、オーノさんとこに寄らせてもらったべさ（真実）

おし！今日のオーダーは思い切って「生ハムと野菜サラダのピザ」だね！
てかさ、ピザのメニューは基本的に4種だけなんでね。そったら悩むことはないべさ。
ま、ハーフ&ハーフとかもあるけどね(^^)

オーノさんとこの生ハムはイタリアパルマ産の24か月モノを使っているんだ。
実はこないだちょいと有名な手づくりハム工房の生ハム食ったんだけど。なんも美味しくなかったんだわ(´･ω･`)それっていつもオーノさんとこで本場モノのプロシュート食ってるから、無意識に比較してしまうんだべさ。

してさ〜、オーノさんから悲しいお知らせがあったわ。ほれ最近ASF（アフリカ豚熱）って豚コレラがイタリアで感染が確認されててさ。パルマ産のプロシュートも輸入禁止になっちまったらしいわ(￣◇￣;)
しかもほれ、24ヶ月熟成モノだべ？感染が収まったとしても今後数年間はパルマ産のプロシュートは入手困難になるんだべな～。
いや、困ったもんだ。スペインのハモンセラーノだと添加物の関係でオーノさんのお眼鏡には敵わないからね。今後どーするか？生ハムを自分とこで作る？？？それならそれで、楽しみだけどね。

( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ？今日もまたネットに書けないようなイタズラ仕込んできたぞ！ここんちのｵｯｻﾝわ！
たのむから、食べれるものをトッピングしてよ(;´･ω･)ちゅかさ、XL1200スポスタ乗ってくるｵｯｻﾝにも同じことしてやればいいのに(´・ω・`)

ウマいピザ生地。これね盲目的にタバスコだの”辛味”をプラスすること多いべさ？ピザにタバスコかけるのはアメリカのやり方なんだよね。オーノさんとこはあえてチーズピザにはちみつをかけて食ってごらんよ。これね～宅配のピザでやったら後悔する行為だけど、オーノさんちのピザだとビックリするくらい美味いもんになるんだわ(^^)v

ちと、先行き不透明だけど。今のうちにパルマ産プロシュート食ってみ？
大丈夫！オーノさんはシロートさんには手は出さないから♫

そっか、年が明けてからオーノさんの顔面拝んでねえな。
それにほれ、昔はシコツと呼ばれ『死骨』を連想させることから、縁起が良くないし〜。そんじゃあタンチョウの飛来もあったんで『鶴は千年亀は万年』にちなんでおめでたい「千歳」て地名にしちまおう！っていうとこに住んでいる、敬愛するマイレビュアーさんのヒロユキ@さんにも自慢したいべさ^^;

ちゅーことでオーダーしたったのは「スモークサーモンと野菜サラダのピザ」だべさ(^^)

何度も書くよ！オーノさんとこは窯で焼いてるからピザでねえんだ、ピッツァなんだわ。
オーブンで焼いたアメリカ風のがピザなんだ。窯で焼いたイタリア風なモンがピッツァらしい。ま、どっちでもいーが(^^)

ロシア産のスモークサーモンをふんだんに使った野菜サラダが別皿でてんこ盛りだべさ(^^)
ピザはシンプルなチーズピザなの。このシンプルなチーズピザに野菜たちを乗せて食ってもいいし。ピザ生地を存分に楽しんでもいいのさ(^^)v

女性2名の後客さんに、ご店主のオーノさんが接客されておりますな。あれれ？自分のときと全然違う！だいたいにおいて「いらっしゃいませ」と言ってら！なんだよ〜、自分のときは「あー」とかしか言わねーのにさ(￣^￣)
ま、どーでもいいんだけどね^^;

ほれほれ、オーノさんはシロートさんには手は出さないから、安心して美味いピッツァ食ってみ？♫

石狩管内なのに天気予報は苫小牧を参考にしているとこに住む敬愛するマイレビュアーさんのヒロユキ@さんに自慢するために、今日もオーノさんとこでピザ食ってくべさ(^^)
おととと、ピザでねえよ。オーノさんとこは窯で焼いてるからピッツァなんだわ。

クリスマスやら年末が近づくとオーノさんとこは忙しいんだ。ただでさえテイクアウト需要が増えてるからね。さらに輪をかけて忙しくなってるわ^^;

てことでオーダーしたったのは「マルゲリータ」だね。しかも全面ブルーチーズにしてもらうべさ(^^)

オーノさんとこの生地は江別産小麦のはるゆたかを使っているんだわ。しかも江別製粉にこだわってるんだな。
生地の配合やイースト菌の添加などは全てオーノさんが独自に研究した賜物なのよ。したからサクッともっちりしてて、なまら美味いピザ生地になってんのよ。

マルゲリータならモッツァレラチーズを使わねえばならんのでしょ？◯のナポリピッツァなんたら協力だとさ。
なんもオーノさんの「マルゲリータ」はナポリピッツァでねえもん。ブルーチーズをたっぷり使うことだって自由だべさ(^^)

おろ？やっぱし今日もチョリソーが仕込まれていたな。おしおし、これでまたヒロユキ＠さんに自慢できるな(^^)

ほれほれ、オーノさんはシロートさんには手は出さないから！安心して美味いピッツァ食ったらいいべさ♫

ん、オーノさんとこでピッツァ食ってくべか？
ピザでねえよ、ピッツァなんだよ(^^)
オーノさんとこは窯で焼いてるからピッツァになるんだわ。窯で焼くかオーブンで焼くかによってピッツァなのかピザになるのかを区別するんだってさ、知ってた？サンドイッチマンのコントでねえよ(^^)ま、どーでもいいだけどね。

「生ハムと野菜サラダのピザ」を小さい子なら泣くかもしれん顔面をされているご店主さんにオーダーしますぞ。

いつもオーノさんはなんかかんかイタズラを仕込んでくるからね。その度にイチイチ反応してあげないと可哀想だべさ。
そんでもね〜、さすがに毎回だとイチイチ反応するのもメンドーなんだよな。
今日もピザのミミになんか入っていたし、サラダにもちょいとイタズラ仕込んでいた(´･ω･`)
よし、今日こそは思いきってスルーしてみるべ！
なんも反応しなかったらオーノさんどーするべ？

そそそ、生ハム野菜サラダのピザとスモークサーモンと野菜サラダのピザの場合、ピザとサラダを別盛りにしてくれるんだわ。
してさ、ピザがシンプルなチーズピザになるんだわ。
生地とチーズ、オリーブオイルだけなんでね、そりゃあもう素材の味がわかるのさ。
ほんでもってこのシンプルなチーズピザにハチミツをタラリと垂らして食ってやんの！
フツーピザにはタバスコとか「辛味」をプラスするもんだと思ってないかい？
なんもなんも！甘〜いハチミツもこれ合うのだわ！
これね、一回試してごらんよ。なまら美味いから(^^)

さてさて、なんも反応しないことでオーノさんの機嫌が悪くなったらコトだ^^;
忙しそうにしているうちにお暇するべさ。
あ、あとから電話くるかもしれんな。電源落としておくべか？

大丈夫だよ、オーノさんはシロートさんには手は出さないから♫

今やなまら人気のオーノさんとこだ。
SRさんの場合北海道弁のバイリンガルを自認してるからね。レビューの中ででも「なまら」をよく使わせてもらってるんだけど、「なまら」って昔から北海道で使われてなかったんだよね。
「なまら」をよく使ったのは今の60〜70歳代くらいの年代の人たちでなかったべか？いわゆる「わかもの言葉」だったんだわ、したからそれより上の世代では「なまら」って使ってなかったもんな。

最近だと、北海道でもテレビの影響で「めっちゃ」が「なまら」にとって代わってるもんな。「めっちゃ」自体も関西の若者言葉なんだけど、関西芸人さんがテレビで一気に広めてしまったもんな。やっぱり関西でも自分らより上の世代には受け入れがたい言葉らしいね(^^)

てことで、今日のオーダーはマルゲリータにしたったわ。理由かい？そったらモンねえな、フィーリングだべさ(^^)

オーノさんは『◯のナポリピッツァ協会』に加盟している東京の名店で長年に渡って修行を重ね、その技術をもって自分だけの味を追求して独立した苦労人。
なわけねーべさ！
YouTubeで粉の配合やピザ窯の構造を独学で学んで「これならできるな」ってことでピザ屋さんをやり始めたんだわ。なんも苦労はしてないの、思いつきだったんだな(^^)v

そんでもだ、そんなオーノさんも出来るだけ身体に優しい食材にこだわってんだよ。
独自で学んで、余計な知識ばっかし増やしたけど、なんもその知識は今のピザ作りに活かされているもんな。『◯のナポリピッツァ協会』とは無縁だけど、ちっとも負けてないんだわ(^^)

今日はオーノさん、いつもするイタズラを仕込んでこなかったな「あ、忘れてた！これブルーチーズ！この皿でいいかい？」と出してきたのはメンコイお皿(^^)なんもどんな皿でもいいけどさ。

最後の最後で気が付いたけど、ピザのミミに生ハムが仕込まれていたわ。したけど残念なことに、生ハムに火が通ってしまい生ハムの存在が消えかけていたわ(￣◇￣;)

大丈夫！オーノさんはシロートさんには手は出さないから、安心してなまら美味いピッツァ食ってみ？♫

北海道ローカルの情報番組で、以前取材したお店でこのコロナ禍でもテイクアウトで頑張ってるお店の特集をやっていてさ。
オーノさんとこも3年ほど前に取材されてたんで、今回も演者さんのリクエストで放送されたんだわ(^^)

いや〜、改めて観てみるとオーノさんカメラに弱いね〜(^^)
動きがとんでもなくギコチナイ。なんも面白いこと言えないし、ただの人相の悪い人として映っているの(´･ω･`)

そんな本番に弱いオーノさんにオーダーしたったのは生ハムとスモークサーモンのハーフ&ハーフだべさ(^^)

テレビ局の取材があった当時は12ヶ月熟成のプロシュートを使っていたんでないべか？今は24ヶ月熟成になってるからね。生ハムの旨さは2倍になってるの（テキトー）
スモークサーモンもこれ、ロシア産のスモークサーモンなんだわ。「北海道だからサーモンだろ？」って内地の人に思われがちだけど、北海道ではあんまし鮭は生食しないんだ。
生食できるように養殖されたモノって大概輸入されたモノだべさ。
北海道の鮭は近海で獲れた銀鮭が多いからね、アニサキスの心配もあるから生食には向かないんだよね。

あ、今日はさすがになんもイタズラしてないな(^^)そりゃ毎回毎回イタズラのネタを用意するわけにはイカンべさ。それにSRだっていつあらわれるかわからんだろうし。
と、思ったっけ！最後のピザにとうきびが仕込んであった！
耳の膨らみに上手に隠してあったわ。
ん〜？このとうきびは缶詰のコーンでねえの？用意してあったんだべか。それとも自宅の冷蔵庫まで取りにいったべか？
うーむ、ピザにとうきびはなくてもいいよな。てかね、前回のスイカよりは許せるけどね(^^)

テレビに出る時も同じくらい面白いことやってくれりゃいいのにね(´･ω･`)

大丈夫、オーノさんはシロートさんには手は出さないから、安心して美味いピッツァ食ってみ？♫

今日もオーダーは『生ハムと野菜サラダのピザ』にしとくべ(^^)
こないだここんちの前に七夕の笹竹が飾ってあってね（北海道の多くは8月7日が七夕なんだわ）近くの子ども達が願い事を短冊に書いてたんだわ。
やっぱし「コロナがなくなりますように」でのが多かったさ。「一攫千金」とか「宝くじが当たりますように」という子どもらしからぬ願い事もあったけど？(^^)
そんな地域のちょっとした交流にもオーノさんは積極的に取り組んでるんだわ。あんなｵｯｶﾅｲ顔してるにも関わらず(´･ω･`)

オーノさんの生ハムはイタリアバルマ産の24ヶ月熟成のプロシュートなんだわ。パルマって知ってるべ？ほれ、ガス湯沸器とかバランス釜でお馴染みだべさ(^^)

野菜だって無農薬や減農薬野菜にこだわっているからね。「体にいいもの、体に優しいものを〜」っていうのがオーノさんのモットーなんだわ。あんなｵｿﾛｼｲ顔してんのに。

今日の『生ハム野菜サラダのピザ』にはなんもイタズラ仕込んでないよな？あ！野菜の下にスモークサーモンがある〜。ま、これくらいのイタズラなら大歓迎だな(^^)
ん〜ずいぶん厚切りのサーモンだな。ん？凍れてんだべか硬いな？て思ったっけこれ！スイカでねーの！！！おおお、オリーブオイルがかからさったスイカかい〜(´･ω･`)
ミルキーなカッテージチーズとスイカの組み合わせはオーノさん自分で試食したんだべか？
生ハムメロンがあるくらいだ、生ハムウォーターメロンも試してやるべ！うーんとね、生ハムとスイカは別々にたべるもんだね(^^)
ま、必ずなんかやってくるもんな。まるで思春期の男子中学生みたいだわ(^^)v

ほれほれ、酔っ払っていないオーノさんはなまらいい人だから。ここんちで美味いピッツァ食ってみ？
大丈夫！オーノさんはｼﾛｰﾄさんには手はださいから♫

いや、あっついわ！今日は真夏日になるってかい？まいったな〜、12月生まれのSRさんは暑さにめっぽー弱いんだわ(´･ω･`)

こんな暑いならオーノさんの顔みて涼むべさ(^^)
したってオーノさんの顔面はここいら辺では滅多にお目にかかれないくらいレアな『アレ』だから(^^)v

したからオーダーはいつもの「生ハムと野菜サラダのピザ」にしましたぞ。
ん？いつもおんなじだってかい？そーだよ、オーノさんからも同じツッコミされたもの(´･ω･`)

オーノさんとこのピッツァは生地がなまら美味いんだわ。
これはね「真のナポ○ピッツァ協会」に加盟している東京の有名ピッツァ店で、15年の長きにわたり修行したご店主のオーノさんの技術でもって美味いピッツァになっているのだよ。

ごめんなさい、嘘を書きましたm(_ _)m
オーノさんはYouTubeを観て、ピザ作りの参考にされております。
つまりはオーノさん独学なんだよ！こったら美味い生地をすべて独学（ネットで検索しただけ）でやってるなんて、よっぽどオーノさんは天才だっちゅうことだね！一応褒めておかないと(;^_^A

あら？チーズピッツァに一輪の花が。なになになになに？これが今日のイタズラかい？「あ〜、その花食えないからね」って、うんそりゃ分かるよ(´･ω･`)てか、そったらもん、なして用意してんだか？いつでもなんかする用意してんだべか？

あ、大丈夫だよ。オーノさんはシロートさんに手は出さないから(^^)一見さんのお客さんにこんなことしてたら相手どられるって^^;

ほれほれ、コンプライアンス的に問題があるのはオーノさんの顔面だけだからね(^^)
シラフのオーノさんはなまら優しくていい人だよ♫

いや〜、すげー風だわ。
今日は一日中荒れるってかい？まいったな〜、仕事にならんべさ(´･ω･`)

こったら天気が悪いのはきっとオーノさんが昨夜から何かやらかしたに決まってるべさ(^^)
てことでオーダーはいつもの生ハムと野菜サラダのピザだべさ（謎）

オーノさんの生ハムは24ヶ月熟成のパルマ産プロシュットなんだわ。ん？パルマってかい？ほれ瞬間湯沸かし器とかガス燃焼機器でおなじみだべさ(^^)
24ヶ月も熟成させてるからね、それはそれは旨味がものすごいのさ。しょっぱいだけで旨味もなんもないそこら辺の生ハムとは大違いだべさ！

オーノさんとこは割り箸もだしてくれんだわ。したから野菜サラダをお箸でワシワシ食えるのさ。
最近ブルーチーズのトッピングも始めたんだけどね。ブルーチーズってちとクセが強いべさ？んでもそのクセに慣れると、文字通り「クセになる」んだわ(^^)
ほれ、ここんちのご店主さんもそうさ。かなりクセが強いけど、慣れてくると楽しめるよ(^^)v
今日もネットで買った野菜スライサーのご自慢とか、車のアルミテープチューンの話しをされててね。
ちと、めーわくだったけど^^;

あ、大丈夫！シロートさんには手は出さないから。オーノさんわ(^^)

SRが訪店すると喜んでくれてんのか？よくわからんけど。ほれほれ、常連さんになると手を出されるから。常連さんの一歩手前を目指してみ？
オーノさんちのピッツァは美味いからね♫

さてと、オーノさんとこでピッツァ食ってくべ(^^)
一般のお客さんにはキチンと「いらっいませ〜」と言うのに、SRが入店後するとチラリとだけ見てすぐに視線を手元に戻すんだよな( *｀ω´)
ま、オーノさんはシャイなおじさんだからしゃーないね(^^)

てことでオーダーはスモークサーモンと野菜サラダのピザにしたったわ。
そーいやメニュー名は「ピザ」なんだね。
オーノさんとこは窯で焼いてるから、ピザでなくてピッツァなんだよ。
窯でなくてオーブンで焼くのをピザと言うらしいわ。ま、どっちでもいいけど^^;

オーノさんの食材に対するこだわりはもの凄いからね。減農薬野菜を使うのはもちろん、できれば地産地消を推進したい人なんでね。北海道産の野菜にこだわるのさ。
そりゃ、時期的に北海道産野菜が手に入らないときもあるけどね。

オーノさんとこのスモークサーモンはロシア産の天然紅鮭だそうだわ。
生ハムの場合、イタリアパルマ産の24ヶ月モノを使うくらいのこだわりだから、このロシア産のスモークサーモンも何かとんでもないこだわりが隠されているんだ。きっとね(^^)

ちとさ、ブルーチーズを散らしてもらったんだわ。今回も(^^)あ、あれだよ。ブルーチーズのトッピングもやってるから今度頼んでみ？
ブルーチーズはクセが強いからね、ちと敬遠されがちだけど。なんもクセがあってもそのクセがどんなだか、ちゃんと解るとウマイもんなんだよ。
ほれ、ここんちのご店主さんもそーだべさ(^^)
クセが強いけど、ちゃんと対応できれば力強い味方になってくれるんだわ(^^)v

ほれほれ、クセの強いご店主さんとブルーチーズ。気になるべ？
大丈夫、酔っていないオーノさんはいい人だから♫

さてと、オーノさんとこでピッツァ食ってくべさ。
オーノさんとこは窯で焼いてるからね、ピザでなくてピッツァなんだよ。
電気とかオーブンで焼いたらピザなんだって。イタリア発祥でアメリカで広まったときからピッツァとピザに分かれていったらしいね(^^)
ま、諸説あるから鵜呑みにしないでよ。

てことで、生ハム野菜サラダのピッツァを頼みますぞ。
オーノさんご自慢の24ヶ月熟成プロシュートなんだわ。これが旨味と塩味、さらに酸味のバランスがものすげーの。このプロシュートだけでも価値があるぞ〜。

オーノさんのこだわりはものすごいからね、放射能汚染、遺伝子組み換え、添加物過多、農薬過多には厳しいよ！
安心安全な素材を使っているからね、あんなおっかない顔してんのに。なまら繊細なんだわ、オーノさんわ(^^)

あれ？今日もチーズピザの耳が変に膨らんでるな？(ｰｰ;)こりゃ何かやってくれてるな。
ほれ、やっぱし耳にトマトソースとバジルを仕込んでるわ！そりゃ「耳だけマルゲリータ」だわ(´・ω・`)

もうね、イチイチ反応するのもメンドーなんだよな。どーすっかな？気づかなかったふりしてスルーすっかな？スルーしたらしたでメンドくさいしな。いや、困ったもんだ(^^)v

あ、大丈夫だからね。オーノさんは一般のお客さんには手は出さないから^^;
安心して、うま～いピッツァ食ってみ？♫

ちとね、オーノさんにご挨拶したくてさ。ご挨拶ついでに生ハム野菜サラダのピッツァをオーダーしたったべさ。

ん。ピザとピッツァの違いね。何度も書いてるけど、窯で焼いたのがピッツァで。オーブンで焼いたのがピザなんだってさ。じゃあ今度、窯とオーブンはどう違うのか？って話になるけど。ま、そこは触れないでおくわ(^^)
誰の基準だか知らんが、オーノさんとこは間違いなく窯で焼いてるからあえて「ピッツァ」だべさ。
窯は窯だけど、薪（たきぎ）の窯でないからね。したからナポリピッツァではないんだな。
オーノさんが独自にお勉強されて自分で作った大切な窯なんだわ(^^)

おろろ？こないだっからイタズラのアイテムに使われていたブルーチーズ。トッピングメニューになってるわ！
うん、したってさブルーチーズを使ったらなまらクリーミーになるんだよね。そらブルーチーズだからクセもあるししょっぱいよ。そのブルーチーズの弱点を補って余りあるほどの実力をオーノさんのピッツァは持っているからね。
ブルーチーズのトッピングばオススメできるぞ〜(^^)

毎回毎回、オーノさんのイタズラをレビューにあげてるど「自分のもイタズラして！」ちゅうお客さんがいるんだと。ままま、通常のお客さんにはそったらことしてないからさ、そこは勘弁してあげてよ。
どーしてもイタズラして欲しかったら毎日毎日オーノさんとこ通ってさ。オーノさんが話す、さまざまな社会問題や環境問題、さらにJAZZや R&B、フィラデルフィアソウルとシカゴソウルの相違点。アトランティックレーベルとモータウンレーベルの特徴を延々と聞いて「うんうん。そっかー！オーノさん凄いですね〜」と心から思えるようになれば、オーノさんがイタズラ仕込んでくるかも知れんわ(^^)

ままま、なんぼ顔面がおっかなくても通常のお客さんに手は出さないから。安心して美味いピッツァ食っていってや♫

こないだテレビでナポリピッツァの番組やってるの観てさ。マルゲリータが食いたくなったんだわ(^^)

オーノさんのピッツァはナポリピッツァでねえんだよ。ナポリピッツァってえらい厳格なレギュレーションがあるからね。窯だって薪の窯で、480℃くらいで焼かないばないらしいわ。

オーノさんとこのピッツァは窯で焼いてるけどさ、薪のの窯でないんだわ。してさ、生地もオーノさん独学だかんね。厳密にもなんも、全然ナポリピッツァではないんだな。
ただね、ナポリピッツァを意識はしてるからね。「ナポリピッツァ風」てか「ナポリピッツァみたいなもん」て感じだべさ(^^)

かなり前にナポリピッツァなんちゃら協会認定のお店で認定されたマルゲリータ食ったことあるけどさ。
なんも焦げ臭いだけで、生地は断然オーノさんちの勝ちだしさ。ふりかけるオリーブオイルも全然少ないのさ。

てかね、自分の基準な、認定ナポリピッツァよりオーノさんちのマルゲリータの方が好きなんだわ。別に認定されていようが、ナポリピッツァ風だろうが関係ないんだわ。オーノさんのマルゲリータが大好きなんだわ(^^)

あ！まただ！ピッツァの下からミニピッツァが出てきた(´･ω･`)なんか変な膨らみがあるな〜とは思っていたけど。
まったく男子中学生みたいなイタズラを毎回してくるよな。このオッサンわ！
ま、オッサンっつても自分よりも若いんだけどね(^^)

ほれほれ、「ナポリピッツァみたいなもん」気になったべ？
オーノさんの悪いとこは顔面だけだから、安心してピッツァ食ってみ？♫

さてと、オーノさんとこだ。
「すぐネットに書くもんな〜」ってオーノさんが警戒心丸出しにしてても知ったこっちゃないね。
オーノさんとこのピザ、いやピッツァが食いたかったんだ(^^)

ん？ピザとピッツァの違いってかい？明確に違うらしいね。ピッツァってえのはイタリア・ナポリの系統でしかも窯で焼いたモノなんですと。ピザてえのは主にアメリカで好まれるもので、窯ではなくオーブンて焼かれたものがピザって言うらしいわ。

つーことでオーダーは生ハム野菜サラダのピッツァだね。
なんも言わなけりゃ、大抵の場合サラダとピッツァは別盛りにしてくれるんだわ、自分の場合ね。
「今日はなんもしてないよ〜」とイタズラをしていないアピールをしてくるオーノさん。
ん、わかってますよ。そやって自分から言うときは大抵なんかたくらんでいるんだ(^^)

ほれほれ、やっぱしピッツァの耳にブルーチーズが入ってた。うんうん、ブルーチーズの入ったピッツァ！これウマイわ！クリーミーでなまら美味いわ！
こんなイタズラなら全然アリだね(^^)v
てかさー、なんもこんな手の込んだことしないでもいいのにね。今日はあえて何も言わずに受け止めてやるべ。そそそ、イタズラに気が付かなかったフリをしてやるべ。したっていちいち構うのﾒﾝﾄﾞｸｻｲしね(^^)

おおお、オーノさんとこの愛娘さんが学校からお帰りだわ。わざわざこっちまで出てきて「SRさんこんにちわ」ですと。いや〜嬉しいね〜。なまらメンコイね〜(^^)
ここいら辺の地域のおじさんやっててホント良かったと思える瞬間だね(^^)v

うんうん、おとーさんに似ないでおかーさん似で良かった良かった。なまら美人だしね〜、近所のおじさんとしても嬉しいわ。

ほれほれ、なまら美人の母娘とそーでもない顔面（ﾔﾊﾞﾒ）のオーノさんがいるあずましいお店気になるべ？
すげーピッツァが美味いから一回来てみ？♫

さてと、オーノさんちだ。
こないだ西野にオープンしたアメリカ発祥の宅配ピザ屋さんで残念な気持ちになったんでね。オーノさんとこで気分を取り戻すべさ(^^)

いつもなら、生ハムと野菜サラダのピザをオーダーすることが多いべ？今日のオーダーはちと変化球で、マルゲリータとマリナーラのハーフ&ハーフに生ハム単品にしたったわ。

「本日はお持ち帰りのオーダーが立て込んでおりますので少々お時間かかります」とご丁寧にオーノさんに言われたわ。ﾅﾝｶﾊﾗﾀﾂﾅ(´･ω･`)「キチンと言わないとネットに書かれるからさ〜」フムフム、そかそか。振られたからね、ちゃんと食べログに書いときますよ〜(^^)

「生ハム単品にルッコラいるな、ルッコラ食べるしょ？」と言いながらおもむろに窓をガラリと開けはなち、広大なオーノ農園に足を踏み入れ、新鮮なルッコラを収穫されておりましたわ(￣◇￣;)

フムフム、新鮮なルッコラと共にいただく24ヶ月熟成のプロシュットはウメ〜わ。肉の旨味がものすごいことになってるもんな。国産の食品会社の生ハムならただただしょっぱいだげだべさ？いやいやオーノさんとこプロシュットと比べちゃいかんけどね(^^)

「今日はなんもしていないから」と言ってはいたけど、大丈夫！やっぱし今日もイタズラ仕込んでた！
ちゅかね、マルゲリータのチーズにブルーチーズをちょいと使ったんだね。え！このブルーチーズのマルゲリータ、なまらミルキーになってウマイんですけど？
おおお！こんなイタズラならアリだわ〜。

ぐ、マリナーラのミミに今回も激辛チェリソー仕込んでやがる。まったく〜(´･ω･`)

いやね、やっぱし宅配ピザとオーノさんとこのピザは比べちゃいかんて。
宅配ピザの場合、アメリカ食のピザになってるもんさ。
オーノさんとこのピザはナポリ風ではあるけど、あくまでオーノさん流のオリジナルピザだもの。
「ピザ」ってだけで同列に語っちゃいかんわ。

あれ、後客さんのピザを焼くオーノさんの後ろ姿！なんかカッコいいんですけど？あれ？目の錯覚か？（´･ω･`)
あ、焼きあがって定位置に戻ったオーノさん。いつもと同じで極悪人風な顔立ちでした。よかった〜、たんに目の錯覚だったんだね(^^)

「良いお年を〜」と見送ってくれたけど、まだまだ年内来るからね！てか年末年始はオーノさんとこめちゃくちゃ忙しいんだよね。ほれ、お隣さんは神社さんだものね。
初詣のついでにオーノさんとこ寄っていってね♫

さてと今日もオーノさんとこで美味いピザ食ってくべか。石狩地方南部に住む福岡県出身のハーレーに乗るオッサンに、やれピザを食っただのちゃんぽんがウマイだのとこれ見よがしに自慢してやらんとならんべさ(^^)v

てことで今日のオーダーも生ハムと野菜サラダのピザですな。
オーノさんとこで食うとね、生ハム野菜サラダは別盛りでだしてくれんのさ。しかもしかも野菜サラダが大量なんだな。野菜好きな人にはたまらんって。自分もねおっさんだけど野菜が好きなので、この生ハム野菜サラダが大好きなんだわね。

オーノさんは東京で有名なナポリピッツァの名店で約15年の間に渡って地道に先輩社員がピッツァを焼く姿を見て、その手法をぬすんで、自分の技術として修得をした努力の人。。。
うっそで〜〜〜す！

オーノさんはネットを見てピザを焼く技術を学びました！
生地に使う小麦粉の配合はオーノさん独自のものだけど、一つ一つ小麦の品種による特性の違いなんかはネットで学習しましたな(^^)

そんでもね〜、オーノさんは出来る限りオーガニックな素材にこだわりたいのだよ。完全無農薬でなくても低農薬や減農薬で栽培された野菜や小麦粉を使いたい！ってこだわりがあるんだわ。あんなｵｯｶﾅｲ顔してんのにね(^^)v

そんな顔だけｵｯｶﾅｲオーノさん。またもやイタズラを仕込んできたわ。
ピザのミミが異様に膨らんでるからね、警戒してたっけ、中から激辛チョリソーが出てきたわ。
いやいや、これ！自分だからいかったけど。他の人なら怒られるよ「辛い〜！」ってさ。

ん？なにかい、SRだからあえて激辛チョリソーをいれたのかい？ん〜、信用されてんだか？試されてんだか？(^^)

ほれほれ、シロートさんには手を出さないのもオーノさんのモットーだから。
激辛のなんかが入っててビックリ！なんてことはないから、安心してピザ食ってみ？♫

オーノさんとこの美味いピザが食いたくてさ。今日もオーノさんちに来たったわ(^^)
オッカナイ顔で脅されてたわけでねえよ。オーノさんの悪いとこは顔面だけなんでね。見た目からは想像もできないほど繊細でいい人なんだわ(^^)v

今日のオーダーはマルゲリータだね。いつもの生ハムサラダじゃなくて、たまにはいいべさ。

オーノさんのピザは粉選びからはじまってんだわ。オーノさんのお眼鏡にかなった国産小麦粉でないとダメなのさ。オーノさんがYouTubeを観ながら取得した技術（⁉︎）で生地にしてるから〜(^^)
カリッと！したとこなんて全然ないの。どこを噛んでもフワフワでモチモチなのさ。

あれ？チーズ増しってあったね。今日はリッチにチーズ1.5倍増し200円にしたったわ(^^)

あれれれ？オーノさん！今日のピザ、なんか焦げてないべか？ま、いーけどね。
あ、やっぱしピザの耳にプロシュート仕込んでたヽ(´ー｀)わかるかわからないくらい小さなプロシュートがいたったわ(￣◇￣;)
まったく必ずイタズラしてくんだよな。このオッサンわ。

「なんでもかんでもネットに書かないでよ！」と振られたからね。オーノさんご自慢のBOSEスピーカのことは割愛しとくべ(๑˃̵ᴗ˂̵)

まったくいくつになっても子どもみたいだもんな。おかげで自分もBOSEが欲しくなったべさ(￣◇￣;)♫

さてと、オーノさんとこでピザ食わないばなんないね。したってオーノさんにたまに顔見せないば寂しがるからね(^^)
あんなおっかない顔してんのに、心は優しい人なんだよ(^^)v

今日もオーダーは生ハム野菜サラダのピザだね。
やっぱしオーノさんオススメの24ヶ月熟成のプロシュートはウマイもんね(^^)

してほれ、見てごらんよ写真を！野菜がなまらたっぷりなんだわ。自分の場合おっさんだけど野菜が大好きなんでね。オーノさんとこで野菜を大量に食うと幸せな気分になるんだわ。

野菜サラダは基本的に別盛りなんでね。オーノさんのご自慢のシンプルなチーズピザにに自分で盛り付けるんだわ。野菜をモリモリのせてもいいし、チーズピザだけで楽しんでもいいべさ。
生ハムだけをピザにのっけて食ってもいいね(^^)

生ハムとピザの組み合わせってえのは、は白いご飯にニシンの切り込みをのっけて食うのと同じくらいのもんだ。切っても切り離せねえわ(^^)v

今日もオーノさんは小僧みたいなイタズラを仕込んできた(￣◇￣;)
ピザの耳の部分にプロシュートの切れ端を仕込んでたわ(´･ω･`)必ずなんかやろうとするもんな。

まったく少年みたいなオッサンだ♫

いつもはオーノさんとこでは生ハムのと野菜サラダのピザにすることが多いんだわ。したって、オーノさんやたらと24ヶ月熟成のプロシュートのことやら、イタリアタマニーニ社製のプロシュートスライサーの自慢ばかりするからさ。したか、オーノさんが酔っ払ってもめんどくさくならないように、生ハム野菜ばかりオーダーしてたんだわ(^^)
よーは、忖度だよな。

てなことで、今日は久しぶりにスモークサーモンと野菜サラダのピザをオーダーしたったぞ。
ん〜と、ロシア産の天然紅鮭のスモークサーモンなんですと。プロシュートみたいに何年熟成とか書いてないから、新鮮な紅鮭なんだろね(^^)

生ハムにしろ、スモークサーモンにしろ、野菜サラダはピザとは別盛りなんだわ。そりゃそーだ、こったら大量の野菜サラダはピザに乗り切らないべさ(^^)

今日もオーノさんちはお持ち帰りのオーダーがかなり多いね。コロナの影響以来お持ち帰りのお客さんが増えたんだってさ。オーノさんちはデリバリーはやってないんでね、電話で予約してテイクアウトするお客さんがなまら多いんだわ。
ほれ、お店で食べるかテイクアウトだけだと、最小の家族経営でいけるからね。テイクアウト人員の人件費やガソリン代、保険料が抑えられるから、テイクアウト専門店よりお安くピザを提供してんのさ(^^)

店内もそこそこ混んできたし、オーノさんも忙しそうだ。マジメな顔してピザ焼いてるわ。
とても酔っ払って、携帯をなくした人とは思えないわ(￣◇￣;)
「あんまし変なこと食べログで書かないで！」と言われてるからね。オーノさんの評価が下がるようなことは控えておくべ(^^)

ん〜、もう腹一杯。今日もオーノさんが仕込んだイタズラにあったし。まったく思春期の高校生みたいなイタズラしやがるオッさんだ。　

オーノさんちで美味いピザ食ってみ？オーノさんとこはあずましいから♫