のぶけんさんが投稿した塩そばまえだ（広島/三原市）の口コミ詳細 [食べログ]

26回目

2021/05 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

和え玉に梶谷農園ハーブサラダトッピングインスタ映えで味も抜群な1杯…是非試して欲しい

塩そばまえだ冷やし梅塩そば
5/28(金) 嫁さんとお店に12:40着で自分達入れて19人待ちの40分待ち…まぁこれくらいは許容範囲
僕も嫁さんも冷やし梅塩そば。
あとマイクロハーブ焼豚丼も。
お店に入ると今日はまえださんの向かいに案内…ここは野球で言うとバックネット裏の最高の席
厨房内の無駄のない所作を見ながら着丼を待つ。
そして着丼。火曜日に食べて数日しかたってないけどやっぱりたまらんわ〜✨
しっかり出汁が効いてて梅肉の酸味と青じその香り、青ネギはシャキシャキ食感で旨い
ぐびぐびスープを飲んであっという間に完飲
塩そばまえだに来て冷やし梅塩そばでクールダウンしませんか⁇
そしてマイクロハーブ焼豚丼…こちらは全国丼連盟の第6回全国丼グランプリ西日本バラエティ丼部門金賞受賞の一品です
お米の上手に炊かれていて、炙った角切りチャーシューの香ばしい香りとマイクロハーブがバランス良くまとまってます
お店のサイドメニューも全て絶品なので、麺物と一緒に是非食べてもらいたいですね

続いて和え玉＆梶谷農園ハーブサラダトッピング
またこれを食べれる幸せ
何杯食べても全然飽きが来ないんよね。
火曜日にお店で¥4,230使って、嫁さんに千円札がどんどん券売機に吸い込まれていくって言われたので、今日はちょっと遠慮しました
いつ見てもインスタ映えなビジュアル
これはね〜女性受けは間違いないと思いますが、誰でもハマる1杯だと思います✨
お店から帰る時は満足感と同時に、次にいつお店に来れるのか寂しい気分になりました…。

冷やし梅塩そば

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和え玉＆梶谷農園ハーブサラダ

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マイクロハーブ焼豚丼

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原材料

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メニュー

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2021/05/30 更新

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25回目

2021/05 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

財布の紐が緩む店。満腹になるまで食べたい衝動を抑えられない

塩そばまえだ冷やし梅塩そば
5/24(月)嫁さんとお店に13:40着で12人待ち…平日はほんまいいねぇ。ほどなくして入店
券売機前で今日は迷わずお目当ての冷やし梅をポチり。嫁さんは塩そばチョイス。
着丼までは厨房内を観察。これがまた楽しい
そして着丼。涼しげな器がまたいい
スープをひと口こりゃたまらんなキンキンに冷えた極上出汁に、冷水でシメられた自家製凄麺のシコシコ食感✨
梅肉青じそおろし大根青ネギ薬味がそれぞれいい仕事しとる
最近これ食べて季節感じてますよ

続きまして塩そば
整えられた麺線、シンプルな盛り付け、美しいビジュアルに心躍る✨
着丼してから立ち登る湯気にヨダレが止まらん
自家製凄麺はザグザグ食感で冷やしとは違う一面を見せる。
レアチャーシューはしっとりジューシーな味わい
麺出汁具材非常にバランスの取れた1杯です

3杯目は和そば
和そばは、まえださん自慢の塩ダレに4種の味噌と4種の醤油がバランスよくまとまり、名前の通り丼の中に和を見事に表現されている
自家製凄麺は全粒粉配合で、小麦の香り豊かに歯切れもザグザグ食感ですすり心地も最高✨
1杯食べ終わりはどこかほっとする味です

4杯目は和え玉＆梶谷農園ハーブサラダトッピング
これはね是非皆さん試してもらいたいのよ☝️
まえださんの麺は温かいのももちろん旨いんだけど、冷やしで食べる麺がまたたまらん。
自家製凄麺は冷水でシメられツルツルシコシコ食感。そこにまえださん自慢の塩ダレが絡まり最高で最強
トッピングの梶谷農園さんのハーブサラダがこの麺との相性抜群です
見た目も色どり豊かで映えますよね✨
僕は毎回これオーダーしてます

冷やし梅塩そば

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塩そば

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和そば

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和え玉＆梶谷農園ハーブサラダ

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原材料

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メニュー

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2021/05/30 更新

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24回目

2021/04 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

センスあるビジュアル、香り、旨味の余韻、食感、食べ終わりの幸福度…隅々まで計算され尽くしたバランスの良さが光る1杯が食べられる貴重なお店です✨

塩そばまえだえびのつけそば

今年初の塩そばまえだチャンスは、今日4/30までの春季限定メニューのえびのつけそばを絶対食べるぞと前日心に違う

超早起きして店に向かう…まえださんよりも先に到着し無事ポールGET

一旦福山に嫁さん迎えに戻って再び訪問⬅️もうここまでする自分には呆れる

開店11時には120人を越える待ちが

念願のえびのつけそばは僕も嫁さんも1.5玉、つけ汁着丼から海老のなんとも言えない芳ばしい香り

繊細な盛り付けは流石のビジュアルで、麺の上にはマイクロハーブ、サイコロ状の炙ったレアチャーシューなど見た目や食感からもお客さんを楽しませるアイデアが盛り沢山

まえださん自慢の謹製自家製麺は、麺だけ食べても成立する旨さ

つけ汁にくぐらせて口の中で海老の旨味が爆発…甲殻類独特の臭みは全く無く最大限旨味と香りを引き出すバランス感覚に感服

〆はスープ割りで完飲

今日一緒に食べた後輩1人は実は大の海老嫌い。その海老嫌いの後輩を笑顔にさせるのは、さすがとしか言いようがないです✨

毎回食べ終わりの幸福度で他店の追随を許さないまえださん、今年初のまえださんは、以前食べた海老シリーズをまたも越えてくる完璧な1杯でした

続きまして連食の和え玉（冷）

梶谷農園のハーブサラダトッピングです

和え玉頼んだ後に、あっえびにもハーブサラダのってたって気付いた。ハーブサラダかぶり

これは最近お店に行くと毎回食べてます…ほんと野菜もとれてバランスのいい1杯ですね✨

今回はあえて先程のえびのつけ汁残しといて、つけそば続編で食べたりしました

まえださんの麺は本当に温も冷も最高ですね

今日もお腹も一杯で満足して帰りました。

えびのつけそば

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アップ

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スープ割り

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和え玉ハーブサラダトッピング

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つけそば食べ方

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サイドメニュー案内

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店内

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店主

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券売機

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2021/04/30 更新

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23回目

2020/12 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

海の恵みに感謝な極上の1杯

塩そばまえだ貝の塩そば

入口の扉が開くたびに出汁のなんともいえないいい香り✨

今日の目当てはもちろん12/29までの季節限定、貝の塩そば。

座った場所がまえださんの目の前のポールポジション。作ってるのを眺めるのも楽しみのひとつ。

さて着丼。見た目でお客さんを楽しませる盛り付けのセンスが非常に素晴らしい

出汁は貝の濃厚な旨味でいっぱいで旨味の余韻が深い

中央にどっかりと鎮座する帆立はしっとり柔らかく口の中でほどける旨さ。

自家製凄麺は歯切れを楽しむザグザグ食感。

食べ終わりの幸福感に浸れる海の恵みに感謝な1杯。

貝の塩そば

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スープ

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麺リフト

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店主の背中

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材料表記

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2021/02/02 更新

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22回目

2020/03 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

絶品えびのつけそばで出汁と旨味の余韻を味わい、ハーブ和え玉でさっぱりと✨ 随所に光る店主の技。究極の1杯が楽しめるラーメン店

塩そばまえだ春季限定えびのつけそば1.5玉
やはりコロナの影響なのか⁇ 今日は10時過ぎても2人で並びはゆっくりだが、開店時には44人記名✍️
今日も前回と同じオーダーで。
まずはまえださん謹製の自家製凄麺をそのまま味わう…旨味ダレをまとった麺はそれだけで美味✨
次につけ汁にドボン…海老の旨味と香りが力強いのに全くしつこさがない
レモンを麺に軽く絞ってつけ汁にドボンしたり、食べ方は色々と楽しめます
〆はスープ割りで旨味の余韻を楽しんで完飲

和え玉（冷）
和え玉¥300 トッピングのマイクロハーブ¥470
連食はこれにどハマリしちゃってます
インスタ映えな1杯✨
まえださんが提供されてる物 1杯 1杯それぞれのバランス感覚が実に素晴らしい
抜群に旨いのは当たり前なんですが、野菜も摂取出来て嬉しい限りですね
ペロリでした。ごちそうさまでした。

えびのつけそば1.5玉

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つけそばアップ

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スープ割り

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ハーブ和え玉

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つけそばの食べ方

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サイドメニュー

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原材料

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店内風景

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外観

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2020/03/28 更新

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21回目

2020/03 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

マイクロハーブ和え玉これも是非試してもらいたい絶品です⭐︎⭐︎⭐︎

塩そばまえだえびのつけそば1.5玉
開店2時間前で2番手かぁ〜
ますます並びが激しくなってきたな
えびのつけそばは個人的な感想ですが、過去最高の海老でした✨
まえださんとこの凄麺が旨すぎて、つけ汁につけるの忘れてたなんて言わせねーよなつけ汁。
海老の香ばしい香りと凝縮された深みのある旨味。至福のひととき⭐︎⭐︎⭐︎
お好みで麺にレモンをしぼったりしながら味変を楽しんでみて下さい。
最後はスープ割りにレモンを浮かべて爽やかさUPで完飲

マイクロハーブ和え玉
和え玉¥300 プラスハーブサラダ¥470
インスタで見かけて絶対旨いと思い、早速オーダーしました。
最初はハーブサラダ用と、マイクロハーブ焼豚丼用では多少ハーブが違うみたいで、未食のハーブサラダ用をチョイスしましたが、まえださんのアドバイスでマイクロハーブのほうが相性がいいとの事でお任せしました…まえださんには全幅の信頼を寄せてます
そして着丼…うわぁ映える
早速まぜまぜして食べてみる。和え玉の梅しそよりこっちのほうが一体感もあり、バリうめぇ〜な
途中でお酢を入れたり味変しながら、さっぱり食べれて野菜不足も補えて食べ終わりの幸福度もぶち上げ⤴️⤴️⤴️
こりゃ毎回頼もうかな

えびのつけそば1.5玉

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アップ

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スープ割り

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マイクロハーブ和え玉

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外観

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2020/03/21 更新

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20回目

2020/03 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

広島県のラーメン界の鬼才。確かな仕事とセンスが光る食べ終わりの幸福度で広島県ラーメン業界を牽引

塩そばまえだえびのつけそば1.5玉
9:30過ぎに到着で12番目…道の駅でトイレは寄らなかったんですけど
開店時に店の前には会社の後輩やら知り合いでいっぱいでした
ちなみに開店時には52人記名されてました
えびのつけそばは、つけ汁が着丼すれば立ち昇る海老の香り
麺をそのままひとすすり…凄麺とはこの事よな
つけ汁にくぐらせれば凝縮された海老の深い旨味が暴発…僕が今まで食べた海老を使ったラーメンの中でマジで最高峰に位置づけしております⭐️⭐️⭐️
麺を食べ終わった時にレモンがあるのに気付く…しまったぁ〜麺に夢中で忘れてた
最後はスープ割りで完飲
食べ終わりの幸福度は広島県で突き抜けてます

全国丼連盟西日本バラエティ丼部門金賞受賞（2019年第6回）マイクロハーブ焼豚丼（小）
丼一面を覆ったマイクロハーブの下には角切りチャーシュー。
マイクロハーブとチャーシューの楽しい食感と香りが楽しい1杯です。
サイドメニューとは言わせね〜よ
追加オーダー和え玉冷や（梅しそ）

追加オーダー和え玉だと¥300 梅しそ追加は¥70プラスで。梅しそは別皿提供。
もう連食のテッパンメニューになりましたね。
凄麺をシンプルに味わう…麺に真摯に向き合う1杯✨
梅しそトッピングでさっぱり感をプラス
先ほどのつけそばで使い忘れたレモンを絞ってさらにさっぱり
和え玉はペロリじゃな

えびのつけそば1.5玉

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スープ割り

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マイクロハーブ焼豚丼（小）

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和え玉（梅しそ）¥370

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外観

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2020/03/14 更新

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19回目

2020/03 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

海老の香りと旨味を究極に引き出す技が光る✨絶品えびのつけそば

塩そばまえだえびのつけそば2玉

9:45着で11番目ヤベェ〜よまえださん

えびのつけそばは、去年より海老の香りと旨味はパワーアップした感じで、とにかく濃厚✨

出汁は海老の破壊力がとにかくすげぇ〜長州力なら『飛ぶぞ〜！』って言うだろう

レモンをちょいしぼって爽やかさと酸味をプラス

最後はスープ割りで完飲

マイクロハーブ丼（小）…今日のハーブはいつもより香り強めで新感覚で味はもちろん安定感抜群でした

海老の香りと旨味を究極に引き出す技が光る✨絶品えびのつけそばいかがでしょう

えびのつけそば2玉

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スープ割り

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マイクロハーブ焼豚丼小

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つけそばの食べ方

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2020/03/07 更新

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18回目

2020/02 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

追加オーダーの概念が変わる和え玉追加とは言わせねーよな1杯✨

塩そばまえだからいそば

からいそばはビリビリくる感じではなく、じんわり辛さと旨味が広がります。

辛さが前面に出ていないので、出汁とのバランスが非常に良く、中央の旨辛玉を溶かすとさらに味に深みと香りが増します

辛いラーメンは結構ありますが、それらとは一線を画す店主のセンスがあふれる1杯です

マイクロハーブ焼豚丼小もしっかりオーダー。

こちらもよくある焼豚丼とは全くの別物で、さっぱりと頂ける安定の旨さです✨

和え玉味ありの冷やに梅しそ追加で¥370

⚠️和え玉は追加オーダーです。

以前から和え玉に梅しそとか薬味の追加が欲しいなって周りには言ってましたが、オーダー可能と麺バーさんから教えてもらい早速。

梅しそは別皿での提供でしかもたっぷりあります

シンプルイズベストな和え玉に相性抜群の梅しそ…旨くない訳がない。一口目から3150で〜す

連食もなんのそのペロリと頂いちゃいました

季節限定からいそば

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マイクロハーブ焼豚丼小

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和え玉に梅しそ

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梅しそは別皿での提供

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原材料表記

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メニュー

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外観

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2020/02/24 更新

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17回目

2020/02 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

食べ終わりの幸福感は広島県でも突き抜けている。店主のこだわりが随所に見られる極上の1杯

塩そばまえだ梅塩そば

今日は貴重な平日休み。

平日の並びはゆったり目でうらやましい。

ちょっと疲れ気味の身体に梅塩そば注入…極み出汁と梅の酸味は抜群の相性✨

梅と青じその香りがフワッと抜けて優しさMAX

食べ終わりの幸福感は広島県内のラーメン店では突き抜けてますね…⚠️個人的感想です。

いつか酒飲んだ後に梅塩そば食べてみたいな。

2杯目はからいそば

限定のからいまぜそば（汁無し）が終了し、次はからいそば（汁そば）…今日はこれが本命❗️

辛いラーメンはあちこちにあるが、本当の旨辛とはって考えるとこの1杯が当てはまる。

いきなりガツンとくる辛味ではなく、じんわりちょうどいい辛味加減。辛いのが苦手な方でもイケると思いますよ。

中央の旨辛玉とでも言おうかそれを徐々に溶かすと辛味と旨味と香りが増し、なんとも言えない旨さ

店主からお聴きしましたが、鮭のほぐし身も入ってるらしいですよ。

食べ終わり頃には顔から汗が吹き出してました…からいそばにはサウナ同等の発汗作用があるらしい⚠️僕のひとりごと

常にお客さんを飽きさせない努力がいつも丼の中に滲み出てます

梅塩そば

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からいそば

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原材料案内

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外観

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店内風景

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2020/02/10 更新

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16回目

2020/01 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

全てにおいてハイレベルのハイセンス✨全方向隙なしのラーメン店

塩そばまえだ冬季限定メニューからいまぜそば

今日は職場の新入社員2人を連れて三原まで

何食べようか悩んだが、1月末までなので限定をチョイスしました。

実はキノコがあまり得意ではない僕にチョイスさせてしまうのがまえだマジックなのか⁉️

最初は混ぜずに食べて、その後はしっかり混ぜて味の変化を感じるのがからいそばの理想的な食べ方だと思いますが、着丼したらそんな事忘れて無心に混ぜてました

辛味ダレが絡みまくって旨辛まいう〜

ほんまは麺食べ終わりにライスをダイブするのがベストなのかもしれないが、僕には次プランの和え玉が待ってるので我慢

そしてサイドメニューのマイクロハーブ焼豚丼小もオーダー。こちらも米の炊き方の細部まで隙のない味✨

で、和え玉の冷やをオーダーし、味玉をトッピングお願いしました。

味玉をカスタマイズしたらどうなるのか…味玉トッピングは旨いけどナンセンスでした。

シンプルイズベストって事なんですかね⁉️

和え玉だと梅肉青じそゴマなんかが抜群にハマると思う

いや〜店に来るまで体調悪かった後輩が、塩そば大盛りとマイクロハーブ焼豚丼並食べたら、しれっと体調回復しやがったぜ〜

どうやら塩そばまえださんには治癒力を高める効果があるらしい⚠️諸説あり

季節限定からいまぜそば

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マイクロハーブ焼豚丼小

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和え玉に味玉トッピング

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原材料表記

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サイドメニュー表記

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店内風景

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外観

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看板

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2020/01/25 更新

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15回目

2020/01 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

今年も塩そばまえだから目を離すな‼️

塩そばまえだ梅塩そば

今年のまえだ始めは原点に戻ってレギュラーメニューから始動。

澄み切ったスープに表面に浮かぶ油がキラキラ光り整えられた麺線がとても美しい✨

スープを一口さっぱりでも出汁感はしっかりで安定の旨さ

薬味の梅肉や青じそがベストマッチ。

梅肉は徐々に溶かす事でスープに酸味が入っていくのを楽しむ。

レアチャーシューもしっとり柔らかくて美味。

今年も塩そばまえださんから目が離せない

梅塩そば

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店内風景

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外観

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2020/01/13 更新

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14回目

2020/01 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

寒い季節に体の芯から温まる至極の1杯✨

塩そばまえだ和そば

はいいつもの連食です。

久々の和そばは、塩だれ+四種類の味噌+四種類の醤油を使用…複雑に旨味が重なり合った優しい1杯。

スープを飲めば寒い季節に体の芯からほっこりする旨さ

塩やつけそば、今なら辛いまぜそばにいきがちですが、たまにはまえださんのレギュラーメニューにも目を向けてみると、旨さを再認識出来ますよ

梅塩そばからの連食もなんのそのあっという間に全汁

なに食べても揺るぎない安定感がありますなぁ

和そば

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麺リフト

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原材料説明

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看板

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2020/01/13 更新

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13回目

2019/12 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

麺末麺始は塩そばまえだで

塩そばまえだ冬季限定メニューからいまぜそば

まえだ納め。

店の前には見た事ある顔が…みんな麺末のまえだ納めなのね。

さて目当てはからいまぜそば。

待ってる間は炙りの芳ばしい香りによだれを我慢

着丼してすぐまぜた直後に店主の言葉が脳裏に…最初はそのまま食べて徐々にまぜて…忘れててソッコーまぜてすみま麺

苦手なキノコが入ってたが、お構いなくすすりあげ瞬殺。

旨さと辛さのバランスが丁度よくて食べやすい辛さ。

和え玉も頼んで隣2人にシェアさせてあげました…和え玉ぶち旨いやろー⁉️

来年もこの店を中心に、広島県内のラーメン業界が発展していくであろう

からいまぜそば

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和え玉冷

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外観

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内観

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2019/12/30 更新

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12回目

2019/12 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

広島県最高峰の旨さ✨味、雰囲気、満足度で他店の追随を許さない

塩そばまえだ鰆のつけそば1.5玉

後輩連れて早起きしてまえださんへ。

気持ちが焦り過ぎて9時に三原に到着、コンビニで休憩してお店に。ポールゲット。

開店待ち時間は後輩とラーメン談義。

僕も後輩も同じ物を頼み着丼を待つ。

着丼早々に後輩に食べ方をレクチャーしながら自家製凄麺をすすりあげうんまぁ〜

ワサビちょいつけでまたすすり、レモンをちょいしぼりまたすする…早ぅ汁につけなはれ

もちろんつけ汁にくぐらせれば、まえださんの出汁感と鰆の脂がバチっとマッチしうんまぁ〜✨

マイクロハーブ焼豚丼小も一緒に。

後輩にこれぶち旨かろ〜⁇ そればっかり言ってる自分の食レポの下手さに笑える

お隣で食べられてたラー友夫婦につられてまたまた和え玉もうんまぁ〜

スープ割りもして幸福度MAXでお店を去る

今日もごちそーさまでした

鰆のつけそば1.5玉

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つけそばアップ

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マイクロハーブ焼豚丼小

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和え玉味ありの冷や

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スープ割り

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原材料表記

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つけそばの食べ方

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サイドメニュー表記

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外観

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2019/12/07 更新

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11回目

2019/11 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

鰆の絶品つけそば✨季節の限定メニューもハイレベルで他店の追随を許さない

塩そばまえだ鰆のつけそば1.5玉

関西から直帰スタッフより早く着いてた

今日はお客さんの出足はゆっくり。でも開店時には30人越え。

安佐南区から初めて来られた若夫婦が記名ボードに名前書いてないので教えてあげて、ついでにオススメをプレゼン…また御節介発動

今日も自家製凄麺を勢いよくすすりあげる。ワサビもちょいつけしながらまたすすりあげる

レモンを麺に少ししぼってつけ汁にくぐらせれば鰆の脂に酸味が入り爽やかぶち旨

スープ割りにレモンを少ししぼってそのまま浮かべたら、飲む時にレモンがフワッと香ってなかなかいい感じ✨

今日もマイクロハーブ焼豚丼も一緒に。シンプルに素材をいかした丼で、僕が今まで食べた丼で個人的に1番旨い丼じゃないのかな

帰りに先程の若夫婦に挨拶したら、すごい美味しいですと2人とも笑顔でこたえてくれました☺️

鰆のつけそば1.5玉

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マイクロハーブ焼豚丼

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スープ割り

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店内風景

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つけそばの食べ方

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材料表記

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サイドメニュー表記

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外観

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看板

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2019/11/23 更新

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10回目

2019/11 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

季節限定鰆のつけそば。マイクロハーブ焼豚丼は至福の旨さ

塩そばまえだ限定鰆のつけそば1.5玉

今日は鰆のつけそばに狙いを絞る

さんまもですが、まえださんの魚のつけそばは、魚独特の臭みは全くなく毎回上品にまとめあげられてます。

添えられてるレモンとワサビがこのつけそばにさっぱり感を演出…特にワサビがいいんです

麺は凄麺…毎回夢中にすすってます。

第6回全国丼グランプリの西日本バラエティ丼部門金賞のマイクロハーブ焼豚丼✨

米が旨い、炊き方抜群、マイクロハーブと炙ったサイコロ状の焼豚が相性抜群…マイクロハーブは食感が良く、焼豚は香ばしくぶち旨です。

和え玉は冷やしでオーダー…これだけでソッコー完食

最後はスープ割りで出汁の旨さに浸りました。

僕の勝手な意見ですが、名実ともに広島県No.1のラーメン店だと思ってます

鰆のつけそば

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つけそばアップ

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マイクロハーブ焼豚丼

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和え玉

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スープ割り

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つけそば食べ方

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材料表記

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メニュー

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店内

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2019/11/16 更新

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9回目

2019/10 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

つけ汁にくぐらせるのを忘れさせる程の凄麺✨全方向隙なしのラーメン店です。

塩そばまえだ季節限定さんまのつけそば2玉

遠出したい気分を抑えながら三原へ。

最近僕の周りや、実際にお店で食べてるお客さんから、つけそばの麺が旨すぎてそのまま麺をすすったほうが好きって声が多数聞かれます…確かに麺は凄い旨いんですが、少々複雑な気分です…って言いながらも僕も麺の半分はそのまま食べちゃってます

あと、すだちを直接麺にしぼってすするのもオススメです。

つけ汁は日本人なら誰もが好きであろうド直球の和風出汁。

シメのスープ割りは出汁と酸味のバランスが良く、後味さっぱり✨

最近肌寒くなりましたが、まえださんの秋刀魚で季節を感じるのもいいもんです

さんまのつけそば2玉

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スープ割り

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つけそばの食べ方

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原材料表記

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原材料表記

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価格改定のお知らせ

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お店外観

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2019/10/14 更新

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8回目

2019/10 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

広島県で最も勢いがあるであろうラーメン店。ビジュアルから一気にまえだワールドに引き込まれます✨

塩そばまえだ塩そば
清潔感ある店内。
着丼まで厨房を見ながら店主の所作にうっとり。
着丼すればそのビジュアルに見とれてしまいます。
透明度高い優しいく上品な出汁に、惚れ惚れする麺線、すすり心地と歯切れの心地良さ、店主のこだわりが随所に盛り込まれた見ただけで伝わるはず…そう旨いんです✨
他の麺もサイドメニューも全てが優しさに溢れ最高に旨い。食べ終わりの幸福感に浸れます。

塩そば

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原材料表記…安心感

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2019/10/05 更新

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7回目

2019/10 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

麺が旨いんです。出汁が旨いんです。香りがたまらないんです。接客も心地いいんです。全てが優しいんです。なんかこの店いい〜んです

塩そばまえだ季節限定さんまのつけそば1.5玉
8月末からの激務もひと段落し、職場の同僚2人連れてまえださんへ。
つけそばは最初は麺をそのまますすりましょう…冷水でシメられた細麺にタレが絡んでてそのままでも凄麺です✨
麺にすだちを絞ってすすっても最高。
ほんま麺だけでもずっとすすれちゃいます。
つけ汁にくぐらせれば口の中は秋の訪れ。
最後はスープ割で至福の時。
1杯で色々食べ方が楽しめ最高で〜す
後輩はつけそば2玉にして替玉からの茶漬けでシメてました…連食クソ野郎の称号は後輩に譲りたいと思いました

季節限定さんまのつけそば

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麺アップ

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贅沢スープ割

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お洒落な店内

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つけそばの食べ方

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2019/10/05 更新

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のぶけんさんが投稿した塩そばまえだ（広島/三原市）の口コミ詳細

塩そばまえだ三原/ラーメン

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のぶけんさんが投稿した塩そば まえだ（広島/三原市）の口コミ詳細

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