yuyan1223さんの行った（口コミ）お店一覧

2025/9 訪問。 以前からいい評判は聞いていましたが、なかなか訪問する機会がありませんでした。 今回ついに初訪問です。 いい食材をたくさん使ってると思います。 伝統的な日本料理というよりは新しいことにチャレンジしている感じがします。 まさに伝統と革新というイメージでした。 雰囲気もとてもいいと思います。 個人的には大好きなお店になりました。 次回訪問が楽しみです。 写真は3枚だけ掲載可とのことです。

2025/10 訪問。 インスタの直前枠で予約して訪問。 仕入れにこだわった肉がいただけます。 肉質は大阪最高レベルだと思います。 他のお店にはないような味付けもあり楽しめます。 シメ、デザートもいろいろあり、シメを全部大盛りにしてデザートも全部注文したら大満足です。 2025/9 訪問。 お誘いしていただき移転後に初訪問してきました。 さすがに肉質はとてもよくて最高においしかったです。 特にタン、ハラミがよかったです。 大阪の焼肉の最高峰の一つだと思います。 シメのご飯は3つ大盛りでいただきましたがそんなに印象に残らななかったです。

2025/12 訪問。 ハラミ、サガリ、タンは固定で出てきます。 焼肉前の一品もおいしいです。 お肉もご飯もおいしいのでしっかり食べたくなります。 そんなに頻回に焼肉に行きませんが、定期的に行きたくなる数少ないお店です。 今回ご一緒した方も大満足でした。 2025/11 訪問。 ホルモン中心のとてもおいしいお肉を食べることができるお店です。 自分たちのために炊かれた白米もとてもおいしいです。 このレベルの肉×白米をいただけるお店はなかなかないと思います。 2025/7 訪問。 樺澤商店のホルモンを使用したお店。 20:30からの時間帯で訪問。 コースのみで、タン、ハラミ、サガリ、その他ホルモンがメインですがとてもおいしいと思います。 個人的には焼肉というジャンルの中では大阪トップクラスの満足度で食べログの点数的にはもっと上がってもいいのかなと思います。 焼肉好きの方にはぜひ行ってほしいお店です。

2026/1 訪問。 新年早々から高橋謙太郎さんに訪問。 高橋謙太郎さんで出てくる日本酒が好きでついつい飲んでしまいます。 今回はラッキーなことにスペシャリテののどぐろ丼とあん肝ポン菓子を両方とも頂けました。 独特の世界観の料理がいただけるお店で大好きです。 今年もお世話になります。 2025/12 訪問。 例年は12月はのどぐろ丼からあん肝ポン菓子に変わってるタイミングだと思いますが、今年は12月でものとぐろ丼が出てきてうれしかったです。 のどぐろ丼ファンすぎです。 その他、小肌、カジキ、白甘鯛、鰆、縞鯵、ゆりねなどが印象的でした。 高橋謙太郎さんは繰り返し行く度に理解が深まる寿司な気がします。 2025/9 訪問。 お誘いしていただき今月も訪問できました。 高橋謙太郎を象徴するであろう no salt 小肌 どこよりも素材の味を活かした新いくら 肝を使っていない鮎の寿司 鱧 などが印象的でした。 そして、今月も最強ののどぐろを食べることができました。 2025/8 訪問。 人気の寿司屋は個性があるお店が多い気がします。 高橋謙太郎さんもかなり個性的だと思います。 他の寿司屋より使ってる塩分の量がかなり少ないらしいです。 確かにここで寿司を頂くと他のお店の塩分の強さを感じます。 しかし塩分大好きな友人でもなぜかここの寿司は大好きです。 そんな謎の魅力を持っており、どのお寿司も素材の旨みを強く感じさせてくれます。 今年はのどぐろが高騰していており提供される期間が短いかもしれないとのことでした。 【高橋謙太郎】 2024/10 大阪の大好きなお寿司屋さんです！ いい意味でどんどん個性出しまくりなお店です！ 前はこんなに個性あったっけって来るたびに思います ノーソルト小肌とか、鱧に合わせる梅も塩分抜いてますのか、いくらも醤油にくぐらしただけとか、他のお店にはないものがたんさん出てきます！ どれも絶妙においしいんです！ 握りでは迷い鰹、サワラが特においしかったです！ そして、最強ののどぐろ丼です！ 今回は3個にしていただきました 3個でもペロリでした！ もっと食べたいのですが、これ以上は焼きの都合上増やせないとのことでした ⚫︎毛蟹 蒸し鮑 落花生 鮑出汁ジュレ ⚫︎コハダ ⚫︎石垣鯛 ⚫︎スッポン しじみ 出汁 菊花 ⚫︎カワハギ 肝 肝は蒸して脂を抜いて ⚫︎浜坂 甘エビ ⚫︎カマス 味噌漬け 発酵させた栗 ⚫︎迷い鰹 ⚫︎トロ ⚫︎ハモ 梅 ⚫︎のどぐろ丼 ⚫︎煮ハマグリ 大豆和え 黒枝豆 銀杏 ⚫︎ブリ 自家製ベッタラ ⚫︎アオリイカ ⚫︎車海老 ⚫︎カツオ ⚫︎サワラ ⚫︎クエ ⚫︎イクラ ⚫︎アオリイカ ⚫︎穴子 ⚫︎キノコ 味噌汁 ⚫︎巻き物 ⚫︎トロ 山芋醤油漬け 巻き ⚫︎米米小豆 プリン #高橋謙太郎 #大阪寿司 #予約困難店 【高橋謙太郎】 2024/8 訪問。 大阪の人気のお寿司屋さんです！ 西天満へ移転後、初訪問です！ 店構えも店内もめちゃくちゃかっこよくなってました！ 高橋謙太郎さんは全ておいしいですが、なんといってものどぐろ丼が大好きです！ のどぐろの概念が変わります！ 個人的には全ジャンルで最高峰ののどぐろ料理です！ 来月も行けるのでとても楽しみです！ ⚫︎冷や汁 シャリ鮎 ごま 大葉 ⚫︎メイチダイ ⚫︎アオリイカ ⚫︎ごぼう ガリ ⚫︎鱧 棒寿司 ⚫︎冷たいとうもろこしの茶碗蒸し 鱧子 ⚫︎新子 ⚫︎かつお ⚫︎かつおあぶり ⚫︎アワビ ⚫︎のどぐろ丼 ⚫︎金時草 しじみの出汁 ⚫︎スズキ ⚫︎マグロ ⚫︎トロ ⚫︎イクラ ⚫︎ウニ ⚫︎アナゴ　追加 ⚫︎巻き物　 ⚫︎トロ 山芋　追加 ⚫︎米米小豆プリン ほうじ茶 #高橋謙太郎 #大阪寿司 #予約困難店

【くくはなれ】 2024/7 訪問。　 大阪 堺の焼肉屋さんです！ まさかこんなとこにっていうところにあります！ 入ってみると中はとてもオシャレな空間でした！　　 仕入れもこだわっていて、肉質、味付け、空間など全てが最高だと思いました！ ⚫︎生センマイ ⚫︎リブロース芯 カブリ 肉タク ⚫︎キムチ 白菜 レンコン ニラ 切り干し大根 山芋 ⚫︎タン元 ⚫︎タンげた ⚫︎コリコリ ヤン ツラミ ⚫︎カイノミ ⚫︎リブロース ⚫︎サガリ　 ⚫︎ハラミ（追加） ⚫︎サガリコブ（追加） ⚫︎シマチョウ（追加） ⚫︎タンカレー ⚫︎冷麺 ⚫︎スイカ バジルのグラニテ #くくはなれ #大阪焼肉 #予約困難店

【ボタニカリー 梅田店】 2024/6 訪問。 阪神百貨店の9階のフードコートにあります！ カレーは普段はあまり食べないですがボタニカリーの名前は知ってました！ インスタを見ていると梅田店の営業ためか本店の営業日はかなり少ないです！ お店は11時オープンですが阪神百貨店は10時から入れます！ 今回は日曜日の10:45くらいに店の前に着くと15人くらいならんでました！ 注文したものをゲットして11:25くらいに席に着けました！ 梅田店もおそらくおやつタイムには売り切れると思います！ 以前に15時過ぎに来たら売り切れてました！ 混ぜていくうちにどんどん味が変わっていってめちゃくちゃおいしかったです！ 僕の中のカレーの正解を探したくなりました！ ⚫︎ボタニカリー×シュリンプカリー ⚫︎トッピング クリームチーズ豆腐、玉子ピクルス、ピクルス大盛り ⚫︎ジャークチキン

【田中圭英】 2024/4 訪問。 大阪で大人気の中華料理のお店です！ まだオープンして1年もたっていないのにすでにめちゃくちゃ予約困難店です！ オープン時からインスタのメッセージで何度も予約を狙うが成功せず！ 今回は常連の方に連れて行っていただきついに訪問できました！ 店内に入るとすぐにカウンター席です！ 間近でシェフが調理するところを見ることができて非常にライブ感に溢れています！ 特に味付け、ソースがとてもおいしく他の食材にも合う気がしました！ 酒が進む系の中華だと思います！ シメもおかわりできて大食いにも対応してくれます！ シェフもすごく感じがよかったです！ 大人気なのも納得ですね！ また機会があれば訪問したいです！ ⚫︎地鶏の茶碗蒸し ⚫︎菜の花 焼売 ⚫︎イサキ ⚫︎鴨 ⚫︎クラゲ ⚫︎イカ、ウニ ⚫︎クエ ⚫︎トマト ⚫︎牛カツ ⚫︎麺 ⚫︎キジハタ ⚫︎チャーハン ⚫︎ラーメン ⚫︎杏仁豆腐

2023/12 とにかくスーパーオシャレです。 タイムマシンで未来に行ったような気分になれます。 大阪で1番地価が高い？北新地にあるがスペースも広くストレスなしです。 料理もめちゃくちゃおいしいです。 ほんとならカップルで行くようなお店ですか、 忘年会で行ってワイワイしたが貸切だったのでも問題なかったです。 参加者全員が料理もワインも大満足そうでした。

【寿し おおはた】 2024/9 訪問。 大阪の大人気のお寿司屋さんです！ 初っ端からガツンとしたものを食べるのがおおはたさんらしい気がします！ 毎回一品からお寿司までおいしくて最高ですね！ 非常に満足度の高いお店です！ まゆみの館で少し食べて行きましたが、おいしすぎて余裕で完食できました ⚫︎秋刀魚丼 ⚫︎鱧松秋茄子そうめん ⚫︎カマス 味噌幽庵焼き,小芋ポテサラ ⚫︎カツオ ネギ アサツキ 大葉 山芋 ⚫︎新イカ ⚫︎サヨリ ⚫︎漬け ⚫︎トロ ⚫︎コハダ ⚫︎ブリ ⚫︎鯖棒寿司 ⚫︎ウニいくら丼 ⚫︎穴子 ⚫︎トロたく ⚫︎たまご ⚫︎干瓢巻き ⚫︎桃のコンポート #寿しおおはた #大阪寿司 #予約困難店 【寿し おおはた】 2024/8 訪問。 大阪で大人気のお寿司屋さんです！ 常連でうまっていて新規予約はほぼないのではないでしょうか！ 一品もお寿司もおおはたさんらしさがあります！ しっかりした味付けの一品目から始まり最後まで最高のまま駆け抜けてくれます！ おおはたさんの鮎は以前からインスタで見ていましたが、今回初めて食べることができて嬉しかったです！ 常連さんは鮎を5貫くらい食べてました！ これだけの地位を築きながら新たなチャレンジをするのはかっこいいすね！ ⚫︎煮鰻 万願寺唐辛子 おくら 山芋 ⚫︎鱧 そうめんかぼちゃ ずいき ⚫︎鰹の塩たたき ⚫︎すずきの唐揚げ 夏野菜あんかけ ⚫︎赤イカ ⚫︎メイチダイ ⚫︎鰯 ⚫︎中トロ ⚫︎大トロ　 ⚫︎新子 ⚫︎鯛 昆布締め ⚫︎鮎 ⚫︎ウニ 鱒いくら丼 ⚫︎穴子 ⚫︎トロたく ⚫︎味噌汁 ⚫︎玉子 ⚫︎干瓢巻き（追加） ⚫︎琵琶ます（追加） ⚫︎おはぎ（追加） ⚫︎メロン #寿しおおはた #大阪寿司 #予約困難店 【おおはた】 2024/5 訪問。 おおはたさんは大阪最高峰で大人気のお寿司屋さんです！ ご飯好きの誰に聞いてもおいしいお寿司屋さんとして名前が上がります！ 食べたら大納得です！ おおはたさん、分おおはたさんともに毎度一品目から心を掴まれます！ 一品目は、アスパラ、赤貝、もずくなどで初めての組み合わせでしたが、めちゃくちゃおいしいかったです！ 八寸も旬のものがたくさん使われており季節感があっておいしくて日本酒が進みました！ お寿司に入ってからも最初から最後までおいしかったですが、今回特に印象に残ったのは石鯛です！ 今回でいきなり好きな寿司ネタになりました！ 追加もしていつも通り満腹で大満足で帰りました！ ⚫︎アスパラ、赤貝、もずく ⚫︎八寸 ホタルイカ、アブラメ、ホッキ貝、桜鱒のキッシュ、そら豆 ⚫︎カスゴ ⚫︎すみイカ ⚫︎キス ⚫︎中トロ ⚫︎大トロ ⚫︎コハダ ⚫︎石鯛 ⚫︎赤貝 ⚫︎車海老 ⚫︎ウニ小丼 ⚫︎穴子 ⚫︎トロたく ⚫︎赤だし 追加 ⚫︎赤身 ⚫︎大トロ ⚫︎干瓢巻き ⚫︎メロン 2023/11 常連で予約がうまる大阪で大人気のお寿司屋さん おつまみから寿司までずっとおいしい まぐろが美味しすぎて追加してしまう ブリも脂ノリノリで追加 ボリューム、味、コスパ全て最高でありファンが多いのも納得 女将も大将もいいキャラしてます これからも通い続けたいお店 お値段高めなのは追加しまくりとシャンパン飲んだからです

2025/8 訪問。 大阪最高の焼肉屋の一つです。　　 基本的にはコースのみで足りなければお肉はいくつか追加できます。 お値段はそこそこしますが、確実においしい焼肉が食べることができるので毎回行くが楽しみです。 一緒に行った人も皆好きになります。 【京洛焼肉 ぽめ】 2024/3 訪問。 超人気の焼肉屋さんです！ 個人的には大阪最高の焼肉屋さんの一つだと思います！ 基本的にはコースです！ 仕入れにはめちゃくちゃこだわっていて、正肉、ホルモンともにめちゃくちゃおいしいです！ コースの中の赤身の一つを、部位、写真ともに忘れしまいました 多分とんび（とうがらし）だったと思います！ グルメにもファンが多いのも納得のお店です！ ⚫︎レバー ⚫︎肉タク ⚫︎野菜 ⚫︎タン ⚫︎タンカルビ ⚫︎ミノ ⚫︎ツラミ　 ⚫︎センマイ ⚫︎ハラミ ⚫︎ホルモン ⚫︎サガリ、サガリコブ（追加） ⚫︎リブロース 焼きしゃぶ（追加） ⚫︎ユッケ風（追加） ご飯もの　一つ追加 ⚫︎カレー ⚫︎クッパ ⚫︎にゅうめん #京洛焼肉ぽめ #大阪焼肉 #予約困難店

2025/12 訪問。 もともと好きなお店ですが、今回は特においしかったです。 定番のジャガイモ、キャビアを使った料理やペルシュウはもちろんおいしかったです。 今回、特に印象に残ったのは、セコガニ、アラビアータです。 パクチーの新芽がのっていましたが、とてもいいアクセントになっていました。 白トリュフをかけたラビオリも印象に残っています。 また次回訪問が楽しみです。 2025/3 訪問。 大阪の大人気イタリアンです。 多田さんのペルシュウが大人気です。 おかわりもできてうれしいです。 僕はおかわりは2回するようにしてます。 ちなみにおかわりしてもチーズは追加なしです。 個人的には、じゃがいも、発酵バター、キャビアの料理も好きです。 トムクリオーザさんは全体的に塩分が控えめな料理が多い気がしますが、じゃがいもの料理だけはキャビアのせいか塩分が濃い気がして統一感がない気がします。 【トムクリオーザ】 2024/4 訪問。 大阪で大人気のイタリアンです！ 素材の味を十分に活かした料理が食べられます！ 一緒に行った人はみなさん好きになります！ いつも通りペルシュウをおかわり、パスタ大盛り、ピスタチオプリンをお持ち帰りしました！ 前半の枠で次回予約をお願いしたら約1年後くらいでした！ 他府県からも訪問希望の人が多いです！ また楽しみにしています！ ⚫︎筍、オリーブオイル、アンチョビ ⚫︎じゃがいも、キャビア、パスタ ⚫︎フラン カニ、トマト、グリーンピース ⚫︎ホワイトアスパラ、リゾット、アンチョビバター ⚫︎ベルシュウ モッツァレラ サラダ ⚫︎ラビオリ、菜の花、サマートリュフ ⚫︎サーロイン、べにはるか、しいたけ ⚫︎瀬戸香、デコポン、ライムゼリー ⚫︎ピスタチオプリン ⚫︎コーヒー

2023/10 OMAKASEから予約しました。 大阪の大好きなお寿司屋さんです。 今は西天満へ移転準備中です。 たまに塩分追加したいときがあるが基本的に全ておいしいです。 中でものどぐろ丼がうますぎます。 僕の中では世界一ののどぐろ料理です。 これ以上うまいのどぐろ料理があったら教えて欲しいです。

2025/4 訪問。 4月の訪問は初めてです。 たけのこの時期です。 木積のたけのこを使用した料理がいただけました。 特に焼きたけのこはとても香りがよく、個人的にたけのこ料理の最高峰でした。 本湖月のような素晴らしいお店で、季節の変化を体感できるのはとても貴重な体験だと思います。 【本湖月】 2024/3 訪問。 全国を代表する日本料理のお店です！ 今回は3階の個室にお邪魔しました！ 個室には庭もあり個室もとても広く非常に贅沢です！ 法善寺横丁にあるとは思えない空間で都会の喧騒を忘れさせてくれます！ 料理、雰囲気、器、サービスなどあらゆる面から見てもすばらしいお店です！ 貝、山菜、ホタルイカなど旬の食材が多く使われており、季節感にあふれていました！ 定番の三ツ矢サイダー、カルピスのゼリーもありました！ SNSにのせるのはなしと言われたので写真撮りましたけどのせれません なので内容もあまり詳しく覚えてません 季節を食材、盛り付けなどで最大限に表現し伝えてくれるお店だと思います！ 何度でも行きたいお店です！ ⚫︎白ミル貝、ウド、甘草、桃のおろし ⚫︎このわた、もち、海苔巻き ⚫︎蛤真薯、十六島海苔 ⚫︎お造り タイラギ貝、赤貝、サヨリ、ウニ ⚫︎白魚 天ぷら ⚫︎もろこ ⚫︎八寸 ⚫︎メバル 山菜鍋 ⚫︎鯛の胡麻和え お茶漬け ⚫︎蕎麦 ホタルイカ ⚫︎カルピス、三ツ矢サイダーのゼリー ⚫︎本わらび餅 いちご #本湖月 #大阪日本料理 #予約困難店

2025/10 訪問。 何度行っても最高のおいしさです。 全部大好きです。 同じ時期に行っても去年とは違う新作が出てきます。 毎回何が出てくるのかなとワクワクさせてくれる寿司屋です。 食べログゴールドになっても三心の進化はとまりません。 【三心】 2024/11 訪問。 お誘いいただき、石渕さんが不在のときの、清水さんの会に訪問させていただきました！ 雰囲気もよくて一品もお寿司もおいしかったです！ 貴重な会に参加できてよかったです！ ⚫︎鯛 白子 ⚫︎戻り鰹 ⚫︎クエ、松茸　 ⚫︎とうもろこし すり流し ⚫︎新イカ ⚫︎キタムラサキウニ ⚫︎シマアジ ⚫︎車海老 ⚫︎ヤイトガツオ　 ⚫︎ゲソ ⚫︎トロたく ⚫︎コハダ　　 ⚫︎タコ　 ⚫︎ニシン昆布締め ⚫︎銀杏 ⚫︎玉子焼き ⚫︎白甘鯛 ⚫︎いくら丼 ⚫︎カワハギ ⚫︎黒ムツ ⚫︎あん肝 ⚫︎ブリ大根 ⚫︎秋刀魚 ⚫︎蒸し寿司 ⚫︎薄焼き卵 #鮨三心 #大阪寿司 #食べログゴールド #予約困難店 #清水教平 【鮨 三心】 2024/9 訪問。 お誘いいただき久しぶりに訪問できました！ 食べログゴールドになってからより一層予約困難になった気がします！ 一品から寿司まで最高においしいです！ ここにしかない寿司があり、常にそれを進化させようとする姿勢が伝わります！ これからもできる限り三心さんの進化を見て感じていきたいです！ ⚫︎白甘鯛 皮目炙り 葱 ⚫︎たこ 旨煮 ⚫︎鰯 炭火焼 赤茄子ピューレ ⚫︎とうもろこし ⚫︎太刀魚 ⚫︎新イカ ⚫︎新イカゲソ ⚫︎雲丹 ⚫︎鮎 ⚫︎蛤の出汁 ⚫︎鱧　 ⚫︎鱧皮 ⚫︎琵琶ます ⚫︎中トロ ⚫︎コハダ ⚫︎煮ハマグリ ⚫︎鰊 磯部巻き ⚫︎トマト ⚫︎カスゴ　 ⚫︎車海老 ⚫︎いくら ⚫︎味噌汁 ⚫︎干瓢巻き ⚫︎鱧（追加） ⚫︎鯵（追加） ⚫︎鮑（追加） ⚫︎玉子 ⚫︎ベッタラ ⚫︎抹茶の汁粉 ⚫︎ブドウワインゼリー #鮨三心 #大阪寿司 #食べログゴールド #予約困難店 大好きなお寿司屋さんです！ 三心の好きなところはこれだけの地位を確立しているのに、常に新しいチャレンジしていて、行くたびに進化しているところです！ 三心でしか食べることができないものがあり、またそれが記憶に残るのだと思います！ 三心の目指しているゴールはまだまだ先にある気がします！ 予約困難すぎてほんとに行けませんが応援します！ ⚫︎ぶり大根　 ⚫︎太刀魚、酢橘、塩、青じそ　 ⚫︎子持ちヤリイカ、大根おろし ⚫︎白甘鯛 ⚫︎剣先イカ ⚫︎牡蠣茶碗蒸し、山椒オイル ⚫︎穴子一夜干し ⚫︎ハーブ巻き ⚫︎マスノスケ ⚫︎トロ ⚫︎コハダ ⚫︎煮ホタテ ⚫︎月光百合根 ⚫︎車海老 ⚫︎イワシ巻き ⚫︎あん肝、おこげ、酒粕 ⚫︎白魚 ⚫︎穴子 ⚫︎フグ白子 ⚫︎かに蒸し寿司 ⚫︎薄焼きたまご

2026/1 訪問。 風情がある通りにあって、店内の雰囲気がよいです。 ガッツリ肉を食べるというよりは、牛を使った華やかな料理がコースで出てきます。 女子が好きそうなビジュアルです。 最後の焼肉定食でご飯もたくさん食べれて大満足です。  2025/7訪問。 定期的に訪問しています。 季節の食材を取り入れた肉料理がいただけます。 空間も雰囲気もよくてライブ感もあって楽しいです。 肉が中心ですか野菜や鮪なども出てきて肉肉しくないです。 個人的には大好きなお店で、食べログの点数より満足度ははるかに高いです。 【きたん 韻】 2024/10 訪問。 基本的には牛肉料理のお店ですが、季節感ある食材を使った料理も楽しめます！ 今回は秋ということで松茸、キノコ、トリュフ、白子などが楽しめました！ 季節感ある食材や焼肉をライブ感あふれる感じで食べられて楽しいですね！ また季節が変わる頃には行きたいです！ ⚫︎万葉牛タルタル ジャガイモガレット トリュフ 松茸 ⚫︎万葉牛ユッケ 湯葉 蟹 ホタテ いくら 秋桜の花 ⚫︎マグロ 万葉牛イチボ 昆布締め ⚫︎春巻き 松茸 舞茸 関節の肉 白子ピューレ ゴルゴンゾーラチーズ ⚫︎万葉牛サーロイン カブ 百合根ペースト ⚫︎シャインマスカット白和え,カナダのアイスワイン ⚫︎宮崎牛 ヒレ肉 松茸 すき焼き、きのこあんかけ トリュフ ⚫︎スダチ冷麺 ⚫︎焼肉定食 みすじ はねした いちぼ ⚫︎デザート シャインマスカット クイーンルージュ ヨーグルトムース 西洋梨 日本梨 シャーベット 栗 ビスケット ⚫︎アイスコーヒー #きたん韻 #大阪焼肉 【㐂舌韻】 2024/7 訪問。 基本的には牛肉料理のお店ですが季節感ある食材を使った料理も楽しめます！ 行くたびにそのおいしさを実感できます！ 始まりのスープは定番です！ 胃袋の順番運動にピッタリです！ 冷製カッペリーニはいろんな食材が使われていますが、複雑で最終的に謎のマッチングでおいしいやつです！ ユッケはきたん響と同じものでしょうか！ 既存のユッケとは違う概念で作られている気がします！ 肉肉しさを感じられ混ぜることにより味変でおいしくなります！ 春巻きはサーロインの脂で揚げられておりこだわりを感じます！ ステーキはさすがのおいしさです！ かぶらら甘味、水分がたっぷり閉じ込められていて野菜のおいしさを感じることができます！ 気になったことは、、、 いつもステーキはサーロインとフィレの両方が出てきてめちゃくちゃおいしかったのですが、今回はサーロインだけでした それと今回の冷しゃぶはインパクト少なめでした 次回は9月末に行きます！ 松茸とか秋を感じられる食材が出てくることを楽しみにしてます！ ⚫︎牛骨 ハマグリのスープ ⚫︎冷製カッペリーニ ブレザオラ エビ 出汁 ウナギ ジュンサイ イクラ カニ ⚫︎ユッケ ⚫︎お造り 熟成マグロ イチボ 昆布締め ⚫︎春巻き ヤングコーン 甘々娘 関節の周りのお肉のしぐれ煮 ほうれん草 小松菜 ゴルゴンゾーラのソース ⚫︎ステーキ サーロイン かぶら ⚫︎いちじくの白和え カナダのアイスワイン ⚫︎冷しゃぶ レタス オクラ なめこ 実山椒 ニラ ⚫︎冷麺 ⚫︎焼肉定食 イチボ ランプ ハネシタ ラムシン ⚫︎デザート メロン パンナコッタ よもぎ 台湾風カステラ パイン飴 #きたん韻 #大阪焼肉 #予約困難店 【きたん韻】 2024/5 訪問。　 大阪の人気のイノベーティブな牛肉料理のお店です！ おいしいくて、オシャレで、雰囲気もよくてすばらしいお店です！ 料理は定番の牛骨、はまぐりのスープから始まります！ その後は、季節の食材をふんだんに使用した料理が続きます！ 本当に全部おいしいです！ お造り、一品、ステーキ、焼肉にたくさんの牛肉が使われていてボリュームも多くて大満足です！ 誰と行っても喜んでもらえるお店で本当におすすめです！ 法善寺横丁にあって特に外国人にウケそうな気がします！ 個人的な満足度としては余裕で食べログ4.0以上なのですが3.7台から上がりません！ ⚫︎スープ 牛骨、蛤 ⚫︎盛り合わせ 焼き茄子 桃、フルーツトマト、ブレザオラ、カッペリーニ タルタル、ホタテ ⚫︎ユッケ じゅんさい、蕗、百合根、豆、カニ、桜エビ、牛肉 ⚫︎お造り マグロ、牛肉、シグレット ⚫︎春巻き ヤングコーン、とうもろこし、牛肉の春巻き 小松菜、春菊、ほうれん草のソース ⚫︎ステーキ ヒレ、サーロイン ⚫︎しゃぶしゃぶ アスパラ、ホワイトアスパラ、夏ごぼう、レタス、牛肉 ⚫︎ほおずき ⚫︎冷麺 ⚫︎焼肉定食 イチボ、ランプ、ハネシタ ⚫︎デザート ブラットオレンジ、トマト 抹茶台湾カステラ パイン飴 ⚫︎コーヒー 【㐂舌 韻】 2024/3 訪問。 法善寺横丁にあるイノベーティブ×肉料理というべきお店でしょうか！　　 空間も料理もめちゃくちゃオシャレで、牛肉以外も季節感ある食材を使って楽しませてくれます！ 初めから最後まで全部めちゃくちゃおいしいですし毎回新しい驚きもあります！ 今回初めてワインペアリングをしたのですがめちゃくちゃよかったです！ 今後も通いたいお店です！ ⚫︎牛骨とハマグリのスープ　 塩は使わず塩味（えんみ）はハマグリで ⚫︎タルト 万葉牛 タルタル ⚫︎ユッケ 万葉牛、百合根ペースト、ホタルイカ、カニの餡 ⚫︎マグロ、万葉牛のお刺身 ⚫︎春巻き サーロインの脂で揚げたもの 中には牛しぐれ煮、たけのこなど ⚫︎万葉牛 ヘレ、サーロイン ⚫︎金柑の白和え、アイスワイン ⚫︎すき焼き 野菜 卵のエスプーマ ⚫︎ほおずき ⚫︎冷麺 ⚫︎焼肉定食 ⚫︎紅八朔のゼリー ⚫︎桜餅 ⚫︎いちごあめ 【きたん 韻】 2024/1訪問。 オープン後から訪問させていただいています。 行くたびに次回予約とってますが今回は偶然食べログで空席を発見して予約。 大阪難波、法善寺横丁にある予約困難店でイノベーティブな肉料理を出してくれるお店です。 ジャンル的には肉割烹になるのでしょうか。 本湖月近く法善寺横丁のめちゃくちゃいい場所にあって、内部もめちゃくちゃオシャレで贅沢な空間です。 大阪の飲食店で店内のオシャレランキングはトップレベルと思います。 店主のプレゼンもすばらしく料理の味わいをより深めてくれます。 お肉だけでなく、柑橘、フルーツ、きのこ、野菜などをうまく取り入れた季節感あるメニューがいろいろ出てきます。 どれもがめちゃくちゃ工夫されててめちゃくちゃおいしいです。 ジャンル的には肉割烹になると思うのですが、㐂舌（きたん）のベースは焼肉屋さんということで最後は焼肉と白米でシメます。 デザートも3種類あって大満足です。

2025/10 訪問。 いつも通り一品から寿司まで美味しかったです。 色んなあん肝がありますがとよながのあん肝奈良漬けが一つの正解な気がします。 あん肝のクリーミーさ、奈良漬けとの相性の良さが最高です。 事前にお願いしておくと、穴子弁当のお土産を注文できます。 おすすめです。 2025/7 訪問。 最近食べログの点数もどんどん上がっています。 食べたら納得です。 夏のマグロは冬に獲れたものを山幸で冷凍してもらっていると聞いた気がします。 総合的に大阪の寿司のトップの一つだと思います。 今後どのように進化していくのか楽しみなお店です。 2025/3 訪問。 大阪ある寿司屋さんです。 大将の豊永さんはとてもお茶目です。 料理に関しては茶碗蒸しをバター醤油味にしたり遊び心を感じますが、基本的には正統派の一品、寿司が出てきます。 もともととてもおいしかったですが、どんどん洗練されてきていると思います。 まぐろも山幸から仕入れていておいしいです。 個人的には、あん肝、牡丹エビ、穴子、車海老なども大好きです。 お土産に穴子弁当もあります。 僕は毎回注文しています。 【鮨 とよなが】 2024/5 訪問。 大阪で人気のお寿司屋さんです！ 人気すぎてあまり行けませんが、ちょこちょこ行かせていただいてます！ つまみの剣先イカと長芋のものは前にも食べたことがありますが今回の方が美味しかった気がします！ 焼きホタルイカはシンプルに醤油で味付けです！ホタルイカの旨味を感じられます！ お造りでは、今年大好きになった石鯛、ホッキ貝が出てきました！ホッキ貝は炙ってました！石鯛、ホッキ貝ともに最高においしかったです！ あん肝、奈良漬けは色々なところで出てきますが、個人的にはとよながさんのものが1番おいしい気がします！ とよながさんの茶碗蒸しは、以前は具が多くて茶碗蒸しのなめらかさを感じにくい時がありました！今回は具材が後のせになってて僕の好みでした！カラスミによる塩分、旨味の上乗せもおいしかったです！ 握りは、白甘鯛、鯵、車海老、穴子がおいしかったです！ 白甘鯛は1週間熟成でした！ 鯵と薬味のバランスが最高でした！ 車海老は火入れがよかったです！ とよながさんの穴子は大人気です！穴子は以前の方が肉厚でおいしかった気がしますが、流石の安定のおいしさでした！ 桜鱒は藁焼きで提供されました！面白かったですがお寿司にしては燻製感が強い気がしました！ 時期的なものもありマグロはのクオリティは冬と比べると旨みがない気がしました！ 大将はさわやかなマグロと言ってました！ 総合的にはめちゃくちゃ大満足でした！ おみやに穴子弁当も購入して翌日にもとよながさんの余韻を楽しめて最高でした！ ⚫︎剣先イカ、長芋、葱、生姜　 ⚫︎焼きホタルイカ ⚫︎石鯛、ホッキ貝 ⚫︎けんけん鰹 ⚫︎黒ムツ ⚫︎あん肝、奈良漬け ⚫︎茶碗蒸し、揚げ桜エビ、カラスミ ⚫︎ハリイカ ⚫︎白甘鯛 ⚫︎大トロ ⚫︎鯵 ⚫︎赤身 ⚫︎車海老 ⚫︎桜鱒 藁炙り ⚫︎しそたくあん ⚫︎ウニ ⚫︎穴子 塩 ⚫︎穴子 たれ ⚫︎たまご ⚫︎デラウェア

2025/10 訪問。 去年に続き松茸の時期に訪問することができました。 ぬま田さんはどの時期でもとてもおいしいですが、10月が最高だと思います。 定番のものも最高ですが、この時期だけの松茸や舞茸なども最高なんです。 天然のきのこを使った料理のクオリティは仕入れの影響や、その中でどの個体をいただけるかの影響も大きいと思います。 それらをふまえた上で、個人的に最高の松茸（きのこ）料理の一つがぬま田さんの天ぷらだと思います。 毎年、この時期に訪問したいです。 2025/9 訪問。 いつ来ても最高においしいです。 魚介類も野菜も素材がとてもいいと思います。 天ぷらの衣はとても軽い部類に入ると思います。 しめのご飯は通常は一つですが、天丼と卵がけご飯の2種類を注文しています。 初めての方は卵かけご飯がオンリーワンで楽しめると思います。 2025/2 訪問。 個人的に天ぷらの最高峰です。 天ぷら以外の一品、天ぷらともに最高レベルと思います。 天ぷらの全ての人気店に行けたわけではないですが、個人的には東京の天ぷらのお店よりおいしいと思います。 ひと昔の天ぷらと言えば東京みたいな流れがありましたが、関西ならぬま田、ぬま田双、青天、桜人はすばらしいと思います。 ぬまた双もとてもおいしいく予約容易店なのでぜひ訪問してほしいお店です。 【ぬま田】 2024/9 訪問。 大阪の大人気の天ぷら屋さんです！ 個人的にめちゃくちゃ好きなお店です！ ぬま田さんでは、序盤の一品で魚に油をかけて炭火で炙ったものが出てくるときがあります！ 今回はクエでしたが最高でした！ 天ぷらは野菜も魚貝類も最高においしいです！ この日が松茸を初めて入荷する日で追加で注文できました！ 貴重な日に行くことができてよかったです！ ちなみに全員追加してました 松茸って高い割にそんなにおいしくないことがありますが、ぬま田さんのはめちゃくちゃおいしかったです！ 魚貝類の中では白甘鯛が特においしかったです！ 何度でも行きたくなるお店ですね！ ⚫︎ホッキ貝 スープ ⚫︎金時草 落花生 ペースト ⚫︎クエ ⚫︎海老 頭 ⚫︎車海老 しっかり ⚫︎車海老 レア ⚫︎白オクラ ⚫︎鱚 ⚫︎骨せんべい ⚫︎蓮根 ⚫︎舞茸 ⚫︎アスパラ 穂先 ⚫︎アスパラ 軸 ⚫︎アオリイカ ⚫︎栗 ⚫︎長芋ソーメン　 ⚫︎松茸 ⚫︎白甘鯛 ⚫︎ジャガイモ ⚫︎穴子 ⚫︎松茸ご飯 ⚫︎天丼 ⚫︎卵かけご飯 ⚫︎新甘泉 シャーベット #ぬま田 #大阪天ぷら #予約困難店 【ぬま田】 2024/8 訪問。 大阪にある最高の天ぷらがいただけるお店です！ 天ぷら前の一品もすばらしく毎回楽しみです！ 天ぷらは、車海老、鱚などの定番ももちろんおいしかったですが、個人的には今回は太刀魚が一番おいしかったです！ 野菜も他店で食べることができないないものがたくさん出てきてうれしいです！ ぬま田さんで天ぷらを食べてから、野菜の最高の調理方法は天ぷらだと思うようになりました！ 衣をつけて揚げることの意義を感じさせてくれます！ ⚫︎葛そうめん フルーツトマトのすりながし キャビア 大葉の新芽 ⚫︎うざく 海鰻 セロリ 昆布出汁 ごま ⚫︎車海老 頭 天草 ⚫︎車海老 しっかり ⚫︎車海老 レア ⚫︎鱚 3日ねかせている ⚫︎新銀杏 熊本 ⚫︎鱚 骨煎餅 ⚫︎白オクラ 熊本 天草 ⚫︎新イカ ⚫︎新イカ ゲソ ⚫︎とうもろこし 2色のとうもろこしを合わせて 黄色 飛騨高山 白色 兵庫豊岡 ⚫︎太刀魚 小柴 ⚫︎山科とうがらし ⚫︎長芋そうめん ⚫︎鮑 千葉 生 ⚫︎鮑 ⚫︎蓮根 茨城 野口農園 ⚫︎蕪 青森 野辺地 ⚫︎穴子 ⚫︎天丼 ⚫︎卵かけご飯（追加） ①黄身を揚げたものをのせて ②メレンゲをのせて ③車海老の天かすをのせて ⚫︎大人のスイカバー スイカ（金色羅王 ）シャーベット ミント ゴディバのチョコ モンキージン #ぬま田 #大阪天ぷら #予約困難店 【ぬま田】 2024/3 訪問。 大阪最高の天ぷらが食べられるお店です！ 来るたびに感動します！ 野菜の天ぷらは素材のおいしさが引き立ちますね！ 筍、百合根の生、天ぷらの食べ比べも面白かったです！ 今回特においしかったのは、クエ、太刀魚、のれそれでした！ ぬま田、ぬまた双ともに今後も通いたいお店です！ ⚫︎原木椎茸の出汁 ⚫︎ワタリガニ ⚫︎車海老 頭 ⚫︎車海老 2匹、2匹目はレア ⚫︎スナップえんどう ⚫︎鱚 ⚫︎アスパラ 穂先 ⚫︎鱚 骨せんべい ⚫︎アスパラ 軸 ⚫︎蓮根 ⚫︎のれそれ 大葉巻き ⚫︎そらまめ ⚫︎クエ ⚫︎山芋素麺 ⚫︎筍 生 ⚫︎筍 塩 ⚫︎筍 たれ ⚫︎百合根 生 ⚫︎百合根 ⚫︎太刀魚 ⚫︎天丼 ⚫︎卵かけご飯（1つ追加）　 ⚫︎古都華 シャーベット 【ぬま田】 2024/1 訪問。 OMAKASEより予約。 かなりの予約困難店。 僕はぬま田ファンです。 前菜、天ぷら、シメ、デザート全て美味しいです。 行くたびに天ぷらってなんなのかなって考えさせられます。 もちろん食材によりますが、野菜、魚を一番おいしく食べる一つの方法な気がします。 揚げることによって水分を残しつつ適度に脱水をしながら旨みを凝縮し香りを引き出すってことなんですかね。 そんなことを考えながら帰り道を歩いてます。 また行かせていただきます。 ぬま田の姉妹店のぬまた双が西天満にオープンしました。 ぬま田より少しネタの種類が少ない気がしますがクオリティはほぼ同等と思います。 ぜひお試しください。 ちなみに回し者ではありません。 ⚫️フグ　茶碗蒸し ⚫️松葉蟹　根セリ ⚫️車海老　頭 ⚫️車海老　通常とレアを一匹ずつ ⚫️スナップエンドウ ⚫️キス　3日ねかせたもの、骨せんべい ⚫️ふきのとう　 ⚫️フグ　大葉まき ⚫️れんこん ⚫️揚げ餅　からすみ ⚫️からすみシャンパン 漬け ⚫️山芋 ⚫️ブロッコリー ⚫️ブロッコリーの軸 ⚫️フグ　白子 ⚫️フグ白子、皮、白菜、真子など ⚫️白米 ⚫️穴子 ⚫️黄韮の赤だし ⚫️天丼、卵かけご飯　一つは追加 ⚫️さつまいも ⚫️りんごのシャーベット シメ追加、ビール2杯、白ワイン6杯くらいで45000円くらいでした。 2023/12訪問しました！ OMAKASEから予約しました！ かなりの予約困難店です！ まだランチならとりやすいかもしれません。 北新地にある高級天ぷら屋さんです！ 天ぷら前の前菜からうますぎます！ 天ぷらももちろんめちゃくちゃおいしいです！ 天ぷら好きじゃない人も天ぷら好きになる店と思います！ 天ぷらって野菜を1番おいしく食べることができる料理な気がします！ 姉妹店として、天星、天星はなれがあるが2023/1にぬまた双もオープンします！ そちらもぜひ行こうと思います！

2026/1 訪問。 いつも通り、いやいつも以上に大満足でした。 ボリューム、味、コスパなど全てを兼ね備えためちゃくちゃいいお店です。 中津をにくのワインも好きです。 今年ついに中津をにくが食べログアワードを受賞するらしいです。 中津をにくファンとしてはうれしい限りです。 2025/12 訪問。 いい意味で個性だらけのお店です。 どの料理を食べても中津をにくの料理だとわかる気がします。 強い個性が自分の好みに合うと大好きになります。 僕は好きなお店ではお酒が進んでしまいますが、中津をにくはついついワインをたくさん飲んでしまいます。 初めて中津をにくに行ったのは2022年ですが、衝撃的においしかったことを覚えています。 当時は食べログの点数は3前半でしたが、今は4.0以上になり、中津をにくファンとしてはとてもうれしいです。 定期的に訪問できていることに感謝いたします。 2025/11 訪問。 まさに胃袋も心も満たされるお店です。 色んな部位を色んな味付けで出してくれて、何度来ても大満足です。 独自の世界観があり、ここ以外では食べることができないものばかりだと思います。 満足度高すぎて色んな人を連れて行きたくなります。 2025/10 訪問。 定期訪問中の定期訪問の大好きなお店です！ 不思議な魅力に魅了されています！ どこにもない中津をにくならでは料理がいただけます！ コースに緩急があるのかないのわかりませんが、サラダが緩だということはわかります！ ハマる人はハマる！ 酒が飲める方がハマる！ 胃腸が弱い人はハマらんお店だと思います！ 個人的には、味×ボリューム×コスパ×雰囲気で最強です！ 僕は毎回とても楽しみに訪問しています！ 2025/9 訪問。 何度来ても最高です。 ご一緒した方も大満足でした。 タンの火入れが特に有名ですが、タン以外もここでしか食べることができない味付けで最高です。 初めて食べるとびっくりすると思います。 色んな人をお連れしたくなるお店です。 2025/8 訪問。 何度行っても大満足なお店です。 肉料理の中で1番好きなお店です。 塊肉の火入れ、味付けのオリジナリティ、ボリューム、パフォーマンスなどあらゆる面から大満足です。 自分も行きたいのはもちろんですが、誰かを連れて行きたくなるお店No. 1です。 自分の大好きなお店の点数が上がり食べログ4.0を超えてうれしいです。 2025/7 訪問。 【中津をにく】 2024/10 訪問。 何度も行っている大好きなお店です！ そして色んな人を連れて行きたくなるお店です！ ボリュームがあるので少食の人はしんどいかもしれません！ 今回初めてボロネーゼを食べました！ ボロネーゼは今までは貸し切りでしか出してなかったらしいです！ 濃厚でウマウマでした！ 定番も新しい料理も全部いいですね！ ⚫︎お心漬け 大葉の新芽 イタリアのカラスミ シラス ⚫︎タルタル ヘレ 白子 うなぎ ウニ キャビア ⚫︎ハチカツ はちのす かぶ 毛蟹 バジル トマト ⚫︎ほほ肉 味噌 トリュフ 生クリーム茶碗蒸し ⚫︎タン ネギ柚子,大葉味噌 ⚫︎サーロイン ピーナッツもやし ドロダレラー油風 ウニ ⚫︎ほほ肉 テールスープキノコ 11種類 北米の松茸 かつお 山椒 みょうが ⚫︎すね肉 ボロネーゼ ⚫︎サラダ カシス フランボワーズ ⚫︎ヘレ ゴマ りんご ゆずきち しょうが ⚫︎鯛 ポルチーニ スープカレー ⚫︎アイス ハチミツ #中津をにく #予約困難店 【中津をにく】 2024/9 訪問。 大阪の大人気の肉料理のお店です！ 毎回非常に楽しみにで、大満足させてくれるお店です！ 今回は新作でカイノミのタレ焼きと茶碗蒸しというメニューがありました！ めちゃくちゃおいしかったです！ この時期はテール鍋に松茸が入っていてお得な感じがしてうれしいですね！ ⚫︎お心漬け ⚫︎タルタル ⚫︎ハチカツ ⚫︎ほほ肉煮込みチョコ デミグラス 白味噌 ポルチーニ マッシュルーム ⚫︎小鉢 ⚫︎タン ⚫︎サーロイン ピーナッツもやし ラー油 ⚫︎カイノミ タレ焼き 茶碗蒸し ⚫︎テール鍋 松茸その他キノコ ⚫︎サラダ カシス フランボワーズ ⚫︎フィレ ゴマ 揚げた生姜 ⚫︎スープカレー 白寿真鯛 ポルチーニ ⚫︎アイス ジャクソンフルーツ #中津をにく #予約困難店 【中津をにく】 2024/8 訪問。 大阪の大人気の肉料理屋さんです！ 本当にここにしかないオンリーワンなお店です！ 何回食べても最高で行く前からテンション上がるお店です！ お気に入りすぎて毎回ガッツリ飲んで食べてしまいます！ そう言えばこのときに数日前に行った廣澤さんに会いました ⚫︎心漬け しらす 大葉の新芽 ボッタルガ ⚫︎ヘレタルタル あぶってサイコロ状に 煮鰻 ウニ キャビア ⚫︎ハチカツ 玉ねぎスープ　トマト　ポモドーロ ⚫︎ほほ肉 チョコ　デミソース バルサミコ　フランボワーズ 桃 サワークリーム ⚫︎タン ⚫︎シャトーブリアン 藁 グラニュー糖 ラー油、生姜、ピーナッツもやし ⚫︎カイノミ タレ焼き アスパラガス、ペペロンチーノ、ゴマ、パイナップル、マスタードソース ⚫︎テールスープ　ブータン産の松茸 ⚫︎サラダ ⚫︎サーロイン ローストビーフ　ローズマリー　タイム、みょうが、わさび　フォンドボー　サマートリュフ ⚫︎スープカレー 穴子　コーン ⚫︎アイス　ジャクソンフルーツ #中津をにく #予約困難店 【中津をにく】　 2024/7 訪問。　 みんな大好き中津をにくです！ 今回は行ったことある方も初めての方もいましたが、4人とも大食いで全員がおかわりしまくりでした！ おいしすぎて自然とワインも進みます！ 全ての料理に個性があり他のお店では食べられないものばかりだです！ 今回も大満足でした！ ⚫︎お心漬け ハツ みょうが しらす ごま 大葉の新芽 ⚫︎タルタル　 ウニ キャビア うなぎ フィレ肉 べったら みぶな ⚫︎はちかつ　 ハチノスのカツ 玉ねぎソース ポモドーロソース ⚫︎ほほ煮込み　 バルサミコ 桃 ブルーチーズ ⚫︎小鉢いろいろ ⚫︎タン厚切り 梅 柚子 プラムジャム ⚫︎カイノミ藁焼き てりやきのタレ 生七味 ごぼう ⚫︎冷サーロイン ごま パイナップル ⚫︎テール鍋　 山椒 大葉 みょうが ⚫︎サラダ マンゴー パッションフルーツ ⚫︎フィレ燻製 ⚫︎馬骨スープカレー ホタテ タコ コーンでホタコーン ⚫︎塩アイス ゆずアイス ハチミツ #中津をにく #予約困難店 【中津をにく】 2024/6 訪問。 大阪の中津にある大人気の肉料理屋です！ 大好きで幸運なことに定期的に行けてます！ たくさんの方（20-50代）とご一緒しましたが皆さんお気に入りになります！ 問題点があるとすればボリュームが多くて完食がきびしい人がいることでしょうか 僕にとってはうれしいことですが 大食いならテールスープ、スープカレーは追加できます！ 毎回大満足です！ ⚫︎お心漬け ハツ しらす ミョウガ ボッテルガ 大葉の新芽 ⚫︎タルタル（写真を撮り忘れました） ヘレ 雲丹 鰻赤ワイン煮してからオーブン 漬物2種類 キャビア ⚫︎はちかつ ハチノスのカツ トマトソース バジル ニンニククリーム バジルの新芽　　 ⚫︎ほほ煮込み（写真をのせ忘れました） 頬肉 赤ワイン煮込み デミグラス フランボワーズ 桃 レモンバームの新芽 ブルーチーズ ⚫︎小鉢いろいろ ⚫︎タン厚切り ⚫︎ハラミたれ焼き 藁焼き 照り焼き 生七味 あん ウニ ごぼうチップ ⚫︎冷サーロイン サーロイン 冷しゃぶ ピーナッツもやし ごま パイナップル フィンガーライム ⚫︎テール鍋 いろんなキノコいり ⚫︎サラダ マンゴー パッションフルーツのドレッシング ⚫︎フィレ燻製 フィレステーキ 燻製　 マッシュルームソース サマートリュフ ⚫︎馬骨スープカレー（写真を撮り忘れたので動画をスクショしました） ホタテ タコ コーンでホタコーン 枝豆 ⚫︎塩アイス 美生柑 ハチミツかけ 【中津をにく】 2024/5訪問。 大阪にある大ファンの肉料理屋さんです！ 食べログのジャンルは焼肉となってます！ 確かに肉は焼いてますけどいわゆる焼肉ではないです！ オンリーワンの肉料理屋さんです！ ほんとおいしくて好きすぎです！ 毎回大満足です！ 食べログ3.77で点数は高めっちゃ高めですが、個人的な満足度は余裕で4.0超えです！ こんなすばらしいお店が大阪にあって最高です！ 行ったことない人はぜひ行ってほしいお店です！ ⚫︎お心漬け ハツの刺身、大葉の新芽、シラス、ボッタルガ ⚫︎タルタル サーロイン、ヘレを刻んだもの、うなぎの赤ワイン煮込み、雲丹クリーム、桜エビ ⚫︎ハチカツ ハチノス、アイオリソース、チリソース、パルミジャーノ ⚫︎ほほ肉 いちご、フランボワーズ、ブルーチーズ ⚫︎小鉢 ⚫︎タン厚切り ⚫︎フィレ藁焼き シャトーブリアン、しまらっきょ、たまねぎ、ねぎ、雲丹ラー油 ⚫︎はらみたれ燻製 はらみ、トリュフ醤油、木の芽、ゴマ、パイナップル ⚫︎テール鍋 ⚫︎サラダ　 わさびな、ルッコラなど マンゴー、パッションフルーツのドレッシング ⚫︎サーロイン炭焼キャビア サーロイン、キャビア、新玉ねぎ、山わさび、ローズマリー、アスパラ ⚫︎スープカレー 今回の具材はホタテ、タコ、コーンでホタコーンです！ 【中津をにく】 2024/4 訪問。 大阪の大好きな肉料理のお店です！ メニューの大体の流れは変わりませんが、組み合わせる食材や味付けが変わるので何度でも楽しめます！ 中津をにくと言えば肉の火入れ、味付けがオンリーワンで最高でアルコールが進みます！ 一緒に来ていただいた方はみなさん初訪問でしたが大満足でした！ 味付けがしっかりめでボリュームもあるので少し不安でしたが年配の方もしっかり完食してました！ 今回のスープカレーのご飯はホテルイカ、筍でした！ 最高すぎて次回訪問がもう楽しみです！ 【中津をにく】 2024/2訪問。 大阪の大人気の肉料理のお店です！ 毎度ながら初めのこころからガツンとする味付けで最高です！　　 いきなり胃袋全開です！ メニューを見ると同じもののように見えますが、合わせる食材、味付けが変わるので毎回新しい出会いがあります！ 中津をにくといえば、牛タンをはじめ塊肉への最高の火入れ、最高の味付けがセールスポイントでしょうか！ 個人的には肉好きな人も高級店行き尽くしてご飯に不感症になった人も感動するお店だと思います！ ただ量が多めなので胃袋小さい人は中盤からしんどくなるかもです！ 【中津をにく】 2023/1訪問。 大阪で1番通わせていただいている大好きなお店です！ 大阪の御堂筋線中津駅から徒歩10分程度。 ⚫️こころ ハツのづけにミョウガ、シラス、イタリアのカラスミ ボッタルガ。 しょっぱなならガツン！ 食べる人のこころをガッツリつかみます！ ⚫️タルタル ヘレ、うなぎ、雲子、キャビアを混ぜて。 想像できない組み合わせで奇跡の調和！ ⚫️はちのす はちかつ。 はちのすを煮てから米粉であげてます。 新玉ねぎと蕪のソース！ いつもこのソースが絶品で完汁します！ ⚫️ほほ ほほ肉の赤ワイン煮こみ。 チョコと味噌のデミグラス、マッシュルームとトリュフのソース。 ほほ肉やわらかくておいしいです！ 赤ワインが進みます！ ⚫️小鉢　 全部で10種で1人3-4皿いただけます。 ちょこちょこ内容は変わります。 僕はいつも4皿！ それぞれに個性がありこれだけで酒が進みます！ ⚫️タン グルメ好きにおなじみの断面。 断面を横からみると盛り上がってるんです！ 水分閉じ込めてるからですかね？ ブリンブリンでタンの理想の食感です！ ⚫️サーロイン サーロインのすき焼き。ニンニククリーム。 新作ですかね！ お肉は厚切り後のせで火が通り過ぎてなくてやわらかくておいしいです！ ⚫️カイノミ カイノミの藁焼き、フルーツトマト、菜の花。 この藁焼きでお肉に香りがついてさらにおいしくなります！ ⚫️テール テールスープで粕汁。 様々な具材の旨みが凝縮されていておいしいです。 テールはホロホロすぎて骨を動かすと肉が外れます！ ⚫️サラダ 野菜でサッパリと！ ⚫️フィレ　 フィレ肉を燻製して下に大根。 りんご、ゴマなどを使用したソースでめちゃくちゃおいしいです！ ⚫️馬骨スープカレー　 鯛、たけのこいり。 具材は季節で変わりカレーのアクセントになります！ サラサラ入り最高のシメです！ ⚫️アイス 文旦、塩、蜂蜜。 柑橘の酸味、さわやかさ、塩味、甘味が最高のバランスです！ いつも僕も同席者ともに大満足です！ 2023/12 定期訪問店 焼肉、ステーキ、肉割烹など肉料理はいろいろあるがここはオンリーワン ここでしか食べることができない　　 さまざまな部位を、さまざまな火入れ、さまざまな味付けで食べれる 味、ボリューム、コスパ最高です みなさんに行っていただきたいがどんどん予約困難になってます

【鮨 ひじり】 2024/5 訪問。 大阪の大人気寿司屋さんです！ 今回も全部おいしかったです！ おいしくて調子に乗ってしまい、赤貝、金目鯛、キス、赤うにを追加して大満足でした！ 今回は特に金目鯛、鳥貝、赤貝がおいしかったです！ デザートのピーチパインもめちゃくちゃおいしかったです！ 食べたことない人はビックリすると思います！ できるならおかわりしたいくらいでした！ 【鮨 ひじり】 2024/2 訪問。 大阪の大人気&予約困難な寿司屋です！ ひじりは一発目からネギトロで攻めてきます！ 斬新すぎて初回はびっくりしました！ その後は一品続いてから寿司となります！ 毎回とてもおいしいですが、一品も寿司も今までで一番好みでした！ ウニを追加したのですがうますぎてウニ軍艦も追加しちゃいました！　　 次回訪問も楽しみです！ ⚫︎トロたく ⚫︎フグのアラ、白菜の出汁の茶碗蒸し ⚫︎なまこ、ポン酢 ⚫︎あんこう、あん肝の丼 ⚫︎ノドグロ、国産レモン ⚫︎のれそれ ⚫︎鯖の棒鮨 ⚫︎春子鯛 ⚫︎イカ ⚫︎マグロ 漬け ⚫︎トロ ⚫︎クエ ⚫︎アジ ⚫︎サヨリ ⚫︎車海老 ⚫︎鯛出汁の味噌汁 ⚫︎白甘鯛 ⚫︎穴子 ⚫︎いちご 追加 ⚫︎ウニ　 ⚫︎ウニ軍艦