イナザワのくまりをさんが投稿したComule（愛知/比良）の口コミ詳細

ステーキプレート「アルバータ牛ザブトン」(¥1680)


コミュール最近のオススメメニューのひとつが、このステーキプレートである。メインのステーキに、ライス、サラダ、スープがワンプレートにまとめられたものであり、お肉もオーナーが厳選してきた優良物である。私が今回いただいたアルバータ牛はカナダ・アルバータ州で育てられたものであり、最近知名度も高まりつつある好評なものである。旨味深い「ザブトン」は事実旨いです。

これについては、お箸でいただくのが正解でもあります。ナイフフォークも用意されてますが、カジュアルなものだがら、やはり使いやすいお箸はありがたいです。

ステーキって、かなり久しぶりにいただいた。ステーキ専門店でそれなりに金額出せばそれなりのステーキは確かにいただける。しかし、コミュールはきちんとしてるんです。肉の旨さに感謝してごちそうさまでした。

タケノコとベーコンのクリームパスタ(¥1280)


久しぶりにコミュールのパスタをいただきます。春が旬の「たけのこ」とパスタの定番具材のベーコンをコミュール自慢のホワイトクリームで仕上げた「今がオススメ」の逸品です。タケノコをパスタの具材にするところはまずなかなかありませんよ。

タケノコはじっくり美味しく調理されており、柔らかくメンマ以上の柔らかさで芯なくベストです。パスタ麺はコミュール自慢のモチモチ食感を出してくれる厳選ものです。

これは高評価を間違いなくしたいです。ごちそうさまでした。

よもぎさくらパフェ、ドリンクセット(フラワーガーデン アイス ¥1480)


店長の猛追パフェは、他店でもまず見ない「よもぎ」「イチゴ」のコラボレーションです。意外にも困難なく上手く組み合わせできたそうです。コミュール名物のパフェ、すごいヤツ出してきました。

よもぎと言えば「餅」なんですが、よもぎ特有の苦臭さを抑えて素材に組み上げていきました。全然よもぎ感ないんです。イチゴなら通常は「抹茶」ですが、同じ深緑でもこのパフェは「よもぎ」を使いました。これはおみごと！アッパレです。

そしてドリンクには「フラワーガーデン」を選びました。前回のトロピカルとは違い、すっきりした味わいです。共に高評価、ごちそうさまでした。

いちごとチョコレートのパフェ・ドリンクセット(ルイボストロピカルパンチ)¥1480


宮城県産「あまおとめ」をふんだんに使ったパフェが最近リリースされました。チョコレートとの組み合わせになります。いちごについては当日の仕入れによって品種が異なる場合があります。

甘酸っぱいいちごと程よい甘さのチョコレート、これらの組み合わせが素敵にデコレーションされてます。そして、ドリンクセットとの組み合わせも可能です。今回はフルーティーな「ルイボストロピカルパンチ」のアイスティーを選びました。他店にはないオリジナルブレンドのようです。控え目な甘さで飲みやすく、ガムシロップを少々入れて味わいを楽しみました。

コミュールさんも土日に限る夜営業、先月の休み明け以来の本日になりましたが、機会みてお邪魔したいです。ごちそうさまでした。

アイスコーヒー、「紅まどんな」のタルト(セット価格850円)


年始の挨拶兼ねて来店をした。やっぱり昨年は色々とあり大変だったのも事実で、今年も攻めの姿勢で店舗展開されるという。

愛媛の高級柑橘「紅まどんな」を使ったタルト、実はミカンのタルトは他店にはなかなかないものだと、改めて感じる。前回いただいたパフェについては今月も引き続きメニュー続投になっている。

さて、ほどほどな甘さは好感持てる。前回「紅まどんな」をいただきながら、タルトをオーダー前にイチゴと勘違いしてしまう、間違えてはいけないが、フルーツタルトの魅力を改めて感じることができた。ごちそうさまでした。

紅まどんな(オレンジ)といちごのパフェ(¥1680)


愛媛の高級オレンジ「紅まどんな」をオーナーが特選して、コミュール名物のパフェに仕上げました。いちごとコラボさせて師走の素敵なスイーツになりましたよ。取引先の果物屋さんもさすがです！コミュールでなければいただけないですよ！

程好い甘さは、薄皮剥かなくてもいただけるくらいにおいしいし、アイスなど各パーツにも利用されてます。いちごの甘酸っぱさにも合う。オレンジパフェはワタシにとっても初体験でもある。まさにハイレベルであり、高評価は欠かせない。ドリンクセット、さらには食後のシメのミニサイズもあり、さらには「紅まどんな」を大量確保したことから、来月までにはパフェは継続されるそうです。そうそう、この「紅まどんな」、今回のパフェに限らずにケーキなどにも活用されてます。ありがとうございます、ごちそうさまでした。

ヤマトベーコン(卵無使用)とキノコのクリームパスタ・大盛り


やっぱり「コミュールのパスタが食べたい！」の思いが走り、今晩お邪魔いたしました。旬のキノコとベーコンのパスタ、トマトソースあるいはクリームソースどちらかを選択できます。

結論からして「100点満点のパーフェクトなパスタ」です。パスタ麺・クリームソースのバランスはすごく良いですね。ごちそうさまでした。クリームパスタの試作が進められており、来月中旬には新作発表もありそうです…。

「完成度高いパフェ」
「シャインマスカット、ナガノパープルという逸材をフル活用して美味しく甘く」
「1680円でハイレベルを実現、ホテルのパフェより格段に評価したい」


あれこれ書きましたが、このフルーツ満載のパフェシリーズは食べ逃すわけにはいきません。ブドウの味わいを十分に楽しめます。もちろん種を除去してしっかり真っ二つに割ってデコレーションされます。グルテンフリーで甘さ控えめな大人のパフェ、毎回オーナーシェフの腕の見せ所です。あれこれ細かく能書きで細かく説明する必要もなく、ただシンプルに「美味完食」に尽きます。

ようやくレギュラー営業に近い状況に修正され、お疲れ様です。ありがとうございます、ごちそうさまでした。

スペアリブと生姜のトマト煮込みソースパスタ・生スパゲッティ

「これは明日の元気の源になる」これを今晩いただいて正解でした。細かく切られたスペアリブ、肉の臭さを消すために入れられた隠し味なショウガ、そして濃厚なトマトソース、モチモチ食感な生スパゲッティ、最高なコンビネーションです。

スペアリブに骨片ありますので、思いっきり噛んでしまうと歯が欠けますよ。多少の肉がついているため、しゃぶるぐらいは良いですね。トマトは完熟トマトを使っているため、しっかりとしたトマトソースになってます。

コミュールのパスタも種類豊富で、生スパゲッティあるいは、生フィットチーネも選べます。皆様ぜひとも！ごちそうさまでした。

ドリンクは水になるため評価低めになったが、この桃パフェについては納得いく高評価を付けた。山梨県産の新鮮な桃を確実に手に入れるため、オーナーさんは苦心を重ねた。まずは感謝を申し上げたい。

桃のほのかな甘さを楽しめる。パフェにふさわしい桃を上手く用意されたのだ。生食の桃は国内外品種は多数ある。ただ甘い桃で作れば良いわけにもいかない。パフェの他のパーツとの相性、見映えも計算して黄金比を割り出さなければならない。

本当に余計な甘さもなく、まさにオコチャマには食べさせなくない大人のデザートだ。コミュールの旬のフルーツパフェは毎回サプライズを絡めながら攻めている。まずは実食ありきだ！ありがとうございます。

次ね、スペアリブのパスタ食べたいの。メニュー表見れば夢はひろがる。ごちそうさまでした。

パイナップルパフェ(1580円)


このパフェがまさか今日食べれるとは！先週で終わってしまったと思い、桃のパフェをいただきに来たのだが…。しかし、桃の入荷状況が不安定でパフェは順延していたため、パイナップルパフェがまだありました。ありがたいチャンスだ。

甘酸っぱい旬のパイナップルをメインに、バイブレーターなマンゴー、ホワイトチョコレートも活躍する。ハンドメイドなパーツひとつひとつが美味しい。まずはパイナップルをいただく。爽やかな甘酸っぱさ、やっぱり食べる価値は十分ある。パイナップルのパフェは人生初めて、いや事実そうだ。試作を重ねて作り上げた完璧な逸品、最後まで楽しめました。まずは、皆様には実食をすすめたい。ありがとうございます。ごちそうさまでした。

時短営業に入った以来初めての訪問になります。土曜日の夕方にあって、事前に来店予約いたしました。

メニューは改訂中であり、そのなかでオーナー様が前日試作されて「メニュー入り確定」である「チキンコンフィのクリームパスタ」を早速選びました。当初は定番の鉄板ガーリックライスを考えてましたが、お言葉に甘えてパスタにしました。ズッキーニなど夏野菜もしっかり入ります。

藍色のお皿が、盛り付けがうまく演出してくれる。この見た目だけでもインパクト強い。麺は平麺の独特なモチモチ感、これはたまらない！クリームベースのソースも鮮やかな味わいだ。チキンコンフィの柔らかさを実感しながら完食できました。いつもありがとうございます。ごちそうさまでした。

浜松ブルーベリーパフェ(1580円)

今月限定のパフェがついに登場いたしました。静岡生まれの「浜松ブルーベリー」をふんだんに使ったパフェは今年初登場です。ブルーベリーでもあの大玉大粒のものは初めて見ました。酸っぱさは全然なく甘さ控えめなナチュラルさがあります。もちろん、今回のパフェも様々なパーツが用意されてます。

ブルーベリー尽くし、だからと言ってクドイとかキツい事は全然ありません。オーナーが緻密に、そして完成度高く作り上げたパフェは人気でもあります。

この浜松ブルーベリーも数に限りがあり、早めに無くなれば国産の代替品に変わるそうです。また、パフェばかりでなく、レアチーズケーキ・タルトにも浜松ブルーベリーが使われており、これらも見逃せません。ありがとうございました、ごちそうさまでした。

サーモンコンフィ 黒アワビ茸 菜の花のパスタ(バジルクリーム 大盛・1580円)


幸田交差点近くについに「看板」が付きました。いや、以前からあったかもしれませんが、私は今日たまたま気づきました。今日は何を食べようか、ついつい迷いますね。

旬のパスタを選びました。サーモンのコンフィと黒アワビ茸、菜の花といまが旬の極上の素材が活かされてます。シェフの腕前は以前から評価してますから、全てにおいて完成度高いです。クリームかバジルクリーム、並盛りか大盛りか選択できます。わたしは、大盛りのバジルクリームにしましたが、これが正解です。

気になった！ショーケースにケーキがありました。あまりに見たことないくらいに大粒なブルーベリーは半端じゃない。これは次回にいただこう。やはり今日は来店して良かったと納得してお店を出ました。ごちそうさまでした。

「いちごパフェ」のリニューアル版とも言える「さくらいちごパフェ」をいただきました。宮崎県産のさくらいちごをふんだんに使い、抹茶がアクセントについてパワフルになりました。

シェフ渾身の季節のパフェはいつも楽しみにしてます。今回のパフェには様々なパーツが一杯組まれており、どれも手作りです。これは子供だけの楽しみにするわけにはいかない。大人も楽しまなければ！
とにかくひとつひとつの「パーツ」を見れば、ワクワク感はたまらない！

いつもありがとう！ごちそうさまでした。

ホタルイカと菜の花のオイルパスタ 大盛り(1280円)

このパスタは格別に美味しくいただけた。ホタルイカのエキスがオイルにひろがり、菜の花や麺に良い影響を出してくれてる。今回は大盛りにしたから結構いただきながら美味を楽しめた。麺についてはシェフのこだわりもあり、ヨレヨレ感なくしっかりとしたものだ。

いつもありがとうございます。夕方でも客足は戻りつつあり、ちょっと安心したりしてます。ごちそうさまでした。

いちごパフェ(1680円)、コミュールチーズケーキ(480円)、ホットコーヒー(420円→値引き150円)◆税込総額2430円。


2000円越えしました。食べ過ぎましたが、いや満腹感はないですが、コミュール渾身の最新スイーツをいただけました。いちごパフェは「品種」から厳選された逸品、パーツひとつひとつ手作りです。味わい、サクサク感、甘酸っぱさ、甘さ総てがこのパフェで楽しめます。他所では間違いなく味わえない。皆様に是非とも食べてほしいですね。

ケーキ系メニューもリニューアルしました。全ての世代にむけてこだわり尽くされてます。グルテンフリー、天然甘味ばかりではなく、ふんわりとした独特の柔らかさも評価したいです。レアチーズケーキにして他所ではいただけない、あの食感は好きになります。

あえて言えば、コロナ禍でなかなか外食に対して躊躇うことさえあります。が、コミュールさんは「食べて味わう」楽しみを優しく教えてくれます。ごちそうさまでした。

希少部位「シンシン」を低温調理、コミュールでなければいただけない特別な逸品「黒毛和牛ローストビーフ丼」をいただきに約束通り来店いたしました。昨日に肉が入荷してたまたまですが、ちょうどいただけることに至りました。

まず「お肉が柔らかい」。固くなってしまわないように丁寧に赤身を生かしております。普段からいただけないから、大切に一枚ずついただきました。一枚あたり長めに切られてます。

ローストビーフ丼完食の流れにまかせて、食後のコーヒーもいただきました。かなりの満足、ごちそうさまでした。

コーヒーバナナジュース、イタリアンプリン(セット税込880円)


会社も無事に仕事納めとなり、神社で幸先詣りを済ませた後にこちらへお邪魔いたしました。予約したものの、早く到着してしまいました。

メニューも最新のものになり、今回はコーヒーバナナジュース、イタリアンプリンを選びました。スイーツはドリンクとのセット割引が適用されるため、上記の価格になりました。

プリンは今話題の固いヤツではないですが、しっとりと柔らかに甘さ控えめの大人のプリン仕様です。そして、コーヒーバナナジュースはコーヒーの味わいが加わった一味違う旨さを感じます。

本年食べ納め、とします。ごちそうさまでした。

アボカドと小エビのバジルクリームパスタ(1180円)


実食しての感想をまず一言。マジで「バジルクリームソース旨いわ！」である。バケットに漬けて食べたくなるが、行儀悪いことはできない。生パスタは「評判通り旨い」。

コミュールさんはパスタが旨いから、私もまず優先してメニューを見たりしている。鉄板スパゲッティもいいけど、季節の旬の食材を活かしたパスタはまず気にしている。

アボカドと小エビ、他のカフェやイタリアンでもよく見かける組み合わせだ。それでも相性は格段に良い。シェフの腕一本で旨いパスタがいただけたから、また来月もお邪魔します。ごちそうさまでした。