築地魚河岸三枚目さんが投稿したホルモン料理専門處 利根屋(広島/銀山町)の口コミ詳細

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SAK(酒)48‼️

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ホルモン料理専門處 利根屋銀山町、松川町、胡町/ホルモン、鉄板焼き、焼肉

1

  • 夜の点数:3.9

    • ¥5,000~¥5,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 3.6
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク 3.0
1回目

2021/11 訪問

  • 夜の点数:3.9

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.6
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.0
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

いろんな意味で鉄板。

推し事終わりに、久しぶりの制限解除中?に酒を求めて、以前から気になっていた数軒のうち、今日は気分と感で(どんな感だ?)こちらへ。
繁華街と住宅街に挟まれるように静かに佇むお店で、店内は地元の人で賑わっているようだ。
店の外で飲んでる人が。満席かな?と思いきや、カウンターは空いてそうだったので、入店。
まずは瓶ビール。お仕事後のビールも美味いが、推し事後のビールは、もっと美味い。笑
久しぶりの外食でのビールなら、美味さもひとしお。
女将さんらしき方が「何焼きましょ?」と聞かれたので、とりあえずホルモンをお願いした。にんにく入りで。
「ホルモンだけ?」と聞かれたらので、とりあえず。と答える。何せ初めてで、まだメニューの全貌が見えてない笑
やはり鉄板焼きの店はカウンターに限る。
否が応でも、食欲も飲み欲も倍増していく。
自分のホルモンとにんにくが焼かれていく。
並行して他のお客さんの分も次々に焼かれていく。
しまった!野菜入りもあったのか!!

と思ってると、大将が登場。先程、外で飲んでいた人が大将でした。笑
大将は、まあまあ酩酊。自分のホルモンに野菜を入れてました。ラッキー!(値段とかじゃなく)
で、ホルモン到着。ひと口パクリ。

熱っ!!(当たり前) 

ってか、美味っっ!!!!!!!

野菜はホルモンの旨味を吸って旨くなっているのに、ホルモン自体も味を損なうどころか、野菜の旨味を逆に吸いとり、お互いを引き立てあってる。
にんにくもパンチ効いてて、更に美味し。
大将が「どうだ?美味いか?」と聞いてきた。
はい、めっちゃ美味いです!と答えると、大将はニコリと。一瞬、なんだか、田舎の実家に帰って親父に会ったような気分になった。そして大将は、ハイボールを店員に指示して、また、外に出ていった。笑
ビール2本で、完食すると再び女将さんが「何焼きましょ?」と。壁の品書きに、ヤサキや白肉と聞き慣れない文字。聞けば、ヤサキはハツ。白肉はミノだと。
ハツ好きとしては堪らない。即お願い。もちろん、野菜&にんにく入り。
ビールをラガーに切り替え、ヤサキ到着。
レアのように仕上がっているヤサキが、とにかく美味い。
そして徐々に時間が経つにつれて、ミディアム?ウェルダン?と楽しめる。完全に火が通った状態でも、パサパサ感などは全くない。恐らく、そもそも肉質が新鮮で良い物を使っているからだと思う。
〆に決めていたのがコウネ。広島ならではの焼肉の部位名。
それとロースを注文。
再び大将登場。足元もいささかおぼつかない。笑
しかし、主観的な目線か、思い込みか、肉を焼く時の大将の目は真剣そのもの。とても酔っ払い(失礼)には見えない。
「ロースなんか食べんとホルモンば食べなさい」と言われたが、すでにロースは焼かれている。涙
コウネは塩が良いと言われ、その通りに。
ロースと待望のコウネが到着。
確かに、大将の言う通り?ロースは、縮れ肉のようで案外。コウネは期待通り。美味い。
お腹も、かなり満たされたので、お会計。五千円少々。「そんなん、食うたか!?」と大将に驚かれたが、ビール4本飲んで、これだけ食べて、この値段なら、決して高くない。
また来よう。ご馳走様でした。


  • ホルモン野菜入り。

  • 目の前で焼かれちゃ、堪らない。笑

  • 左、ロースタレ。右、コウネ塩。

2021/11/18 更新

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