ひるぱいんさんが投稿した旬菜中房 和華（千葉/印西市その他）の口コミ詳細

毎月のお楽しみのおまかせコース(¥4320)の今月は、前回「汁なしの辛い麺が食べたい！」と娘がリクエストしての訪店、さて、どの様な麺が出てくるのかが楽しみ。

前菜の盛り合わせは大好きなクラゲに紹興酒漬けのシマエビ等々。
提供されて、クラゲからパクり。
コリッコリの食感と酸っぱ過ぎない酸味が美味しい。
北海道産のシマエビの甘味と紹興酒がマッチして美味しい！足までポリポリ食べちゃいました。

大きなトラフグが出汁となり、それがフカヒレに十分含まれ旨味アップの熱々スープ。

豆苗は静岡で作られている物を分けてもらっているそうで、今回が時期的に最後との事で、北海道産のタラバ蟹のあんかけを掛けて作られたお料理……豆苗にビックリしたぁ。普通の豆苗の味ではないのよねぇ。食感的には空芯菜みたいで甘味がある。

黒酢酢豚も安定した美味しい酢豚。認定山形豚のヒレ肉も柔らかくてニコニコしちゃう美味しさ。

細麺の汁なし麺が提供され、見た目ではさほど辛そうではないので、大口でパクり。
ひょえ～～、食べたことない美味しい汁なし麺……って、ピリピリ辛いじゃん。(汗)
山椒の辛さ(痺れ)が後から辛味となって口を襲いますが、手が止まらんし。美味しい&辛い～を繰返しながら完食。ちなみに娘は別に出してもらった手作りラー油を全て掛けて食べてました。

今回も大満足のコースでした。
もちろん、５月の予約もして帰宅しました！

今月も先月の帰りに「海鮮おこげ」をリクエストしておいての訪店です。

基本はおまかせコース(¥4320)何ですが、次回に食べたい物をリクエストしていくのが最近のオーダーになっています。その月の旬の素材を使い、色々なお料理が展開されて楽しいです。

今月は蝦夷鮑の湯引き　肝ソースや菜の花とたらば蟹のフカヒレ翡翠スープや、銚子産平目の煎り焼き　成都チリソース等、デザートまでで７品。

最初に提供された鮑をパクり。
物凄く柔らかく、苦すぎない肝ソースとの相性はバッチリ！
翡翠スープも、とろみが適度で菜の花の苦味と塩梅がとっても良かった。
成都チリソースは、四川のチリソースの大元のソースだそうで、色々な食材が入った美味しく味深いソースでした。

どれも本当に美味しく幸せな時間で、また来月が楽しみです。

アメリカから帰国中の娘がこちらのランチには行った事が無かった為に、先週に予約をしての訪店。
しかも、この日は台風接近中！！にも関わらず、予約で満席です。(もう、当日にフラッと来てのランチは難しいようです。)

ディナーはアラカルトだったり、コース(前日までの予約)ですが、週末のランチはランチコースとなっています。点心の餃子や焼売はオーダー可。

ランチコース３人分に、餃子(写真忘れ)をオーダーし、楽しいランチの始まりです。
前菜はその日の鮮魚カルパッチョor自家製焼豚のどちらかを撰び、麺飯も桜エビのチャーハンorピリ辛麺からをチョイスします。

提供されて、パクり。どれを食べても美味しいです。

この日は【海老の醤】を手作りしたのが完成したとの事で、キャベツとイカを使った炒め物が提供されましたが、海老醤は濃くがありましたが、隠し味で使われた生姜でサッパリ感もあり美味しかったぁ。


本当にどれも美味しく、コスパありで大満足でした。もちろん、次回の予約を入れて帰路につきました。

最近はディナーばかりお邪魔していたので、たまには週末限定のランチコースでも！と思い、電話予約を。
空いてる時間は１３時半からのみとの事でしたので、その時間を予約しました。

１３時半過ぎに到着すると、空いている席は２席のみ、後のテーブルはランチを楽しむお客様で、相変わらずの人気店です。
どのテーブルのお客様も、「この¥1280のコースは凄くお得感あるよね～」と言っているのが聞こえてくる程、お料理内容を考えると満足度が高いと思います。

先ずは前菜の鮮魚のカルパッチョ(前菜、麺、飯は２種のどちらかをチョイスします)をパクり。チョッと厚めの白身魚と細切り野菜、特に三つ葉との食べ合わせてが美味しい。ユリの蕾が乗ったスープに、追加した餃子も美味しい！青菜の炒め等の塩梅、庵のトロミも絶妙ですし、生タコと梅の炒飯は生タコのプリプリ感と時折の梅の酸味がいい！　本当に美味しかった。

いつ行ってもコース内容が違うので、毎回楽しみです。

いつもは週末にお邪魔するのですが、お盆だと絶対に混んでいて予約も今からでは無理だろうと思い、お盆前の平日夜に行く事にしました。
でも、念のために電話を。
オーナーシェフのご主人から「お好きな時間で大丈夫ですよ」と言ってもらい１９時に入店。
先客は１組、私達が入店してから１組が来店しました。(後１テーブルで満席だけど:笑)

最近は金額を伝えてのお任せコースにしていましたが、お任せコースは前日までの要予約との事で、本日のお勧めからアラカルトを考えていると、メニューのお勧め商品に今まで見た事が無い【銚子産のフカヒレ】が記載されていたのでオーダーの際に聞いてみると、「前から銚子のフカヒレを扱いたくてお願いしていたんですけど、この前うちに食べに来てくれ「ここなら任せられる」と言って頂き、やっと取り扱えるようになったんです。」との事でした。
生産者さんから許可が出ないと入荷しないフカヒレなら！と【大:¥4500】もオーダー。

オーダーしたお料理を、カルパッチョからコース仕立てに提供してくれますが、いつも通りどれも美味！
この日は海鮮春巻きがありオーダー。熱々を提供され、パクり！。んん～～、添えられていたマヨネーズももちろん手作りですが、アクセントにマンゴーリキュールも使っているとの事で、ふんわかマヨネーズとの相性も良かった！

メインに銚子のフカヒレ登場！！
どーんとびっくりするような大きなではありませんが、都内だと価格は倍ですねという大きさ。
何よりもフカヒレ自体に手を加えていない(結構、見た目を綺麗に整形しているフカヒレが多い)事がいいですよね～。
トロ～りとした餡をたっぷり纏わせたフカヒレをパクり！！あぁ……最高です。
白飯にフカヒレといっぱい餡を掛けてフカヒレ丼も作り………幸せです。

次回もフカヒレが入荷していたらオーダーしよっと。

月に１～2回、週末にランチかディナーで訪れるお店。
ディナーはシェフお任せのコースをお願いしておいて、メニューから気になった１品をプラスするスタイルにしています。

この日はお魚中心でお願いしたので、メニューから阿波尾鶏の唐辛子炒めを追加しました。

カルパッチョの前にサービスで枝豆とトウモロコシの冷スープと大根餅を頂きパクり。
もっちり大根餅は虜です。
その後カルパッチョからスタートし、どれも文句無しの塩梅で美味しい！！

阿波尾鶏の唐辛子炒めは、こんなにいっぱいの唐辛子だとは思わなかったけど、それ以上に花山椒のシビレが口の中でヒャ～って感です。

最初から最後まで、どれも美味しかったです。

GWに中に、こちらのお店でディナーを楽しみたい為に予約の電話をしてみた。
シェフから「十分な食材は確保したのですが、お席が空いている日が連休の最後の方になってしまうので、何時ものような感じでは無くなるので、市場が通常に開いている連休後の方が……。」とアドバイスされ、ディナーではなくランチで伺う予約をしました。

GW最終の日曜日のランチ、全て予約のみのお客様だけとの事でした。(食事中、何組もの予約無しのお客様が訪店してきましたが、全てお断りされていました。)
席数が少ないので、絶対に予約必須ですね。

オーダーはいつもの週末&祝日限定のランチコース(¥1280:税込)で。

前菜のクラゲ、カルパッチョは主人とシェアしましたが、クラゲの頭の酢の物は普通のクラゲの食感よりもコリコリ感があり、とても面白く美味しかった。
メインの青菜のシャキシャキ感と、黒酢の酢豚、どちらも塩梅が絶妙で本当に美味しかった。

こちらのお料理はどれも本当に美味しく、食べ終わった後には幸せを感じるぅ。

2017.01.07

新年になり、最初に食べたいと思ったこちらのお店。
ダメ元で電話をしてみると、１３時半であれば入店出来るとの事で予約し、時間を潰して訪店。

先客は１組のみ、ゆっくりとランチを楽しめました。

オーダーは週末のみ提供されるコースに、焼き餃子(画像撮り忘れ)と麻婆豆腐を追加しました。

前菜はカルパッチョorよだれ鶏ですが、主人と１つずつチョイスして取り分け→シャキシャキ野菜に本日の鮮魚はやがら。さっぱりとした白身魚とシャキシャキ野菜にタレが合い美味しかったです。よだれ鶏のピリ辛は辛すぎず、奥行きのあるタレが印象的でした。

蛤の出汁が優しくもインパクトもあり、もっと飲みたかったです。

メインの海老と里芋のチリソースはその前に食べた麻婆豆腐の山椒の辛味が口と脳に残っていたのか、甘さを感じました。(里芋の甘さだと思いますけど)

プルンとした杏仁豆腐でコースを〆ましたが、この価格以上の満足度、本当にどれを食べても美味しかったです。

2016.09.10

アメリカに行く前に、やはりこちらの中華を食べてから行きたかったので、ダメ元で電話をしてみる。
運良く１９時半ならば入れるとの事でラッキー。

１９時２０分に着き、入店するとやはり他のテーブルは満席でした。

メニューの中から前回のランチで食べられ無かった酢豚とお勧め料理から２種、いつもの点心類と、メニューにはないのですがフカヒレのスープを無理を言って作ってもらいました。

酢豚……本当に絶品です♪
それにヨダレ鶏も外せない一品です。

ほんと、どれを食べても美味しいので幸せ。


2016.08.13

１１日に予約を入れての訪店ですが、空いていた時間が１１時半からのみでした。自分の好きな時間を予約したい場合は、もっと早めに予約しないと。(汗)

来店すると先客くは１組でしたが、直ぐに満席(全て予約)になりました。
お昼のコース(¥1280:税込)に焼き餃子(¥300:税込)と焼売(¥250:税込)をオーダーしました。

直ぐに前菜、２種類からチョイスするのですが、１つずつチョイスし、メインも１つずつチョイスしたので、色々と食べられ大満足なランチでした。

この日は大好きな大根餅がコース内に入っていたので、更にラッキー気分でした。
本当に美味しく、コスパがあります！

８月から、ディナーメニューを少し見直したそうです。


2016.07.09

半年振りに更新しようと思い書いています。
更新理由は……最近は超人気店になりつつあり、週末のランチは当日の予約では無理です！　前もって予約した方がいいです。ディナーも同様です。

これだけ美味しいので、当たり前なんですが、急に食べたくなった時には困ります。（汗）

今日もランチに行きたかったのですが、14時半まで満席でNGとの事でディナーに行きました。

点心３品（焼き餃子、春巻、だいこん餅）に一品料理を５品で¥6700でした。この１品料理も定番ではなく、入荷した食材を使った限定メニューから選んでいるので、少々高めの価格になっているのだが…コスパはやっぱり凄い！

鮮魚のカルパッチョに地元のミツバを使ってのバランスがいい前菜は食が進みましたし、カイマキ海老のスパイシー炒めは頭も食べられる程、カリカリに揚げられているが身はプリプリ&ジューシーで本当に美味しかった！

また、予約して行かないと~。


2016.03

初来店から毎月のように通っているこちらのお店。
今回は娘と２人で平日のディナータイムに訪店しました。
旬のお野菜がブラックボードに説明され、それらがお勧め料理等に使われている。
２人で食べきれない量をオーダーしたので、残ってしまった分はテイクアウトにしてもらいました。
ちなみに、大根餅２皿、春巻、餃子、麻婆豆腐に酢豚（黒酢）と毛ガニと菜の花のチャーハンをオーダーして全部で¥4000でした。相変わらずのコスパです！

どれも美味しかったです。


翌週に再来店(2015・10)

先週にランチコースを食べて、とっても美味しかったのでディナーで再来店。
目的は「大根もち(2枚で¥300)」です。
もちくにゃ~っとした食感、大好きなタイプでした。

四川麻婆豆腐もピリピリっとしながらも、濃くも甘味もあり、こちらも美味しかったです。

やっぱり、大当たり!!　のお店です。

2015・10

やだぁ。＼(^-^)／　どれも美味しいじゃない！(*^^*)

週末はコースランチが用意されているようで、それをオーダー。（¥1280)

最初に前菜→野菜サラダor前菜盛り合わせが選べます。　って事で、各１つずつチョイス。
麺・飯→中華風まぜごはん、和華の醤油ラーメン、坦々麺から選べ、まぜごはんと坦々麺をチョイス。

サラダの四角まめやオクラは油通してあり、歯応えも楽しめます。前菜盛り合わせもどれも手が込んでいました。
スープもしっかりと出汁がとられ、染み渡る優しい味です。
主菜は味がしっかりしていて、白飯がどちらも欲しくなります。
飯・飯→丁度良い量で、これもどちらも美味しい~。
デザート→杏仁豆腐で無花果ソースに金木犀のスープ掛けだそうです。優しい味でしめます！

最初から最後まで、どれも本当に美味しかった！(*^^*)

絶対に近々ディナーに来るわぁん。