13回
2024/10 訪問
3ヶ月ぶりに関東出張
日本橋〜上尾と仕事のあと、夜は会社の仲間と銀座で焼肉
という訳で、昨晩はいつもの「牛屋 銀兵衛 銀座本店」さんで最上級の神戸牛のミニコースで✨
前菜5種盛り合わせの段階でもう感動なのです✨
神戸牛2種(内もも・芯々)、神戸牛の肉寿司、神戸牛3種(肩ロース・カルビ・ランプ)、神戸牛ヘレ、そして追加で上ミノ焼きと上ミノ刺し、厚切りタン極、上タン塩、ユッケのキャビアのせ、そしてシメのジェラート…
どれも素晴らしく美味しい✨✨✨
銀座というロケーションで、この上なく上質な神戸牛
やっぱりサイコーです✨✨✨
■牛屋 銀兵衛 銀座本店
東京都中央区銀座7-2-8 東建ビル 2F
https://ginbei.com/
2024/10/31 更新
2024/02 訪問
朝から代官山〜大崎〜茨城県つくば市と仕事して、夜は今回も部下を連れて銀座で焼肉。
いつもの「牛屋 銀兵衛 銀座本店」さんで最上級の神戸牛のコース✨
"ユッケのキャビアのせ"含む前菜5種盛り合わせの段階でもう感動なのです✨
神戸牛のシャトーブリアンの黒トリュフ添えや、絹ロースなどのお肉はもちろん絶品ですが、毎回特別追加していただく上ミノ焼きと上ミノ刺し、シメの冷麺とかき氷まで本当に美味しい✨✨✨
今回のシメは、いつも決まって頼む冷麺ではなく"和牛出汁茶漬け"にしましたが、これがまた素晴らしく美味しかった✨✨✨
それまで不織布だったエプロンが布製のしっかりした素材になり、お店の刺繍が入った高級感のあるものになっていたのも好感がもてました。
銀座というロケーションで、この上なく上質な神戸牛。
やっぱりサイコーです✨✨✨
2024/02/26 更新
2022/07 訪問
牛屋 銀兵衛 銀座本店さんが7/22(金)リニューアルオープンされるとのことで、ナ、何と、そのプレオープンイベントにご招待いただき行ってきました‼️
大正ロマンを感じさせるシックで落ち着いた高級感のあるお洒落な内装となり、また無煙ロースターになったことで、煙やにおいを気にせず美味しいお肉の味を堪能出来ました✨✨✨
いただいたのは"Fコース"(フル神戸牛コース…という意味らしい)
メニューも肉の仕入先も一新されたとのことで、お肉の質も更に良くなっています✨✨✨
料理長厳選の神戸ビーフを銀座で存分に味わえました☺️
また東京に来る時は、是非行かせていただきます‼️
【Fコース(フル神戸ビーフ)】お品書き
01.前菜盛り合わせ
02.銀兵衛の塩サラダ
03.神戸牛ヘレ
04.神戸牛霜降り タレ
05.神戸牛肉寿司と本日のスープ
06.神戸牛絹ロース
07.神戸牛赤身3種 塩
08.箸休め
09.神戸牛 すき焼き
10.神戸牛サーロイン ステーキ
11.冷麺(又はガーリックチャーハン、又は和牛出汁茶漬け)
12.デザート(かき氷)
2022/07/22 更新
今日は朝から渋谷〜葛飾で仕事して、夜は今回も会社の仲間と銀座で焼肉
という訳で、いつもの「牛屋 銀兵衛 銀座本店」さんで最上級の神戸牛、今回はミニコース(いまはショートコースというらしい)で✨
コースメニューもリニューアルされ、創作フレンチの要素も取り入れた前菜・サラダの段階で感動なのです✨
神戸牛2種を塩で、神戸牛のとろける絹ロース、神戸牛の肉寿司、ポルチーニ茸の香り豊かなスープ、神戸牛3種をタレで、そして特別追加で上ミノとハツ、ユッケのキャビアのせ、そしてシメの柚子アイスまで本当に美味しい✨✨✨
銀座というロケーションで、この上なく上質な神戸牛
やっぱりサイコーです✨✨✨
■牛屋 銀兵衛 銀座本店
東京都中央区銀座7-2-8 東建ビル 2F
https://ginbei.com/