にしやんTpさんの行った（口コミ）お店一覧

今日は朝から神戸⚓️だったので… お昼は「嵐山」さんの"冷やしラーメン"を餃子セットで 先月頭にも低糖質麺でいただきましたが、今回は普通麺で。 新しく変わったチャーシューも美味いのです✨✨✨ こんな暑い日には嵐山の冷やしラーメン、サイコー 今日は朝から神戸市〜三木市〜で仕事なもので、お昼は… 毎度お馴染み「京の拉麺 嵐山」さんで‼️ 今回いただいたのは、一昨年の夏、また昨夏にハマった"冷やしラーメン"で、 新しく生まれ変わったチャーシューに、新メニューに加わった"低糖質麺"でお願いしました。 この冷やしラーメン、いわゆる冷麺とは全く別物で、ダシもあっさりしている中にコクもあり、低糖質麺は極細ながら歯応えと喉越しを楽しめる逸品☺️✨✨✨ 新しくなった"チャーシュー"は、最近多い柔らかい、いわゆるレアタイプではなくなり、チャーシューの味をしっかり味わえるもの。 こりゃまた美味しい✨✨✨ 今日は午後から神戸で仕事。 …てことで、お昼はまたまた「京の拉麺 嵐山」さんで 前回いただいたのは期間限定メニューの"極辛ラーメン"でしたが、 神戸に来るたびに食べに来ているので、一昨年4/3(月)のグランドオープンの前、その3日前の2023年3/31(金)の特別試食会に招待いただいた来店以降何度来たことか これまでいただいたのは… ・"嵐山ラーメン" ・"嵐山スペシャル(全部のせ)" ・"嵐山つけ麺" ・"嵐山 鶏だし中華そば" ・"嵐山 鰹出汁ラーメン" ・"嵐山みそラーメン(細麺)" ・"嵐山みそラーメン(中太麺)" ・"嵐山 黒龍ラーメン" ・"嵐山 冷やしラーメン" ・"特選和牛ローストビーフの冷麺" ・"極辛ラーメン" …と、 これまで期間限定メニューや新メニューが出る度に全て食べて全制覇したので、今回ははじめに戻って"嵐山らーめん"をば チャーハンがまた美味いので、セットでね‼️ 嵐山ラーメン、前回いただいた時よりも更に美味しくなってました✨✨✨ 今日は神戸〜三木市で仕事なもので、お昼は… 毎度お馴染み「京の拉麺 嵐山」さんで‼️ 今回いただいたのは、期間限定の新メニュー"極辛ラーメン"をチャーハンセットでいただきました かなりの辛さでしたが、花椒(ホアジャオ)の香りと辛さが利いていて、赤坂四川飯店の陳麻婆豆腐を彷彿とさせるような辛さの中に旨味がしっかりあり、クセになるタイプ…また愛知県の味仙の台湾ラーメンを思い出すようなニラとニンニクのパンチも利いていて、私が好きなタイプの"シビ辛＆旨辛"のラーメンでした‼️ この期間限定の極辛ラーメン、もしレギュラーメニュー化されるのであれば、たっぷりの美味しい挽き肉を最後まで食べたいので、担々麺屋さんによくある"穴あきレンゲ"があると良いかなと思いました☺️ こりゃ美味しい✨✨✨ 今日は午後から神戸〜三木市〜西宮市で仕事なもので、お昼は… 毎度お馴染み「京の拉麺 嵐山」さんで‼️ 今回いただいたのは、前回来た時は発売前だったので食べられなかった… 夏季だけの期間限定の新メニュー"特選和牛のローストビーフの冷麺"と"チャーハン" 嵐山さんの"冷やしラーメン"にハマってる私ですが、 この冷麺、冷やしラーメンとは全く別物で、ダシもあっさりしている中にコクもあり、麺はツルツルのうえにもちもちした歯応えと喉越しを楽しめる逸品☺️✨✨✨ トッピングされた"ローストビーフ"は、いわゆる一般的な柔らかいレアなタイプではなく、この冷麺に合わせてしっかり歯応えがあり、生々しさの無い、どちらかというと柔らかいビーフジャーキーのような香りと味わい。噛めば肉の旨味がジワッと味わえる感じのもの。 この冷麺との相性をよく考えられています。 こりゃまた美味しい✨✨✨ NABLビッグバンドジャズフェスティバルを聴きに行った昨日の神戸でのグルリポをば お昼は毎度お馴染み「嵐山」さんでランチ 昨日も暑かったので、夏季限定の"嵐山 鶏出汁冷やしラーメン"をば 見た目は普通のラーメンながら、冷たいラーメンで、こんな暑い日にはピッタリ キンキンに冷えた鶏出汁のあっさりしたスープに細麺と冷たいレアチャーシューがよく合ってます‼️ やっぱり美味い✨✨✨ 今日は朝から三木市〜神戸⚓️〜大阪市で仕事だったもので… お昼はまたまた神戸は六甲道の「京の拉麺 嵐山(RANZAN)」さんで 前々回(といっても先月末w)いただいた"嵐山みそらーめん"をば 前回みそラーメンをいただいた時はデフォルトの細麺でしたが、今回は"中太麺"でいただきました‼️ 菅野製麺所さんのこの麺、"中太麺"とありますが、第一旭さんやラーメン藤さんなどで使われている近藤製麺さんの麺よりは細い。 ただ、細いながらもしっかりもっちり歯応えがあるのはとても良いと思います☺️✨ こちらの味噌スープは私の好きな系統の、何とも味わいのあるものですが、もちもちした中太麺はこの味噌スープによく合います✨ これまた美味い✨✨✨ ◼️京の拉麺　嵐山 https://www.instagram.com/ranzan.ramen/ 今日は午後から神戸⚓️で仕事なもので… 少し遅めのお昼は「京の拉麺 嵐山(RANZAN)」さんで まだいただいたことが無かった"嵐山みそらーめん"をば 中太麺も選べるようですが、今回はデフォルトの細麺で Instagramフォローで九条ネギ大盛り 私の好きな系統の、何とも味わいのある味噌スープ こりゃ美味い✨✨✨ 思わずスープを一滴残らず飲み干してしまいました 素晴らしい‼️ 今日は朝から三木市、午後から神戸⚓️〜大阪で仕事なもので… 神戸でのお昼は、いつもの「京の拉麺 嵐山(RANZAN)」さんで 前回来た時に新メニューでいただきハマった"嵐山 黒龍らーめん"をば 見た目はスープが真っ黒で〇〇ブラックのようですが、甘味もありまろやかな味。でもコクがある深い味わい☺️✨ 近藤製麺さんの麺よりやや細めながら歯応えがしっかりある菅野製麺所さんの麺がこのスープに合います やっぱり美味い✨✨✨ 今日は朝から大阪、午後から神戸⚓️〜三木市✂️で仕事だったもので… 神戸でのお昼は、先日新メニューが出たという「京の拉麺 嵐山(RANZAN)」さんで その新メニュー"黒龍らーめん"をば 見た目はいわゆる富山ブラック、湖国ブラック…といった〇〇ブラックみたいな感じですが、〇〇ブラックのような尖った角がなく、とてもまろやかな味。でもコクがある深い味わい☺️✨ 新福菜館さんにも似た感じではあるものの、近藤製麺さんの麺よりは少し細めながら歯応えがしっかりある菅野製麺所さんの麺がこのスープに合います こりゃ美味い✨✨✨ 今回も思わずスープを飲み干してしまいました 素晴らしい‼️ 今日は午後から神戸⚓️で仕事だったもので… お昼は「京の拉麺 嵐山(RANZAN)」さんで まだいただいたことが無かった新メニュー"嵐山 鶏だし中華そば"を煮玉子トッピングで 鶏だしのラーメンといえば、極々あっさりか或いは極鶏さんに代表されるドロドロ濃厚スープに大別されますが、嵐山さんのそれは鶏の旨味がガツンとくるパンチのあるスープなのにあっさり澄んだ後味良い何とも味わいのあるスープ こりゃ美味い✨ 思わずスープを一滴残らず飲み干してしまいました 素晴らしい‼️ もう大満足です✨✨✨ 今日は朝から三木市〜神戸市〜高槻市で仕事 ってことで、「嵐山」さんでランチ 今回は"嵐山 冷やしラーメン"と嵐山イチオシの"キムチ"をば 見た目は普通のラーメンながら、鶏出汁のあっさり冷たいラーメンで、こんな暑い日にはピッタリ かなり美味い✨✨✨ さすがイチオシのこだわりの味、相当美味しいです 飲み会＆大人のクラブ活動から明けて…今日は朝から神戸で仕事⚓️ ってことで、お昼はまた「京の拉麺 嵐山(RANZAN)」さんで 前回いただいたつけ麺のあとに新しくメニューに加わったという"鰹出汁らーめん"をば。 鰹の香りと魚粉による香り付けで、和風チックでありながらしっかり背脂チャッチャでバランス良し 美味しかったぁ〜✨ 今日も神戸だったもので… 一昨日ぶり(笑)に「京の拉麺 嵐山(RANZAN)」さんで✨ 今回は、最近新しくメニューに加わったという "つけ麺"をいただきました‼️ レアチャーシューや極太メンマももちろん美味しいのですが、つけ麺にしては細いほうなのにしっかり歯応えがあり喉越し抜群の麺、そして、 ベジポタ系ではないものの、魚介豚骨系(？)の味に微かに香る生姜(？)が絶妙なアクセントとなっているつけ汁… こりゃまた美味い✨✨✨ 最後はつけ麺の定番"スープ割り"して少しご飯を投入する"雑炊風めし"もしっかりいただき、大満足‼️ 今日もまたごちそうさまでした☺️ ■京の拉麺 嵐山(RANZAN) 兵庫県神戸市灘区深田町3-1-15 ライオンズマンション六甲道第3(1F) 今日は神戸なので… 「京の拉麺 嵐山(RANZAN)」さんで、"嵐山ラーメン＋餃子セット＋キムチ️"という組合せをいただきました‼️ 4/3(月)のグランドオープン以来。 レアチャーシューが美味いのはもちろん、麺も餃子も進化…いや深化しているではありませんか こりゃ美味い✨✨✨ ごちそうさまでした☺️ ■京の拉麺 嵐山(RANZAN) 兵庫県神戸市灘区深田町3-1-15 ライオンズマンション六甲道第3(1F) 4月3日(月)のグランドオープンにお邪魔しました。 通常の"嵐山ラーメン"にしようかとも思いましたが、レアチャーシューが美味しそうだったので、いただいたのは"チャーシュー麺"。 京の拉麺…と聞いていたので、新福菜館や第一旭、或いはラーメン藤のような少し塩味の効いたスープに近藤製麺の中太麺…かなと想像していましたが、"細麺"に"背脂"…なので、1948年創業の京都の老舗「中華そば ますたに」のラーメンにインスパイアされた、オマージュ的な感じかな☺️ 見た目とは違い、あっさりでありながら奥行きのあるコクあるこのスープには、細麺が良く合っていてバランスが良い‼️ レアチャーシューも予想以上に美味しかった✨✨✨ お店は六甲道駅から徒歩2分。 これはリピ確です‼️

先週に引き続き、今日も朝から伊丹市で休日出勤。 ちょうど一週間前に10年ぶりに食べてめちゃくちゃ美味しかった「がふうあん(我風庵)」さんで、先週は"醤油"をいただいた「特製らーめん」を、今日は"こく塩"で‼️ こちらもめちゃくちゃ美味しかったぁ✨✨✨ 今日は休日出勤伊丹市での仕事でした。 で、伊丹市でのお昼は… 10年前の2015年に当時伊丹アイフォニックホールから歩いてすぐの場所に在った｢がふうあん(我風庵)｣さんに行きましたが、久しぶりにあの味が食べたくてこちらで 調べたところ、2021年に一旦休業し淡路島に移転される計画だったそうですが、その後再び伊丹市で"スタにらラーメン"をメーンとした「スタニラソバがふうあん」として再開されるも淡路島移転計画が頓挫したことで翌2022年に「がふうあん」を伊丹に戻されたそうです。 いまは大将一人でのワンオペでまわされてるので、以前の店舗同様、店内はかなり狭く、カウンター9席しかありませんでした。(2015年当時は7席でした) 10年前に長男とお邪魔際にいただいたのは、私が｢鶏のこく塩ラーメン｣、長男が｢ニボシブラック｣。そしてサイドメニューの｢こま切れ鶏チャーシューの親子丼｣…でしたが、メニューは変わっており、 今回は妻が「らーめん 醤油」(醤油かこく塩から選べます)、私が「特製らーめん 醤油」(こちらも醤油かこく塩から選べます)をいただきました‼️ ラーメンにもトッピングされてる鶏チャーシュー、この旨みと食感は10年前にいただいたあの絶品の味 もちろん豚のレアチャーシューもうずらの味玉も麺･スープも絶品✨✨✨ トータルバランスも素晴らしい、本当に惚れ惚れする美味しさです✨✨✨ 2015年にお邪魔したときも、私の中でトップクラスの美味さのラーメンでしたが… 一旦休業された2021年を除き、2017年以降毎年「食べログ百名店」に選ばれている名店なのです 伊丹へ行かれる方には是非オススメしたいラーメンです‼️

今日から東京・埼玉・茨城の関東出張 先ずは東京入りしてそのまま埼玉県上尾市での仕事のため、お昼は上尾市で 上尾市といえは孤独のグルメで紹介されてから一気に人気が出て予約しないと入れなくなった「キセキ食堂 上尾本店」さんの"ロースカツ定食 "も超有名ですが、 今回も分刻みの移動での仕事のため、前から気になっていた隠れ家的人気店「らーめん はやし」さんで、一番人気の"帆立 鯛らーめん"をば‼️ フレンチ、イタリアンの星付きレストランなどで修行を重ねたというご主人。 とにかくダシにこだわり、「だしを考える」をテーマに、ダシの研究をされているという… その鯛らーめんは、天然真鯛を使用されており、新鮮で鮮度の良い天然真鯛（福岡・長崎県・明石）を築地から仕入れてます。 臭み無く、鯛のうま味を最大限に引き出すためのアプローチが感じられる澄みきった"究極の鯛スープ"。 ここに北海道産の帆立貝柱、鳥取県産大山鶏の胸肉のレアチャーシュー、ソテーされたエリンギ、こだわりの感じられる太メンマ、シャキッとした三つ葉、 そして東京の老舗製麺所の麺。 その全てがこの極上スープにバランス良く、素晴らしい味のハーモニーを奏でています 最後の一滴まで堪能しました☺️ 仕上げには、鯛と鶏の2種類の油が手を繋ぎ、口いっぱいに広がる至高の鯛らーめん✨美味い✨✨✨ 場所はホント判りにくいのですが、 素晴らしい名店に出会えました‼️‼️

私が滋賀でイチオシのラーメン店「其先(SONOSAKI)」さんに7ヶ月ぶりに行ってきました この店一番人気の"特製醤油ラーメン"、そして私が"特製しおラーメン"、そして"ネギ塩ダレの鶏むねチャーシューミニ丼"をば 返し含むダシの入れ方、麺の入れ方(箸で持ち上げてからクシを通してから盛りつけられてます)、トッピングの盛りつけ方…とても時間が掛かりますが、感心するくらいすべて本当に丁寧な仕事☺️✨ 麺はその噛み応えと歯触りと喉越し…自家製麺らしいのですが、麺屋棣鄂さんのそれのように相当クオリティーが高く、レアチャーシューの具合、炙りチャーシュー、極太メンマ、三つ葉、味玉… 全ての具材ひとつひとつに丁寧な仕事ぶりが感じられます✨✨✨ やはり控え目にいっても、めちゃくちゃ美味い✨✨✨✨✨ (今回も思わずスープも全て飲み干してしまいました) 北海道から沖縄まで、全国各地で美味しいものを食べ歩いているグルメリポーターnishiyanこと私(笑)が、最も美味しいと思うラーメンです✨✨✨ ◾️其先(SONOSAKI) 野洲市野洲1466-6 https://www.sonosaki-ramen.jp/ 今日は久しぶりに次男が滋賀に帰ってきたので、お昼は「美味しいラーメンが食べたい‼️」という次男のリクエストに応えて… 私が滋賀でイチオシのラーメン店「其先(SONOSAKI)」さんに8ヶ月ぶりに行ってきました 次男は初めてだったので、この店一番人気の"特製醤油ラーメン"、そして私が"特製しおラーメン"、そして"レアチャーシュー丼"をば 返し含むダシの入れ方、麺の入れ方(箸で持ち上げてクシを通してから盛りつけられます‼️)、トッピングの盛りつけ方…とても時間が掛かりますが、感心するくらいすべて本当に丁寧な仕事☺️✨ で、運ばれてきてスープを一口… 特製醤油はいうまでもなく、しおラーメンもあご出汁が利いた黄金スープで、これまためちゃくちゃ美味しい 麺はその噛み応えと歯触りと喉越し…自家製麺らしいのですが、麺屋棣鄂さんのそれのように相当クオリティーが高く、レアチャーシューの具合、炙りチャーシュー、そしてしおラーメンには鶏チャーシュー、極太メンマ、三つ葉、味玉… 全ての具材ひとつひとつに丁寧な仕事ぶりが感じられます✨✨✨ やはり控え目にいっても、めちゃくちゃ美味い✨✨✨✨✨ (今回も思わずスープも全て飲み干してしまいました) 次男も大満足だったようで、良かった良かった☺️ ◾️其先(SONOSAKI) 野洲市野洲1466-6 https://www.sonosaki-ramen.jp/ 職場の後輩に教えてもらった「其先(SONOSAKI)」さん、5ヶ月ぶりに行ってきました (どう考えても守山市と思うこの場所は実は野洲市です) 前回は丁度オープン1周年だったのでその記念限定メニューの"「泡」家系ラーメン"をいただき、それも感動しましたが、 今回は"特製醤油ラーメン"と"レアチャーシュー丼"をば 返し含むダシの入れ方、麺の入れ方(箸で持ち上げてからクシを通してから盛りつけられてました‼️)、トッピングの盛りつけ方…とても時間が掛かりますが、感心するくらいすべて本当に丁寧な作業☺️✨ で、運ばれてきてスープを一口… めちゃくちゃ美味しい 麺はその噛み応えと歯触りと喉越し…自家製麺らしいのですが、麺屋棣鄂さんのそれのように相当クオリティーが高く、レアチャーシューの具合、デカい乱切りの炙りチャーシュー、極太メンマ、三つ葉、味玉… 全ての具材ひとつひとつに丁寧な仕事ぶりが感じられます✨✨✨ これは控え目にいっても、めちゃくちゃ美味い✨✨✨✨✨ (思わずスープも全て飲み干してしまいました) 今日はたまたま平日の早い時間帯だったのですんなり入店できましたが、休日はいつも大行列なので並ぶのは大変ですが、またリピート確定のお店です‼️ 職場の後輩に教えてもらった「其先(SONOSAKI)」に行ってきました (どう考えても守山市と思うこの場所は実は野洲市だそうで…) ちょうど1年前の2022年5月3日にオープンされたこちら、後輩の話ではいつも行列してるとのことで覚悟してきましたが… 平日なのにGWだからかスゴい行列 本日は周年記念限定メニューの"「泡」家系ラーメン"のみとのことで自動的にそれをオーダー。 返し含むダシの入れ方、麺の入れ方、トッピングの盛りつけ方…とても時間が掛かりますが、すべてが丁寧な作業。 で、運ばれてきてスープを一口… めちゃくちゃ美味しい その噛み応えと歯触りと喉越し…自家製麺らしいのですが、麺屋棣鄂さんのそれのようにクオリティーの高い麺、レアチャーシューの具合、鶏チャーシュー、乱切りチャーシュー、青梗菜、赤たまねぎ、味玉… 全ての具材ひとつひとつに丁寧な仕事ぶりが感じられます✨✨✨ これはめちゃくちゃ美味い✨✨✨✨✨ (思わずスープも全て飲み干してしまいました) この行列に並ぶのは大変ですが、またリピート確定のお店です‼️

今日は朝から大阪で仕事。 午前中は西中島南方だったので、お昼はあの「人類みな麺類」の本店に行きたかったのだけれど、梅田で仕事仲間と合流する予定だったので、梅田へ移動して… 仕事仲間(グループ会社の後輩)と「人類みな麺類 Premium」で 「人類みな麺類」といえば知らない人はいない超有名店でいつも大行列のお店。 2017年以降８年連続で食べログ百名店に輝く超人気ラーメン店ですね✨✨✨✨✨✨✨✨ 昔から食べたかったのになかなか行くタイミングがなかったので、初"人類みな麺類"でした☺️ いただいたのは、らーめん"原点"＋"豚丼"の人気セット 美味しいのは予想出来てましたが、 その遥か斜め上をいく美味しさ✨✨✨ 超人気で行列必至なのは納得の美味さでした☺️

長男が合流したら家族4人で晩ご飯へ。 これまで博多ラーメン一番人気だった「博多一双」さんを抜いて、いま博多で一番人気の博多ラーメン店「博多純情ラーメン Shin-Shin」さんの小倉の支店でラーメン さすがいま全国一番人気のShin-Shinさん。めちゃくちゃ美味い✨✨✨ こりゃ人気な訳だ

今宵の晩ご飯は… 2017年7月以来、ちょうど7年ぶりの「ラーメン二郎」(池袋東口店) 全国に"二郎系"や"二郎インスパイア系"とされるお店が星の数ほどありますが、そのカルト的存在である｢ラーメン二郎｣の三田本店に初めて行き衝撃を受けたのが2013年。 以来、ラーメン二郎はたまに来てましたが、最後に行ってから7年ぶりでした "二郎インスパイア"系のメニューを出すお店は、北海道から九州まで… いまや全国に星の数ほどありますよね。 (全国二郎インスパイアMAP) ↓↓↓ http://maps.google.co.jp/maps/ms?ie=UTF8&oe=UTF8&msa=0&msid=206222798675509714675.000493bf69b4a693678b8 今回いただいたのはブタ入り。 でも絶対に私には無理な"マシマシ"のコールではなく、"全部、フツーで"。 それでもこのボリューム お腹パンパンです‍ でも、やはり"二郎系"ではなく"ホンモノの二郎"は美味いのです✨✨✨

今日は朝から滋賀県北部、米原市〜彦根市で仕事。 せっかく彦根に来たので、久しぶりに滋賀の名店「ラーメン にっこう」さんでランチ 今回は"つけ麺"を味玉トッピングで 食物繊維たっぷりのフスマ入りのコシの強い麺(これも麺屋棣鄂さん製かな？)のは細目でも歯応え十分。 それを柚子がほんのりアクセントとなった鶏白湯のつけ汁にダイブさせていただく… やはり毎年連続で食べログ百名店に選ばれる実力は伊達じゃない‼️ ラーメンにっこうさんは、どのメニューをいただいても素晴らしく美味しいですなぁ〜✨✨✨ 今日のお昼は、 美味しいラーメンが食べたくて…彦根 私は日香麺の晴香、妻は鶏白湯の醤油、次男は鶏白湯の塩 今回は"豚たたき飯"も ラーメンにっこう、やはり美味過ぎる✨✨✨ 7/31(日)に米原市へ行った際、また8/7(日)に彦根市へ行った時に食べることが叶わなかった「ラーメン にっこう」さん。 妻のリクエストもあって、ようやく行けました(^-^)！ 次男坊が"鶏白湯(醤油)"と"豚たたき飯"、妻が"日香麺 清香(さやか/塩)"、私が"日香麺 晴香(はるか/醤油)"。 久しぶりのnico、やっぱり美味いねd(^-^)☆ 今日は取引先への挨拶まわりで長浜～彦根に来たもので… お昼は久しぶりに｢ラーメンにっこう｣(本店)さんに来てみたら、お店が｢六本木家｣というラーメン屋さんに変わっててビックリ！Σ（￣□￣;） で、調べてみると… 一昨年6月に、にっこう本店は車で3分ほどの場所に移転したとか。。。 (http://urahikone.com/sights/nikkou) 知らなんだ…。 早速移動して、日香麺"清香(塩)"をば。 やっぱり美味し(*´∇｀*)☆ "にっこう 本店"さんへ。 今回いただいたのは清香。 あっさりした透明のスープなのに何という奥の深い味わいなのでしょう(^-^)☆

今日は1年ぶりに岐阜県関市で仕事。 なので、お昼はこちらに来たら必ずいただく「麺屋 白神」さんで、今回はつけ麺ではなく"軟骨 玉子 えびそば"をば 食べログの百名店やTOP5000など、これまで数々の受賞歴に加え、4年前にはミシュランガイドにも掲載された名店✨✨✨ ラーメンWalkerにも殿堂入りされています。 平日でもいつも行列の絶えない人気 "富山湾の宝石"と称される白えびを使ったスープは、いつ来ても大満足です‼️ 軟骨(ソーキ)もトロットロで旨い✨✨✨ 今日は3年ぶりに岐阜県関市で仕事。 なので、お昼はこちらに来たら必ずいただく「麺屋 白神」さんで"つけ麺セット" 食べログの百名店やTOP5000など、これまで数々の受賞歴に加え、何と3年前にはミシュランガイドにも掲載された名店✨✨✨ 平日でもいつも行列の絶えない人気 "富山湾の宝石"と称される白えびを使ったスープは、いつ来ても大満足です‼️ 今日は岐阜県は関市で仕事なので、お昼はこちらに来たら必ずいただく「麺屋 白神」さんで、つけ麺 食べログの百名店やTOP5000、数々の受賞歴に加え、何と今年のミシュランガイドにも掲載される名店✨✨✨ 平日でもいつも行列の絶えない人気 つけ麺のあとに熱々の焼き石を投入されたご飯につけ汁をかけていただく"つけ麺ぞうすい"がまた絶品✨ "富山湾の宝石"と称される白えびを使ったスープは、いつ来ても大満足です‼️ 今日は久しぶりに岐阜県関市に来ています てことで、1年3ヶ月ぶりに… 全国的にも超有名店となった｢麺屋 白神｣さんで特製つけ麺 "富山湾の宝石"と云われる富山湾の白えびをふんだんに使ったスープにもちもちの自家製麺、やっぱりたまらなく美味しい☺️✨✨✨ つけ麺のあとには、熱々の石を投入した白ごはんに残ったつけ汁をかけて… 白えびが香ばしくかおる雑炊でシメ お店の入口にも｢エビがダメな方はご遠慮ください。｣と書いてある通り、エビなど甲殻類がダメな方にはオススメしませんが、そうでない方は是非、オススメです‼️ 久しぶりに岐阜県関市で仕事。 …てことで関市に来ると必ず訪れるこちら｢麺屋 白神｣さんで"軟骨 玉子 えびそば"をいただく☆ シメの雑炊(焼石が乗った白飯に残ったスープを入れて食べる)まで、富山湾の宝石"白えび"の香りでウマウマです(*´∇｀*) やっぱり殿堂入りしているだけのことはあります☆ 昨晩の飲み会で朝帰りした今日は、仕事で岐阜県関市に来ております(^-^; で、関市に来たらほぼ毎回立ち寄る超人気の名店｢麺屋 白神｣さんでお昼☆ 今回はいまだけ限定の"えびそば信州味噌(炙り軟骨&焼豚入り)"をいただきました＼(^-^)／ 信州味噌が香るえびそばはまた絶品(*´ω｀*) やっぱり関市…てか岐阜県に来たらここはマストだわぁ☆ 半年ぶりに岐阜県は関市で仕事。 関市といえば"刃物のまち"ですね。 で、関市のラーメン屋さんとといえば…やっぱりここ、全国に名の知れた｢麺屋 白神｣さん。 今回はつけ麺ではなく"軟骨玉子えびそば"をいただく。 富山の白えびの香り豊かなスープ、麺、具材…本当に美味しい(´∇｀)♪ ｢当店は富山の白エビを使用した特別なスープです エビがダメな方はご遠慮ください｣…と入口に明記されてます。 今朝から岐阜県関市に来ております♪ …てことで、お昼はまた此処｢麺屋 白神｣さんに来ております＼(^-^)／ 今回は"つけ麺"では無く、"軟骨えびそば"をセットで♪ 沖縄そばでいうところの…沖縄そばの三枚肉ではなくソーキそばの"ソーキ(軟骨ソーキ)"が、丁寧に炭で炙ってえびそばにトッピングされてますd(^-^)☆ つけ麺も東海地区最強ですが、この軟骨えびそばも大人気♪ 本当に美味しい♪ヽ(´▽｀)/ 平日ですが、今日もオープン前からかなり行列してました(^-^; 今日は約1年ぶりに岐阜県関市に来ています。 …てことで、全国的にも超有名店となった｢麺屋 白神｣さんでつけ麺のセット＼(^-^)／ "富山湾の宝石"と云われる富山湾の白えびをふんだんに使ったスープにもちもちの自家製麺、やっぱりたまらなく美味しい(´∇｀)☆ つけ麺のあとには、白ごはんにスープをかけて、熱々の石を投入して…白えびが香ばしくかおる雑炊でシメ。 お店の入口にも｢エビがダメな方はご遠慮ください。｣と書いてある通り、エビなど甲殻類がダメな方にはオススメしませんが、そうでない方は是非、オススメですd(^-^)♪ で、今日は13年ぶりに岐阜で仕事だったもので・・・関市に在る"麺屋 白神(はくしん)"さんで極上のつけ麺(^-^)♪ 東海四天王(麺屋 白神・麺屋 喜多楽・豚そば 銀屋・麺の坊 晴レル屋）のひとつのこのお店は、富山湾の宝石"白エビ"を使ったつけ麺とえびそばが特徴。 店内が強烈な海老の匂いなのは、高田馬場の"二代目海老そば けいすけ"以来の経験かな。 これまで色々な有名店でつけ麺をいただいてますが、この白エビの香りと深い味わいのつけだれは唯一無二でしょう☆ 食べ終えたあとの雑炊に焼き石を入れるのは初めての経験(^_^;; 本当に美味しいつけ麺でした☆ http://www.menya-hakushin.com/

今日は夕方まで大阪市北区で仕事だったので、夕ご飯にそのまま北区で新規開拓。 "黒大醤"(醤油ラーメン)を"焼き飯セット"で 中太のストレート麺は自家製麺、スープも鰹の風味の利いたかなりクオリティーが高いもので、隠し味の柚子皮がほのかに香るのも絶妙チャーシューも美味いし、こりゃ美味しい✨✨✨ 天満市場「玉一」さんのキムチが食べ放題で、これがまた美味い で、かの松本人志さんが絶賛したという焼き飯がまた絶品‼️ 2019年以降、毎年6年連続で"食べログ百名店"に選ばれているお店なのですね✨ (芸能人のサインがものすごい数。かなりの人気店のようです) 北区に来たらまたリピ確定のお店です

今日は豊田市〜名古屋市で仕事なので、お昼は美味しいカレーうどん‼️ ってことで、久しぶりの｢鯱乃家｣さん こちら、２階に｢若鯱家｣と書かれた色褪せた看板があります。 でも、全国展開する｢若鯱家｣さんとは関係が無いそうで、元々この｢鯱乃家｣さんこそが、先代から"若鯱家"という屋号でやっておられましたが、先に商標登録をされてしまったのでやむを得ず店名を変更したそうで。。。 創業は1976(昭和51)年だそうな。 味はこちらも大好きな｢うどん錦｣さんに近い。 麺はうどん錦さんよりも太くもちもちしていて、しっかりコシがあります 名古屋メシといえば、味噌煮込みうどんや味噌カツ、きしめん、あんかけパスタ(あんかけスパゲッティ)にひつまぶし、手羽先、スガキヤにCoCo壱番屋、矢場とんに世界の山ちゃん… 色々あれど、やっぱりこのカレーうどん、大好きです✨✨✨

宮崎県都城市最終日。 最終日のお昼は、以前何度かお邪魔したチキン南蛮の新風の人気店「NERDBIRD」(ナードバード)さんの姉妹店で、都城市に1号店が出来たあとその急速な成長で宮崎市にももちろん、鹿児島県や福岡県や熊本県にも展開し、いまや宮崎県民の若い世代のソウルフードとなっているトマトラーメンの超有名人気店「The $nooup」(SNOOUP／スヌープ)さんに行ってみました "トマトパスタのようなラーメン専門店"として、若い世代を中心に人気を博しているお店で、トマトパスタのようなラーメン専門店。 お店の名前Snooupは、Soup + Noodles + Upということだそう。 お店のキャッチコピーには、 「パスタより低価格、ラーメンより高品質」というのもありますが、正にその通り 福岡県イタリア産完熟オーガニックトマト、南国元気鶏の無添加鶏がらスープ、九州産小麦１００％の自家製豆乳ウコン麺を使用しているあたり、食べて健康になる…という感じで、かなり美味しい✨✨✨ NERDBIRDさん同様、お店のデザインも奇抜ながら懐かしさも感じられるとてもお洒落なもので、 ラーメンを食べる罪悪感は全く感じられないこのヘルシーで美味しいラーメン。 若い女性に大人気なのがよく理解出来ます☺️ 一緒に行った次男は"リゾットご飯"というのを残ったスープにぶち込んでリゾット風にして食べてましたが、ほとんどのお客さんはそうしてました。 とても美味しいトマトラーメンなのでした‼️ ◼️The $nooup https://www.snooup-is-yours.com/

今日は午後から京都で仕事なので、お昼は、1年半ぶりに山科の名店「夜鳴きや」さんへ 今回も女将さんにお願いして、何年か前から出さなくなっている醤油漬けニンニクを1片だけ(といってもここのはデカい)を中華そばに乗せていただきました✨ これこれ、この醤油漬けニンニクがたまらなんのです ゴツいたくあん(夜鳴きやさんのは和歌山の特産、紀州大根を漬けた"紀の川漬"です)も合うんですよね☺️ 久しぶりの夜鳴きやさんの中華そば、本当に美味しかったぁ☺️✨✨✨ 今日は京都で用事があったので、お昼は、3年ぶりに山科の名店「夜鳴きや」さんへ (昨日の嵐山さんともっこすさんに続き、2日で3麺です) ゴツいたくあん(夜鳴きやさんのは和歌山の特産、紀州大根を漬けた"紀の川漬"です)も合うんですよね☺️ 久しぶりの夜鳴きやさんのラーメン、本当に美味しかった☺️✨✨✨

今日は高槻市〜大阪市内で仕事。 で、お昼は高槻市に在る名店「彩色ラーメン きんせい 本店」さんで"極みの醤油チャーシュー"ってのをいただきました。 丸鶏と鶏ガラをじっくり煮出し、鶏の旨みを抽出。更に魚介出汁は6種の乾物から旨味を引き出し、鶏清湯を提供直前に合わせる…という、あっさりながらも手の込んだ深い味わい✨ チャーシューの厚みとレア具合も素晴らしく、麺のコシと全ての具材の一体感⭐️なるほど、これは美味い✨✨✨ あかんと思いつつ、スープも飲み干してしまいました この「きんせい」さんは2019年から毎年連続で"食べログ 百名店"に選ばれていますね✨ 前日お邪魔した「麺屋 八海山」さんも2017年以後毎年連続で"食べログ 百名店"に選ばれたお店でしたし、高槻市には他に食べログ百名店に選ばれたお店は「中村商店 高槻本店」さん、「あす流」さん、「らぁ麺屋 はりねずみ」さんなどが在り、 「あす流」さんや「らぁ麺屋 はりねずみ」さんはそれだけでなく"食べログ TOP5000"にもランクインの名店✨ 高槻市のラーメン屋さんのレベル、恐るべし‼️

今日はとにかく寒い こんな日は、熱い味噌ラーメンが食べたくなります☺️ 亀山の白熊ラーメンの味噌ラーメン…といきたいところですが、今日は近江八幡で仕事なもので、久しぶりに「天極製作所」さんへ ここのラーメンはホントいつも研究されていて、どれをいただいても美味しいのですが、 今日は寒いのでやっぱり"ちょい辛！こがしにんにくの味噌ラーメン"＋"唐揚げ&ライス"をば‼️ ここの味噌ラーメンは初めていただきましたが、やはりかなり色々な工夫をされていて美味い‼️ 自分でトッピングするレアチャーシューも鶏チャーシューも絶品✨✨✨ マスターのサービスも丁寧で、このお店が大好きです 心もお腹も温まりました☺️

久しぶりに東近江市に来たので…これまた久しぶりに「大島軒」(※)さんで、また今回もチャーシューメンをば ※(昭和30年(1955年)創業の老舗) 奇をてらわず、あっさりながらも奥行きのある深い味わいの、正統派の澄んだスープ、かまぼこにもやしとネギ。そしてチューシューは"ラーメン屋さんのチャーシュー"の模範的な正統派✨ 昭和屋台の雰囲気漂う昔ながらの"中華そば"の味わい このチャーシュー麺がこのご時世で値上げなくいまでも税込750円なのです‼️ なんだか懐かしい、ほっこり優しい気持ちになれるラーメンです☺️✨ 久しぶりに東近江市に来ておりますので、これまた久しぶりに昭和30年(1955年)創業の老舗「大島軒」さんで、また今回もチャーシューメンをば 奇をてらわず、あっさりながらも奥行きのある深い味わいの、正統派の澄んだスープ、かまぼこにもやしとネギ。そしてチューシューは"ラーメン屋さんのチャーシュー"の模範的な正統派✨ 昭和屋台の雰囲気漂う昔ながらの"中華そば"の味わい なんだか懐かしい、また優しい気持ちになれるラーメンです☺️ 今日は朝から東近江市で仕事だったので、お昼は地元に愛されている人気店「大島軒」さんでチャーシュー麺をば (創業は昭和30年(1955年)の老舗です✨) 今回は数量限定の細麺をチョイス✨ 奇をてらわず、あっさりながらも奥行きのある深い味わいの、正統派の澄んだスープ。ラーメンというよりは、昭和の雰囲気漂う昔ながらの"中華そば"。 ほっこり優しい気持ちになれるラーメンです☺️ 今日も東近江市なもので、お昼は地元に愛されている人気店「大島軒」さんで (創業は昭和30年(1955年)の老舗です✨) で、10ヶ月ぶりの大島軒さん。また今回もチャーシューメンをば 奇をてらわず、あっさりながらも奥行きのある深い味わいの、正統派の澄んだスープ、かまぼこにもやしとネギ。 そしてチューシューは"ラーメン屋さんのチャーシュー"の模範的な正統派✨ (前回お邪魔したときは中太麺だったような気がしますが、今日は細麺でした) ラーメンというよりは、昭和の雰囲気漂う昔ながらの"中華そば"。 なんだか懐かしい、また優しい気持ちになれるラーメンです☺️ 店の裏に置いてある屋台カー ノスタルジーな味と雰囲気に浸りながら、幸せな気持ちになるラーメンです☺️ 先程某電力会社の八日市営業所に来ていたので、以前から気になっていたラーメン屋「大島軒」さんで 創業はナント、昭和30年(1955年)‼️ 天下一品が昭和46年(1971年)で私の生まれた年と同じですが、それよりずっと古く、66年営業されている老舗ですね‼️ で、チャーシューメンをば 奇をてらわず、あっさりながらも奥行きのある深い味わいの、正統派の澄んだスープ、やや中太の麺、かまぼこにもやしとネギ。そしてチューシューは"ラーメン屋さんのチャーシュー"の模範的な正統派✨ ラーメンというよりは、昭和の雰囲気漂う昔ながらの中華そば。 それも、創業から66年の"本当の昔ながらの中華そば"であり、「夜鳴きそば(夜鷹そば)」という感じ こりゃ〜素晴らしく美味い✨✨✨ なんだか懐かしい、また優しい気持ちになれるラーメンです☺️ 店の裏には屋台からスタートされたのであろうその屋台カーが‼️ ノスタルジーな味と雰囲気に浸っておりました☺️

今日は晴れて天気が良い分、今朝(滋賀県南部も夜中に少し雪が降ったようで…)に比べれば少し暖かくなってきましたが、それでもホント寒いです❄️ こんな日は、鍋焼うどんか味噌ラーメンが欲しいところですが、 熱いコテコテの豚骨ラーメンもありかな。。。 てな訳で、こちらで"とこ豚骨"をば こちらは11種類というバリエーションの中から選べるのですが(写真参照)、いつもなら"ドラゴン麺(太麺)"を選んでいるところ、 2月限定の"ブラックドラゴン"(黒胡椒をドラゴン麺に練り込んである) いつものドラゴンの歯応えはそのままに、僅かに黒胡椒香るアクセントが良い感じ✨✨✨ 美味しかったぁ☺️

朝から高知で少し仕事のあと、徳島経由で帰路に で、お昼は帰路の経由地である徳島で。 昭和26年に小松島港で屋台からはじめられた、創業73年の老舗｢岡本中華｣さんで "中華そば肉入(小)"をば (前回お邪魔したのは2013年。何と11年ぶりの再訪でした) 徳島ラーメンは、超有名な｢いのたに｣さんや「東大」さん「王王軒」さんに代表される"黒系"(或いは"茶系")、 「王将」さんや「いもお」さんに代表される"黄系(支那そば系)"、 そしてこの「岡本中華」さんに代表される"白系(小松島系)"があります。 徳島ラーメンといえば黒系のイメージがありますが、実はこの岡本中華の白系が徳島ラーメンのルーツなのですよね 11年ぶりの岡本中華さん。白いスープは勿論、麺もチャーシューも…スゴくバランスがとれてて、口の中で絶妙なハーモニーを醸し出します☺️✨ 美味しかったぁ〜✨✨✨

用事で訪れた東大阪に美味いラーメン屋がありました✨ 「ラーメン坊也哲」さん 私は"肉醤油"、妻が"せせり中華そば"、次男が"ネギそば"をば。 全て醤油ラーメンなのですが、全てスープが異なるこだわりがスゴい‼️ 自家製という麺は、麺屋棣鄂さんのそれにも似た艶のある平打ちストレートの中太麺。レアチャーシューや松葉切りされたシャキシャキの葱、これらがこのスープによく合うし、かなりのクオリティーで美味しい✨✨✨ 調べたら2019年から毎年5年連続で"食べログ百名店"に選ばれている名店だそうな そりゃ美味い訳だ‼️ オープン時間にちょうど入ったのでスムースに入店出来ましたが、あっという間に行列が出来てましたので、人気店なのにも納得☺️ 美味いラーメン店に巡り会えました☺️

和歌山ラーメンが食べたくなって和歌山へ 「井出商店」さんや「丸高中華そば」さんは、共に本店ではないものの何度かいただいたことがあるので、今回は最近人気という「中華そば専門店 正善」さんで。 いただいたのは"特中華そば"(チャーシュー麺)と"早すし"。 豚骨の匂いがやや強めの豚骨醤油、歯応えと喉越しの良いストレート麺、薄い厚みながらも深い味わいのチャーシュー、かまぼこ… 早すしも美味しい✨ "王道の和歌山ラーメン"という感じでした✨✨✨