33回
2025/09 訪問
9月のこま田
2025/09/16 更新
2025/06 訪問
6月のこま田
伊勢市内にて・・・
毎度の友人との食事会は、これまた毎度のお鮨屋さん。
今回はO君が所用で欠席。残りの3名での参加となった。
お店がOpenするまでの間、近くの「河崎蔵」で雑談しながら待機。
定刻５分前に向かったのがこのお店！！
因みに、お店の場所等は以前の物を要参照！！
暖簾をくぐり店内に入ると、先客が3名カウンター席に座られていた。
どうも、今回1名少なくなった分はNetでの予約を入れられたらしい・・・
何時もの様に、大将と女将さんに挨拶を済ませ、お鮨のコースが始まった。
まずは、何時ものようにドリンクでカンパ～～イ！！
以下料理が順番に・・・
☆ トリガイ・・・愛知県産。大トリガイ。山葵で。大きくて肉厚。
☆ トリガイ肝・・・肝も大きく苦みも感じず。
☆ アワビ・・・蝦夷アワビは宮城県産。肝も一緒に。塩と山葵で。
☆ 中トロ・・・宮城県産。本マグロ。つやっと見た目もお味も良い感じ。
☆ 烏賊・・・剣先烏賊。軽く塩とスダチ。甘さもあり。
☆ 白アマダイ・・・愛媛県産。軽く炙りで。
☆ 春子・・・鹿児島産。
☆ 車エビ・・・鳥羽、答志島産。
☆ キス・・・千葉県産。
☆ ハマグリ・・・桑名産。
☆ 雲丹・・・愛媛県産、赤雲丹。細巻きで。
☆ イサギ・・・尾鷲産。
☆ 白トリガイ
☆ アジ・・・鹿児島産。細かく刻みあり。
☆ アカムツ・・・尾鷲産。軽く炙り。
☆ 穴子・・・愛知県産。ツメで。
☆ 手巻き・・・本マグロを使った手巻き。
☆ 干瓢巻き・・・干瓢と言えば栃木産。
☆ 卵焼き。
以上、約2時間半ほどのコース。
今回、私たち以外の3名の方は各々単独で参加された様子。
伊勢の地まで有り難うございました。
次回は、少し先のクリスマス時期。
それも楽しみ(^_-)-☆
ご馳走様でした。
2025.07 食べログ4.51点
2025/07/05 更新
2025/03 訪問
3月のこま田
伊勢市内にて・・・
この日は、県外から食べ友を迎えてお鮨(^_-)-☆
何回も書いてるが、新型コロナの流行までは毎月の様に県外へ出ていたが、出かけない生活が普通になると、もう遠くまで行かなくても良いか～～？？
一応、一日1軒のレビューは書いてはいるが、熱意は昔ほどではないし(>_<)
そんな時に、以前から偶に同席してくれた食べ友の方から連絡が有った。
久し振りにお寿司を食べようとの提案！！ 勿論私に異存はない(^^♪
と言う事で予約の日を迎えたのがこのお店！！
訪問したのは、平日の18：00すこし前。
お店の場所等は以前の物を要参照！！
玄関を開けると、ご夫婦が温かくお迎えしてくれて一安心。
挨拶を済ませ、カウンター席に座ってお鮨のコースが始まった。
まずは、各自ドリンクでカンパ～～イ！！
以下料理とお鮨が順番に・・・
☆蝦夷鮑・・・宮城県産。濃厚な鮑の旨味が広がる。
☆赤ナマコ・・・鳥羽産。酢の塩梅が良いのと、食感が楽しい。
☆鮪・・・この日は大間産から千葉勝浦産に変わった様子。見た目も魚の旨味も上等。
☆烏賊・・・スミイカは鹿児島産。塩とすだちで甘みが引き立つ。
☆白甘鯛・・・愛媛産。
☆春子・・・九州から東京の物へ。
☆大トロ・・・先ほどの千葉県産本まぐろ。
☆赤貝・・・宮城県産。
☆キス・・・千葉県産。
☆赤貝のヒモ・・・山葵と共に。
☆蛤・・・桑名産。
☆ヒラメ・・・昆布締めで。三重県産。
☆白子・・・とらふぐの白子。熱々に炙った白子をシャリと混ぜて食べる。先日安乗で食べた白子とは全く別物。
☆こはだ・・・熊本産。
巻物
☆紫雲丹・・・福岡産。甘味と旨味が絶品。
☆大トロ・・・所謂手巻きの鉄火巻きは大トロを使って。
☆干瓢・・・〆は栃木産の干瓢巻き。
☆玉子・・・デザート代わりの特製卵焼き。
この間、約2時間半ほどのお鮨のコース。
お鮨自体が美味しいのは勿論、大将、女将さんのおもてなしも最高(^_-)-☆
又、遠方から来てくれた食べ友に感謝<(_ _)>
ご馳走様でした。
2025.04 食べログ4.50点
2025/04/18 更新
2025/02 訪問
令和7年初こま田
伊勢市内にて・・・
「令和7年初こま田」での食事会、スタート！！
この日は、何時もの同級生4人組での食事会。
一名は、お昼に「和田金」でお誕生会との事で参加が危ぶまれたが、無事定刻に集合。
今年一番の寒さも少し和らぎ、食事会が始まった。
訪問したのは、週末のPM18:00頃。
定員6名のカウンター席には、既に2名の女性の方が着席済み。
大将、女将さんに挨拶を済ませ、全員揃った所でコースがスタートした。
まずは、各自のドリンクでカンパ～～イ！！
以下、料理とお鮨が順番に・・・
☆ ヒラメ・・・伊勢湾産。二見塩と山葵で。
☆ ヒラメ縁側・・・コリっと食感良し。
☆ 赤ナマコ・・・鳥羽産。三杯酢で。
☆ 鮪・・・三宅島産。約180kgほどのサイズの本鮪。昨日まで大間産だったがこの日から三宅島産を使用。
☆ 墨烏賊・・・千葉県産。二見塩と香りづけのすだち。
☆ 細魚・・・志摩地区産。
☆ 大トロ・・・先ほどの三宅島産の大トロ。
☆ 春子・・・鹿児島県産。この日は少しサイズが大きめで身のカットがいつもと違う。
☆ キス・・・淡路島産。
☆ さわら・・・鳥羽産の、所謂トロさわら。
☆ 蛤・・・桑名産。煮ハマグリを少し炙ってツメで。
☆ 本アラ・・・秋田産。関西では珍しい幻の魚とも言われる本アラ。
☆ あわび・・・蝦夷鮑は宮城県産。
☆ 白子・・・トラフグの白子。千葉県産。底に少しの酢飯を入れて一緒に楽しむ。先日、安乗のフグ専門店で食べた物と全く別物。濃厚でも癖が無く美味しさMax！！
☆ 紫雲丹・・・細巻きで。福岡産。
☆ 穴子・・・蒸し穴子を炙ってからツメ。愛知県産
☆ まぐろ手巻き・・・中落を使った手巻き鮨。
☆ 干瓢巻・・・栃木産。
☆ 玉子・・・最後の〆はデザート代わり。
この間、約2時間半ほどのお鮨のコース。
お鮨が美味しいのは勿論、大将の気遣いと女将さんのおもてなしは何時も素晴らしい。
勿論、気の置けない友人は一生の宝。
このメンバーで次回は6月に集合予定！！
又、同席頂いたお二人の方、有難うございました。
ご馳走様でした。
2025.02 食べログ4.46点
2025/02/10 更新
2024/10 訪問
何時もの食事会
伊勢市内にて・・・
この日は2か月に1度の、同級生との食事会。
今回は、いつも西宮から参加してくれるO君が所用で不在。代わりに五ケ所のN君が参加してくれた。
N君、何時も代打を頼んで申し訳ない<(_ _)>
お店に着くまでに少しバタバタしたけれど、定刻15分前に待ち合わせの「河崎蔵」に到着！！
全員揃って向かったのがこのお店！！
訪問したのはPM18:00すこし前。
お店の場所等は、以前の物を要参照！！
店内に入ると、何時もの様に女将さんと大将が笑顔でお出迎え(^^♪
挨拶を済ませてカウンター席に座った。
そう言えば、少し前までお店に居たワインソムリエのお姉さんが卒業された様で、それは残念(*_*;
全員揃って、まずは各自のドリンクでカンパ～～イ！！
以下料理が順番に・・・
☆ ミル貝・・・愛知県産。二見塩で。
☆ 鰆・・・鳥羽産、答志島のトロさわら。山葵で。
ここからおすし。
☆ 赤身・・・本鮪。大間産。写真を撮る前に食べてしまい、N君の物をパチリ！！
☆ 春子・・・鹿児島産。
☆ 烏賊・・・剣先烏賊。長崎産。お塩とすだちで。
☆ 大トロ・・・先ほどの大間産本鮪の大トロ。
☆ 白甘鯛・・・三重県産。軽く炙り。
☆ 蛤・・・桑名産。少し甘目のツメ。
☆ 鰺・・・鹿児島産。
☆ 鱚・・・千葉県産。中に大葉を潜らせて。
☆ 白子・・・北海道産。鱈の白子をポン酢で。
☆ 赤雲丹・・・佐賀産。細巻きで。
☆ イクラ・・・北海道羅臼産。大粒で見た目も良し。
☆ 穴子・・・長崎産。ツメと塩が有るが、私はツメで。
☆ 干瓢巻き・・・栃木産干瓢。
☆ 手巻き・・・大将自ら手渡してくれるのをパチリ！！ 中は大間の鮪。
☆ 玉子焼き
この間、約2時間半ほどのおすしコース。
もう恒例行事になってしまい、当たり前の様に食べているけど、毎回美味しいな～～！！と感じるのは間違いない(^_-)-☆
次回は、12月に中華の予定。
それ迄、みんな元気でいるように！！
ご馳走様でした。
2024.10 食べログ4.40点
2024/10/26 更新
2024/06 訪問
6月のこま田
伊勢市内にて・・・
この日は、2か月に一度の同級生との食事会。
何時もの様に隣に有る「河崎蔵」で事前に集合。まずは、其処で近況報告(^^♪
少し前には聞いていたけど、関西地区から参加してくれている友人が、クリニックを閉めるらしい。6月一杯で終わりとの事なので、今日(6月29日）はお別れ会でもしているのかな？？
お互いにまだまだ若いと思っているけど、時代が変わっていくと言う事も受け入れなければいけないのかも知れない。
今の所私自身は仕事をやめるつもりは無いけど、否応なしに終了しなければいけない時が近づいているのかも？？
何てことを考えながらも、食べログ活動は続く(*_*;
その後、予約時刻の5分前に「河崎蔵」を出て、お店に着いた！！
まずは、何時もの様に大将、女将さん、ソムリエのお姉さんに挨拶を済ませてカウンターs機に着席。おすしのコースが始まった。
因みに、この日は私達4名と、他に2名の方の合計6名(^^♪
何時もの様に、ドリンクでカンパ～～イ！！
以下料理が順番に。
☆ ジュンサイ・・・秋田県産。ゼリー状の若芽は酢の物で食感も良し。
☆ トリガイ・・・愛知県産。
☆ トリガイ・・・松阪産。先ほどの愛知県産と2種類を食べ比べる。こちらの方が肉厚で旨味有り。
☆ 鰯・・・千葉県産。酢で〆て胡麻を添えて。
☆ 鮪・・・長崎の本鮪を漬けで。写真を見ても美しいマグロ(^^♪
☆ 烏賊・・・剣先烏賊。軽く塩とすだち。
☆ 春子・・・鹿児島産。
☆ 大トロ・・・先ほどと同じ長崎県産鮪。何時もは中トロが多いけど、久しぶりの大トロは、トロトロ(^^♪
☆ 白甘鯛。
☆ 蛤・・・桑名産。身が厚く貝の旨味十分。
☆ 鱚・・・千葉県産。
☆ 雲丹・・・唐津の赤雲丹を巻物で。濃厚な雲丹味。
☆ イサキ・・・尾鷲産。
☆ 鮑・・・千葉県産。久しぶりに大きな黒鮑。美味しいな～～！！
☆ 鰺・・・鹿児島産。
☆ 穴子・・・愛知県産。ツメで味を整えて。
☆ 手巻き・・・大トロを中心にした鉄火巻き。
☆ 玉子・・・何時もの〆で。
この間、約2時間半ほどのコース。
お寿司が美味しいのは勿論、おもてなしが良いのが嬉しい。
又、気の置けない友人達にも感謝<(_ _)>
次回は、御薗の「伊勢 三玄」で和食の予定。それも今から楽しみ(^_-)-☆
ご馳走様でした。
2024.06 食べログ4.35点
2024/06/29 更新
2024/05 訪問
連休中のこま田
伊勢市内にて・・・
少し遅くなったけど、ゴールデンウイークでのおすしのレビュー(^^♪
少し前に、私の親族が自宅に来てくれた。
その時、一緒に食事をしながらお鮨の話になった。
「一度美味しいおすしを食べてみたい！！」との事！！
「じゃあ、予約を入れてみるよ」と伝え、後日改めて伊勢まで来てもらった。
当日、伊勢市駅まで迎えに行き、向かったのがこのお店！！
訪問したのは、連休中の午後18：00頃。
お店の場所等は以前の物を要参照(^^♪
車を停め、少し歩いて店頭に着くと何やらお客さんが折衝中・・・
どうも、予約を頼みに来たらしい・・・
結果がどうなったのかは知らないけど、少し待って店内に入った。
まずは、大将と女将さん、ワインソムリエの方とご挨拶<(_ _)>
この日の同席は、地元のご家族3人様。挨拶を済ませてコースがスタートした。
まずはノンアルシャンパンでカンパ～～イ！！
以下料理が順番に・・・
☆ トリガイ・・・軽く塩味付き。好みで山葵でも・・・
☆ トリガイのワタ・・・同じく塩味。ワタでも苦み無く濃厚。
☆ アワビ・・・北海道産蝦夷鮑。蒸した物に軽く塩味。
此処からおすし・・・
☆ 中トロ・・・青森県深浦産。実は、先月師匠が赤坂でお店を再開した時、1週間お手伝いに行って貰って帰ったと言う本鮪。
この時点で、「あら輝」には誰もレビューを書いていなかったので、予約にチャレンジしたが敵わず・・・残念(*_*;
☆ 剣先烏賊・・・福岡県産。酢橘と塩の塩梅が良い感じ。
☆ 春子・・・鹿児島県産。
☆ 鮪・・・先ほどの本鮪を漬けで。
☆ 白甘鯛・・・愛媛県産。
☆ 蛤・・・桑名産。この日はツメでは無く塩味。
☆ 鱚・・・千葉県産。
☆ 赤貝・・・宮城県産。
☆ 赤貝ひも。
☆ 紫雲丹・・・福岡県産を巻き物で。濃厚なお味。
☆ 白トリガイ・・・愛知県産。肉厚で旨味たっぷり。
☆ 穴子・・・愛知県産。まずは塩味。
☆ 穴子・・・同じく愛知県産。こちらはツメで。
☆ 手巻き・・・先ほどの鮪を使った鉄火巻き。海苔の香りが特別(^^♪
☆ 干瓢巻き・・・栃木の干瓢。
☆ 玉子焼き。
この日はコースも早くて、約1時間半ほどで終了。
いつも通り、美味しく楽しく過ごせました。
ご馳走様でした。
2024.05 食べログ4.34点
2024/05/26 更新
2024/02 訪問
令和6年初こま田
伊勢市内にて・・・
3連休最終日は、朝から生憎の小雨模様。
市内の渋滞も昨日までと比べると、嘘のように静か(^^♪
これで、やっと普通の生活に戻れそう・・・
さて、先日定例の同級生での食事会が、おすし屋さんで有った。
それは、4か月に1度のお楽しみの時間(^_-)-☆
それが、このお店でのお鮨！！
訪問したのは週末のPM18:00に少し前。
事前に、何時のも「河崎蔵」で集合。
全員揃って、お店に入った。
座席に着いて、「大将」「女将さん」「ソムリエのお姉さん」と挨拶を済ませ、おすしのコースが始まった。
まずは各自のドリンクでカンパ～～イ！！
因みに、この日は私達4名とカップル2名の合計6名がメンバー。
先に料理から・・・
☆ ヒラメ・・・三重県産。二見塩で。
☆ 鮑・・・北海道エゾ鮑。肝と一緒に。
ここからお鮨。
何時も書いているが、言わなくても大将が酢飯の量を少なくしてくれている。その為、最後まで美味しくお鮨を食べることが出来るのは嬉しい(^^♪
但し、その分写真を撮るとお寿司自体は細身に見えると思う。
☆ 中トロ・・・塩釜産本鮪。80kgの個体を使用。
☆ 細魚・・・安乗産。
☆ イサキ・・・千葉県産。
☆ 赤身・・・先ほどの本鮪を漬けで。
☆ 白甘鯛・・・皮目を炙りで、
☆ 雲丹・・・蝦夷バフンウニ。北海道産。軍艦巻き。
☆ 鱚・・・三重県産。
☆ 蛤・・・三重県産。
☆ 春子・・・富山県産。
☆ 白子・・・トラフグ。千葉県産。そこに酢飯を敷いて一緒に。
☆ コハダ・・・熊本県産。
☆ 紫雲丹・・・細巻きで。
☆ 穴子・・・愛知県産。
☆ 手巻き・・・中トロ、赤身を使った手巻き鮨。
☆ 干瓢巻き・・・栃木県産。
最後に
☆ 玉子焼き。
この間、約2時間半ほどのコース料理。
何時もの様に料理が良いのは勿論、おもてなしも最高(^^♪
お店を出た瞬間から次回が楽しみ(^_-)-☆
ご馳走様でした。
2024.02 食べログ4.33点
2024/02/25 更新
2023/10 訪問
10月のこま田
伊勢市内にて・・・
毎度の、同級生でのお寿司(^^♪
この日は1名が急遽身内の不幸で参加できず、代打で参加してくれたN君。
有難うございました<(_ _)>
さて、何時もの様に近くのカフェで待ち合せ。定刻5分前にお店に入った。
それがこのお店！！
訪問したのは、週末の夕方17：55頃。
お店の場所等は以前の物を要参照！！
店内に入り、大将、女将さん等に挨拶を済ませ座席に着いた。
因みに、この日は6名のフルメンバーでカウンター席を一杯に使うレイアウト。
店内も一部改装されていて雰囲気が少し変わった感じ。
まずは、各自のドリンクでカンパ～～イ！！
最初は料理から・・・
☆ 鰆・・・地元鳥羽のトロ鰆を炙りで。塩と山葵。
☆ 鮑・・・今年は地元で獲れなくて千葉県産の黒鮑。
お鮨・・・
☆ 赤身・・・大間の本鮪。
☆ 春子・・・鹿児島県産。
☆ 烏賊・・・山口県産、剣先烏賊。塩とすだち。
☆ 大トロ・・・先ほどの大間の本鮪。見事な色合い。
☆ こはだ・・・熊本県産。大きすぎず、小さすぎず丁度良いサイズ。
☆ 鱚・・・千葉県産。
☆ 海老・・・愛知県産。プリンとした食感で濃厚味。
☆ 白甘鯛・・・徳島県産。
☆ 白子・・・北海道産鱈の白子。炙った物を酢飯と共に。
☆ 鰺・・・鹿児島県産。
☆ 雲丹・・・佐賀県産赤雲丹を細巻きで。
☆ 穴子・・・長崎県産。
☆ 手巻き・・・鮪を使った手巻き鮨。
☆ 干瓢・・・栃木県産干瓢を使用。
☆ 玉子・・・特製卵焼きをスイーツ代わりに。
この間約2時間半ほどのコース。何時もより少しお鮨が多くて料理が少なめ。
それにしても、私は光り物をあまり好まないが、此処で食べる物は別格。生魚とは思えない(^^♪
初めて参加してくれたN君は中々の話し上手。
又、機会が有れば来てください。
ご馳走様でした。
2023.10 食べログ4.14点
2023/10/16 更新
2023/06 訪問
6月のこま田
伊勢市内にて・・・
恒例の、同期の食事会。今月は「こま田」でお寿司(^_-)-☆
早い物で、前回から2か月が経過。前回は体調不良でお休みだった友人が復帰し、何時ものメンバーが集まった。
まずは、すぐ横に有る「河崎蔵」でのどを潤し、定刻18：00にお店に入った。
まずは、大将と女将さんに挨拶を済ませると、新しくお手伝いに入った女性の紹介をされた。
何とその方は、以前他のお店でワインソムリエもしていた顔見知り(^_-)-☆
世間は狭いな～～と実感(^^♪
それと、コロナかも脱して、いよいよ6名のフルカウンター席。勿論、目の前に有った遮蔽板も取り払われて店内が明るく、解放的になったのは嬉しい。
まずは、恒例のカンパ～～イ！！
以下料理が順番に・・・
☆ トリガイ・・・愛知県産。軽く塩味でコリコリと食感良し。山葵を挟むと一層美味。
☆ 赤貝・・・宮城県産。こちらの方がさっぱり系。
次は握りで・・・シャリは何時もの様に少なめ(^^♪
☆ 鮪・・・青森県小泊産。赤身で。濃厚な色と味わい。
☆ 鰈・・・マコガレイ。愛知県産。
☆ 大トロ・・・先ほどの小泊産鮪。
☆ 烏賊・・・剣先烏賊。山口県産。塩と柚子。甘味あり。
☆ 海老・・・車海老。愛知県産。
☆ ミル貝・・・愛知県産。
☆ 鱚・・・三重県産。大葉と共に。
☆ 蛤・・・桑名産、煮ハマグリで。
☆ 雲丹・・・赤雲丹。佐賀県唐津産。細巻きで。濃厚な赤雲丹。
☆ 鮑・・・宮城県産。蒸し鮑を一度炙ってから。
☆ 鰺・・・佐賀県産。
☆ 穴子・・・愛知県産。蒸し穴子を炙り、ツメを着けて。
☆ 手巻き・・・鮪を中落処理をして。
☆ 玉子焼きで終了！！
私は、此れでお腹一杯になるので頼まないが、この日用意したネタは追加でお願いしてもOK！！
それにしても、いつもながら楽しいメンバー(^^♪ 次回は2か月後お肉屋さんの予定。
同席頂いた、お隣さんの方ご迷惑をおかけしました<(_ _)>
ご馳走様でした。
2023.06 食べログ4.11点
2023/06/04 更新
2023/02 訪問
今年初のこま田
伊勢市内にて・・・
2か月ごとの友人達との食事会。先回は「カンパーニュ 」のフレンチを楽しんだが、今回は何時もの「こま田」でお寿司(^^♪
そう言えば昨年の今頃、一緒に食事に行くメンバーの一人が亡くなって寂しい思いをしているが、代わりに参加してくれる友人も有り、無事に食事会が続いている。
亡くなった友人も含め、集まってくれる友人たちに感謝<(_ _)>
さて、この日も事前に「河崎蔵」で集合してから行こうと思っていたら、何とお店がお休み(>_<)
何とか、違うお店を探して時間を調整・・・定刻過ぎに入ったのがこのお店！！
訪問したのは平日の夜18：10頃。
お店の場所等は以前の物を要参照。
中に入ると、海外の先客の方が1名。（後から聞いたら、有名な食通の方だった）
大将、女将さんと挨拶を済ませ、カウンター席に着席。何時もの食事会が始まった。
まずは4名でカンパ～～イ！！ この時、女将さんが気を利かせ、亡くなった友人の分のドリンクも出してくれた。心遣いに感謝<(_ _)>
以下料理が順番に・・・
☆ 鮑・・・宮城県産、エゾ鮑。定番の蒸しで。
☆ ナマコ・・・鳥羽産。赤ナマコ。コリコリっと食感。
☆ 鯒子・・・三角形なのでバチコとも言う。ナマコの内蔵。飲める方だと絶品でしょうね。
☆ 細魚・・・安乗産。昆布締めで。
此処から握り。
☆ 赤身・・・伊豆下田産、本鮪。しっかりとした赤身の色。
☆ 墨烏賊・・・鹿児島産。二見塩と柚子。
☆ 細魚・・・先ほどの安乗産。握りで。
☆ 大トロ・・・赤身と同じ伊豆下田産。見た目通り、トロトロ・・・
☆ 白甘鯛・・・愛媛県産。
☆ 漬け・・・赤身を漬けで。濃厚な味わい。
☆ 蛤・・・桑名産。煮ハマグリにして。今回、あれ？？味が違うと思ったら、ツメを止めてシッカリと煮込んだ濃厚なお味。その分、ハマグリの甘さを感じて素敵な味(^^♪
☆ 赤貝・・・大阪産。
☆ ひも・・・赤貝のひも。
☆ ヒラメ・・・愛知県産。
☆ 白子・・・千葉県産、トラフグ。軽く炙って酢飯と共に・・・
☆ 鱚・・・三重県産。中に仕込んだ大葉がアクセント。
☆ 穴子・・・三重県産。特製のツメ。
☆ 手巻き・・・有明の海苔を使って赤身、大トロ、漬けを使用。
☆ 干瓢巻き・・・仕上げは栃木の干瓢巻き。濃厚なお味。
☆ 玉子焼き・・・特製卵焼き。
この間約3時間弱ほどの時間。
実は、少し前から持病で体調不良の為、車の運転も出来ない状態。
それでも、大好きなお寿司は行かない訳にはいかない(^^♪
迷惑を掛けた友人たちにお詫びします<(_ _)>
又、同席してもらった海外のセレブの方とインスタを相互フォロー(^^♪
久し振りに「ななしょう」の名刺も渡してしまった(>_<)
楽しい時間を共有してくれた皆さん方にも感謝<(_ _)>
次回は、2か月後「懐石かみむら」で・・・
ご馳走様でした。
2023.02 食べログ4.09点
2023/02/25 更新
2022/10 訪問
10月のこま田
伊勢市内にて・・・
前回から何か月か経過し、何時ものプチ同窓会と言う名の食事会(^^♪
2か月に1度程のスパンで開催しているが、和食と洋食を交互に選んでいる。
前回は、「グリル片山」でフレンチを楽しんだので、今回は和食の番。
となれば、やっぱり「こま田」でお寿司(^^♪
訪問したのは、週末の午後18:00前。
事前に、「河崎蔵」に集合、一緒にお店に入った。
まずは、何時もの様にカウンター席に着席、検温と消毒を済ませた(^_-)-☆
その後は、各自好みのドリンクでカンパ～～イ！！
以下、コースが順番に・・・
☆ 赤雲丹。佐賀県産。定番の赤雲丹。見た目は馬糞雲丹より控えめだけどお味は濃厚。
☆ 鰆・・・鳥羽(答志）のトロ鰆。炙りを塩で。脂っぽくなりそうなのを炙りで抑え、香りも良し。
☆ 鰯・・・三重県産。
此処から握り
☆ 鮪・・・大間の本マグロ。124kgの個体。漬けで。
☆ 烏賊・・・剣先烏賊。
☆ 春子・・・大分県産。丁度今の時期が美味しいとされる魚。
☆ 大トロ・・・先ほどの本マグロ。中トロとの中間程。この辺りが一番好み(^^♪
☆ コハダ・・・熊本県産。
☆ 車エビ・・・鳥羽産。海老の旨味がしっかり！！
☆ ミル貝・・・愛知県産。噛み応えあり。
☆ 鱚・・・三重県産。鼈甲仕立て。
☆ 鰆・・・鳥羽のトロ鰆。つまみで食べたのとは違って濃厚さも酢飯でバランス良し。
☆ 鰺・・・鹿児島県産。
☆ イクラ・・・北海道産。醤油漬け。見た目も最高(^^♪
☆ 穴子・・・愛知県産。
☆ 鉄火巻き・・・丁寧に鮪の中落部分を取り出して手巻きに。海苔の香りと鮪のバランスが絶品。
☆ 干瓢巻き・・・栃木県産干瓢。
☆ 玉子焼き・・・特製玉子焼き。
以上、約2時間半ほどの楽しい食事会。新メンバーも馴染んできて美味しさと楽しさが何とも言えない(^_-)-☆
次回は年末に忘年会兼で洋食へ・・・
ご馳走様でした。
2022.10 食べログ4.07点
2022/10/22 更新
2022/08 訪問
真夏のこま田
伊勢市内にて・・・
真夏に「こま田」でお寿司(^_-)-☆
本当に毎日暑い日が続く。今が一年で一番暑い頃だとは分かっていても、ついつい人に会えば「暑いですね～～」が合言葉。
さて、そんな暑い時こそ元気を出さなければと外食に出かけた。
それが、このお店！！ 勿論、予約時にはこれほど大変とは思っていなかったが、それはそれで仕方が無い(>_<)
訪問したのは、平日の夕方18：00前。
何時もの様に少し離れた駐車場に車を停めて車の中で待つ事しばし・・・定刻5分前にお店に入った。
大将、女将さんと挨拶を済ませてカウンター席に着席！！
まずは冷たいドリンクで一息つく。
以下料理が順番に・・・
☆ 赤雲丹・・・佐賀県唐津産。濃厚な甘さ。まずは此れでテンションUP！！
☆ 黒鮑・・・鳥羽国崎産。蒸し鮑の身と肝。
☆ ジュンサイ・・・秋田県、天然のジュンサイ。ポン酢で。大粒でプリプリの食感。
此処から握り・・・
☆ 漬け・・・大間産74kgの本マグロを漬けで。
☆ 烏賊・・・福岡産剣先烏賊。塩で。
☆ 春子・・・大分産。
☆ 車エビ・・・鳥羽産
☆ 大トロ・・・先ほどの本マグロの大トロ。冬場と比べると脂の乗りは少ないが魚の旨味はこちらの方が良い感じ。
☆ のどぐろ・・・高知県産。炙った物を塩で。
☆ 鰺・・・鹿児島産。
☆ シマアジ・・・高知県産。2.5kgの物。
☆ イクラ・・・これは握りでは無く一品で。北海道産。目新しいガラスの容器に入って。涼し気な感じが良い(^^♪
☆ ミル貝・・・愛知県産。
☆ 鱚・・・千葉県産。あっさりした身も漬けと中に入った大葉が良いアクセント。
☆ 穴子・・・明石産。濃厚なツメとホクホクの身。
☆ 鉄火・・・手巻きで先ほどの本マグロを使って。香りの良い海苔がポイント。
☆ 干瓢巻き・・・〆は群馬の干瓢巻き。
☆ 特製卵焼き。
この間、約2時間強のコース。目の前で大将の仕事を見ることが出来て、いつもとは違った楽しさが有った。
ご馳走様でした。
2022.08 食べログ4.09点
2022/08/09 更新
2022/06 訪問
4人席で営業中
伊勢市内にて・・・
久し振りのお寿司に行って見よう～～！！
最近、本当に美味しい物を食べていない。
このコロナ過で遠くへ出かけないと言う事も有るが、近場でもお手軽ランチで済ませている場合が多い。
それだけに久しぶりのお寿司の日を指折り数えて待っていた。
その予約日に、いそいそと出かけたのがこのお店！！
訪問したのは週末の夕方18：00に少し前。
事前に、すぐ横のコーヒー屋さんで時間待ちをしてからお店に入った。
久し振りの挨拶を済ませてカウンター席に着席。メンバーは何時もの3名と新規参加の1名。
まずは、各自ドリンクでカンパ～～イ！！
以下順番に・・・
☆ あら・・・銚子産2.5kの大型。超高級魚。まったりとした身。二見塩と宮川の山葵で。
☆ 鮑・・・鳥羽石鏡産黒鮑。蒸した身と肝。肝は雑味の少ない先の部分。
☆ 蛸・・・愛知県産。山葵が良い相性。
此処から握り・・・
☆ 中トロ・・・山形産本まぐろ。因みに、写真をよく見てもらうと分かるが、私の分は少しシャリを少なめにしてもらっている。
と言うのも、最初の頃は普通の分量で食べていたら、途中から苦しくなり食べきれなくなってしまった、苦い思い出がある。
その所為でここ数年は、ネタはそのままでシャリだけ少ないサイズ。これで最後まで楽しめる(^^♪
☆ 烏賊・・・福岡産、剣先烏賊。軽く塩とスダチ。
☆ 春子・・・鹿児島産。
☆ マコガレイ（真子鰈）・・・愛知県産。
☆ アカムツ・・・千葉県産。
☆ 蛤・・・桑名産。最近は千葉産が多いが、この日は地元三重県。
☆ 赤雲丹・・・佐賀県産。最近は蝦夷馬糞雲丹より、此方を美味しいと思う。
☆ 鰺・・・山口県産。
☆ ミル貝・・・愛知県産。
☆ 鱚・・・千葉県産。
☆ 鮑・・・先にツマミで食べた鮑を握りで。この日は大きな鮑だったので握りでもじっくりと楽しめる。
☆ 穴子・・・愛知県産。ツメと山椒。
☆ 手巻き・・・中トロの中落を鉄火巻きにして。パリパリの厚い海苔の香りが特別(^^♪
☆ 玉子・・・最後はお手製のフワフワ卵焼き。
まだ暫く(年内は？？）は4人席での営業の為、予約はとっても難しい(>_<)
まあ、気長に待ちましょう・・・
ご馳走様でした。
2022.06 食べログ4.08点
2022/06/14 更新
2022/02 訪問
今年最初の食事会
伊勢市内にて・・・
今年最初の同級生との定例食事会は「こま田」でお寿司(^^♪
所が、その日を楽しみに待っていたら、何と前日夜に1名が亡くなった・・・
それなりに年齢を重ねた仲間なので、各人色んな持病を持っているが、いきなり亡くなるなんて事は考えもしていない。
如何しようか？？ と考えながらも中止にする選択肢は無い・・・
結局、食事会は1名減のまま開催することにし、予約時刻にお店に向かった。
訪問したのは、週末の夕方18：00。
お店の場所等は以前の物を要参照！！
車を駐車場に停めて店頭に到着。入り口を入ると大将と女将さんが温かく迎えてくれた(^^♪
気持ちを切り替え、カウンター席に着席。挨拶を済ませて食事会が始まった。
まずはドリンクでカンパ～～イ！！
以下料理から・・・
☆ 赤ナマコ・・・石川県産。コリっと食感。酸味のバランスがグッド！！
☆ 赤貝・・・宮城県産。ひもと身を分けて。二見塩とこだわりの宮川産川山葵で。
☆ アカムツ・・・所謂ノドグロ。静岡県産。軽く炙って塩で食べる。脂の乗りがしっかりと。
此処からお寿司
☆ 中トロ・・・千葉県勝浦産マグロ。114kgの個体。適度な脂身と赤身のバランスは抜群。
☆ 春子・・・淡路島産。見た目もお味も良し！！
☆ アオリイカ・・・三重県産。細かく包丁が入っている。少しの柚子が良い香り。
☆ ヒラメ・・・愛知県産。
☆ 中トロ・・・漬けで。先ほどと同じ勝浦産。コースが始まってから仕込んだもの。この微妙な漬け具合は何とも言えない。
☆ 白甘鯛・・・愛媛県産。軽く炙りで。
☆ 鮑・・・エゾ鮑。宮城県産。まったりとしたお味。
☆ 細魚・・・宮城県産。透き通った見た目は抜群のビジュアル(^^♪
☆ 蛤・・・三重県産。
☆ 鱚・・・千葉県産。
☆ 雲丹・・・紫雲丹。福岡県産。
☆ 白子・・・トラフグ白子。千葉県産。表面はパリッと中はトロリ。シャリも一緒に。
☆ 穴子・・・長崎県産。熱々、フワフワの穴子。
☆ 手巻き・・・先ほどの中トロを手巻きで。兎に角、海苔の香りが良く口の中にふわっと広がる。
☆ 干瓢・・・細巻きで。栃木県産干瓢。
☆ 最後はお店の売りの一つ卵焼き。
この間、焼く2時間強のコース。
三重県も「まん防」期間中の為、少し急いだ感もあったけど何時もの楽しい食事会。
何時も、一番賑やかな人物が居ないのが少し寂しくは有ったけど、何とか無事に終了した。
亡くなった友人には悪いが、又新メンバーを探して会は続く・・・
ご馳走様でした。
＊大将、女将さん、色々気を遣っていただいて有難うございました<(_ _)>
2022.02 食べログ4.05点
2022/02/08 更新
2021/10 訪問
緊急事態宣言が解除されたよ(^^♪
伊勢市内にて・・・
今月は、2か月に一度のミニ同期会(^^♪
先回は「ボン・ヴィヴァン」でフレンチだったので、今月は和食の番！！
以前は何カ所か違うお店に行ったのだけど、今では毎回同じ所に行っている。
と言う事で、向かったのが「こま田」！！
訪問したのは週末の夕方18：00に少し前。
今回は、急病で一名が参加できなくなり、代打に参加してもらい4名で集合(^^♪
何時もの様に、4名仕様のカウンター席に着席。大将、女将さんに挨拶を済ませてコースが始まった。
まずはドリンクでカンパ～イ！！
この日のメンバーは私以外は飲める口なので、緊急事態宣言が解除されて大喜び。
各自好みの物をオーダーした。
以下順番に料理から・・・
☆ 鮑・・・何時もの黒鮑の蒸し。産地は鳥羽から千葉に変った。それでもまったりした感じは変らず美味しい(^^♪ 勿論、肝も一緒に。
☆ 鰆・・・鳥羽産。そろそろトロ鰆に代わるころ。脂の乗りも良い感じ。
☆ 蛸・・・鳥羽産。真蛸。こちらはお味がしっかりと。
此処から握り・・・
☆ 漬け・・・大間のマグロを漬けで。
☆ 春子・・・鹿児島産。
☆ 烏賊・・・山口産。剣先烏賊。塩とスダチで香り良し。
☆ あら・・・千葉県産。幻の魚と言われる「あら」。前回はつまみで食べたが今回は握りで。
☆ 大トロ・・・先ほどの漬けと同じ大間産。見た目も素晴らしい(^^♪
☆ 鯛・・・千葉県産。昆布〆で。
☆ 雲丹・・・佐賀産赤雲丹。にぎり方も見事だけど、お味も濃厚。
☆ 鰺・・・鹿児島産。
☆ イクラ・・・北海道産。醤油漬けで酢飯と山葵で楽しむ。
☆ 白甘鯛・・・愛媛県産。
☆ 穴子・・・長崎対馬産。蒸した後、炙ってツメを付けて。熱々は一段と美味しい(^^♪
☆ 手巻き・・・大間鮪の赤身とトロを使った手巻き寿司。大将に手渡してもらってパチリ！！
☆ 干瓢巻き・・・江戸前の〆は干瓢。
☆ 玉子・・・デザート代わりにフワフワの卵焼き。
今回は非常事態宣言が解除された後なので、20時までという制約が無かったので落ち着いた食事会になった。
又、お酒も普通に飲めるのは、左党にとっては嬉しい所。
それと、以前来て頂いていた県外のお馴染みさんも、徐々に受け入れていくとの事だった。
これで、又予約が取りにくくなりそう(>_<)
ご馳走様でした。
＊因みに次回は「フレンチ」１！
2021.10 食べログ4.10
2021/10/05 更新
2021/09 訪問
緊急事態宣言下の「こま田」
伊勢市内にて・・・
先週から、新店の話題が続いたので何時ものお店をレビュー(^^♪
私自身、新型コロナの所為で相変わらずの自粛生活。
昨年の感じでは、2021年になったら普通の生活が戻ると思っていたが、豈図らずの状態。
早く、元の生活に戻らないと遠征に行く気力が無くなってしまうかも？？
又、お気に入りの「こま田」も、約1年の休業から復帰はした物の、ご近所さんだけの限定営業が続いているのは寂しいところだ(+o+)
実は、先日子供たちとお寿司を食べに行ったら、「回るお寿司の方が良かった！！」と言われてガッカリ(>_<)
じゃあ、もう一緒に行かない！！ と一人で予約を入れたのが「こま田」！！
訪問したのは平日の夕方17：30頃。
と言うのも、緊急事態宣言で営業が20：00迄となっているので、30分早めにスタートする事となった。
お店の場所等は以前の物を要参照
店内に入ると、この日は3名との事で余裕のある座席の間隔。
大将、女将さんと挨拶を済ませて着席。コースが始まった。
先ずは、ノンアルドリンクを注文！！ この緊急事態宣言下ではお酒が出せないので種類を増やしたとの事。
以下、順番に料理から・・・
☆ 鮑・・・地元石鏡産「黒鮑」を蒸して。肝も一緒に。
☆ 鰆・・・地元鳥羽産。10月からはトロ鰆が出回るが、既にしっかりと脂の乗った上物。
☆ 蛸・・・地元答志産。しっかりとした味付けと嚙み応え。
☆ 蝦夷いしかげ貝・・・岩手産。トリガイとも似ているが食感が少し違う。
此処からにぎりで・・・
☆ 中トロ・・・大間産本まぐろ。この日は89kgの物。
☆ 春子・・・鹿児島産。
☆ 烏賊・・・山口産、剣先烏賊。スダチを掛けて・・・
☆ 鮪漬け・・・中トロの漬け。
☆ 鰺・・・鹿児島産。
☆ 雲丹・・・熊本、天草産赤雲丹。これは握りでは無く器に酢飯を入れて楽しむ。
☆ 鱚・・・千葉県産。前回は地元の物だったが、この日は千葉県産を使用。
☆ 黒ムツ・・・千葉県銚子産。鮮やかなピンク色の身が炙りで白く変化。二見塩で。
☆ ミル貝・・・愛知県産。
☆ イクラ・・・北海道産。醤油漬けにして酢飯と共に。
☆ 貝柱・・・バカガイ（アオヤギ）の貝柱を昆布締めにして握りで。
☆ 穴子・・・長崎県対馬産。甘辛いツメを塗って。
☆ 鉄火・・・中トロを手巻きずしにして手渡しで。その海苔は有明海産。厚みが有り香りも良い。
☆ 干瓢巻き・・・栃木産。江戸前の〆は干瓢巻きで。
☆ タマゴ・・・デザート感覚の卵焼き。
この日は賑やかな仲間もいなくて、ゆったり落ち着いた雰囲気。
又、大将から色んな話を聞けたのも嬉しい(^^♪
偶にはこういうのも良い物だ(^_-)-☆
ご馳走様でした。
2021.09 食べログ4.21点
2021/09/13 更新
2021/07 訪問
あわびの食べ比べ！！
伊勢市内にて・・・
毎日毎日梅雨の鬱陶しい日々が続いて、気分も晴れない。
そんな日は美味しい物が食べたい(^_-)-☆
勿論、事前に予約を入れておかなければいかないが、お寿司が食べられれば最高の気分。
と言う事で、久しぶりに一人で向かったのがこのお店！！
訪問したのは平日の夕方18：00すこし前。
お店の場所等は以前の物を要参照！！
何時もより少し遅れて店内に入ると先客が1名。
因みに現在はMax4名で予約は打ち切り。この日の残り2名は1時間遅れとの事で、2名でスタートした。
何時もは乾杯の画も撮るのだけど、この日はお一人様なのでお茶で我慢(>_<)
挨拶を済ませて料理がスタートした。
先ずは料理から・・・
☆ 鮑の食べ比べ・・・鳥羽産黒鮑と宮城産エゾ鮑。写真で言うと右側が鳥羽産で左が宮城産。
今まで同時に2種類を食べ比べた事が無いので、違いがよく分かる。宮城産は普段よく食べる黒鮑の味。勿論美味しいが、鳥羽産は別格の味がした。それは栗の味にも似て濃厚な味わい(^^♪
☆ しまあじ・・・高知県宿毛産。二見塩と醤油で・・・
☆ ジュンサイ・・・秋田県産。大粒でコリッコリの食感。ポン酢で。
☆ 真蛸・・・伊勢産。しっかり目で蛸の味が強く出ていた。
此処から握り。
☆ まぐろ・・・鳥取県境港産本まぐろを漬けで。大きさは128kg。
☆ 春子・・・鹿児島産。この日は身がふんわりと厚め。その分味も十分ある。
☆ 烏賊・・・山口県産白烏賊。スダチで香りづけ。
☆ 車エビ・・・伊勢産。この日は上質の物が手に入ったとの事で地元の物。確かに濃厚な感じ。
☆ 中トロ・・・先ほどの本まぐろ。写真通りに美味しい(^^♪
☆ 白甘鯛・・・愛媛県産。
☆ 雲丹・・・佐賀県唐津産赤雲丹。赤雲丹にも白い物と黒い物が有るがどちらも美味しい(^^♪
☆ ミル貝・・・愛知県産。
☆ 真鰺・・・鹿児島産。
☆ 蛤・・・伊勢産。
☆ キス・・・伊勢産。そう言えば、子供の頃有滝の海で釣りをすると、このキスや鯒が良く釣れたな～～ 勿論、この日食べたものは別格。コハダも良いけどキスも美味い(^_-)-☆
☆ 穴子・・・長崎県産。
☆ 鉄火巻き・・・中トロを使って手巻きで。分厚い海苔は香りがしっかり。
☆ 干瓢巻き・・・お寿司の〆は何時もの干瓢巻き。
☆ 玉子・・・デザートの様な玉子焼き。
この日は人数が少なく、ペースが速くて2時間ほどで終了した。
それにしても、相変わらずの満足感。
次回は何時にしようかな？？
ご馳走様でした。
2021.07 食べログ4.22点
2021/07/11 更新
2021/06 訪問
恒例のプチ同窓会
伊勢市内にて・・・
恒例のプチ同窓会は「こま田」で！！
先回4月には、明和の「凛香」で美味しい広東料理を楽しんだ。
只、惜しむらくは1名が急な事故で参加できなかったこと(>_<)
本人も残念がっていたが、今回は体調も整え無事開催となった。
訪問したのは週末の17：00に少し前。
と言うのも、三重県も緊急事態宣言の真っ最中。
お店も時短営業で20：00迄には閉店しなければいけないので開始時刻も1時間早めた。
駐車場に車を停め店頭に着くと、張り紙がある。
其処には時短営業と休日の案内が有った。初めて見たけど、保健所等からの指導が有ったのかな？？
定刻5分前に木戸が開き、挨拶もそこそこ店内に入った。
この日も体温測定と、アルコールでの消毒は忘れない(^^♪
改めて挨拶を済ませ、4名に減らしたカウンター席に着席、コースが始まった。
先ずはドリンクでカンパ～～イ！！
私はお酒がダメなので関係ないが、北勢地区や他県ではアルコールの提供もダメなので飲めるメンバーは大喜び(>_<)
先ずは料理から・・・
☆鮑・・・宮城県産。蒸し鮑にして。肝も一緒に頂く。
☆イサキ・・・尾鷲産。結構大きな個体の様でしっかりとしたお味。
☆ミル貝・・・愛知県産。コリコリの食感。
☆ミル貝たまご・・・珍しいミル貝のタマゴ。濃厚なお味。
☆太刀魚・・・千葉県産。分厚い身は食べ応えあり。
☆蛸・・・地元伊勢産。何時もよりしっかりとした味が付いていた。
此処から握り
☆トロ・・・勝浦産。中トロと大トロの中間程。見た目も抜群。お味もとろりと・・・
☆春子・・・鹿児島産。さっぱりとしながらも旨味有り。
☆烏賊・・・剣先烏賊。福岡産。塩とスダチ。
☆海老・・・地元有滝産車エビ。
☆赤貝・・・宮城県産。
☆ひも・・・ついでに赤貝のひもを。
☆のどぐろ・・・アカムツを炙りで。脂の乗りも良し。
☆蛤・・・三重県産。6月の蛤は一層美味(^_-)-☆
☆雲丹・・・唐津産赤雲丹。
☆穴子・・・長崎県対馬産。蒸した後、炙りで。熱々で火傷しそうなほど。甘いツメが好みの味。
☆手巻き・・・何時もは鉄火にするトロもこの日は手巻きで。巻かない分シャリがふんわり。海苔の香りが一段とUP!!
☆干瓢巻き・・・最後の〆はやっぱり干瓢巻き。これは栃木県産。
それにしても気の置けない仲間との食事会はとても楽しい。
今では立場は色々違うけど、会って話すと懐かしい学生時代にもどるのは素敵(^^♪
次回は市内のフレンチの予定。2か月後が楽しみ！！
ご馳走様でした。
2021.06 食べログ4.22点
2021/06/06 更新
2021/04 訪問
いよいよ店内でのお寿司が食べられるよ(^^♪
伊勢市内にて・・・
待ちに待った店内でのお寿司が食べられる～～！！
昨年4月以来、新型コロナの影響で店内での飲食は中止していたお店が少し前進した。
その間、チラシ寿司のテイクアウトで何とか営業を続けていたが、やはりお店で江戸前寿司が食べられないのは寂しい物・・・
私も時々そのチラシ寿司を持ち帰ってはいたがやっぱりお店で食べたい(>_<)
そんな中、先日から営業を始めるとの情報を入手し、早速訪問することになった。
それがこのお店！！
訪問したのは平日の夜18：00頃。
お店の場所等は以前の物を要参照！！
店内に入ると、イケメンの大将と美人女将がお出迎え(^_-)-☆
久し振りですね～～と言いつつお寿司のコースが始まった。
因みに、新型コロナ対策として板場と客席の間にはアクリル板が立ち、新たに換気扇を増設し、店内の空気も浄化する機器も入っていた。
勿論、入店時には検温とアルコール消毒も忘れない。
又、座席数も6席から4席に減らして間隔を取っている。これは今まで以上に予約が取れないな～～
因みに金額は少し上がって＠25,000～
先ずはドリンクでカンパ～～イ！！
料理は以下の物。
☆あら・・・石川県産。幻の高級魚。塩と山葵で・・・
☆トリガイ・・・地元二見浦産。これは醤油と山葵。
☆蛸・・・伊勢湾産真蛸。軽く茹で上げたものを醤油と山葵で・・・
☆太刀魚・・・塩焼きで。大きな身は分厚くて、食べるとふんわり。
☆ミル貝・・・愛知県産。
此処から握り。
☆鮪赤身・・・伊豆下田産。155kgの物。写真の様に見事な色合い。
☆春子・・・鹿児島産。軽く煮切り醤油。
☆鮪漬け・・・目の前で20分ほどで漬けにした。
☆烏賊・・・尾鷲産アオリイカ。これは塩で。
☆大トロ・・・これも見事な大トロ。見た目も最高！！
☆コハダ・・・熊本産。
☆雲丹・・・山口県萩産赤雲丹。濃厚な赤雲丹。バフンウニより美味しいかも？？
☆のどぐろ・・・千葉県産。
☆鉄火巻き・・・赤身もトロも使った贅沢な鉄火巻き。
☆干瓢巻き・・・江戸前の〆は干瓢で。
☆玉子・・・特製卵焼き。
追加で大トロをもう一度握ってもらった。
この日は、大将も「久しぶりの板場なので緊張しています！！」との事だったが、素晴らしい腕前は健在。
詳しく聞いてみたら、しっかりと練習もしたらしい・・・流石にミシュラン3つ星！！
但し、当分は新型コロナ対策の為、県外の方の予約は取らないとの事。
全国でお待ちの皆様方、今しばらくご辛抱を<(_ _)>
ご馳走様でした。
2021.05 食べログ4.21点
2021/05/14 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
伊勢市内にて・・・
今夜もお気に入りのお鮨に行ってみよう～～！！
この日は、食べ友との食事会。お店での集合との事でOpen5分前に着いた。
皆さんとあいさつを済ませ、スタートしたお鮨のコースは以下の通り。
まずはドリンクでカンパ～～イ！！
以下料理とお鮨が順番に・・・
☆ アワビ・・・鳥羽相差産黒アワビ。肝も一緒に。
☆ 鰆・・・鳥羽答志島産。トロ鰆を炙りで。
☆ 赤身・・・大間産本マグロ。120㎏の個体。
☆ あら・・・千葉県産。
☆ 烏賊・・・剣先烏賊。
☆ 大トロ・・・先ほどの本マグロ。
☆ 白アマダイ・・・愛媛産。
☆ キス・・・千葉産。
☆ ミル貝・・・愛知県産。
☆ 車エビ・・・鳥羽答志島産。
☆ 赤雲丹・・・佐賀県産を細巻きで。
☆ イクラ・・・北海道羅臼産。
☆ 穴子・・・愛知県産。
☆ 手巻き・・・鮪の赤身大トロを使った巻きずし。
☆ 干瓢巻き・・・栃木産。
☆ たまご。
この間、約2時間半ほどのお鮨コース。
今回も楽しく食べて過ごせました。
皆さん、有り難うございました。
ご馳走様でした。
2025.09 4.53点