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湯河原を訪れるたびに立ち寄る、大切なレストラン。 凛とした竹林の景色に包まれながら、グラスを傾ける静かな夜。その一皿一皿が、自然への敬意と、料理人の哲学を映し出す。 アミューズの軽やかさから始まり、ほたてのグリルや、濃厚な肉料理、香り高いハーブやナッツの使い方、 そして季節の余韻を閉じ込めたデセールに至るまで、 まるで竹林の中を歩くように、静かで奥行きのある時間が流れる。 格式や技巧を前面に出すのではなく、“心がほどける静けさ”の中で、五感すべてを委ねたくなる場所。湯河原という土地の魅力を、料理というかたちで再発見できる貴重な時間でした。
2025/08訪問
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近くに遊びに来た際には必ずお伺いする場所です。毎回期待以上の食事なので、安心してお伺いできる場所の一つ。特にご飯が炊きたてで、美味しい味なのが嬉しい点なのですが、何よりもほっこりするので気分転換にオススメです
2022/10訪問
1回
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期待を裏切らないメニューとサービス。安心して美味しい食事をいただけるレストランなので、近くに行くときには割と足を運びます。足だけではなく、雰囲気も良いので毎度長居をしてしまうのですが、オススメの場所です。次回お伺いする日が楽しみです
2024/03訪問
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真鶴の海辺にひっそりと佇む「うに清」さんへ。海とともに生きる町にふさわしく、ここには“素材そのものの品格”がある。 この日の一皿は、アワビの薄造りと、脂ののったブリの刺身。瑞々しい切り口に包丁の技が冴え、ひと口ごとに海の輪郭が広がる。装飾を削ぎ落とした美しさは、まさに静かなる贅沢。 都市の喧騒から離れたこの真鶴で、ただ海と向き合う時間。口福とは、こういう時間を言うのだと思う。