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豆パン クロワッサン あんバターパン
2025/11訪問
1回
4回目の再訪です。 なぜこのレストランが素晴らしいかというと、銀座四丁目の交差点に面していて地下鉄の駅からそのまま上がって来れるという行きやすさと、和光の時計台を見下ろせるロケーションです。そして食前食後のひと時を過ごせる素晴らしいテラス。そして銀座グランメゾンの中では安い方コストパフォーマンスです。 最近のマイブームは早めについてバーでゆっくりさせていただくことです。本来なら食前酒を楽しみたいところでしたが、ノンアルコールカクテルをいただきつつ。席に移動 なんといってもシェフは天才です。 おそらく予約取れなくなる日も近いと思います。 ※既にランチは予約困難です。 お料理はフィンガーフードが2種類ほどからスタートするデンマークスタイルですが、食材の処理の仕方、選び方は和食に通じるものでとても繊細。 特にフォアグラを抹茶クリームと合わせたやつは、お土産で持ち帰りしたいです。 デザートまで、抜かりなく全て推しメニュー。 ワインが飲めなくて残念ですが、ソムリエのウイットに飛んだトークで酔わせてもらいました。 12/11日の開業初日に行きました。 何しろ内装がシンガポールの高級ホテルみたいでとてもモダンでおしゃれ。銀座四丁目の時計台が目の前に見えるウエイティングカウンターパーとテラスパーが素敵です。デートで使えます。銀座でこれ以上の場所はないでしょう。 テーブルの上に置かれたメニュー表もナイフフォークも全てスタイリッシュでした。 料理 一つ星フレンチのスブリムの元シェフの加藤順一さんが、作る気合の15000円のワンコースのみ フィンガーフードから寿司屋並みに素材に拘ったお料理 そして、スペシャリテの発酵マツシユルームのスープ 伊勢海老を丸ごと使った贅沢な一皿からの 躍動感を感じる鹿肉お料理 デザートは美しくもスッキリとしたもの二品に、 さらにサプライズの茶菓子の三段積み 全て完璧に美しく、また、とても美味しい。 そして、罪悪感のないヘルシーな、コースでした。 パン屋で修行していたというシェフの手作りパン、や手作りバターもとてもgood 乾杯のシャンパーニュからペアリング、そして、最後のオリジナルハーブティーまで完璧で驚きを感じる内容でした。
2021/05訪問
2回
2023/10訪問
1回
至極ハンバーグ ジュー！
2018/09訪問
1回
東銀座地域では珍しく、気さくなオーナーバーテンダーのいらっしゃる素敵なバー
2025/12訪問
1回
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注意事項あり。鮨を愛する人だけに来て欲しい店です。