yama-logさんが投稿したビストロ割烹 YAOYA(京都/出町柳)の口コミ詳細

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移転ビストロ割烹 YAOYA出町柳、今出川/居酒屋、日本料理、海鮮

69

  • 夜の点数:5.0

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 5.0
9回目

2017/08 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

旬の特選魚介類&全国の厳選銘酒のマリアージュ

桝形商店街の近くにあるビストロ割烹YAOYA。
もう何回も訪問してご紹介しているお店です。

旬の特選魚介類&全国の厳選銘酒のマリアージュが楽しめる貴重な存在。
少し前の情報になりますが、8月に訪問した際の写真をupさせていただきます。

頂いたお料理
●のどぐろの煮つけ
●うなぎのかば焼き
●YAOYA特製温野菜サラダ
●鱧落とし
●秋刀魚の造り

頂いた日本酒
●十四代(吟撰)
●原田(純米大吟醸)
●Machida syuzou(MAX 35%)
●篠峯 (田圃ラベル)ブルー
●七冠馬(純米生酒)
●奈良萬(純米生酒)おりがらみ
●京の春

2017/12/25 更新

8回目

2017/07 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

十四代「白雲去来」と鰻のマリアージュ

この日は「土用の丑の日」
お気に入りの此方に鰻を頂きに来ました。

店内の一角に、鰻の特設コーナーが!
見てるだけでウキウキしますw

鰻メニューから、白焼き、鰻肝焼き、鰻丼を頂きました。
パリパリっと関西風に焼かれた鰻は、香ばしくてとってもジューシー!
もう鰻が好きすぎて、蕩けてしまいそうです。。

合わせる銘酒たちも相変わらず絶品揃い。
その中でも、大変貴重な十四代(白雲去来)は初めて。

フルーティーな香りですが、口に含むと旨味、爽やかさが溢れ、
嫌みの全く無い後味が喉を通過していきます。
もう少し寝かすと味が更に膨らみそうな予感。
大将、貴重なお酒をありがとうございました。

他にもお料理、お酒を沢山頂きました。
写真をご参考にしてくださいませ。

2017/08/28 更新

7回目

2017/06 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

上質な御料理と銘酒の饗宴。

通常利用外。

今宵はビストロ割烹ヤオヤさんでお酒の会が開催されました。
とある蔵人が来店され、たっぷりとお酒のお勉強をいたしました。

お料理は大将に最初から最後までお任せです。
八寸はもちろん、お造りの盛り合わせ、鮎塩焼き、岩ガキ…文句なしの旨さ!

そして途中に登場したのが、朝からじっくり煮込まれた「ヤオヤ特製の煮込みハンバーグ」
肉の旨味が凝縮してて抜群の旨さ。何といっても大将の特性タレが旨いですね。

今回は、大将のプロの業&遊び心が入り乱れた構成で、ある意味新鮮でした。
変則的な会ですが、お料理はいつも通り大満足でした。
お料理の写真をつけておきますので、ご参考にしてください。

  • 造り

  • お通し八寸

  • 鱧落とし

  • ヤオヤ特製煮込みハンバーグ

  • 鮎塩焼き

  • 岩牡蠣

  • 黒むつ

  • 鯖寿司

  • 海老のエスカベッシュ

2017/06/27 更新

6回目

2017/05 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

大好きなお店、ビストロ割烹ヤオヤさん。
初訪問から5年以上経過しましたが、ほぼ毎月通っているお店は此方くらいではないでしょうか。
もう何度もご紹介していますが、隠れ家的な立地でありながら知る人ぞ知る日本酒の聖地です。

この日も大将と相談してお料理&お酒を頂きました。
まずは鯖のお造り。新鮮そのもの。鯖好きにはたまりません。早くも日本酒が欲しくなります。

今年も鱧の季節になりました。今年初鱧(淡路産)です。出始めですので脂のノリは控えめですが、それでも旨味は十分。京都の夏はもうそこまでやってきてるんですね。

久しぶりに、ヤオヤ特製の温野菜サラダ。間違いない安定感、自家製のタレが本当に美味しいです。ハーフでも十分な貫禄です。

お肉は近江の橋場牛。クリという赤身部分は初めて。噛めば噛むほど肉の旨味が拡がりました。
最後にオリジナルの薬膳カレーを頂いてご馳走さま。

今宵も大満足なり。
これからもお世話になること間違いなしです。

  • 橋場牛(クリ)

  • 鯖造り

  • 鱧落とし(淡路産)

  • 鮎塩焼き

  • ヤオヤ温野菜サラダ

  • ヤオヤ特製角煮

  • 薬膳カレー

  • 先附八寸

  • 十四代(龍の落とし子)

  • 而今(純米吟醸)山田錦大入

  • 小左衛門(ヤオヤPB)雄町生

  • 新政 陽乃鳥(ひのとり)

  • 白木久

  • 原田(特別純米酒)

  • 百春(無濾過生原酒)

  • TEAM matsunoi(本醸造)

  • たてにゃんりきゅーる

2017/06/03 更新

5回目

2017/04 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

上質なお料理と厳選管理された全国の銘酒を楽しめるビストロ割烹YAOYA!

この日はYAOYAさん好きの後輩に誘われてお伺いしました。
もう何回目になるか分かりません。何だかんだで毎月必ず来てますね。
気持ちとしては毎週でも行きたいくらいですが(笑)

【頂いたお料理】
ホタルイカ刺身、穴子焼き(ヤオヤ特製タレで)、若竹煮(塚原朝堀り)
鯵のお造り、ケンケン鰹のお造り、橋場牛のユッケ、お通しの八寸。

【頂いたお酒】
鈴正宗(Bell)、903(白木久酒造)
而今(純米吟醸)千本錦無濾過生原酒、結(純米吟醸)

今宵も大満足なり。
京都の朝掘り筍は美味しいですね。春の楽しみです。
いつお伺いしても裏切らない頼りになる1軒です。

  • ホタルイカ刺身

  • 穴子

  • 若竹煮(塚原朝堀り)

  • 鯵のお造り

  • ケンケンガツオのお造り

  • 橋場牛のユッケ

  • お通し

  • 鯵の骨フライ

  • 鈴正宗(Bell)

  • 903(白木久酒造)

  • 而今(純米吟醸)千本錦無濾過生原酒

  • 結(純米吟醸)

2017/04/15 更新

4回目

2017/03 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

日本酒の聖地、ビストロ割烹YAOYA

2017年3月 再訪
毎月必ずお伺いしたくなるビストロ割烹YAOYA。
沢山のお店に足を運んできましたが、私にとっての殿堂入りの1軒です。

頂いたもの:ホタルイカのお造り、鰆の炙り(対馬産)、エテカレイの干物
頂いたお酒:十四代(純米吟醸)、鈴正宗(大吟醸)、原田(特別純米)

超絶新鮮なホタルイカと、十四代のマリアージュはたまりません。
全国から直送される旬の新鮮魚介類と、厳選管理された銘酒の数々。
ここでしか味わえないお料理とお酒があると思います。

  • 十四代(純米吟醸)

  • ホタルイカ造り

  • ホタルイカ造り

  • 鰆炙り(対馬)

  • エテカレイ

  • お通し

  • 鈴正宗(大吟醸)

  • 原田(特別純米)

  • エテカレイ

  • ホタルイカ

2017/04/03 更新

3回目

2017/02 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

京都随一の日本酒居酒屋。

この日は2月9日でしたので、ヤオヤさんでお肉を頂くことに(笑)
まずは、いつも通り大将にお任せで、旬の魚介類たちを注文です。
和歌山のまぐろ、トロ。くじらのほほ肉、そして1㎏オーバーの伝助穴子。
どれを頂いてもホッペが落ちそうになる美味しさ。特に穴子は秀逸でした。
そして、京赤地鶏の焼鳥と、近江牛(橋場牧場)の焼肉を追加。
因みに、お肉は流動的に仕入れられておりますので、いつもあるとは限りません。
メニューも豊富で、扱われる素材は全てが上質。
ここまでオールラウンダーなお店はそうありません。
更に、それに合わせるのは厳選管理された日本酒。
日本酒好きの方は幸せな気分になれるはず。

  • 中トロ まぐろ

  • 近江牛

  • 穴子

  • くじらほほ肉

  • 京赤地鶏

  • 近江牛チャーハン

  • 17.2月 お通し

  • 中トロ まぐろ

  • 近江牛の焼肉

  • 近江牛の焼肉

  • ハイネケン

2017/03/18 更新

2回目

2017/01 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

京都随一の日本酒ラインナップ&保存管理!

訪問回数50回以上。
ヤオヤさんにお世話になって今年で5年目を迎えました。

写真投稿の枚数制限があったため、しばらく更新しておりませんでしたが、
新システムになりましたので久しぶりに投稿させていただきます。

今まで京都市内の沢山のお店に足を運んできましたが、
日本酒ラインナップ&厳格な保存管理は京都随一だと思います。市内で競合するお店はまず無いですね。
お酒の性質に合わせて3段階に冷凍&冷蔵保存され、大きなコンテナで厳重に管理されております。

更に、日本酒に対する姿勢・情熱、蔵元さんとの濃厚な繋がりはもちろん、
銘酒にも負けない全国各地から直接仕入れられる旬の魚介類・食材も割烹も顔負けの驚くべき内容です。
基本的には大将にお任せするのが良いですが、アラカルトメニューもとても豊富です。
京赤地鶏の焼鳥から、琵琶湖産の天然鰻まで旬の旨い物が流動的に仕入れられています。

居酒屋という位置づけでは値が張ると思われる方がおられると思いますが、
当店の正式名称は「ビストロ割烹YAOYA」ですので、ご理解のほどを...(笑)

定期的に開催されます日本酒勉強会&懇親会にも積極的に参加させていただき、
日本酒の知識、勉強はもちろん、蔵元さんとの繋がりを随分増やすことが出来ました。

これからも大切にしたいお店です。
私の中では唯一無二の特別な存在です。

日本酒をお好きな方は是非一度足を運ばれてみてください。

  • 十四代 氷温1年熟成

  • 田酒

  • 新政

  • 山間

  • 鰤(長崎県)

  • 鮟肝

  • くじらほほ肉

  • ふきのとうの天ぷら

  • 新物 ホタルイカ

  • ぼんじり

  • すき身

  • すなぎも

  • 軟骨

  • 間人の岩海苔

  • 特製炒飯

  • お通し 八寸

  • カウンター席

  • テーブル席

  • 店内には銘酒の瓶がずらり

  • 店内には銘酒の瓶がずらり

  • 店内には銘酒の瓶がずらり

  • メニュー

  • メニュー

  • 外観

2017/02/01 更新

1回目

2016/09 訪問

  • 夜の点数:-

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

唯一無二。特別なお店です。

2016年
初回訪問は2012年9月。
それから何度訪問したか分かりません…(笑)
私にとって京都で一番惚れたお店、と言っても過言ではありません。

全国から取り寄せる割烹顔負けの旬の魚介類と、大将厳選の銘酒がマリアージュできる。
数あるお店に足を運んできましたが、
少なくとも京都市内で当店と匹敵する居酒屋の競合店は他に見当たりません。

日本酒は生酒が中心。「ヤオヤ」オリジナル限定物も多数散見されます。
お酒の種類に合わせて保存を変える。冷凍貯蔵をはじめ銘酒が超厳正管理されております。
また、多くの蔵と大将の関係も深く、その時の日本酒や蔵の動向も知ることができ、毎回大変勉強になります。
市内では唯一無二の存在。特別なお店です。

写真はたくさんありすぎますので、途中から載せておりません(笑)
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2015年4月 再訪 new photo×2 追加
ケンケンカツオ・でんすけ穴子のタレ焼きと「而今」「朝日鷹」のマリアージュ。
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2014年10月 再訪 new photo×4 追加
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2014年6月 再訪 new photo 追加
お料理:天然ウナギ、鮎、鱧、鯵
 お酒:鍋島、田中六五、阿櫻、三千櫻
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2012.9月 初回訪問
フランス語でマリアージュ(mariage)。
ご存じのようにフレンチの世界においてワインと料理がどちらもが美味しくなるという意味。
和食と日本酒の世界にも通ずるものがあると個人的に思っています。
店内は、カウンターが数席とテーブル席が少し。こじんまりとしたスペース。
壁一面に杜氏さんのハッピや蔵元さんたちとの写真がずらーり。
長年蔵元とやり取りをされている大将の軌跡がそれを見て感じ取れます。

●くどき上手 Jr 黒ラベル 出羽の里29 純米大吟醸
●秋刀魚お造り

店内はほとんどが常連さん達で、なごやかな雰囲気。
外観は普通の居酒屋のようですが、お料理・日本酒は超上物揃いです。
商店街を1本入ったところにお店があり、夜になると当店だけポツンと明りがついている。
こんなところにこんなすごいお店があるんや…といった感じ!

お料理と日本酒のマリアージュを楽しめるお店。
都会の雑踏からは離れた場所にありますが、日本酒がお好きな方は是非訪問してみてください。
間違いありません。

  • 16.5お通し

  • 16.5 いか&まぐろ

  • 16.5 季節の天ぷら

  • 16.5 賀茂茄子

  • 16.5 ホヤ

  • 16.5 オムライス

  • 浪の音(オリジナルラベル)

  • 古伊万里 前

  • AKABU 純米吟醸

  • 波瀬正吉(作)

  • 天然うなぎ

  • クエ

  • 雲丹

  • わかさぎの天ぷら

  • わかさぎの天ぷら

  • お通し

  • お通し

  • 氷見のぶり

  • かに

  • 波瀬正吉(作)

  • 間人のコッペ

  • かわはぎ

  • お通し

  • ぐじの蕪むし

  • かわはぎ骨せんべい

  • まぐろのお造り

  • クエのお造り

  • お通し

  • カキフライ(自家製タルタル)

  • くもこ焼き

  • あんきも

  • 新秋刀魚のお造り 最高~!

  • 超ビッグサイズの岩牡蠣

  • 炊き合わせ

  • おぼろ豆腐

  • おぼろ豆腐 かに餡かけ

  • 近江牛ビーフカレー(ハーフ)

  • お通し

  • ヤオヤ オリジナルラベルたち

  • 栄光富士

  • 鰤刺身

  • 金目鯛お造り

  • はも落とし

  • お通し

  • ホタルイカ造り

  • かつおのタタキ

  • アブラメの造り

  • 白子焼き

  • イワシのアヒージョ

  • お通し

  • ホタルイカ造り

  • アブラメの造り

  • かつおのタタキ

  • ヤオヤ仕様の花垣

  • ヤオヤ仕様の花垣

  • 白子焼き

  • くどき上手 仕込水

  • いわしのアヒージョ

  • お通し

  • かつお 関さば

  • 関さば かつお

  • かつお焼き

  • 春野菜の天ぷら

  • 若竹煮

  • お通し

  • 縞鯵のお造り

  • わかさぎの天ぷら

  • ブリかま焼き

  • ホタルイカの沖漬け

  • カニみそ

  • カレーライス

  • 相模灘

  • 小鼓(丹波)

  • 不老泉

  • 豪華なお通し

  • 鰹 鰤の造り

  • 鰤の造り

  • 鰹の造り

  • 甲羅酒

  • 鰤のお造り

  • カキフライ(タルタル ゴマダレ)

  • 白子焼き

  • おでん

  • h白子

  • カキフライ

  • 鰤はら焼き

  • お通し

  • お通し

  • ホヤ造り

  • 数の子 豚巻きフライ

  • 鰤かま

  • 白子焼き

  • カレー

  • まきはた 高千代酒造

  • 旭鳳(広島)

  • モドリガツオ

  • モドリガツオ

  • シマアジのお造り

  • シマアジ

  • 雲丹、間人の白イカ

  • 雲丹、間人の白イカ

  • 白イカ

  • 秋刀魚のお造り

  • 秋刀魚 骨せんべい

  • だし巻き

  • お通し

  • サザエ

  • 秋刀魚造り

  • 秋刀魚造り 綺麗

  • 秋刀魚造り

  • 秋刀魚 肝焼

  • 秋刀魚 肝

  • 秋刀魚 骨せんべい

  • お通し

  • 塩の木箱

  • 追い水

  • くどき上手Jr. 29%

2016/11/07 更新

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