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昼の点数:4.0
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透明な豚骨スープ!?
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2019/09/05 更新
本日2軒目は、麹町から歩いてこちらも調べていた赤坂見附のなかごへ
純粋豚そば(醤油)850円にしました。
スープか見るからに淡麗醤油です。上品な旨味とコク、醤油の味も濃くなく、サッパリいただけます。本当に豚骨なんでしょうか!?
麺はストレートの細麺で、トッピングはチャーシュー・ネギ・刻みオクラ・二十日大根のスライス・イクラ(おそらく鱒)です。
チャーシューが薄めのスライスなのですが、トロトロでありガツンときます。二十日大根のスライスの上に少し乗ったイクラの見目も良く完成された一杯でした。