検索条件が指定されていません。
1～20 件を表示 ／ 全 332 件
2025/05訪問
1回
珍しく池袋に行く用事があったので、気になっていた生粋にお邪魔しました。 二人で、上塩そば980円＋正油700円＋生粋飯360円を注文しました。 塩そばのスープは、秋刀魚からとった上品でサッパリしたスープ。麺は中細ストレート麺で、トッピングはチャーシュー2種・つみれ・ピンクの煮卵・メンマ・白髪葱・水菜です。上品な旨味が口腔にフワッと広がります。 一方、正油そばのスープは、同じ秋刀魚からとっているのに、風味が異なり、まず最初に秋刀魚の旨味がガツっときます。その後に、こうばしさがやってきます。麺も塩より少し太めで、スープに合わせて麺を変えています。 個人的には正油のバランスが素晴らしいと感じました。エグ味を感じさせないにもかかわらず、秋刀魚の旨味をしっかりと味わえ、他にない品になっていると思います。
2018/02訪問
1回
一駅歩いて淡路町へ足をのばしてみました。到着した時は満席で3人目に並びました。席に着いたのは8分後でしたが、先に食券を渡していたので着丼までは2分程でした。 注文は、塩生姜ラーメン850円にしました。 まず生姜の風味がガツンときますが、アッサリしつつも旨味ある鶏出汁のスープを飲むうちに、舌が慣れて更なる生姜を求めてしまいます。 麺は中細スマートで、トッピングは鳥チャーシュー・小松菜・かいわれ・刻みネギとシンプルです。強すぎない麺が、スープと非常に合います。 味変用の生姜酢も秀逸で、酸味だけでなく、生姜の風味を強くしてくれるので飽きがきません。他の季節限定とかに浮気せずに塩生姜ラーメンのみ頼み続けたい一杯でした。
2019/11訪問
1回
久しぶりに新所沢に来たので、ラーメンハシゴ1軒目です。前回訪れた時にはなかったお店ですが大変人気店らしく、開店15分前には2名の待ち人がいました。 ネットで気になった赤味噌は終わっていたので、代わりにラインナップした山椒白醤油ラーメン800円にしました。 3人目で開店すぐに入りましたが、最初の2名の後少し時間があいたので、2名分ずつ作っているのかもしれません。 スープはサッパリした上品な出汁に山椒の風味がフワリとやってきます。白醤油なので、塩味も強くありません。スープを一口頂いただけで、この店に入って良かったと思わせる旨さです。麺は全粒粉の中細ストレートで、トッピングは豚と鳥チャーシュー・穂先メンマ・小松菜・海苔・三つ葉・桜の花の塩漬です。メンマの味が少し濃いめですが、他のラーメンとのバランスもあるのでこんなものでしょう。淡麗系では薄くスライスしたチャーシューが多い中、ここのは厚みがありました。 卓上にあるように、途中で七味を入れると、風味が変化し、残ったスープを飲んでいるうちに山椒の痺れが少し出てきたりと、最後まで楽しめる一杯でした。 山椒白醤油ラーメンがこの素晴らしさなので、他のラーメンも気になるお店です。
2019/02訪問
1回
初限定メニュー やっぱり美味しい
2025/06訪問
3回
華屋らーめん750円＋大盛100円＋味玉100円い注文しました。券売機ではなく、カウンター越しに注文するシステムです。 まずはスープを一口！ジャンルとしては煮干しラーメンですが、特有の苦味は控えめです。個人的には、強すぎる苦味は旨味にはならず、適度な苦味やエグ味が旨味に変わると思うので、かなり優しく旨味溢れるスープだと思います。旨味が舌に残るからか、サラリとしたスープのはずなのに、少しの粘度というか、とろみのようなものを感じました。 麺は中細ストレートを手揉みした感じで、若干のちぢれがあります。トッピングはチャーシュー・かいわれ・海苔・ナルト・刻みネギと、懐かしの中華そばのような感じです。流行りのレアなチャーシューとかではなく、懐かしい具と洗練された煮干しスープのバランスが面白い。また食べに来たい店です。 味玉は醤油の味が強く、この味玉だと魚介豚骨等の濃いラーメンにあわせる方がいいと思います。
2017/12訪問
1回
朝霞台と北朝霞の乗り換えを利用する事があったのて、気になっていた店に行ってみました。 特製ラーメン1000円＋大盛り100円にしました。11時10分位に店に入りましたが、先に1組がおり、注文のラーメンが出て来るまでに満員になっていました。 動物系のあっさりしながらも多彩な旨味のスープなのですが、後味は蛤の風味が残ります。 中細よりも少し太いストレート麺に、トッピングはチャーシュー・ワンタン・味玉・メンマ・海苔・三つ葉・ネギです。通常のラーメンは味玉とワンタンがないようです。 スープの一口目から美味い！卓上のワサビで味変出来るのも素晴らしいと思います。味変後は、出汁茶漬けのような味になりますが、和風の出汁茶漬けとは一線を画す美味さです。 チャーシューの醤油味が若干ですが濃いいと感じましたが、何度でも通いたくなる旨さでした。
2018/04訪問
1回
2015/08訪問
1回
評価順
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
予約の取れるラベットラ