2回
2024/12 訪問
知人が催す会がずっと行きたかったbb9で開催されると聞いてすぐさま参戦。前回京都のザ・サカイさんに行って、料理のクオリティの高さに驚いたので、その元であるbb9は非常に楽しみだった。
店内は洞窟のように改装された内装で、雰囲気がある。対象も明るく気さくで、気も良い。
料理はさすが素晴らしく、ザサカイでもそのまま引き継がれている、くどさが全くないバターが乗ったパン・ラトビアのキャビア・アイス。また、しっかりとした薪焼き設備で焼かれた肉など、素晴らしかったです。
しっかりした味や派手さを求めるなら東京の有名店に行くべきだが、シンプルさを求めるならこちらに軍配が上がる。
2024/12/24 更新
2回目の訪問。日本でスペイン料理といえば、自分の中ではbb9かザサカイ。またやってきました。
シンプルなのに手間がかかってて、シンプルなのに普通じゃない。お腹いっぱいになるけど、全くくどくない。
さすがでした。やっぱり旨い。