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日本一のステーキハウスと名高いこちらへようやくきました。歴史を感じる外観から、中もそのままの雰囲気。重厚感があります。 料理も、一品一品丁寧に作られていますが、やっぱりサーロインステーキが別格です。炭の香り、表面の食感、肉のクオリティの高さ、焼きの絶妙さと、これ以上の完成度は難しいと言わざるを得ない味です。飛びました。 ここは一年に数回は来たい。
2025/04訪問
1回
bb9によく行く話をしていると、よくここは行った？と聞かれるこちらの店へ。omakaseで一定予約が取れるのがありがたいです。 ミシュラン受賞経験があるお店だけあって、店の雰囲気やサービスレベルは非常に高いです。 コースをペアリングと共にいただきましたが、料理も日本の旬な食材を活かしながら、なかなかいただくことのできないような組み合わせの品々をいただけます。意外な組み合わせなかわらもきちんと成立をしているイノベーティブでした。 美味しかったです。
2025/09訪問
1回
1回
1回
神戸出張の夜にこちらへ。ビルの5階の重たい扉を引くと、肉とワインの素敵な空間があります。 ワインの種類が多く、グラス、ペアリング、ボトルと様々な種類が取り揃えている。 料理はコンソメスープ、カキとキャビアのタルタル、魚料理、肉料理と神戸牛と火入れにこだわった品が出てきます。ワンランク上の肉を食べれていると感じることができます。 丁寧なスタッフの接客も印象的でした。
2025/02訪問
1回
1回
1回
1回
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2回目の訪問。日本でスペイン料理といえば、自分の中ではbb9かザサカイ。またやってきました。 シンプルなのに手間がかかってて、シンプルなのに普通じゃない。お腹いっぱいになるけど、全くくどくない。 さすがでした。やっぱり旨い。 知人が催す会がずっと行きたかったbb9で開催されると聞いてすぐさま参戦。前回京都のザ・サカイさんに行って、料理のクオリティの高さに驚いたので、その元であるbb9は非常に楽しみだった。 店内は洞窟のように改装された内装で、雰囲気がある。対象も明るく気さくで、気も良い。 料理はさすが素晴らしく、ザサカイでもそのまま引き継がれている、くどさが全くないバターが乗ったパン・ラトビアのキャビア・アイス。また、しっかりとした薪焼き設備で焼かれた肉など、素晴らしかったです。 しっかりした味や派手さを求めるなら東京の有名店に行くべきだが、シンプルさを求めるならこちらに軍配が上がる。