「イタリアン」で検索しました。
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個人的に一番好きなイタリアンなので定期訪問。行く機会があるならぜひ行ってほしいお店です。 最初の生ハムのパンのために来てるくらいの絶品から始まり、丁寧な料理が出続けます。ホワイトアスパラを卵とトリュフで食べるバランスが素晴らしかったです。また、パスタに自信があるからか、多様なパスタを選ぶことができることも楽しさです。僕はいつも通りカラスミのパスタ。 今回も最高でした。
2025/03訪問
2回
大阪出張が入ったので、サローネ系列のこちらへ。ダイビルという歴史ある建物を現代風にアップデートされた場所に入っているのが、この店の料理のスタイルと一致します。料理長が食前に挨拶しに回るのもサービスレベルを感じます。 料理に関しては、定番のフォアグラのカタラーナは驚きと同時に美味しく、タコの前菜も部位によっての温度分けやじゃがいもやパクチーの組み合わせが絶妙だったり、和を活かした鮎、王道のポモドーロ、その他も美味しかったです。 色々な用途で使うことのできる、外れないレストランです。予約が取りやすいのはありがたいですね。
2025/07訪問
1回
知人の会で予約のとれないこちらのお店へ。祇園の敷居の高い上質なエリアにあります。流石このエリアというべきか、対象の作る雰囲気は上品なユーモアで作り上げてくれます。 料理はいきなりマンゴーのクリームブリュレが出て、次に和食と言っても過言ではない前菜と意外性できたと思ったら、その後はボリューム満点のイタリアンで殴り倒されます。一品一品素晴らしいものの、とにかく量が多い。ちゃんとした準備が必要だったことを後悔。 確かに、京都でイタリアンと言われたら筆頭に上がるお店だなぁと思いました。
2025/06訪問
1回
食好きが勧めるイタリアン。昔は三茶にあって移転したお店のようです。結論、ものすごく良いお店。 料理は一品一品こだわりがあり、味も素晴らしいです。素材も自分たちで釣った魚であったり、自分たちで作った器だったりと、クラフトマンシップを感じます。とはいえ、素材も価値観の押し付けにはなっておらず、きちんと料理として成立させてきます。 これは食好きの人に勧めたくなりますね。
2025/04訪問
1回
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2025 選出店
日比谷、有楽町、銀座/イタリアン、パスタ、イノベーティブ
1回
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店
麻布十番、赤羽橋/イタリアン、イノベーティブ
1回
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
六本木、麻布十番、六本木一丁目/イタリアン、ワインバー
1回
食べログ イタリアン WEST 百名店 2025 選出店
京都市役所前、神宮丸太町、三条/イタリアン、ヨーロッパ料理、レストラン
リッツカールトンに宿泊すると洋食と和食の朝食を選べるが、その洋食のお店へ。ピエールエルメのクロワッサンが食べ放題だったりと、女性が嬉しそうです。 個別に頼むものとブュッフェがあり、個別ではエッグベネディクトとフレンチトーストが有名とのことだったので、どちらも注文。ブュッフェはパン・果物とサラダ・ドリンクのエリアがあります。流石にとりあえず出したみたいな品は全くなく、美味しいです。 エッグベネディクトがおすすめで。
2025/05訪問
1回
食べログ ピザ 百名店 2025 選出店
食べログ ホットレストラン 2025 受賞店
恵比寿、代官山/ピザ、イタリアン、ダイニングバー
1回
1回
1回
1回
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omakaseのキャンセル枠を連打してたら奇跡的に取れたこちらへ。イタリアンのレジェンドですね。 アパートの一室みたいな場所ですが、こだわりが狂気。料理、ワイン共に妥協ゼロだし、原価がわかる人からすると、これでも異常な安さ。ワインのペアリングでディゲムが出たりします。 どれも一流ですが、やっぱり生ハムは異常。狭い空間にも関わらず、空間のど真ん中にドカンと生ハムのスライサーが置いてあります。というだけあって、生ハムは至高です。 僕の中で最高なジョバンニや三和もこのリスペクトなんじゃないかと思いました。 さすがです。値段が普通ではないので、わかる人と行く店です。