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今日は2度目の訪問でした、前回は予約せずに行ってしまい入店まで少し待ってしまいましたので今回は予約を入れて伺いました。鰻を注文して焼き上がるまでの時間を鰻巻きとお燗の酒で待つ事に、それでも蒲焼きが来るまで40分くらいかな?2人でお燗を4本いただきながらの待つ時間が何とも言えず待ち遠しくワクワクする時間、蒲焼きが運ばれて来てからは早い早いあっと言う間にふわとろの大サイズ鰻をペロリと平らげて、その間約5分もなかったかな。安定した職人仕事の鰻、今日も美味しかった。非の打ち所がない完璧な仕事だね、素晴らしい。
2019/09訪問
1回
蕎麦屋のジビエ