2回
2025/10 訪問
2年連続ミシュランビブグルマン受賞の芸術的ラーメン！
2025/10/29 更新
2025/06 訪問
芸術的な美しく美味いラーメンが食べられる！
中目黒駅から徒歩3分。平日11時にお伺いするも、並びは無し。目黒中町の人気店「Ramen Break Beats」の姉妹店。こちらは駅近で予約も不要。
店内に入ってキャッシュレス決済の発券機にて購入するシステム。
購入したのは、ワンタン麺の塩(1600円)。
店内はモダンでいてお洒落な空間。とてもラーメン店とは思えない。またBGMにはJAZZが流れており優雅な気持ちで待っていられる。
10分程して着膳。
澄みきったスープの中に美しく整列した麺が浮かび、見た目からして芸術的で食欲をそそるビジュアル。スープは淡麗でスッキリ澄んでいてコクがあり、凝縮されたバランスのいい激ウマスープ。飲んだ瞬間に美味いと思わせるヤツ。
ワンタンは滑らかでとろけるような食感。
たっぷりの肉餡を包み込んだワンタンも最高に美味い。麺はつるつるストレート麵。すするたびに気持ちがいい。スープとの相性もバツグン。
チャーシューは燻製の香りが感じられ、スープとの相性も抜群である。
たまにアクセントとしてシャッキとしたエシャロットもいい仕事をしている。
この完璧な一杯を並ばずに食べられたのは奇跡か？次回は醤油か濃厚鶏ニボを食べてみたい。美味しかった。ご馳走様でした。
2025/06/12 更新
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中目黒駅から徒歩3分。平日12時30分にお伺いし、並びは5人。回転が早く10分程して入店。
目黒中町の人気店「Ramen Break Beats」の姉妹店。こちらは駅近で予約も不要。
店内に入ってキャッシュレス決済の発券機にて購入するシステム。
購入したのは、ワンタン麺の醤油(1600円)。と炙りチャーシュー丼(500円)。
店内はモダンでいてお洒落な空間。とてもラーメン店とは思えない。またBGMにはJAZZが流れており優雅な気持ちで待っていられる。
10分程して着膳。
澄みきったスープの中に美しく整列した麺が浮かび、見た目からして芸術的で食欲をそそるビジュアル。スープは淡麗でスッキリ澄んでいてコクがあり、凝縮されたバランスのいい激ウマスープ。飲んだ瞬間に美味いと思わせるヤツ。
ワンタンは滑らかでとろけるような食感。
たっぷりの肉餡を包み込んだワンタンも最高に美味い。麺はつるつるストレート麵。すするたびに気持ちがいい。スープとの相性もバツグン。
チャーシューは芳醇な燻製の香りが感じられ、スープをかければ更に美味しくいただける。
この完璧な一杯は食べる価値あり！再訪決定の激うまラーメン店。美味しかった。ご馳走様でした。