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The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2025 選出店
中軽井沢、信濃追分/イタリアン
唯一無二
2024/07訪問
5回
【松本の料亭風ラーメン店、小麦そば池。極上の塩そばを静かに堪能。】 東京の有名店で修行した店主が営むと話題を聞き、夜営業10分前に訪問。 開店時にはすでに6人ほどの列、食べ終わる頃には12席のカウンターはほぼ満席に。 注文は「特製塩そば（ワンタン）」＋手揉み麺に変更。 鶏ベースの塩スープは、丸みのある鶏の旨味に加え、魚介の節系の香ばしさがしっかりと主張。 どこか和出汁のような落ち着きがありながらも、塩味の輪郭がキレ良く引き締めている。 手揉み麺はやや太めでモチッとした食感、スープとの絡みが抜群で、旨味をしっかりと口に運んでくれる。 具材も印象的。チャーシューは豚と鴨の2種構成。 鴨は香ばしく焼かれており、噛むほどに旨味と独特の香りが広がるアクセントに。 ワンタンも餡がジューシーで抜かりなし。 店構えから器、そして一杯に込められたバランスまで、まさにラーメンを超えた和の一杯。 松本で、この一杯に出会えたことに感謝したくなるような、そんな時間でした
2025/06訪問
1回
【アルモニービアン｜出汁茶漬け×イカ墨カレーの意外な組み合わせに感動！】 まさかの「イタリアンの名店」で出会える、出汁茶漬け＆イカ墨シーフードカレーの1時間食べ放題。 正直、“食べ放題”って聞くと味は二の次かと思いきや… どの一品も驚くほど本格的で、まったく妥協なしの仕上がりにびっくり。 イカ墨のシーフードカレーは、深みのある海の旨みがぎゅっと凝縮。 そして何より圧巻なのが、出汁茶漬けの具材のラインナップ！ 焼き魚、漬物、鶏そぼろ、薬味まで十数種類から選び放題で、自分好みの組み合わせを何度でも楽しめる。 お店の雰囲気は上品なのに、こんな遊び心あふれる企画があるなんて… 「コスパ良すぎてちょっと不安になるレベル」です。 がっつり食べたい人も、ゆっくり味わいたい人も満足できる、まさに“技あり”なランチでした！
2025/05訪問
1回
愛してやまない、長野のピッツァ聖地。 気づけばもう10回以上通っている、大好きなお店。 長野県でピッツァといえば、**「ピッツェリア ジンガラ」**と即答できる自信がある。 なかでもおすすめは、モルタデッラのピッツァ。 ふわっと広がる芳醇な香り、優しい塩気、そしてチーズとの相性がとにかく抜群。 一口食べた瞬間、「あ、ここイタリアやな」と錯覚するレベル。 店内の雰囲気も本場さながらで、細部にまでこだわりが感じられる。 ピッツァだけでなく、パスタも絶品なので、数人で訪れてシェアするのが断然おすすめ。 観光で来る人にも、地元の人にも、一度は食べてほしい。 **「長野県ピッツァ界の王者」**の名にふさわしい、通うほどに好きになる名店。
2024/07訪問
1回
「コスパ最強」を掲げる焼肉店は星の数ほどあれど、“並”クラスで十分に感動を呼ぶ店はそう多くありません。ここ焼肉ハウス田園は、その希少種。 ✔ お肉 上ロース？特上カルビ？ その前にまず“並”カルビをどうぞ。霜降りすぎない絶妙バランスで、肉本来の甘みがじわり。 ホルモン、ハラミ、タン……「何食べても美味しい」の評判に偽りなし。ひと皿追加が止まらない危険地帯。 ✔ コスパ 一皿あたりの価格設定は、都内の1/2〜1/3感覚。 なのに質は一流精肉店級。財布の防御力ゼロでも安心の優しさ。 ✔ 雰囲気 地元ファミリーと常連で常時満席。卓上のロースターが奏でる“ジュッ”という合唱がBGM。 サービスは元気＆フレンドリー。追加オーダーのレスポンスも早く、焼き網の交換も気が利く。 ✔ アクセス 主要観光エリアからは少し距離あり。しかし 「軽井沢からでも足を伸ばす価値あり」 の声多数。 駐車場完備なのでドライブついでに寄るのがおすすめ。
2025/06訪問
1回
【粋な大将と絶品原始焼き。再訪必至の名酒場。】 たまたま21時過ぎに滑り込めたのは奇跡。 普段は満席続きの原始焼き酒場「いっこく」。 迎えてくれたのは、粋な大将。 その人柄も含めて、この店の温度をぐっと上げている。 原始焼きの銀鱈は、外はパリッと香ばしく、身はふっくらジューシー。 まさに火入れの職人芸。これはもう感嘆レベル。 刺身盛り合わせも、産地・カット・薬味の合わせ方にこだわりが光る。 一品一品に「ちゃんとしてる感」があり、自然と顔がほころぶ。 メニューも豊富で、どれも気になる。 次回は名物らしい土鍋ごはんを目当てに再訪予定。 居心地も味も、酒場好きなら刺さること間違いなし。
2025/06訪問
1回
【蕎麦の奥深さに静かに酔う、昼の小さな贅沢。】 金・土・日限定で提供される昼のコース（3,000円）は、まるで蕎麦の茶懐石。 りんごジュースに始まり、揚げそば、練り切り、花豆、生ひじきの酢の物、豚の煮物と続く美しい流れ。 前菜ひとつひとつが丁寧に仕立てられ、食べるほどに店主の美意識が伝わってくる。 メインの蕎麦は、麻績日地区・茅野産のもの。 今回は鴨つけそばに変更（+450円）したが、なんともりそば用のつゆも別添えしてくれるという心遣いが嬉しい。 まずは岩塩で蕎麦の甘みと香りをじっくり堪能。 歯切れと喉越しが素晴らしく、食べ終えたあとの余韻までもが上質。 静かな空間で、蕎麦の魅力と真摯に向き合える。 この一膳が、今日を特別な一日に変えてくれる。
2025/06訪問
1回
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2025 選出店
中軽井沢/ステーキ、アメリカ料理
軽井沢の老舗アメリカンステーキハウス「ザ カウボーイハウス」。 ログハウス風の店内に一歩入れば、もうそこはアメリカ。名物の肉厚ステーキはジューシーで柔らかく、肉の旨みをしっかり堪能できる逸品。焼き加減も絶妙。サイドディッシュも抜かりなく、ポテトやサラダに至るまで手が込んでいて美味しい。 観光シーズンはいつも満席なのも納得の人気ぶり。肉好きなら一度は行くべき名店。
2025/06訪問
1回
佐久平駅から車で5分、信州の大自然が育んだ牛をじっくり味わえる焼肉店。赤身の旨さ際立つ信州プレミアム牛から、口溶け抜群のサシのカルビ、希少部位のイチボまでラインナップが豊富。七輪でじわっと焼けば、肉汁と香りが一気に弾け、思わず笑みがこぼれる。自家製リンゴダレは甘味と酸味のバランスが秀逸で、肉の旨味をぐっと引き上げてくれる。店内は木目と間接照明で落ち着いた雰囲気、半個室も完備でデートにも家族利用にも◎。何食べても美味しい、まさに「信州の恵み」を堪能できる一軒です。
2025/06訪問
1回
2025/06訪問
1回
軽井沢に来たら外せない一軒。いつも行列ができているのも納得のクオリティ。細打ちの蕎麦は香り高く、つるりとした喉ごしと程よいコシが絶妙。つけ汁も上品な味わいで、最後の一口まで飽きがこない。 天ぷらもサクサクで、素材の良さが光る。観光地価格と思いきや、内容と満足度を考えるとむしろ納得。 落ち着いた店構えと、テラス席からの景色も軽井沢らしさ満点。時間をずらして行くのが吉。リピート確定の名店です。
2025/06訪問
1回
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