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銀座でこのクオリティ、この価格は正直“破格”レベル。 カウンター越しにライブ感のある鉄板焼きとステーキを楽しめるのに、肩肘張らず使えるのがK-sioの魅力だと思います。 まず感動したのは「生肉」。鮮度が良く、香りもクリアでまったく嫌な感じがない。ユッケは本気で「おかわりしたい」と思う一品で、タレのバランスも絶妙。肉の甘みをちゃんと主役にしてくれる味付けです。 メインのステーキはもちろん、いろいろな部位の和牛を使った“フレンチのような一皿料理”がとにかく最高。ソースの使い方や盛り付けはフレンチっぽいのに、ベースにはしっかり和牛の旨みがあって、「和牛×フレンチ」のいいとこ取りという印象でした。 銀座で美味しい肉とワインをゆっくり楽しみたいとき、まず候補に入れておきたい一軒です。
2025/10訪問
1回
丁寧なつまみから始まり、後半の握りまで一貫して“やさしい旨さ”を感じられる鮨店。 派手さではなく、素材の味をきちんと引き出す仕事が際立っていて、とても心地よいコースでした。 前半のつまみは味の組み立てがよく、 煮物の炊き加減・温度が絶妙。 軽やかなものから徐々に旨味の厚いものへと進む構成で、自然と食欲が増していきます。 握りはシャリがふわっとほどけるタイプで、酸味控えめ。 ネタの良さを邪魔しないバランスで、特に赤身・光物が印象的でした。 最後の巻物まで手抜きがなく、全体を通して満足度が高いです。 店内は落ち着いた雰囲気で、程よい距離感のサービスも心地よい。 気張らずに美味しい鮨を楽しめるお店として、また伺いたいと思います。
2025/10訪問
1回
次回予約は最短で“来年5月”。納得の人気イタリアン。 浅草の「nacol」。この店の予約が取れないのも納得。 まず、生ハムのアプローチがとにかく素晴らしい。一皿目からもう心を掴まれる。 そして特筆すべきはパスタ。 この日はなんと3種類も登場し、すべてが秀逸。 太めのマンチーニにカラスミを絡めた一皿は、「わかってるなぁ…！」と思わず唸るセンス。 さらに、目の前で手打ちされたピチはもちもちの食感で、甘みのある玉ねぎたっぷりのアマトリチャーナに完璧なマリアージュ。 料理の完成度もさることながら、シェフがイケメンで気さくな人柄なのもこのお店が愛される理由のひとつ。 「また行きたい」と思った頃にはもう予約困難。でも、それでも行きたいと思わせてくれる一件
2025/07訪問
1回
ピッツェリア・ロマーナ・イル・ペンティート 日本一のローマピッツァだと思うお店。なんでこんなに美味しいのか分からない、それくらい感動的に美味しいです。サクサクなのに軽すぎず、かといって重すぎない絶妙な生地のバランスがたまりません。何度でも通いたくなる一軒です。
2025/07訪問
1回
【ナポリスタカ 神谷町店｜本場を超える？星型ピッツァの名店】 ナポリピッツァ好きなら一度は訪れたい、神谷町の名店「ナポリスタカ」。 看板メニューはなんといっても星型ピッツァ。その見た目のインパクトだけでなく、味も本物。 生地はモチモチなのに軽やかで、焼きの香ばしさも絶妙。 率直に言って、本場イタリアで食べたどのピッツァより美味しいと思えるレベル。 前菜もすべて丁寧な手作りで、チーズや野菜、オリーブオイルの質の高さが口に広がる。 「素材の味ってこういうことだよな」と、しみじみ感じる仕上がり。 肩ひじ張らずに本格イタリアンを楽しみたい夜にぴったり。 星型ピザとともに、食卓にも会話にも花が咲くお店です。
2019/11訪問
1回
【“甘美”を極めた美しきコース。Yamaは、スイーツの王様だった。】 この日いただいたのは「柑橘の会」。 一皿ごとに違う果実の香りと酸味が繊細に重なり、 まるで音楽のように構成されたスイーツのフルコース。 シェフの所作はまるで舞台上のパフォーマンスのように美しく、 その手から生まれる一皿一皿が、完璧すぎてため息が漏れる。 “甘い”の先にある、“美味しい”の本質を突き詰めた世界観に、ただただ圧倒された。 驚くべきは、このYama、クリスマスだけ料理のコースも提供しているとのこと。 甘味だけにとどまらず、料理でもその感性がどこまで昇華されるのか、想像するだけで震える。 甘味のコースという枠を超え、“芸術”としての皿”が次々に展開される空間。 Yamaは、スイーツの概念を変える。まさにその“王様”でした。
2024/04訪問
1回
【谷や（水天宮）｜打ちたての感動、ここにあり。】 水天宮前で「うどん」と言えば、迷わず谷やさん。 打ちたて・茹でたての讃岐うどんは、とにかく美味しい。 口に含んだ瞬間、もちもち感としっかりしたコシの絶妙なバランスに驚かされる。 噛むほどに小麦の香りが広がり、「ああ、これは本物だ」と納得。 天ぷらも揚げたてでサクサク。 特に海老天や半熟卵天は外せない。うどんとの相性も抜群で、食べ進める手が止まらない。 水天宮エリアで「うどん」と言えば、間違いなく谷やさん一択。 本場讃岐の風を、東京でしっかり感じさせてくれる貴重な一軒です。
2024/09訪問
1回
オガサワラ
2023/02訪問
1回
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